一種用于食品蒸煮加工的蒸煮鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種用于食品蒸煮加工的蒸煮鍋，蒸煮鍋設有上端開口的圓柱形鍋體，鍋體上端內(nèi)壁設有蒸籠卡環(huán)；鍋體內(nèi)設有用于蒸煮食品的圓柱形蒸籠，蒸籠的上端開口，蒸籠的上端設有與蒸籠卡環(huán)配合的蒸籠固定環(huán)；蒸籠的內(nèi)壁上設有蒸板卡環(huán)，蒸板卡環(huán)上設有用于盛放食品的蒸板，蒸板上表面設有蒸板提環(huán)；鍋體的上方設有鍋蓋，鍋體的上端設有與鍋蓋配合的密封墊圈；鍋蓋上設有用于檢測鍋體內(nèi)蒸汽溫度的溫度檢測器，鍋蓋上還設有用于避免鍋體內(nèi)蒸汽壓過高的減壓閥。本實用新型蒸煮鍋能夠?qū)崟r監(jiān)測蒸汽溫度、高效密封、安全調(diào)控蒸汽壓，能夠提高蒸煮食品的質(zhì)量和蒸煮加工的效率，降低生產(chǎn)成本。
【專利說明】—種用于食品蒸煮加工的蒸煮鍋
【技術(shù)領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工設備，具體涉及一種用于食品蒸煮加工的蒸煮鍋，屬于食品加工機械。
【背景技術(shù)】
[0002]食品的蒸煮加工是一種常用的食品加工工序，而蒸煮鍋則是最為常見的一種蒸煮加工設備。雖然食品的蒸煮加工已經(jīng)成為日常烹飪和工業(yè)生產(chǎn)較為普遍的加工方式，蒸煮設備也發(fā)展已久，但是面對食品加工的工業(yè)要求，現(xiàn)有的蒸煮鍋還存在一些不足?，F(xiàn)有的蒸煮鍋大都不具有鍋體蒸汽溫度檢測功能，在蒸煮操作過程中，不利于實時監(jiān)控蒸汽溫度以及時調(diào)控蒸煮火候，使蒸煮食品的品質(zhì)較低。同時，現(xiàn)有的蒸煮鍋密封條件不好，在蒸煮過程中將大量的蒸汽散出而形成熱量的損失和能源的浪費，不利于高效低能耗進行蒸煮加工。并且，現(xiàn)有的蒸煮鍋不能夠在高效密封的情況下進行蒸汽壓的合理控制，不能夠?qū)㈠侒w內(nèi)的蒸汽壓保持在安全范圍內(nèi)，使的蒸煮鍋的安全性能降低。
[0003]所以，為了解決現(xiàn)有蒸煮鍋的不足，提高食品蒸煮加工的質(zhì)量和效率，需要設計一種能夠?qū)崟r監(jiān)測蒸汽溫度、高效密封、安全調(diào)控蒸汽壓的蒸煮鍋，以提高蒸煮食品的質(zhì)量和蒸煮加工的效率，提高能源利用率和生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
實用新型內(nèi)容
[0004]本實用新型需要解決的技術(shù)問題就在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種用于食品蒸煮加工的蒸煮鍋，它能夠?qū)崟r監(jiān)測蒸汽溫度、高效密封、安全調(diào)控蒸汽壓，能夠提高蒸煮食品的質(zhì)量和蒸煮加工的效率，提高能源利用率和生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。
[0005]為解決上述問題，本實用新型采用如下技術(shù)方案:
[0006]一種用于食品蒸煮加工的蒸煮鍋，蒸煮鍋設有上端開口的圓柱形鍋體，鍋體上端內(nèi)壁設有蒸籠卡環(huán)；鍋體內(nèi)設有用于蒸煮食品的圓柱形蒸籠，蒸籠的上端開口，蒸籠的上端設有與蒸籠卡環(huán)配合的蒸籠固定環(huán)；蒸籠的內(nèi)壁上設有蒸板卡環(huán)，蒸板卡環(huán)上設有用于盛放食品的蒸板，蒸板上表面設有用于提取蒸板的蒸板提環(huán)；鍋體的上方設有鍋蓋，鍋體的上端設有與鍋蓋配合的用于密封蒸煮鍋的密封墊圈，鍋體上端的鎖止扣將鍋蓋與鍋體鎖緊，密封墊圈保持蒸煮鍋的蒸汽密封性，減少蒸汽排放，節(jié)約能源。
[0007]本實用新型為了能夠?qū)崟r檢測鍋體內(nèi)的蒸汽溫度，保障鍋體內(nèi)的蒸汽壓在安全范圍內(nèi)，較佳的技術(shù)方案是，鍋蓋上設有用于檢測鍋體內(nèi)蒸汽溫度的溫度檢測器，鍋蓋上還設有用于避免鍋體內(nèi)蒸汽壓過高的減壓閥。
[0008]本實用新型為了提高蒸煮鍋的蒸煮效率，較佳的技術(shù)方案還有，蒸籠的側(cè)壁和底面均設有蒸汽孔，蒸板上設有蒸汽孔。
