專利名稱：一種油茶籽分級(jí)干燥方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種油茶籽分級(jí)干燥方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
油茶籽油因其本身高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近來受到各級(jí)政府和民間的重視，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)， 既能增加油料供應(yīng)，又能改善生態(tài)平衡。油茶種植面積的迅速擴(kuò)大，促使對(duì)油茶籽進(jìn)行的規(guī)模化加工利用。目前油茶籽主要用于制油。而干燥是油茶籽加工的第一道工序，干燥的好壞直接對(duì)油茶籽的品質(zhì)及出油率有重大影響。長(zhǎng)期以來，油茶籽主要由農(nóng)戶自種、自收，油茶籽的干燥通常采用日曬干燥，不僅效率低下，更容易受到南方多陰雨天氣影響，導(dǎo)致因水分含量過高而霉變腐爛，影響后續(xù)油茶籽的加工。為了適應(yīng)油茶產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，研究高效的油茶籽干燥方法對(duì)促進(jìn)油茶籽加工利用具有重要實(shí)踐意義。油茶籽常常采用平板烘干機(jī)進(jìn)行烘干，但由于油茶籽品種較多，加工企業(yè)采購(gòu)到的油茶籽通常來源廣泛，性狀相差較大，即使同一品種的油茶籽大小也不一，這對(duì)油茶籽的高效干燥帶來了困難。油茶籽采用分級(jí)處理后，油料按尺寸分為大、中、小三類，三種尺寸的油茶籽在一定的工藝參數(shù)條件下經(jīng)過平板烘干機(jī)的處理，即可快速達(dá)到入榨前均勻、適宜的水分，且顆粒較小的油茶籽還可以省去脫殼后的破碎工藝，對(duì)節(jié)能環(huán)保和簡(jiǎn)化工藝大有益處。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種新型油茶籽干燥方法，通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)(1)將采收的新鮮油茶果經(jīng)過挑選，除去油茶果中夾雜的泥土、沙石等雜質(zhì)，霉變和病蟲害的油茶果；(2)經(jīng)挑選的油茶果置于日曬下1 5天，待油茶果殼自然裂開后除去果殼，得到油茶籽；(3)除去油茶果殼后的油茶籽采用分級(jí)振動(dòng)篩進(jìn)行分級(jí)處理，工藝條件為振動(dòng)篩振幅4 12mm,偏心軸轉(zhuǎn)速100 400r/min,油茶籽分為大(D > 15cm)、中(10cm < D < 15cm)、小(D < IOcm)三級(jí)；(4)對(duì)大、中、小油籽分別采用平板烘干機(jī)進(jìn)行干燥處理，工藝條件為加熱蒸汽壓力0. 2 0. 8Mpa，鏈條運(yùn)行速度1 4m/min，干燥時(shí)間30 90min，使油茶籽的水分含量達(dá)
到4% 9%。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明與現(xiàn)有油茶籽自然曬干和熱風(fēng)干燥法相比，有如下有益效果增加分級(jí)處理，使得油茶籽干燥后水分均勻，干燥效率提高，且顆粒較小油茶籽可以省去脫殼后的破碎工藝。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
將采收的新鮮油茶果經(jīng)過挑選，除去油茶果中夾雜的泥土、沙石等雜質(zhì)以及霉變和病蟲害的油茶果；將挑選得到的油茶果置于日曬下1 5天，待油茶果殼自然裂開后除去果殼，得到油茶籽；除去油茶果殼后的油茶籽采用振動(dòng)篩分級(jí)、平板烘干機(jī)干燥，工藝條件為振動(dòng)篩振幅8mm，偏心軸轉(zhuǎn)速200r/min，中級(jí)尺寸的油茶籽送入平板烘干機(jī)中干燥，平板烘干機(jī)蒸汽壓力0. 4Mpa，鏈條運(yùn)行速度1. 2m/min，干燥時(shí)間45min，使油茶籽的水分含量降為 7. 5%。實(shí)施例2將采收的新鮮油茶果經(jīng)過挑選，除去油茶果中夾雜的泥土、沙石等雜質(zhì)以及霉變和病蟲害的油茶果；將挑選得到的油茶果置于日曬下1 5天，待油茶果殼自然裂開后除去果殼，得到油茶籽；除去油茶果殼后的油茶籽采用振動(dòng)篩分級(jí)、平板烘干機(jī)干燥，工藝條件為振動(dòng)篩振幅6mm，偏心軸轉(zhuǎn)速300r/min，中級(jí)尺寸的油茶籽送入平板烘干機(jī)中干燥，平板烘干機(jī)蒸汽壓力0. 5Mpa，鏈條運(yùn)行速度1. 5m/min，干燥時(shí)間30min，使油茶籽的水分含量降為 6. 8%。
權(quán)利要求
1.一種油茶籽分級(jí)干燥方法，將采收的新鮮的油茶果經(jīng)過挑選除雜后，進(jìn)行分級(jí)、干燥，其特征在于所述干燥是將經(jīng)過短期日曬后油茶果自然脫殼得到的油茶籽先通過分級(jí)振動(dòng)篩分級(jí)處理后，采用平板烘干機(jī)干燥至安全儲(chǔ)藏水分含量(9%，干基)以下。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的分級(jí)干燥方法，其特征在于包括以下步驟對(duì)采收的新鮮油茶果進(jìn)行挑選，除雜、去石、去泥；將挑選后的油茶果放置在日曬條件下1 5天，待油茶果自然裂開后除去油茶果殼揀選出油茶籽；采用分級(jí)振動(dòng)篩分為大(尺寸D > 15cm)、中 (10cm < D < 15cm)、小(D < IOcm)三級(jí)油茶籽，采用平板烘干機(jī)分別將其干燥至油茶籽安全儲(chǔ)藏水分含量9%以下。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的油茶籽分級(jí)干燥方法，其特征在于所述振動(dòng)篩振幅為 4 12mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的油茶籽分級(jí)干燥方法，其特征在于所述振動(dòng)篩偏心軸轉(zhuǎn)速為 100 400r/min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的油茶籽分級(jí)干燥方法，其特征在于所述平板烘干機(jī)的加熱蒸汽壓力為0.2 0. 8Mpa。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的油茶籽分級(jí)干燥方法，其特征在于所述平板烘干機(jī)鏈條運(yùn)行速度為1 4m/min。
全文摘要
一種油茶籽分級(jí)干燥的方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)域。本發(fā)明公開了一種油茶籽分級(jí)干燥方法，以新鮮油茶籽為原料，控制分級(jí)振動(dòng)篩振幅、偏心軸轉(zhuǎn)速、平板烘干機(jī)加熱蒸汽壓力、鏈條運(yùn)行速度將油茶籽干燥至常溫下安全儲(chǔ)藏水分含量9％以下。本發(fā)明增加分級(jí)處理，使得油茶籽干燥后水分均勻，干燥效率提高，且顆粒較小油茶籽可以省去脫殼后的破碎工藝。
文檔編號(hào)C11B1/04GK102433219SQ201110332838
公開日2012年5月2日 申請(qǐng)日期2011年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月28日
發(fā)明者李進(jìn)偉, 王興國(guó), 邢朝宏, 金青哲 申請(qǐng)人:江南大學(xué)