一種柴胡茶的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種柴胡茶的制備工藝，主要包括以下步驟：①將柴胡去雜，清洗，干燥；②將清洗干凈的柴胡殺青；③將經(jīng)過殺青的柴胡壓制成形；④將壓制成形的柴胡置于進(jìn)行干燥；⑤滅菌，即得到所述的柴胡茶。該柴胡茶配方簡單，沒有副作用，且提高了柴胡的利用率；該方法最大程度保留了柴胡中的揮發(fā)油和總黃酮，其具有很好的防病健身效果，即柴胡能提高自身免疫力，增強(qiáng)防病、抗病能力；除此之外，柴胡還有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛和抗炎作用；且該方法簡單，成本便宜，具有重要的應(yīng)用前景。
【專利說明】一種柴胡茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域中保健飲品的制備工藝，具體涉及一種柴胡茶的制備方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]柴胡為傘形科柴胡屬植物，包括北柴胡和狹葉柴胡兩個主要品種。常以其根入藥，據(jù)測定分析，柴胡根和地上部分的化學(xué)成分不完全相同，根含皂苷，具有解熱、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗炎等作用；地上部分不含皂苷，無根的作用，所以目前都是僅僅以柴胡的根入藥，普遍認(rèn)為柴胡全草入藥會降低藥物的質(zhì)量，所以在初春收獲時將柴胡的幼苗作為廢物棄掉。但是，柴胡的幼苗葉碧綠如茶，而且含有總黃酮和揮發(fā)油，完全廢棄實在可惜。
[0003]本發(fā)明人經(jīng)過化驗證明，盡管柴胡根與地上部分的水蒸汽蒸餾液其紫外吸收曲線不一致，柴胡地上部分不含柴胡皂甙；但是揮發(fā)油含量亦不一樣，葉含揮發(fā)油多，約為根的3倍，同時柴胡地上部分中還含有柴胡總黃酮?，F(xiàn)代研究證明，柴胡的有效成分柴胡皂甙、總揮發(fā)油，可以迅速退熱。柴胡皂甙和總揮發(fā)油對流感病毒有很強(qiáng)的抑制作用，縮短感冒病程，有效的控制病情發(fā)展，防止繼發(fā)感染、損害，還有增強(qiáng)機(jī)體免疫的作用。不僅如此，柴胡所含揮發(fā)油、脂肪油等成分，其煎劑有解熱作用，并能抑制瘧原蟲的生長發(fā)育，對結(jié)核桿菌也有抑制作用。同時柴胡總黃酮對于乙型流感病毒有很好的預(yù)防效果。根據(jù)以上理論和研究結(jié)果，本發(fā)明人提出的一種防病健身柴胡中藥保健茶及制備工藝。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種柴胡茶的制備工藝，工藝簡單，成本便宜，具有重要的應(yīng)用前景。
[0005]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0006]一種柴胡茶的制備工藝，所述柴胡茶的成份為柴胡，所述柴胡茶的制備工藝包括以下步驟:
[0007]①采集柴胡，并將所選柴胡去雜，清洗干凈，在72?78°C下進(jìn)行干燥，干燥時間為70?90分鐘；
[0008]②將①中所述的清洗干凈的柴胡置于鐵鍋內(nèi)進(jìn)行殺青，所述殺青的溫度為195?210。。；
[0009]③將②中所述的經(jīng)過殺青的柴胡壓制成形；
[0010]④將③中所述壓制成形的柴胡置于烘箱內(nèi)進(jìn)行干燥，所述干燥溫度為72?78°C ；
[0011]⑤將干燥后的柴胡進(jìn)行滅菌，即得到所述的柴胡茶。
[0012]進(jìn)一步地，所述柴胡選取葉莖嫩的柴胡苗制備所述的柴胡茶。
[0013]進(jìn)一步地，步驟①中所述的干燥是在紫外下進(jìn)行的。
[0014]進(jìn)一步地，步驟②中所述高溫殺青的時間為4.5分鐘。
[0015]進(jìn)一步地,步驟②中所述高溫殺青的溫度為205°C。
[0016]本發(fā)明提供了一種柴胡茶的制備工藝的制備方法，其主要具有以下幾點有益效果:
[0017](I)本發(fā)明所述的柴胡茶為一種防病健身茶，配方簡單，基本沒有副作用；且利用了被廢棄的柴胡幼苗葉制成可以日常飲用的茶，提高了其利用率，為柴胡種植戶帶來了額外的收益；
