專利名稱：：枸杞營養(yǎng)素,其制備方法及其應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于基于中醫(yī)養(yǎng)生保健思想而開發(fā)的食品或保健食品領(lǐng)域，特別是涉及到一種枸杞子營養(yǎng)素、以枸杞子為原料獲取營養(yǎng)素的提取工藝、枸杞子營養(yǎng)素在藥物、明目、保肝、食品中的應(yīng)用、適合攜帶和服用的產(chǎn)品制劑形式。
背景技術(shù)：
：眼睛是人類感觀中最重要的器官，大腦中大約有80%的知識(shí)和記憶都是通過眼睛獲取的。讀書認(rèn)字、看圖賞畫、看人物、欣賞美景等都要用到眼睛。眼睛能辨別不同的顏色、不同的光線，再將這些視覺、形象轉(zhuǎn)變成神經(jīng)信號(hào)，傳送給大腦。由于視覺對(duì)人如此重要，所以擁有健康的雙眼是每個(gè)人最寶貴的財(cái)富。然而，由于現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快，壓力大，各類人群出現(xiàn)了不同程度的眼部疾病。長期的用眼過度造成了少兒近視、電腦眼病、青光眼、老年白內(nèi)障等疾??；攝取營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致了兒童各種弱視、近視；高血壓、高血脂、糖尿病等疾病的高發(fā)，導(dǎo)致了高血壓眼病、糖尿病眼病等并發(fā)癥。各種眼病的頻發(fā)，成為影響人類健康的一大難題?，F(xiàn)在臨床多以做眼保健操，服藥，手術(shù)的形式治療各種眼病。做眼保健操，可以緩解視疲勞，對(duì)眼有利，但只能作為輔助應(yīng)用；臨床眼部用藥部位特殊，靶點(diǎn)藥物較少，"是藥三分毒"，容易引起各種副作用，而外用藥物又容易引發(fā)感染，不利于長期應(yīng)用；手術(shù)治療技術(shù)往往存在個(gè)體差異，容易產(chǎn)生后遺癥，增加病人痛苦。中醫(yī)"五輪學(xué)說"認(rèn)為"睛之窠為眼，骨之精為瞳子，筋之精為黑睛，血之精為絡(luò)，其窠氣之精為白眼，肌肉之精為約束"，認(rèn)為肝開竅于目，目受血而能視，眼睛是由五臟之精氣蘊(yùn)合而成，眼部疾病意味著機(jī)體臟器功能的失調(diào)，單純的手術(shù)是很難治愈的，而內(nèi)臟調(diào)理是治療眼睛疾病的重要策略。因此尋找可長期使用的具有明目保肝作用的中藥材成為研究的熱點(diǎn)，其中枸杞子是這類研究的焦點(diǎn)。枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實(shí)。主產(chǎn)于寧夏、甘肅、新疆等地。枸杞子性甘，味平。是一種藥食兼用品，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，稱其為"久服輕身不老、耐寒暑"；《本草綱目》謂其補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣，其中中介紹枸杞子治病強(qiáng)身的方子就達(dá)30多條；《本草經(jīng)集注》:"補(bǔ)益精氣，強(qiáng)盛陰道"；《藥性論》"補(bǔ)益精，諸不足，易顏色，變白，明目，令人長壽"；《本草經(jīng)疏》:"為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥，故服食家為益精明目之上品"。枸杞子有延衰抗老的功效，又名"卻老子"。枸杞子尤其擅長明目，俗稱"明眼子"。