小麥低聚肽在制備脾虛功效保健食品或藥物中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及小麥低聚肽在制備脾虛功效保健食品或藥 物中的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 脾虛是中醫(yī)的一種臨床常見證候，中醫(yī)理論認為，脾主運化，即是指脾具有把水谷 (飲食物）化為精微，并將精微物質(zhì)轉(zhuǎn)輸至全身的生理功能。脾的運化功能旺盛，則機體的 消化吸收功能才能健全，才能為化生精、氣、血、津液提供足夠的養(yǎng)料，才能使臟腑、經(jīng)絡(luò)、四 肢百骸、筋肉皮毛等得到充分的滋養(yǎng)，從而進行正常的生理活動。若脾虛，運化功能減弱，則 機體的消化吸收功能即因之失常，而出現(xiàn)便溏，食欲不振，倦怠、消瘦等癥狀。
[0003] 中醫(yī)認為脾最主要的功能是"運化水谷精微"，而五谷恰恰是最好的健脾益胃的中 藥。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出"毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)";漢代張仲景常在用藥時"啜粥"，既可作藥 引以增加藥力，又可以顧養(yǎng)胃氣，這里的"啜粥"是指啜飲米粥、大麥粥等；根據(jù)文獻記載健 脾也是谷類中藥最主要的功效之一，如小麥具有"養(yǎng)心益腎，和血健脾"之功，大豆具有"活 血利水，祛風解毒，健脾益腎"之功，梗米具有"補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉痢"之功， 等。同時谷類中藥具有資源豐富、價格低廉的優(yōu)勢，因此從谷類中藥中篩選具有健脾功效的 功能因子具有廣闊的市場前景。
[0004] 小麥低聚肽是近年來從小麥中獲取的功能因子，其是以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào) 漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴粉干燥等工藝制得的小分子多肽物質(zhì)，2012年國家衛(wèi)生部第 16號文件《關(guān)于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》，批準小 麥低聚肽作為新資源食品，確定了小麥低聚肽在食品行業(yè)中直接使用的合法地位。小麥低 聚肽具有天然無毒、價格低廉等特點，并且含有大量二肽、三肽等小分子肽類，攝入后可迅 速被機體吸收并發(fā)揮作用。小麥低聚肽的作用主要包括以下幾點：
[0005] (1)有抑制膽固醇上升的作用。小麥低聚肽能促進胰島素分泌作用，其功能物質(zhì)是 低聚蛋氨酸，可用于調(diào)節(jié)人的血糖，改善糖尿病癥狀。小麥肽能阻礙血管緊張素酶的作用， 因而有降血壓作用。小麥低聚肽的特點之一是含高谷酰胺，能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng)，也可作腸功 能障礙時的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。
[0006] (2)具有ACE抑制作用、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等多種生物活性，能夠刺激機體淋巴細 胞增殖，增強巨噬細胞吞噬功能，提高機體抵御外界病原體感染的能力，降低機體發(fā)病率 等。
[0007] (3)小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物，能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性，使血管緊 張素原不能轉(zhuǎn)變成能使血壓升高的血管緊張素 II，從而生理地降低血壓，而對正常血壓不 起用。
[0008] (4)抗氧化活性。
[0009] (5)調(diào)節(jié)免疫。
[0010] (6)抑制凋亡。
[0011] 到目前為止，還未有關(guān)于小麥低聚肽具有健脾功效的報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012] 有鑒于此，本發(fā)明提供了小麥低聚肽在制備脾虛功效保健食品或藥物中的應(yīng)用。 研宄表明，小麥低聚肽組合物高劑量（3. 74 g/kg體重）和小麥低聚肽高劑量（0. 554g/kg 體重）均能使大黃所致的脾虛大鼠的癥狀得到改善；使變薄的胃黏膜厚度增加；使外周血 清中低下的D-XY和AMY水平增高。組合物高劑量還能使脾虛大鼠外周血清中低下的PG I 水平增高。表明小麥低聚肽及其組合物能夠改善大黃所致的大鼠脾虛證而具有健脾作用。
[0013] 為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：
[0014] 本發(fā)明提供了小麥低聚肽在制備健脾功效保健食品或藥物中的應(yīng)用。
[0015] 小麥低聚肽是從天然食品一一小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特 定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。其為采用蛋白酶對小麥蛋白進行水解，得到小麥 肽。
