專利名稱：一種煎餃機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及廚具技術(shù)領(lǐng)域，尤其是電氣自動(dòng)化廚具，具體是一種全自動(dòng)
化的煎餃機(jī)。
背景技術(shù)：
煎餃作為一道傳統(tǒng)美食，深受大眾喜愛，傳統(tǒng)的做法是將餃子放入加油熱油的鍋內(nèi)在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M(jìn)行煎炸，致使餃子的表面變黃后即成煎餃，外脆里嫩，酥香可口。 傳統(tǒng)的制作需要廚師的豐富經(jīng)驗(yàn)，其成本高效率低，不適于量大的快速餐飲市場。于是市面上出現(xiàn)有使用電氣的煎餃機(jī)來輔助廚師進(jìn)行高效率的煎餃制作，這類煎餃機(jī)盡管可以提高效率，但還是需要廚師進(jìn)行判斷加水操作，以確保煎餃的口味色澤等，很難實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化。

實(shí)用新型內(nèi)容針對上述問題，本實(shí)用新型旨在提供一種可快速自動(dòng)煎制出底黃外嫩餡熟的煎餃設(shè)備。為實(shí)現(xiàn)該技術(shù)目的，本實(shí)用新型的方案是一種煎餃機(jī)，包括裝置在機(jī)架上的煎鍋和作為煎鍋鍋蓋的蓋板，所述蓋板上設(shè)置有噴水口，該噴水口通過進(jìn)水管連接至給水閥，所述給水閥由微電腦編程控制板控制其啟閉。作為優(yōu)選，所述微電腦編程控制板還連接有設(shè)置在煎鍋鍋底的溫度傳感器，該控制板還內(nèi)置有計(jì)時(shí)呼叫模塊。本方案采用自動(dòng)控制的噴水結(jié)構(gòu)，對煎鍋內(nèi)進(jìn)行定時(shí)定量的加水操作，無需人工判斷，實(shí)現(xiàn)了煎餃制作的自動(dòng)制作，大大提高了效率。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖一；圖2為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖二。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對本實(shí)用新型做進(jìn)一步詳細(xì)說明。如圖1和2所示，本實(shí)用新型實(shí)施例的煎餃機(jī)，它包括裝置在機(jī)架上的煎鍋1和作為煎鍋1鍋蓋的蓋板2，所述蓋板2上設(shè)置有噴水口 12，該噴水口 12通過進(jìn)水管4連接至給水閥11，所述給水閥11由微電腦編程控制板3控制其啟閉。微電腦編程控制板3還連接有設(shè)置在煎鍋鍋底的溫度傳感器，該控制板還內(nèi)置有計(jì)時(shí)呼叫模塊，以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)的對煎鍋內(nèi)進(jìn)行定時(shí)定量的加水操作，無需人工判斷，實(shí)現(xiàn)了煎餃制作的自動(dòng)制作，大大提高了效率。作為最佳實(shí)施例，機(jī)架上設(shè)置有一靠板8，靠板8上安裝有固定架9，蓋板2鉸接于左右對稱的一對連接桿13，連接桿13的另一端鉸接在固定架9上；所述蓋板2的前端設(shè)有前端支架6，該支架6鉸接有一彈簧拉桿4，該拉桿4的另一端鉸接在固定架9上。為了使得連接的更具穩(wěn)定性，前端支架6設(shè)為兩個(gè)，彈簧拉桿4亦對應(yīng)為兩個(gè)，拉桿通過一轉(zhuǎn)軸5 鉸接在固定架9上。蓋板的前端還設(shè)置有手柄7，防止?fàn)C手，更便于使用者操作。
權(quán)利要求1. 一種煎餃機(jī)，包括裝置在機(jī)架上的煎鍋和作為煎鍋鍋蓋的蓋板，所述蓋板上設(shè)置有噴水口，該噴水口通過進(jìn)水管連接至給水閥，所述給水閥由微電腦編程控制板控制其啟閉， 其特征在于所述微電腦編程控制板還連接有設(shè)置在煎鍋鍋底的溫度傳感器，該控制板還內(nèi)置有計(jì)時(shí)呼叫模塊。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種煎餃機(jī)，包括裝置在機(jī)架上的煎鍋和作為煎鍋鍋蓋的蓋板，所述蓋板上設(shè)置有噴水口，該噴水口通過進(jìn)水管連接至給水閥，所述給水閥由微電腦編程控制板控制其啟閉。本方案采用自動(dòng)控制的噴水結(jié)構(gòu)，對煎鍋內(nèi)進(jìn)行定時(shí)定量的加水操作，無需人工判斷，實(shí)現(xiàn)了煎餃制作的自動(dòng)制作，大大提高了效率。
文檔編號A47J37/10GK202277256SQ201120409800
公開日2012年6月20日 申請日期2011年10月23日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月23日
發(fā)明者洪景波 申請人:深圳市巨鵬廚房設(shè)備有限公司