目前枸杞子的各種營養(yǎng)品和保健品雖較多，但整體缺乏深加工，產(chǎn)品形式比較粗淺，科學(xué)應(yīng)用程度尚不夠，且每日的服用量不足，因此導(dǎo)致枸杞子的附加值和社會(huì)服務(wù)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能發(fā)揮。目前枸杞子產(chǎn)品中主要有枸杞酒、枸杞油等。枸杞酒中雖然含有枸杞子，但寥寥可數(shù)，因此有效物質(zhì)含量非常低微，且一瓶子酒要飲用較長時(shí)間，故每次攝入的有效營養(yǎng)就更加少，效果很難見到。在上述科學(xué)提取工藝的前提下，如果每天能夠有10—20克的藥材攝入量，其保健價(jià)值就容易凸顯。枸杞油雖利用了枸杞子中脂溶性維生素等營養(yǎng)成分，但其中水溶性精華，如枸杞多糖等營養(yǎng)成分卻含量甚微，營養(yǎng)素未合理利用。枸杞多糖等產(chǎn)品又缺乏脂溶性精華。因此尋找一種可以全面保留枸杞子中水溶性和脂溶性營養(yǎng)精華的特殊的提取工藝，并根據(jù)枸杞子功效和應(yīng)用人群特點(diǎn)，將其制成用量適中、攜帶方便、易于長期服用、口感宜人的產(chǎn)品形式成為現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的在于提供一種枸杞子中全營養(yǎng)的利用方式，包括水溶性和脂溶性營養(yǎng)精華；在于提供一種枸杞子全營養(yǎng)素的提取工藝，制劑形式，以利于攜帶和長期服用，實(shí)現(xiàn)枸杞子功能的真正發(fā)揮；本發(fā)明目的還在于提供一種枸杞子全營養(yǎng)素在明目保肝、增強(qiáng)免疫、抗衰老、滋潤肌膚(美容)以及防治心腦血管疾病、糖尿病中的應(yīng)用。本發(fā)明的上述目的是基于下述的技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的一種枸杞子營養(yǎng)素，取枸杞子粉碎成粗粉，用3_10倍體積的30-80%乙醇加熱回流提取l一3次，每次0.5—1小時(shí)，殘?jiān)儆?_10倍體積水煮沸提取1一3次，每次0.5—1小時(shí)，合并兩種不同溶劑的提取液，濃縮，干燥。一種枸杞子營養(yǎng)素，取枸杞子粉碎成粗粉，用5倍體積，50%乙醇加熱回流提取30min，殘?jiān)儆?倍體積蒸餾水煮沸提取2次，每次20min，合并兩種提取液濃縮，干燥。上述的枸杞子營養(yǎng)素，以總多糖、類黃酮、維生素C為指標(biāo)的含量分別達(dá)1.200±0.001%、16.9±0.4%、0.557±0.004%。；抗自由基作用IC5。為3.04±0.12ixM/mg。枸杞子顆料劑，取上述方法所得枸杞子營養(yǎng)素干粉3份，糊精2份，適量50%乙醇，將上述原輔料按照常規(guī)制備顆粒劑的工藝制備，即先對(duì)原輔料進(jìn)行檢驗(yàn)稱重、制軟材、制粒、干燥、整粒、成品分裝；顆粒劑規(guī)格20g/袋。枸杞子固體劑，取上述方法所得的日服用量折合為枸杞子生藥材量在5—30克的枸杞子營養(yǎng)素，可添加多種維生素、微量元素、不同中藥的提取物，可配以不同輔料如糊精、蔗醣、防腐劑，制成易于攜帶和服用的的不同固體劑型即可。枸杞子食品，取上述方法所得枸杞子營養(yǎng)素，可添加蜂蜜或果醬。枸杞子營養(yǎng)素在制備藥物中的應(yīng)用。枸杞子營養(yǎng)素在制備明目藥物中的應(yīng)用。枸杞子營養(yǎng)素在制備食品中的應(yīng)用。本發(fā)明是基于中醫(yī)博大精深的養(yǎng)生保健思想以及結(jié)合枸杞子在歷代藥品和食品中所發(fā)揮的顯著功效，針對(duì)關(guān)于枸杞子營養(yǎng)成分的現(xiàn)代研究結(jié)果以及當(dāng)代社會(huì)亞健康人群增多形勢，旨在解決目前關(guān)于枸杞子營養(yǎng)成分利用不全，功能有所偏頗，無法做到人群長期服用而不能真正發(fā)揮枸杞子的保健作用。