專利名稱：自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備，特別涉及食品烤制設(shè)備，具體地說，是一 種對串燒類食品進(jìn)行烤制的設(shè)備。
技術(shù)背景串燒類食品，保持了食品的原有風(fēng)味和全部營養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，深 受人們的喜愛。以前，串燒類食品是用木炭明火進(jìn)行烤制的，這種烤制方式不衛(wèi)生且 不環(huán)保，因此市面上出現(xiàn)了一些專門用于烤制串燒類食品的電烤設(shè)備，但 存在很多缺陷和不足；一是不夠節(jié)能，現(xiàn)有電烤設(shè)備的加熱部件不能分段開啟，不管烤制的 食品數(shù)量如何，都要啟動全部加熱部件，十分耗電；二是烤制食品種類單一，現(xiàn)有的電烤設(shè)備，食品都是同時(shí)放入烤箱內(nèi)， 在烤制過程中不能夠隨意取放食品，烤箱內(nèi)的溫度被設(shè)定在某一食品種類 上，若同時(shí)放進(jìn)別的種類食品，要么烤不熟，要么就會烤焦；三是食品受熱不均，對于串燒類食品，即使種類一致，但大小不能完全 相同，烤熟所需的時(shí)間也不相同，現(xiàn)有的電烤設(shè)備，由于在烤制過程中不 能夠隨意取放食品，無論大塊、小塊的食品都是同時(shí)放入，同時(shí)取出，所 以烤出的食品經(jīng)常出現(xiàn)品相、口感不一致的情況，有不熟的，有烤焦的；四是不環(huán)保，現(xiàn)有的電烤設(shè)備，多采用下方加熱，即將食品放在加熱部 件上方，食品受熱后出油，油滴在加熱部件上形成油煙，造成空氣污染；五是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，故障率高，目前市場最常見的電烤設(shè)備是滾動式自動烤 箱，其結(jié)構(gòu)過于復(fù)雜，零部件損壞一個(gè)，就會造成全機(jī)癱瘓。 發(fā)明內(nèi)容為解決上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，它節(jié)能、 環(huán)保、無油煙，結(jié)構(gòu)簡單，使用靈活，操作方便，易于控制，加熱食品均 勻，能同時(shí)烤制不同種類的食品。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案一種自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，包括機(jī)架、驅(qū)動機(jī)構(gòu)、電動機(jī)，機(jī)架上設(shè)置有 烤箱，烤箱為長方體形狀，烤箱內(nèi)安裝有加熱部件，其特征是-烤箱前側(cè)壁的頂部設(shè)置有前架板，前架板上開有多個(gè)用于承托簽子的 豁口，烤箱后側(cè)壁的頂部設(shè)置有后架板，后架板上嵌裝有多個(gè)輪軸，這些 輪軸的位置與所述前架板上豁口的位置一、 一對應(yīng)，每個(gè)輪軸的前端軸頭 上安裝有帽塞，該帽塞上設(shè)置有用于定位簽子的插槽，每個(gè)輪軸上固接有 一個(gè)傳動鏈輪，各輪軸上的傳動鏈輪都通過一個(gè)大鏈條連接在一起，其中的一個(gè)傳動鏈輪通過驅(qū)動機(jī)構(gòu)與電動機(jī)連接。所述前架板上各豁口等間距分布，所述后架板上開有多個(gè)軸孔，這些 軸孔的位置與所述前架板上豁口的位置一、 一對應(yīng)，在后架板的后方平行 地設(shè)置有支撐板，支撐板上開有多個(gè)圓孔，這些圓孔的位置與后架板上軸 孔的位置一、 一對應(yīng)，所述輪軸設(shè)置在后架板與支撐板之間，各輪軸的前、 后兩端軸頭分別嵌入后架板的軸孔和支撐板上對應(yīng)的圓孔中，輪軸的前端 軸頭與后架板上的軸孔間隙配合而能靈活轉(zhuǎn)動，輪軸的后端軸頭與支撐板 上的圓孔間隙配合而能靈活轉(zhuǎn)動。