專(zhuān)利名稱(chēng)：用于蒸汽蒸煮食物的設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用于蒸汽蒸煮食物的設(shè)備，這類(lèi)設(shè)備包括設(shè)有蓋子的 容器，所述蓋子在中心具有能以可自由旋轉(zhuǎn)的方式支撐伸入所述容器 內(nèi)部的豎直管狀元件的部件，所述管狀元件在其伸入所述容器的端部 設(shè)有水平的、近似水平的或近似豎直的臂，所述臂在其前端是閉合的 且在該前端附近設(shè)有徑向孔，所述徑向孔的取向與容器壁大致相切， 所述管狀元件的另一端與供應(yīng)加壓蒸汽的導(dǎo)管相通，因此從所述從徑 向孔放出的蒸汽導(dǎo)致所述水平臂圍繞豎直軸線旋轉(zhuǎn)。通過(guò)具有這種特性特征，可以獲得所述水平臂的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，所述 水平臂可被用來(lái)對(duì)容納在容器內(nèi)的食料進(jìn)行揉捏和/或確保蒸汽的均 勻分布以及因此使在正在煮的食物內(nèi)部的熱量的均勻分布，所有這些 都不必使用馬達(dá)并且成本效率極高。


根據(jù)本發(fā)明的其它目標(biāo)和優(yōu)點(diǎn)將從以下對(duì)其一些實(shí)施例的描述中 變得清楚，其中所述實(shí)施例以非限制性示例的方式被提供并在附圖中得到圖示，其中圖1是根據(jù)本發(fā)明的第一實(shí)施例的用于蒸汽蒸煮食物的設(shè)備的軸 向、縱向橫截面視圖；圖2是關(guān)于圖l旋轉(zhuǎn)90度的根據(jù)圖1的設(shè)備的軸向、縱向局部橫 截面視圖，其中管狀攪動(dòng)元件的水平臂的端部沿著其徑向孔被橫切；圖3是根據(jù)本發(fā)明的第二實(shí)施例的用于蒸汽蒸煮食物的設(shè)備的軸 向、縱向橫截面視圖；以及圖4是關(guān)于圖3旋轉(zhuǎn)90度的根據(jù)圖3的設(shè)備的軸向、縱向局部橫 截面視圖，其中管狀攪動(dòng)元件的水平臂的端部沿著其徑向孔被橫切。
具體實(shí)施方式
參考附圖，特別地參考圖1和2， l表示容納待煮食物2的容器。 容器1被蓋子3封閉，蓋子3在其外周邊緣形成有座103，該座用于 接收環(huán)形密封件4以確保蓋子和容器1的邊緣之間的良好液壓密封。蓋子3在中心設(shè)有孔，所述孔在外圍設(shè)有管狀凸緣或延伸部5。 蓋子3還具有通氣孔6。管狀襯套7接合在孔5內(nèi)部，且在其頂端設(shè)有徑向向外伸出的帶 凸緣的邊緣107和在其底端設(shè)有中心有孔307的端壁207。管狀元件8接合在襯套7內(nèi)部，且設(shè)在其內(nèi)殼層上、在頂端附近 設(shè)有環(huán)形突起9。在該突起9的底端設(shè)有環(huán)形座10。最后，管狀元件 8的底端具有環(huán)形密封件11。直徑較小的第二管狀元件12同軸地插入管狀元件8內(nèi)，且在一端 設(shè)有以可自由旋轉(zhuǎn)的方式擱放在環(huán)形座10上的頭部112，同時(shí)管狀元 件12的另一端部朝向外部延伸穿過(guò)密封件11和襯套7中的孔307。 該端部具有螺紋并接收被擰緊在其上的向下延伸進(jìn)入容器1底部附近 的管狀桿13的端部，在所述管狀桿13上伸出有延伸進(jìn)入容器1的壁 附近的徑向管狀臂14。該管狀臂14的端部被塞子114封閉，管狀臂 14在該端部附近具有孔15，其中該孔的軸線方向與關(guān)于容器1的壁的 切線大致平行。最后，連接到蒸汽源(未示出)的連接件16被擰緊在管狀元件8 的頂端上。所描述的設(shè)備的操作原理易于被理解。具有液體或糊狀粘稠度的待加工食物2被放入容器1中，且達(dá)到 這樣一種水平，即， 一旦臂14被插入容器1內(nèi)，臂14會(huì)完全浸沒(méi)在 所述食物內(nèi)。