專利名稱：螺旋藻保健品的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種螺旋藻保健品的制造方法，屬醫(yī)藥、保健食品技術(shù)領(lǐng)域。
螺旋藻是距今35億年的古老生物，屬藍(lán)藻門、藍(lán)藻綱、顫藻科。自本世紀(jì)六十年代被重新發(fā)現(xiàn)以來，正在國外廣泛應(yīng)用，國內(nèi)業(yè)已起步。研究表明，該藻蛋白質(zhì)含量高達(dá)55～70%，碳水化合物10%，脂肪8%(其中80%為不飽和脂肪酸)，β-胡蘿卜素，多種維生素和礦物質(zhì)。該藻高蛋白、低糖，是糖尿病患者、肥胖者的理想保健品。該藻所含的螺旋藻多糖是生物活性物質(zhì)，具有促進(jìn)機(jī)體免疫力、抗輻射、抗癌等生理功能。該藻所含的γ-亞麻酸是前列腺素合成前體，可刺激前列腺素合成，調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能。該藻所含豐富的β-胡蘿卜素是維生素A源，缺乏維生素A可導(dǎo)致夜盲癥、干眼病。β-胡蘿卜素在體內(nèi)組織中還可起抗氧化作用，可防癌，提高人體免疫功能，延緩衰老。在國內(nèi)還未見有應(yīng)用螺旋藻加工成的保健食品。
本發(fā)明的目的就是利用目前市場上已經(jīng)商品化的人工培養(yǎng)螺旋藻干粉，加進(jìn)適當(dāng)配比的其它輔料，在一定工藝條件下，研制生產(chǎn)出具有抗癌、抗輻射、抗氧化、抗衰老、提高人體免疫功能和生理功能的作用，對高血壓、貧血、糖尿病、肥胖和有預(yù)防治療作用的螺旋藻系列保健品。
本發(fā)明研制的螺旋藻保健品包括螺旋藻億年茶、金螺旋活力膠囊和螺旋藻多糖。
螺旋藻億年茶的制備方法包括下列各步驟(1)將10～20%的螺旋藻干粉、0.01～2%的阿斯巴甜、1～10%的麥芽糊精和0.5～3%的蜂蜜一起溶于70～95℃的水中，過40～60目篩，備用;
(2)將40～60%的大豆蛋白粉和15～30%的全脂奶粉在70～90℃的水中混合，備用;
(3)將上述二組漿液混合，并加入1～5%的檸檬酸作為穩(wěn)定劑一起混勻;
(4)將第三步得到的混合漿液進(jìn)行乳化和脫氣;
(5)將上述第四步產(chǎn)品在50～90℃下烘干1～2小時(shí)，烘干產(chǎn)品經(jīng)粉碎后過80～120目篩，即得成品螺旋藻億年茶。
金螺旋活力膠囊制備方法包括下列各步驟(1)將60～90%的螺旋藻干粉研磨至40～80目，在60～90℃水中保溫3～6小時(shí);
(2)在上述漿液中加入10～40%玉米淀粉，并將溶液濃度調(diào)節(jié)至重量百分比為13～20%;
(3)將上述漿液混勻后，進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥的進(jìn)口溫度為110～150℃，出口溫度為30～60℃;
(4)干燥的粉塊經(jīng)破碎，過80～120目篩，填充膠囊，即得成品金螺旋活力膠囊。
螺旋藻多糖的制備方法包括以下各步驟(1)對螺旋藻干粉作預(yù)處理將螺旋藻干粉加水洗凈，用振動(dòng)或研磨方法破碎螺旋藻細(xì)胞;
(2)浸提將上述處理過的原料在60～90℃的水中，保溫3～6小時(shí)后過濾，得到的濾液備用，濾渣返回上述第一步用作原料;
(3)用加熱法將上述濾液濃縮至重量百分比為10～30%;