所述帽塞上的插槽為十字形，該帽塞的中心開有六邊形的插孔，該帽 塞螺接在輪軸前端軸頭的中心孔上。所述加熱部件由u形盤繞的電熱管構(gòu)成，各電熱管的位置與所述前架板上的豁口的位置交錯(cuò)。所述烤箱的底部設(shè)置有推拉式水槽，烤箱的右側(cè)壁的下部設(shè)置有供水 槽進(jìn)出的開口。所述烤箱的前、后、左側(cè)壁為夾層壁，其夾層內(nèi)填充有保溫材料。 所述烤箱的的頂部設(shè)置有鋼化玻璃蓋板，在前架板的內(nèi)壁的上部設(shè)置有多個(gè)輥?zhàn)?，所述鋼化玻璃蓋板的前端搭接在輥?zhàn)由希摶Ａw板的后端搭接在后架板上。本發(fā)明有以下積極有益效果一是加熱部件有多組，可以分段控制，根據(jù)烤制食品的數(shù)量選擇開啟 一組或多組電熱管，更為節(jié)能；二是食品簽子的分布與電熱管的管體是錯(cuò)開的，食品中溢出的油、水 不會滴在電熱管上產(chǎn)生油煙，而是直接落在水槽內(nèi)，烤制過程中無油煙， 十分干凈、衛(wèi)生、環(huán)保。三是烤制食品時(shí)，每個(gè)簽子在原地各自獨(dú)立旋轉(zhuǎn)，不前進(jìn)移動，互不 干擾，固定方式簡單、穩(wěn)定，食品簽子插取自如，當(dāng)某一簽子上的食品烤 熟后，可以單獨(dú)取出，不影響其它食品的烤制，所以可以同時(shí)烤制不同種 類的食品。四是利用鋼化玻璃蓋板來遮蓋住烤箱的頂部，鋼化玻璃蓋板可將加熱 部件發(fā)出的熱輻射反射回烤箱內(nèi)部，保溫效果好，而且美觀，通過鋼化玻 璃蓋板可以清楚地觀察烤箱內(nèi)部食品的烤制程度。五是結(jié)構(gòu)簡單、工作可靠、故障率低。


圖1是本發(fā)明一實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是圖1中鋼化玻璃蓋板抬起后的結(jié)構(gòu)示意圖。圖3是圖2中水槽拉出后的結(jié)構(gòu)示意圖。圖4是圖3的局部放大圖。圖5是圖4中帽塞的正式圖。圖6是前、后架板與輪軸的連接結(jié)構(gòu)示意圖。圖7是前、后架板、輪軸、鏈輪、帽塞的裝配結(jié)構(gòu)示意圖。圖8是一組加熱部件的立體外形圖。圖9是電氣匣倉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。圖10是圖9的局部放大圖。圖11是傳動鏈輪與驅(qū)動機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖12是烤箱后部的結(jié)構(gòu)示意圖。圖13是圖12的A局部的放大圖。圖14是驅(qū)動機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖15是輥?zhàn)优c前架板的連接結(jié)構(gòu)示意圖。圖16是圖14的局部的放大圖。圖17是加熱部件在烤箱內(nèi)的分布結(jié)構(gòu)示意圖。圖18是本發(fā)明的使用狀態(tài)示意圖。圖19是機(jī)架的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
圖中標(biāo)號l機(jī)架2烤箱201前側(cè)壁202后側(cè)壁203左側(cè)壁204右側(cè)壁 205開口3簽子4前架板401豁口402螺孔5后架板501軸孔6支撐板601圓孔7輪軸701前端軸頭702后端軸頭8帽塞801插槽802插孔9傳動鏈輪IO大鏈條11電動機(jī)12主動鏈輪13從動鏈輪14小鏈條15把手16鋼化玻璃蓋板17輥?zhàn)?71軸桿18排放管 19排放:20水槽21電氣匣倉22加熱部件221接線柱222接線柱23電器元件24面板25風(fēng)扇26導(dǎo)線 27食品請參照圖l、圖2、圖3、圖4、圖5、圖6，本發(fā)明是一種自動旋轉(zhuǎn)燒 烤機(jī)，包括機(jī)架l，機(jī)架1上設(shè)置有烤箱2，烤箱2為長方體形狀，烤箱2 內(nèi)安裝有加熱部件22，烤箱2的頂部設(shè)置有鋼化玻璃蓋板16，鋼化玻璃蓋 板16上安裝有把手15。