此時(shí)蓋子3被安裝在容器1的頂部，通過(guò)連接件16供應(yīng)蒸汽。 通過(guò)管狀導(dǎo)管12、管狀桿13和臂14的蒸汽從孔15中流出。 流出的蒸汽具有雙重效果 一方面，帶著熱量噴射在食物2內(nèi)的蒸汽導(dǎo)致對(duì)所述食物2的烹煮；另一方面，由于反作用力，臂14被迫 (在這種情況下向右手側(cè))旋轉(zhuǎn)，因此連續(xù)地混合食物2且還確保熱 量在所述食物內(nèi)部的均勻和一致的分布。圖3和4示出了本發(fā)明的第二實(shí)施例。在這些圖中，與參考圖1 和2描述的部件類(lèi)似的部件用同樣的數(shù)字表示，因此將不再對(duì)其進(jìn)行 重復(fù)描述。圖1和2的實(shí)施例與圖3和4的實(shí)施例之間的區(qū)別包括臂14， 懸掛在比容納在容器1內(nèi)部的食品2的水平面高的高度上，而不是如 臂14那樣浸沒(méi)在食物2內(nèi)；攪拌元件17從臂14，的底側(cè)懸桂下來(lái)， 在該實(shí)施例中所述攪拌元件示出為金屬線的形式，其向下延伸直至其 大致浸沒(méi)在食物2內(nèi)。此設(shè)備的操作原理實(shí)際上與結(jié)合圖1的實(shí)施例描述的設(shè)備的操作 原理相同。應(yīng)注意有利的是，在圖l和2的實(shí)施例和圖3和4的實(shí)施例中 都有的孔15關(guān)于水平線向下傾斜。這樣是為了防止向上噴濺食物。顯然，通過(guò)調(diào)節(jié)孔15的傾斜，能夠增加或減少蒸汽流的水平分量， 因此調(diào)節(jié)臂14或14，的旋轉(zhuǎn)速度。還應(yīng)注意盡管該設(shè)備已經(jīng)在兩個(gè)實(shí)施例中都被示出具有單個(gè)臂 14、 14，，但是顯然該管狀元件12可結(jié)合幾個(gè)臂14、 14，以增加組件的 推進(jìn)力和混合食物2的強(qiáng)度。因此，本發(fā)明不限于示出和描述的實(shí)施例，而是包括落入與下面 要求的范圍大致一致的本發(fā)明思想的更廣范圍內(nèi)的所有改進(jìn)和改變。
權(quán)利要求
1.一種用于蒸汽蒸煮食物的設(shè)備，其特征在于，該設(shè)備包括設(shè)有蓋子(3)的容器(1)；部件(7，8)，其能夠以可自由旋轉(zhuǎn)的方式支撐伸入所述容器(1)內(nèi)部的豎直管狀元件(12)，所述管狀元件(12)在其伸入所述容器(1)內(nèi)部的端部處設(shè)有水平、近似水平或近似豎直的臂(14；14’)，所述臂在其前端部處被封閉且在該前端部附近設(shè)有徑向孔(15)，所述徑向孔的取向與容器(1)的壁大致相切，所述管狀元件(12)的另一端部與供應(yīng)加壓蒸汽的導(dǎo)管(16)相通，因此從所述徑向孔(15)發(fā)出的蒸汽導(dǎo)致所述水平臂(14；14’)圍繞豎直軸線旋轉(zhuǎn)。
2. 如權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于，蓋子(3)在中心設(shè) 有內(nèi)部接合有管狀襯套(7)的孔(5),所述管狀襯套在其頂端設(shè)有徑 向向外突出的帶凸緣的邊緣(107 )并且在其底端設(shè)有中心有孔(307 ) 的端壁(207)。
3. 如前述權(quán)利要求1和2所述的設(shè)備，其特征在于，所述襯套(7) 在其內(nèi)部接合有管狀元件(8)，管狀元件(8)在其頂端附近、在內(nèi)殼 層上設(shè)有環(huán)形突起(9 )，所述環(huán)形突起(9 )在其底端具有環(huán)形座(10 ), 環(huán)形密封件(11)設(shè)在所述管狀元件(8)的底端上。