[0016] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，健脾功效為改善脾虛患者的精神狀態(tài)，增加脾虛 患者胃粘膜厚度，和/或增加脾虛患者外周血中α -淀粉酶、D-木糖、胃蛋白酶原水平。
[0017] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，改善脾虛患者的精神狀態(tài)為脾虛患者活動增加、 反應(yīng)性增強、四肢力量增加、進食積極。
[0018] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，健脾功效為改善脾虛大鼠的精神狀態(tài)，增加脾虛 大鼠胃粘膜厚度，和/或增加脾虛大鼠外周血中α -淀粉酶、D-木糖、胃蛋白酶原水平。
[0019] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，改善脾虛大鼠的精神狀態(tài)為脾虛大鼠活動增加、 反應(yīng)性增強、四肢力量增加、毛色變光澤、進食積極。
[0020] 本發(fā)明還提供了一種保健食品，包括小麥低聚肽。
[0021] 作為優(yōu)選，小麥低聚肽在保健食品中的質(zhì)量百分含量為10%~100%。
[0022] 作為優(yōu)選，保健食品的劑型為膠囊劑、粉劑、顆粒劑、片劑或口服液。
[0023] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，保健食品還包括食品學上可接受的輔料。
[0024] 本發(fā)明還提供了一種保健食品，包括小麥低聚肽、大豆分離蛋白、豌豆蛋白、小麥 蛋白和山藥，小麥低聚肽、大豆分離蛋白、豌豆蛋白、小麥蛋白和山藥組成小麥低聚肽組合 物。
[0025] 作為優(yōu)選，以重量份計，小麥低聚肽1~30份，大豆分離蛋白1~80份，豌豆蛋白 1~30份，小麥蛋白1~30份，山藥1~40份。
[0026] 優(yōu)選地，以重量份計，小麥低聚肽10~20份，大豆分離蛋白50~60份，豌豆蛋白 10~20份，小麥蛋白10~20份，山藥10~20份。
[0027] 更優(yōu)選地，以重量份計，小麥低聚肽10份，大豆分離蛋白50份，豌豆蛋白20份，小 麥蛋白20份，山藥20份。
[0028] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，該保健食品還包括食品學上可接受的輔料。
[0029] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，小麥低聚肽組合物在保健食品中的質(zhì)量百分含量 為 10% ~100%〇
[0030] 作為優(yōu)選，保健食品的劑型為膠囊、粉劑、顆粒劑、片劑或口服液。
[0031] 本發(fā)明還提供了一種藥物，包括小麥低聚肽。
[0032] 作為優(yōu)選，小麥低聚肽在藥物中的質(zhì)量百分含量為10%~100%。
[0033] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，該藥物還包括藥學上可接受的輔料。
[0034] 作為優(yōu)選，藥物的劑型為膠囊、粉劑、顆粒劑、片劑或口服液。
[0035] 本發(fā)明還提供了一種藥物，包括小麥低聚肽、大豆分離蛋白、豌豆蛋白、小麥蛋白 和山藥。
[0036] 作為優(yōu)選，以重量份計，小麥低聚肽1~30份，大豆分離蛋白1~80份，豌豆蛋白 1~30份，小麥蛋白1~30份，山藥1~40份。
[0037] 優(yōu)選地，以重量份計，小麥低聚肽10~20份，大豆分離蛋白50~60份，豌豆蛋白 10~20份，小麥蛋白10~20份，山藥10~20份。
[0038] 更優(yōu)選地，以重量份計，小麥低聚肽10份，大豆分離蛋白50份，豌豆蛋白20份，小 麥蛋白20份，山藥20份。
[0039] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，該藥物還包括藥學上可接受的輔料。
[0040] 在本發(fā)明提供的一些實施例中，小麥低聚肽組合物在藥物中的質(zhì)量百分含量為 10% ~100%〇
[0041] 作為優(yōu)選，藥物的劑型為膠囊、粉劑、顆粒劑、片劑或口服液。
[0042] 本發(fā)明提供了小麥低聚肽在制備脾虛功效保健食品或藥物中的應(yīng)用。研宄表明， 小麥低聚肽組合物高劑量（3. 74g/kg體重）和小麥低聚肽高劑量（0. 554g/kg體重）均能 使大黃所致的脾虛大鼠的癥狀得到改善；使變薄的胃黏膜厚度增加；使外周血清中低下的 D-XY和AMY水平增高。小麥低聚肽組合物高劑量還能使脾虛大鼠外周血清中低下的PG I 水平增高。表明小麥低聚肽及其組合物能夠改善大黃所致的大鼠脾虛證而具有健脾作用。
【具體實施方式】
[0043] 本發(fā)明公開了小麥低聚肽在制備脾虛功效保健食品或藥物中的應(yīng)用，本領(lǐng)域技術(shù) 人員可以借鑒本文內(nèi)容，適當改進工藝參數(shù)實現(xiàn)。特別需要指出的是，所有類似的替換和改 動對本領(lǐng)域技術(shù)人員來說是顯而易見的，它們都被視為包括在本發(fā)明。本發(fā)明的