(4)在上述濃縮液中加入乙醇，乙醇與濃縮液之間的體積比為3～5∶1，使螺旋藻多糖從溶液中沉淀出來;
(5)對上述沉淀液作離心分離，再將沉淀物用Sevaga方法去除蛋白，得螺旋藻多糖粗提物;
(6)對上述多糖粗提物用DEAE柱層析，用Sephaex-G200方法洗脫，將洗脫液在-20～-60℃冷凍干燥后得成品螺旋藻多糖。
下面例舉本發(fā)明的實(shí)施例。

權(quán)利要求
1.一種螺旋藻保健品的制備方法，其特征在于該保健品是螺旋藻億年茶，其制備方法包括下列各步驟(1)將10～20%的螺旋藻干粉、0.01～2%的阿斯巴甜、1～10%的麥芽糊精和0.5～3%的蜂蜜一起溶于70～95℃的水中，過40～60目篩，備用；(2)將40～60%的大豆蛋白粉和15～30%的全脂奶粉在70～95℃的水中混合，備用；(3)將上述二組漿液混合，并加入1～5%的檸檬酸作為穩(wěn)定劑一起混勻；(4)將第三步得到的混合漿液進(jìn)行乳化和脫氣；(5)將上述第四步產(chǎn)品在50～90℃下烘干1～2小時(shí)，烘干產(chǎn)品經(jīng)粉碎后過80～120目，即得成品螺旋藻億年茶。
2.一種螺旋藻保健品的制備方法，其特征在于該保健品是金螺旋活力膠囊，其制備方法包括下列各步驟(1)將60～90%的螺旋藻干粉研磨至40～80目，在60～90℃水中保溫3～6小時(shí);(2)在上述漿液中加入10～40%玉米淀粉，并將溶液濃度調(diào)節(jié)至重量百分比為13～20%;(3)將上述漿液混勻后，進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥的進(jìn)口溫度為110～150℃，出口溫度為30～60℃;(4)干燥的粉塊經(jīng)破碎，過80～120目篩，填充膠囊，即得成品金螺旋活力膠囊。
3.一種螺旋藻保健品的制備方法，其特征在于該保健品為螺旋藻多糖，其制備方法包括以下各步驟(1)對螺旋藻干粉作預(yù)處理將螺旋藻干粉加水洗凈，用振動(dòng)或研磨方法破碎螺旋藻細(xì)胞;(2)浸提將上述處理過的原料在60～90℃的水中，保溫3～6小時(shí)后過濾，得到的濾液備用，濾渣返回上述第一步用作原料;(3)用加熱法將上述濾液濃縮至重量百分比為10～30%;(4)在上述濃縮液中加入乙醇，乙醇與濃縮液之間的體積比為3～5∶1，使螺旋藻多糖從溶液中沉淀出來;(5)對上述沉淀液作離心分離，再將沉淀物用Sevaga方法去除蛋白，得螺旋藻多糖粗提物;(6)對上述多糖粗提物用DEAE柱層析，用Sephaex-G200方法洗脫，將洗脫液在-20～-60℃冷凍干燥后得成品螺旋藻多糖。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種螺旋藻保健品的制備方法，該保健品包括螺旋藻億年茶、金螺旋活力膠囊和螺旋藻多糖。該保健品以螺旋藻為主要原料，加入其它一定配比的輔料，如大豆蛋白粉、全脂奶粉、蜂蜜等等，經(jīng)調(diào)配、研磨、水提、干燥等步驟后得到成品。本發(fā)明研制的螺旋藻保健品具有抗癌、抗輻射、抗氧化、抗衰老、提高人體免疫功能和生理功能的作用，對高血壓、貧血、糖尿病、肥胖者有預(yù)防和治療作用。
文檔編號A61K35/66GK1105566SQ9411835
公開日1995年7月26日 申請日期1994年11月25日 優(yōu)先權(quán)日1994年11月25日
發(fā)明者劉玉良 申請人:劉玉良