請參照圖3、圖4，烤箱2的底部設(shè)置有推拉式水槽20，烤箱2的右側(cè) 壁204的下部設(shè)置有供水槽20進(jìn)出的開口 205。水槽20的外端面上設(shè)置有兩個(gè)排放管18、 19，每個(gè)排放管上都安裝有 閥門，排放管18的位置較高，用于排放積聚在水槽20內(nèi)的油污，排放管519的位置較低，用于排放積聚在水槽20內(nèi)的污水。烤箱2前側(cè)壁201的頂部設(shè)置有前架板4，前架板4上等間距地開有多 個(gè)用于承托簽子的豁口401，烤箱2后側(cè)壁202的頂部設(shè)置有后架板5，后 架板5上等間距地開有多個(gè)軸孔501，這些軸孔501的位置與豁口 401的位 置一、 一對應(yīng)，在后架板5的后方平行地設(shè)置有支撐板6，支撐板6上開有 多個(gè)圓孔601，圓孔601的位置與后架板5上的軸孔501的位置一、一對應(yīng)， 后架板5與支撐板6之間安裝有多個(gè)輪軸7。請參照圖7，各輪軸7的前端軸頭701嵌入后架板5的軸孔501中，各 輪軸7的后端軸頭702嵌入支撐板6上對應(yīng)的圓孔601中。各輪軸7的前端軸頭701與后架板5上的軸孔501間隙配合而能靈活 轉(zhuǎn)動，各輪軸7的后端軸頭702與支撐板6上的圓孔601間隙配合而能靈 活轉(zhuǎn)動，輪軸7的前端軸頭701上安裝有帽塞8，帽塞8上設(shè)置有用于定位 簽子3的插槽801，支撐板6可以固定在機(jī)架1上，也可以通過螺栓間隔地 固定在后架板5上。本實(shí)施例中，豁口401共有十八個(gè)，與其對應(yīng)的輪軸7有十八個(gè)，帽 塞8也有十八個(gè)，即可以同時(shí)烤制十八串食品。在優(yōu)選的實(shí)施方案中，帽塞8上的插槽801為十字形，十字形的插槽 801可以與各種形狀的簽子配合。帽塞8螺接在輪軸前端軸頭701的中心孔 上，從而與輪軸7連接成為一體。請參照圖5，在帽塞8的中心開有六邊形 的插孔802，插孔802用于與外六角頭扳手配合，通過外六角頭扳手可以將 帽塞8旋擰在輪軸前端軸頭701的中心孔上。請參照圖3、圖9、圖10、圖ll、圖17，各輪軸7上固接有一個(gè)傳動 鏈輪9，位于最左端和最右端的輪軸7上的兩個(gè)傳動鏈輪之間跨接有一個(gè)大 鏈條10，該大鏈條10與所有的傳動鏈輪9嚙合。請參照圖10、圖11、圖12、圖14、圖16，驅(qū)動機(jī)構(gòu)由主動鏈輪12， 從動鏈輪13和小鏈條14構(gòu)成，主動鏈輪12與電動機(jī)11的主軸連接，從 動鏈輪13與最左端輪軸7上的傳動鏈輪9連接。主動鏈輪12、從動鏈輪 13之間通過小鏈條14相連。請參照圖17，本實(shí)施例中，加熱部件22有三組，每組加熱部件22由 U形盤繞的電熱管構(gòu)成。電熱管彎頭部分的位置與前架板4上豁口 401的位置對應(yīng)，電熱管的 管體部分的位置與前架板4上豁口 401的位置交錯(cuò)，其目的是避免食品烤 出的油滴落在管體部分上面形成油煙。錯(cuò)開分布后，食品烤出的油滴會直 接落在電熱管下方的水槽20內(nèi)排出，清潔、衛(wèi)生。請參照圖19，烤箱2的前、后、左側(cè)壁201、 202、 203都是夾層壁， 各夾層壁內(nèi)填充有保溫材料。請參照圖12、圖13、圖14、圖15，前架板4內(nèi)壁的上部設(shè)置有多個(gè) 輥?zhàn)?7，輥?zhàn)?7的外殼為圓套形狀，其內(nèi)部設(shè)置有軸承，軸承的內(nèi)圈中安裝有軸桿171，軸桿171的端頭螺接在前架板4內(nèi)壁的螺孔402上。鋼化玻璃蓋板16的前端搭接在輥?zhàn)?7上，鋼化玻璃蓋板16的后端搭 接在后架板5上。