本發(fā)明將為腦力勞動(dòng)工作者、學(xué)生、免疫力低下的老年人提供一種可供長期服用的營養(yǎng)調(diào)攝品，使得服用人群的健康受益，同時(shí)做到枸杞子的綜合利用，為國家和社會(huì)帶來巨大的市場經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。眾所周知，美國不承認(rèn)中國的中藥，卻把中藥作為膳食補(bǔ)充劑看待和應(yīng)用，其結(jié)果是把中藥的保健功能發(fā)揮得淋漓盡致，因此美國人的養(yǎng)生保健意識(shí)和植物產(chǎn)品比中國要強(qiáng)。中藥的作用特點(diǎn)是和緩調(diào)節(jié)，因此美國認(rèn)為中藥不足以成.藥治病，當(dāng)然這種看法帶有偏見，但間時(shí)因?yàn)橹兴幎靖弊饔蒙?，因此美國認(rèn)為中藥作為膳食補(bǔ)充劑比較合適。作為藥品，一般中病即止，不可能做到長期服用，但作為食品補(bǔ)充劑和營養(yǎng)品，則可以隨食品長期食用以應(yīng)對(duì)亞健康，而作用緩和的中藥一旦能夠做到堅(jiān)持服用，其保健效果自然得到體現(xiàn)。要想做到長期服用，使得人群體會(huì)到產(chǎn)品的保健作用，必須有一種合適的產(chǎn)品形式，顆粒劑就是其中之一。將枸杞子做成顆粒劑，將有利于高消費(fèi)階層(如白領(lǐng)、上班族、出差族等)的接受和使用，有利于他們及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，以延緩社會(huì)的競爭和快節(jié)奏所帶來的眼病，及其相關(guān)疾病問題。本發(fā)明提供的枸杞子產(chǎn)品作為營養(yǎng)品或食品，延續(xù)了美國食品補(bǔ)充劑保健理念，遵循了枸杞子特點(diǎn)并可以長期服用，一旦投產(chǎn)便可較快占領(lǐng)市場；而且由于枸杞子的醫(yī)療和保健價(jià)值人人皆知，因此本發(fā)明潛在的廣告效應(yīng)己經(jīng)深入人心，易被認(rèn)可和接受。本發(fā)明的產(chǎn)品的明目保肝作用，除了高收入、高消費(fèi)階層需要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)素外，孕婦、兒童和老年人也是重要的消費(fèi)人群。本產(chǎn)品雖然偏重明目保肝，但由于利用了枸杞子的全營養(yǎng)，因此在服用過程中，其對(duì)心腦血管疾病，高血脂，糖尿病的預(yù)防效果，美容及強(qiáng)壯作用，以及對(duì)老年人免疫力增強(qiáng)，延年益壽作用也將會(huì)得以體現(xiàn)，自然擴(kuò)大了使用的人群。因此，本產(chǎn)品具有廣闊的市場前景。枸杞子顆粒劑的制備工藝采用枸杞提取物干粉3份，糊精2份，適量50%乙醇。將上述原輔料按照常規(guī)制備顆粒劑的工藝制備，即先對(duì)原輔料進(jìn)行檢驗(yàn)稱重一制軟材一制粒一干燥一整粒一成品分裝。顆粒劑規(guī)格20g/袋。為便攜式制劑，配料簡單，最大限度保持了枸杞子的營養(yǎng)成分，保肝明目，并可增強(qiáng)免疫力，抵抗電腦輻射，減輕放、化療副作用，以及防治心腦血管疾病、糖尿病等，老少皆宜，適合各類人群使用。具體實(shí)施例方式下面用本發(fā)明的試驗(yàn)例和實(shí)施例來進(jìn)一步說明本發(fā)明的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，但并不以此來限定本發(fā)明。