[0018](2)同時，本發(fā)明所述的制備工藝，去除了柴胡莖葉中影響口感的發(fā)澀感，最大程度保留了其藥用保健成分，而且外觀色澤感觀和普通茶葉一樣賞心悅目，增強(qiáng)了人們飲用的心理認(rèn)同感；
[0019](3)而且本發(fā)明最大程度保留了柴胡中的揮發(fā)油和總黃酮，具有很好的防病健身效果，如:退熱效果:柴胡揮發(fā)油退熱迅速，所以本發(fā)明柴胡中藥保健茶對多種原因引起的發(fā)熱均有明顯解熱作用；且還具有抗菌抗病毒作用以及免疫雙向調(diào)節(jié)作用，即柴胡能提高自身免疫力，增強(qiáng)防病、抗病能力；除此之外，柴胡還有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛和抗炎作用；
[0020](4)工藝簡單，成本便宜，具有重要的應(yīng)用前景。
【具體實施方式】
[0021]本發(fā)明實施例所述的一種柴胡茶的制備工藝，該柴胡茶的成份為柴胡，此柴胡茶的制備工藝包括以下步驟:
[0022]①采集柴胡，并將所選柴胡去雜，清洗干凈，在72?78°C下進(jìn)行干燥，干燥時間為70?90分鐘；此處優(yōu)選葉莖嫩的柴胡苗制備柴胡茶；此處的干燥優(yōu)選在紫外下進(jìn)行；
[0023]②將清洗干凈的柴胡置于鐵鍋內(nèi)進(jìn)行殺青，所述殺青的溫度為195?210°C ;此處的高溫殺青的溫度優(yōu)選為205°C，高溫殺青的優(yōu)選時間為4.5分鐘；
[0024]③將經(jīng)過殺青的柴胡壓制成形；
[0025]④將③中所提到的壓制成形的柴胡置于烘箱內(nèi)進(jìn)行干燥，所述干燥溫度為72?78 0C ；
[0026]⑤將干燥后的柴胡進(jìn)行滅菌，即得到所述的柴胡茶。
[0027]實施例:
[0028]采集葉莖嫩的柴胡苗，并將所選柴胡去雜，清洗干凈，在溫度為76°C的紫外下進(jìn)行干燥，干燥時間為80分鐘；將清洗干凈的柴胡置于鐵鍋內(nèi)進(jìn)行殺青，殺青的溫度為205°C，高溫殺青的時間為4.5分鐘；再將經(jīng)過殺青的柴胡壓制成形；將壓制成形的柴胡置于烘箱內(nèi)進(jìn)行干燥，干燥溫度為77°C ;最后，將干燥后的柴胡進(jìn)行滅菌，即得到所述的柴胡茶。
[0029]本發(fā)明不局限于上述最佳實施方式，任何人在本發(fā)明的啟示下所作的有關(guān)本發(fā)明的任何修飾或變更，凡是具有與本申請相同或相近似的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種柴胡茶的制備工藝，所述柴胡茶的成份為柴胡，其特征在于:所述柴胡茶的制備工藝包括以下步驟: ①采集柴胡，并將所選柴胡去雜，清洗干凈，在72?78°C下進(jìn)行干燥，干燥時間為70?90分鐘； ②將①中所述的清洗干凈的柴胡置于鐵鍋內(nèi)進(jìn)行殺青，所述殺青的溫度為195?210。。； ③將②中所述的經(jīng)過殺青的柴胡壓制成形；④將③中所述壓制成形的柴胡置于烘箱內(nèi)進(jìn)行干燥，所述干燥溫度為72?78°C； ⑤將干燥后的柴胡進(jìn)行滅菌，即得到所述的柴胡茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柴胡茶的制備工藝，其特征在于:所述柴胡選取葉莖嫩的柴胡苗制備所述的柴胡茶。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柴胡茶的制備工藝，其特征在于:步驟①中所述的干燥是在紫外下進(jìn)行的。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柴胡茶的制備工藝，其特征在于:步驟②中所述高溫殺青的時間為4.5分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的柴胡茶的制備工藝，其特征在于:步驟②中所述高溫殺青的溫度為205°C。
【文檔編號】A61P29/00GK103518913SQ201310499640
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月23日
【發(fā)明者】何廣政, 程愛國 申請人:洛陽順勢藥業(yè)有限公司