請參照圖2、圖9、圖10、圖16，在烤箱的左端外側(cè)設(shè)置有電氣匣倉 21，電氣匣倉21內(nèi)設(shè)置有各種的電器元件23，包括變壓器、自動空氣開關(guān)、 定時(shí)器等，在電氣匣倉21的面板24上設(shè)置有控制開關(guān)，包括總電源開關(guān)、 電機(jī)開關(guān)、分段溫控開關(guān)等，電路控制部分為現(xiàn)有技術(shù)，故不再加以冗述。請參照圖8、圖14、圖16，加熱部件22的兩端分別設(shè)置有接線柱221、 222,接線柱221、 222分別從烤箱后側(cè)壁202上穿出，各接線柱221、 222分 別通過導(dǎo)線26與電器元件23連接。請參照圖10,電動機(jī)11也安裝在電氣匣倉21中，在電動機(jī)11的上面 可以設(shè)置風(fēng)扇25，風(fēng)扇25對電動機(jī)11起到降溫作用。請參照圖18，使用時(shí)，在簽子3上串上食品27，將簽子3的一端插入 帽塞8的十字形插槽801中，另一端托在與插槽對應(yīng)的豁口 401上，將鋼 化玻璃蓋板16蓋在烤箱2上，然后開啟電動機(jī)11,電動機(jī)11通過減速箱 帶動主動鏈輪12旋轉(zhuǎn)，主動鏈輪12經(jīng)過小鏈條14帶動從動鏈輪13旋轉(zhuǎn)， 從動鏈輪13帶動最左端輪軸7上的傳動鏈輪9旋轉(zhuǎn)，于是大鏈條10開始 回轉(zhuǎn)，帶動所有的傳動鏈輪9旋轉(zhuǎn)。傳動鏈輪9通過鎖緊螺釘與輪軸7固接，當(dāng)傳動鏈輪9旋轉(zhuǎn)時(shí)，輪軸7 也會轉(zhuǎn)動自如，所有的帽塞8都開始旋轉(zhuǎn)，食品簽子3也開始在原地周而 復(fù)始地旋轉(zhuǎn)。本實(shí)施例中，帽塞8共有十八個(gè)，加熱部件22共有三組，三組加熱部 件可同時(shí)工作也可分別獨(dú)立工作，可以根據(jù)燒烤食品的數(shù)量自由組合，如 果烤制的食品數(shù)量在六個(gè)以內(nèi)，則開啟一組加熱部件即可，如果在十二個(gè) 以內(nèi)，則開啟兩組加熱部件，如果超過十二個(gè)，則開啟三組加熱部件。各組加熱部件開啟時(shí)，可以根據(jù)燒烤食品的種類設(shè)定不同的加熱溫度， 節(jié)能、方便，溫度的控制由分段溫控開關(guān)完成。本實(shí)施例中，鋼化玻璃蓋板16有三塊，它們之間留有空隙，鋼化玻璃 蓋板16可沿輥?zhàn)?7滑動，通過滑動可以改變位置，以便于取放食品。鋼化玻璃蓋板16可將加熱部件22發(fā)出的熱輻射反射回烤箱內(nèi)部，保 溫效果好，而且美觀，衛(wèi)生，通過鋼化玻璃蓋板16可以清楚地觀察到烤箱 內(nèi)部食品的烤制程度，由于每個(gè)簽子3獨(dú)立工作，互不干擾，插取自如， 當(dāng)某一簽子3上的食品烤熟后，可以單獨(dú)取出，不影響其它食品的烤制， 所以可以同時(shí)烤制不同種類的食品，烤制過程中，食品中溢出的油、水不 會滴在加熱部件22上面，而是直接落在水槽20內(nèi)，不會產(chǎn)生油煙，十分 干凈、衛(wèi)生、環(huán)保。本發(fā)明的自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，其外殼板材可以由白鋼板或不銹鋼板構(gòu)成， 連接處由內(nèi)六角螺絲固定。前架板4、后架板5可以由白鋼板構(gòu)成。
權(quán)利要求
1、一種自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，包括機(jī)架、驅(qū)動機(jī)構(gòu)、電動機(jī)，機(jī)架上設(shè)置有烤箱，烤箱為長方體形狀，烤箱內(nèi)安裝有加熱部件，其特征是烤箱前側(cè)壁的頂部設(shè)置有前架板，前架板上開有多個(gè)用于承托簽子的豁口，烤箱后側(cè)壁的頂部設(shè)置有后架板，后架板上嵌裝有多個(gè)輪軸，這些輪軸的位置與所述前架板上豁口的位置一、一對應(yīng)，每個(gè)輪軸的前端軸頭上安裝有帽塞，該帽塞上設(shè)置有用于定位簽子的插槽，每個(gè)輪軸上固接有一個(gè)傳動鏈輪，各輪軸上的傳動鏈輪都通過一個(gè)大鏈條連接在一起，其中的一個(gè)傳動鏈輪通過驅(qū)動機(jī)構(gòu)與電動機(jī)連接。