試驗(yàn)例h提取方法選擇試驗(yàn)枸杞營養(yǎng)成分的提取方法很多，本實(shí)驗(yàn)從三種提取方法中選擇出最佳方案。(1)取枸杞子50g，加入5倍體積50%乙醇，冷浸7天，濃縮提取液，干燥。(模擬傳統(tǒng)藥酒，但比傳統(tǒng)藥酒有效成分濃度高)(2)取枸杞子50g，加入5倍體積蒸餾水，煮沸提取3次，每次20min，濃縮提取液，干燥。(模擬傳統(tǒng)中藥煎煮法)(3)取枸杞子50g，略微粉碎，加入5倍體積50X乙醇加熱回流提取30min，殘?jiān)儆?倍體積蒸餾水煮沸提取2次，每次20min;合并兩種提取液濃縮，干燥。表l不同提取方法對(duì)提取量的影響方法提取量提取率方法111.3g22.6%方法218.9g37.8%方法326.7g53.3%由表1可知，以總提取物為指標(biāo)，方法3為最佳方案，提取率最高。試驗(yàn)例2:各提取方案的營養(yǎng)成分含量測定枸杞各種提取方法所得營養(yǎng)成分不同，本實(shí)驗(yàn)以總多糖、總黃酮、維生素c含量及提取物的自由基清除能力為標(biāo)準(zhǔn)，選擇出最佳方案。(1)總黃酮，總多糖制備不同提取法所得提取物，用石油醚萃取脫脂，再用85%乙醇冷法提取2次，得總黃酮；殘?jiān)尤?0%乙醇冷法提取(醇沉法)，除單糖，苷類，固體析出物為總多糖。(2)總黃酮含量測定以蘆丁為對(duì)照品，采用紫外分光光度法測定。標(biāo)準(zhǔn)曲線制備精密秤取蘆丁對(duì)照品20.0mg，加85%乙醇溶解，定容至100ml，搖勻，制成0.2mg/ml對(duì)照品溶液;分別取O.0,0.2，0.5，1.0，2.0，3.0，4.0ral于10ml具塞試管中，力卩5%亞硝酸鈉O.4ml，放置6min，加10%硝酸鋁0.4ral，放置6min，再加47。氫氧化鈉4ml，加水至刻度，搖勻，放置15min，在510mn處測定其吸光度值；以吸光度值為縱坐標(biāo)，樣品濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算的標(biāo)準(zhǔn)回歸方程Y二0.541X-0.002，r=0.999。各樣品加85%乙醇溶解，定容至50ml，搖勻，各取1.0ml于10ml具塞試管中，按標(biāo)準(zhǔn)曲線顯色法顯色，測定A值，計(jì)算出各樣品總黃酮含量，見表3。(3)總多糖含量測定以葡萄糖為對(duì)照品，采用紫外分光光度法測定。標(biāo)準(zhǔn)曲線制備精密秤取葡萄糖對(duì)照品50.0mg于100ml容量瓶中，加水溶解至刻度；精密移取該溶液0.4，0.8，1.2，1.6，2.Oml于10ml具塞試管中，加水稀釋到刻度，各取1.0ml于10ml試管中，分別加57。苯酚溶液1.0ml，搖勻，加入5.0ml濃硫酸，立即搖勻，沸水浴加熱10niin，用冰水冷卻至室溫，以蒸餾水同法作空參比，在485nm處測吸光度值；以吸光度值為縱坐標(biāo)，樣品濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算的標(biāo)準(zhǔn)回歸方程Y二13.985X-0.146，r=0.980。各樣品置于50ml容量瓶中，加水溶解至刻度，各取lml于50ml容量瓶中，加水溶解至刻度后，再各取1.0ml于10ml具塞試管中；再各取lml于試管中，按標(biāo)準(zhǔn)曲線顯色法顯色，測定A值，計(jì)算出各樣品總多糖含量，見表3。(4)維生素C含量測定以維生素C標(biāo)準(zhǔn)品為對(duì)照，用高效液相色譜峰面積法測定。標(biāo)準(zhǔn)曲線制備精密秤取維生素C標(biāo)準(zhǔn)品4.0mg于50ml容量瓶中，力[]1%磷酸溶解至刻度，分別吸取l，2，3，4，5,6ul測定峰面積；色譜柱為反相0DS-d8(150mmX4.6mm;5ixm)，流動(dòng)相為甲醇1%磷酸(5:95);柱溫25°C，流速lml/min;等度洗脫，檢測波長為242mn。