一種黃芪飲片的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種中藥材的加工方法,尤其涉及一種黃芪飲片的加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黃芪,又名黃耆,為植物和中藥材的統(tǒng)稱,能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用;黃芪飲片傳統(tǒng)加工方法為切片,切片加工的黃芪飲片中有效成分溶出速度慢、溶出不徹底、提取得率低等缺點(diǎn),一般只能泡酒、煲湯、燉肉,在長(zhǎng)時(shí)間浸泡或高溫煎煮過(guò)程中,黃芪中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生破壞。另外,常規(guī)加工方法加工的黃芪飲片大小不均勻,形狀不規(guī)整,沒(méi)法可靠精確計(jì)量黃芪飲片的重量。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種黃芪飲片的加工方法。
[0004]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
黃芪飲片的加工方法,包括以下步驟:
(1)選取新鮮黃芪,依次進(jìn)行清洗、整理和切斷,長(zhǎng)度為5-lOcm,然后先將切斷后的黃芪放入30-35°C溫水中浸脹24-48h ;再取出置于_20?_40°C溫度條件下進(jìn)行速凍,速凍后自然解凍;
(2)將步驟(I)解凍后的黃芪瀝去表面水分,加適量食用醋拌勻,用中火蒸2-3h,取出晾干;然后將黃芪放入含有氯化鈉1_3%,檸檬酸0.1-1%,山梨酸鈉0.1-1%和海藻糖0.2-0.3%的混合水溶液中,加熱至60-70°C,浸泡20-30分鐘,取出晾干;
(3)將初步干燥后的黃芪條用lOO-lOOOkgf/cm2壓力滾筒碾壓,碾壓20_60s,碾壓成厚度為l-5mm的薄片;
(4)把壓制成型后的黃芪薄片,用沖床將黃芪薄片沖制成各種形狀的黃芪飲片;最后將新形黃芪飲片放置在烘箱中烘干,即得。
[0005]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明制備的黃芪飲片,由于采用速凍等方式降低黃芪本身內(nèi)部的酶活性,減少了營(yíng)養(yǎng)成分的流失,同時(shí)經(jīng)過(guò)氯化鈉、檸檬酸、山梨酸鈉等營(yíng)養(yǎng)成分的浸泡處理,提高了飲片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)飲片具有保肝、利尿、抗衰老等保健功效。
【具體實(shí)施方式】
[0006]實(shí)施例1:黃芪飲片的加工方法,包括以下步驟:
(1)選取新鮮黃芪,依次進(jìn)行清洗、整理和切斷,長(zhǎng)度為5-lOcm,然后先將切斷后的黃芪放入30-35°C溫水中浸脹25h ;再取出置于_30°C溫度條件下進(jìn)行速凍,速凍后自然解凍;
(2)將步驟(I)解凍后的黃芪瀝去表面水分,加適量食用醋拌勻,用中火蒸2-3h,取出晾干;然后將黃芪放入含有氯化鈉2%,檸檬酸0.5%,山梨酸鈉0.5%和海藻糖0.25%的混合水溶液中,加熱至65°C,浸泡25分鐘,取出晾干; (3)將初步干燥后的黃芪條用lOO-lOOOkgf/cm2壓力滾筒碾壓,碾壓20_60s,碾壓成厚度為l-5mm的薄片;
(4)把壓制成型后的黃芪薄片,用沖床將黃芪薄片沖制成各種形狀的黃芪飲片;最后將新形黃芪飲片放置在烘箱中烘干,即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黃芪飲片的加工方法,其特征在于,包括以下步驟: (1)選取新鮮黃芪,依次進(jìn)行清洗、整理和切斷,長(zhǎng)度為5-lOcm,然后先將切斷后的黃芪放入30-35°C溫水中浸脹24-48h ;再取出置于_20?_40°C溫度條件下進(jìn)行速凍,速凍后自然解凍; (2)將步驟(I)解凍后的黃芪瀝去表面水分,加適量食用醋拌勻,用中火蒸2-3h,取出晾干;然后將黃芪放入含有氯化鈉1_3%,檸檬酸0.1-1%,山梨酸鈉0.1-1%和海藻糖.0.2-0.3%的混合水溶液中,加熱至60-70°C,浸泡20-30分鐘,取出晾干; (3)將初步干燥后的黃芪條用lOO-lOOOkgf/cm2壓力滾筒碾壓,碾壓20_60s,碾壓成厚度為l-5mm的薄片; (4)把壓制成型后的黃芪薄片,用沖床將黃芪薄片沖制成各種形狀的黃芪飲片;最后將新形黃芪飲片放置在烘箱中烘干,即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黃芪飲片的加工方法,包括以下步驟:選取新鮮黃芪,依次進(jìn)行清洗、整理和切斷,再經(jīng)過(guò)速凍,自然解凍食用醋、晾干和混合營(yíng)養(yǎng)水溶液浸泡;最后通過(guò)壓制、成型、烘干,即得;本發(fā)明制備的黃芪飲片,由于采用速凍等方式降低黃芪本身內(nèi)部的酶活性,減少了營(yíng)養(yǎng)成分的流失,同時(shí)經(jīng)過(guò)氯化鈉、檸檬酸、山梨酸鈉等營(yíng)養(yǎng)成分的浸泡處理,提高了飲片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)飲片具有保肝、利尿、抗衰老等保健功效。
【IPC分類】A61K36-481
【公開號(hào)】CN104784247
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510186796
【發(fā)明人】張運(yùn)民
【申請(qǐng)人】安徽精誠(chéng)本草中藥飲片有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請(qǐng)日】2015年4月20日