2、 如權(quán)利要求l所述的自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，其特征是所述前架板上各豁口等間距分布，所述后架板上開有多個(gè)軸孔，這些軸孔的位置與所述前架板上豁口的位置一、 一對應(yīng)，在后架板的后方平行地設(shè)置有支撐板，支撐板上開有多個(gè)圓孔，這些圓孔的位置與后架板上軸孔的位置一、 一對應(yīng)，所述輪軸設(shè)置在后架板與支撐板之間，各輪軸的前、后兩端軸頭分別嵌入后架板的軸孔和支撐板上對應(yīng)的圓孔中，輪軸的前端軸頭與后架板上的軸孔間隙配合而能靈活轉(zhuǎn)動，輪軸的后端軸頭與支撐板上的圓孔間隙配合而能靈活轉(zhuǎn)動。
3、 如權(quán)利要求l所述的自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，其特征是所述帽塞上的插槽為十字形，該帽塞的中心開有六邊形的插孔，該帽塞螺接在輪軸前端軸頭的中心孔上。
4、 如權(quán)利要求l所述的自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，其特征是所述加熱部件由U形盤繞的電熱管構(gòu)成，各電熱管的位置與所述前架板上的豁口的位置交錯(cuò)。
5、 如權(quán)利要求l所述的自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，其特征是所述烤箱的底部設(shè)置有推拉式水槽，烤箱的右側(cè)壁的下部設(shè)置有供水槽進(jìn)出的開口。
6、 如權(quán)利要求l所述的自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，其特征是所述烤箱的前、后、左側(cè)壁為夾層壁，其夾層內(nèi)填充有保溫材料。
7、 如權(quán)利要求l所述的自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，其特征是所述烤箱的的頂部設(shè)置有鋼化玻璃蓋板，在前架板的內(nèi)壁的上部設(shè)置有多個(gè)輥?zhàn)樱鲣摶Ａw板的前端搭接在輥?zhàn)由?，鋼化玻璃蓋板的后端搭接在后架板上。
全文摘要
一種自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，包括機(jī)架、驅(qū)動機(jī)構(gòu)、電動機(jī)，機(jī)架上設(shè)置有烤箱，烤箱為長方體形狀，烤箱內(nèi)安裝有加熱部件，烤箱前側(cè)壁的頂部設(shè)置有前架板，前架板上開有多個(gè)用于承托簽子的豁口，烤箱后側(cè)壁的頂部設(shè)置有后架板，后架板上安裝有多個(gè)輪軸，這些輪軸的位置與前架板上豁口的位置一一對應(yīng)，每個(gè)輪軸的前端軸頭上安裝有帽塞，帽塞上設(shè)置有用于定位簽子的插槽，每個(gè)輪軸上固接有一個(gè)傳動鏈輪，各輪軸上的傳動鏈輪都通過一個(gè)大鏈條連接在一起，其中的一個(gè)傳動鏈輪通過驅(qū)動機(jī)構(gòu)與電動機(jī)連接。本發(fā)明的自動旋轉(zhuǎn)燒烤機(jī)，節(jié)能、環(huán)保、無油煙，使用靈活，操作方便，易于控制，加熱食品均勻，能同時(shí)烤制不同種類的食品。
文檔編號A47J37/06GK101596072SQ20091000864
公開日2009年12月9日 申請日期2009年2月9日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月2日
發(fā)明者斌 車 申請人:斌 車