[0009]本實用新型為了便于提取和運輸蒸煮鍋，較佳的技術(shù)方案還有，鍋體的上端外側(cè)邊緣設有用于提取蒸煮鍋的鍋體吊環(huán)。
[0010]本實用新型為了提高蒸煮鍋的能量利用率，減少能量耗費，較佳的技術(shù)方案還有，鍋體是厚度為9_的招合金鍋體。
[0011]本實用新型為了提高蒸籠和蒸板的承重能力和機械強度，同時降低蒸煮鍋的重量，較佳的技術(shù)方案還有，蒸籠和蒸板的厚度均為4mm。
[0012]本實用新型的優(yōu)點和有益效果為:本實用新型蒸煮鍋設有溫度檢測器，能夠?qū)崟r檢測蒸煮鍋內(nèi)的蒸汽溫度，便于實時調(diào)控蒸煮鍋的火候以提高食品質(zhì)量，降低能源消耗；本實用新型蒸煮鍋設有密封墊圈，能夠保持蒸煮鍋較佳的密封性能，減少了蒸汽的散失，提高了能量利用率；本實用新型蒸煮鍋設有減壓閥，能夠保證蒸煮鍋內(nèi)的蒸汽壓保持在安全范圍，提高了蒸煮鍋的安全性。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型用于食品蒸煮加工的蒸煮鍋剖視圖。
[0014]圖中:1、密封墊圈；2、蒸籠卡環(huán)；3、鍋蓋；4、溫度檢測器；5、蒸板；6、減壓閥；7、蒸板卡環(huán)；8、蒸板提環(huán)；9、蒸籠固定環(huán)；10、鍋體提環(huán)；11、水；12、蒸籠；13、鍋體。
【具體實施方式】
[0015]實施例1
[0016]如圖1所示，本實用新型為一種用于食品蒸煮加工的蒸煮鍋，蒸煮鍋設有上端開口的圓柱形鍋體13，鍋體13上端內(nèi)壁設有蒸籠卡環(huán)2，鍋體13內(nèi)添加用于蒸煮的水11 ?’鍋體13內(nèi)設有用于蒸煮食品的圓柱形蒸籠12，蒸籠12的上端開口，蒸籠12的上端設有與蒸籠卡環(huán)2配合的蒸籠固定環(huán)9 ;蒸籠12的內(nèi)壁上設有蒸板卡環(huán)7，蒸板卡環(huán)7上設有用于盛放食品的蒸板5，蒸板5上表面設有用于提取蒸板的蒸板提環(huán)8 ;鍋體13的上方設有鍋蓋3，鍋體13的上端設有與鍋蓋3配合的用于密封蒸煮鍋的密封墊圈1，鍋體13上端設有用于將鍋蓋3與鍋體13鎖緊的鎖止扣；鍋蓋3上設有用于檢測鍋體內(nèi)蒸汽溫度的溫度檢測器4，鍋蓋3上還設有用于避免鍋體內(nèi)蒸汽壓過高的減壓閥6。
[0017]實施例2
[0018]在實施例1的基礎上，本實用新型為了提高蒸煮鍋的蒸煮效率，提高能量利用率，降低蒸煮加工成本，較佳的實施方式還有，蒸籠12的側(cè)壁和底面均設有蒸汽孔，蒸板5上設有蒸汽孔；鍋體13的上端外側(cè)邊緣設有用于提取蒸煮鍋的鍋體吊環(huán)10 ;鍋體13是厚度為9mm的招合金鍋體,蒸籠12和蒸板5的厚度均為4_ ;其他部分與實施例1完全相同。
[0019]最后應說明的是:顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明本實用新型所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本實用新型的保護范圍之中。
【權(quán)利要求】
1.一種用于食品蒸煮加工的蒸煮鍋，其特征在于，蒸煮鍋設有上端開口的圓柱形鍋體，鍋體上端內(nèi)壁設有蒸籠卡環(huán)；鍋體內(nèi)設有用于蒸煮食品的圓柱形蒸籠，蒸籠的上端開口，蒸籠的上端設有與蒸籠卡環(huán)配合的蒸籠固定環(huán)；蒸籠的內(nèi)壁上設有蒸板卡環(huán)，蒸板卡環(huán)上設有用于盛放食品的蒸板，蒸板上表面設有用于提取蒸板的蒸板提環(huán)；鍋體的上方設有鍋蓋，鍋體的上端設有與鍋蓋配合的用于密封蒸煮鍋的密封墊圈；鍋蓋上設有用于檢測鍋體內(nèi)蒸汽溫度的溫度檢測器，鍋蓋上還設有用于避免鍋體內(nèi)蒸汽壓過高的減壓閥；蒸籠的側(cè)壁和底面均設有蒸汽孔，蒸板上設有蒸汽孔；鍋體的上端外側(cè)邊緣設有用于提取蒸煮鍋的鍋體吊環(huán)；鍋體是厚度為9mm的鋁合金鍋體；蒸籠和蒸板的厚度均為4mm。
【文檔編號】A47J36/20GK203555543SQ201320636590
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月16日
【發(fā)明者】楊振奎 申請人:北票市海豐食品有限公司