4. 如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述管狀 元件(8)在其內(nèi)部插入有直徑較小的同軸的第二管狀元件(12)，所 述第二管狀元件在其一端設(shè)有以可自由旋轉(zhuǎn)的方式被所述環(huán)形座(10 ) 支撐的頭部(112),所述管狀元件(12)的另一端向外延伸穿過(guò)所述 座(11)和襯套(7)的孔(307),朝向外部。
5. 如前述權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述 管狀元件(8)的底端與豎直管狀桿(13)的端部連接，從所述豎直管 狀桿上伸出有延伸進(jìn)入容器(1)的壁附近的徑向管狀臂(14),所述 管狀臂(14)的端部被封閉，所述管狀臂(14)在該端部附近設(shè)有其 軸線沿著與所述容器(1)的壁大致相切的方向取向的孔(15)。
6. 如前述權(quán)利要求所述的設(shè)備，其特征在于，所述管狀元件(8) 的頂端連接到蒸汽源。
7. 如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中通過(guò)調(diào)節(jié)所述管狀 臂(14; 14，)中的孔(15)的傾斜，能夠增加或減少蒸汽流的水平分 量，并因此調(diào)節(jié)管狀臂(14; 14，)的旋轉(zhuǎn)速度。
8. 如權(quán)利要求l-7中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中所述管狀臂(14) 在容器(1)的內(nèi)部被插入至使其完全浸沒(méi)在所述食物(2)內(nèi)的深度。
9. 如權(quán)利要求1-7中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中所述管狀臂(14，) 在容器(1)的內(nèi)部被插入至使其完全處于所述食物(2)的水平面上 方的深度，所述管狀臂(14，)的底側(cè)具有自該底側(cè)懸掛下來(lái)的攪拌元 件(17)，所述攪拌元件(17)向下延伸以便大致浸沒(méi)在所述食物(2) 內(nèi)。
10. 如權(quán)利要求9所述的設(shè)備，其中所述攪拌元件(17)由金屬 線元件構(gòu)成。
11. 如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中通過(guò)快速接合裝 置等將由所述管狀元件(12)支撐的所述旋轉(zhuǎn)臂(14; 14，)緊固到所 述元件(12),使得它們易于相互交換。
全文摘要
一種用于蒸汽蒸煮食物的設(shè)備，其特征在于，其包括設(shè)有蓋子(3)的容器(1)，所述蓋子(3)在中心具有能以可自由旋轉(zhuǎn)的方式支撐伸入所述容器(1)內(nèi)部的豎直管狀元件(12)的部件(7，8)，所述管狀元件(12)在其伸入所述容器(1)的端部設(shè)有水平的、近似水平的或近似豎直的臂(14；14’)，所述臂在其前端處被封閉且在該前端附近設(shè)有徑向孔(15)，所述徑向孔的取向與容器(1)的壁大致相切，所述管狀元件(12)的另一端與供應(yīng)加壓蒸汽的導(dǎo)管(16)相通，因此從所述從徑向孔(15)放出的蒸汽導(dǎo)致所述水平臂(14；14’)圍繞豎直軸線旋轉(zhuǎn)。
文檔編號(hào)A47J31/44GK101257821SQ200680028844
公開(kāi)日2008年9月3日 申請(qǐng)日期2006年7月14日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月5日
發(fā)明者A·奧斯圖尼, C·羅薩, S·巴魯西 申請(qǐng)人:阿里特股份公司