以峰面積值為縱坐標(biāo)，樣品濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算的標(biāo)準(zhǔn)回歸方程Y二3325.4X+2567.7，r=0.993。樣品各取300mg溶于10ml容量瓶中，分別吸取5ul測定峰面積，色譜條件同標(biāo)準(zhǔn)曲線法。計(jì)算出各樣品維生素C含量，見表3。(5)自由基清除率以維生素C為對(duì)照品，采用分光光度法測定樣品清除二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的能力。取DPPH試劑25.77mg于100ml容量瓶中，加50%乙醇溶解至刻度，備用；樣品各取150mg于100ml容量瓶中，加50%乙醇溶解至刻度。分別取0.2，0，1，2，4，6ml于10ml具塞試管中，加50%乙醇溶解至刻度。測定方法在最大波長處(517nm)，按表2加樣測定各吸光值(A)，清除率按下式計(jì)算清除率(%)二[l-(As-Ar)/Ao]X100%表2DPPH實(shí)驗(yàn)加樣數(shù)吸光度值加樣數(shù)2.5mlDPPH溶液+1.5ml50%乙醇，空白對(duì)照~~As2.5mlDPPH溶液+1.5ml樣液Ar2.5ml507。乙醇+1.5ml樣液自由基清除ICs。當(dāng)達(dá)到50%清除率時(shí)，單位質(zhì)量抗氧化劑所清除的DPPH質(zhì)量。根據(jù)上述方法測得的自由基清除率ICs。，見表3。<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>由表4可知，不同提取方法中，方法3提取生藥的各營養(yǎng)成分最完全，含量最高，且明顯優(yōu)于方法1與方法2，因此，本發(fā)明的技術(shù)方案選擇用方法3是有充分科學(xué)依據(jù)的。綜上可知，方法3不僅提取率高，而且更好的保持了枸杞的各種營養(yǎng)成分。實(shí)施例1:枸杞子1.8公斤，粉碎成粗粉，加5倍體積，50%乙醇加熱回流提取30min，殘?jiān)儆?倍體積蒸餾水煮沸提取2次，每次20min;合并兩種提取液濃縮，干燥。既得枸杞子全營養(yǎng)素960g。實(shí)施例2:枸杞提取物干粉960g，糊精640g，適量50%乙醇。將上述原輔料按照常規(guī)制備顆粒劑的工藝制備，即先對(duì)原輔料進(jìn)行檢驗(yàn)稱重一制軟材一制粒一干燥一整粒一成品分裝一滅菌。顆粒劑規(guī)格20g/袋。實(shí)施例3:枸杞子營養(yǎng)素以l一9:1的比例添加到果醬、牛奶、蜂蜜等固體和液體食品中去，可以增加食品中的枸杞子香甜味，同時(shí)也能發(fā)揮其保健功能。實(shí)施例4:以實(shí)施例2制備的顆粒劑每日可午時(shí)、睡前、佐餐或佐面包等服用，0.5-2袋/日，連續(xù)服用l個(gè)月或長期服用。人群試食用結(jié)果為驗(yàn)證本產(chǎn)品功效，枸杞子營養(yǎng)素在50-80歲人群中進(jìn)行了少量試食實(shí)驗(yàn)，表明晚上沖一杯，清晨眼睛清亮，感覺明顯。說明枸杞子全營養(yǎng)素確有明目功效。'枸杞子為眾人皆知的具有多種營養(yǎng)價(jià)值的藥食兼用品，但過去的枸杞子產(chǎn)品因提取方式、制劑形式和包裝量等缺乏科學(xué)性和實(shí)用性，從而導(dǎo)致其功效難以得到全面和真正發(fā)揮。本發(fā)明的產(chǎn)品特點(diǎn)是以總多糖、類黃酮、維生素c、自由基清除能力等多種化學(xué)營養(yǎng)成分和生物活性為指標(biāo)，確定枸杞子特殊的提取工藝，從而全面保留了枸杞子中水溶性和脂溶性營養(yǎng)精華，并根據(jù)枸杞子功效和應(yīng)用人群特點(diǎn)，采取了科學(xué)工藝將其制成攜帶方便、易于長期服用、口感宜人的產(chǎn)品形式。經(jīng)科學(xué)分析和人體試食，本產(chǎn)品具有明顯的護(hù)眼功能，同時(shí)能保護(hù)肝臟、抗電腦輻射和抗衰老(清除自由基)等作用，使得古代關(guān)于枸杞子神奇療效的傳說在現(xiàn)實(shí)中找到了驗(yàn)證，因此本產(chǎn)品具有廣闊的市場前景。權(quán)利要求1.一種枸杞子營養(yǎng)素，取枸杞子粉碎成粗粉，用3-10倍體積的30-80％乙醇加熱回流提取1-2次，每次0.5-1小時(shí)，殘?jiān)儆?-10倍體積水煮沸提取1-3次，每次0.5-1小時(shí)，合并兩種不同溶劑的提取液，濃縮，干燥。2、如權(quán)利要求l所述的枸杞子營養(yǎng)素，其特征在于取枸杞子粉碎成粗粉，用5倍體積，50%乙醇加熱回流提取30min，殘?jiān)儆?倍體積蒸餾水煮沸提取2次，每次20min，合并兩種提取液濃縮，干燥。3、如權(quán)利要求1所述的枸杞子營養(yǎng)素，其特征在于以總多糖、類黃酮、維生素C為指標(biāo)的含量分別達(dá)1.200±0.001%、16.9±0.4%、0.557±0.004%。；抗自由基作用ICs。為3.04±0.12"M/mg。4、枸杞子顆料劑，取權(quán)利要求1所得枸杞子營養(yǎng)素干粉3份，糊精2份，適量50%乙醇，將上述原輔料按照常規(guī)制備顆粒劑的工藝制備，即先對(duì)原輔料進(jìn)行檢驗(yàn)稱重、制軟材、制粒、干燥、整粒、成品分裝；顆粒劑規(guī)格20g/袋。5、枸杞子固體劑，取權(quán)利要求1所得日服用量折合為枸杞子生藥材量在5一30克的枸杞子營養(yǎng)素，再添加多種維生素、微量元素、不同中藥的提取物，并配以不同輔料如糊精、蔗醣、防腐劑，制成易于攜帶和服用的的不同固體劑型即可。6、枸杞子食品，取權(quán)利要求1所得枸杞子營養(yǎng)素，可添加蜂蜜或果醬。7、枸杞子營養(yǎng)素在制備藥物中的應(yīng)用。8、枸杞子營養(yǎng)素在制備明目藥物中的應(yīng)用。9、枸杞子營養(yǎng)素在制備食品中的應(yīng)用。全文摘要本發(fā)明涉及一種枸杞子營養(yǎng)素，取枸杞子粉碎成粗粉，用3-10倍體積的30-80％乙醇加熱回流提取1-3次，每次0.5-1小時(shí)，殘?jiān)儆?-10倍體積水煮沸提取1-3次，每次0.5-1小時(shí)，合并兩種不同溶劑的提取液，濃縮，干燥；還涉及上述方法制備的營養(yǎng)素制成適合攜帶和長期服用的產(chǎn)品制劑形式，及其在保肝明目食品中的應(yīng)用。以總多糖、類黃酮、維生素C、自由基清除能力等多種化學(xué)營養(yǎng)成分和生物活性為指標(biāo)，確定了枸杞子提取工藝，從而全面保留了枸杞子中水溶性和脂溶性營養(yǎng)精華，并采取科學(xué)工藝將其制成攜帶方便、易于長期服用、口感宜人的產(chǎn)品形式。經(jīng)科學(xué)分析和人體試食，本產(chǎn)品具有明顯的護(hù)眼功能，同時(shí)能保護(hù)肝臟、抗電腦輻射和抗衰老(清除自由基)等作用，具有廣闊的市場前景。文檔編號(hào)A61K131/00GK101564169SQ20091009446公開日2009年10月28日申請(qǐng)日期2009年5月15日優(yōu)先權(quán)日2009年5月15日發(fā)明者青呂,程永現(xiàn),董莎莎,黃兆雄申請(qǐng)人:中國科學(xué)院昆明植物研究所