一種面包機(jī)及其使用方法
【專利摘要】一種面包機(jī)及其使用方法，包括機(jī)體、蓋板、控制裝置、設(shè)置于機(jī)體上方的操作面板、底部貫穿有刀軸的面包桶、套設(shè)在刀軸上的攪拌刀、驅(qū)動(dòng)刀軸的電機(jī)以及傳動(dòng)系統(tǒng)；其中，機(jī)體內(nèi)部設(shè)置有放置面包桶的內(nèi)腔體，內(nèi)腔體設(shè)置有加熱元件和感溫系統(tǒng)，控制裝置分別與操作面板、電機(jī)、加熱元件以及感溫系統(tǒng)電控連接，面包機(jī)上還設(shè)置有自動(dòng)加酵母裝置和自動(dòng)加水裝置；所述的控制裝置還分別與自動(dòng)加酵母裝置和自動(dòng)加水裝置電控連接。本發(fā)明采用標(biāo)準(zhǔn)量化的食材、自動(dòng)加水和自動(dòng)加酵母計(jì)量技術(shù)，用戶只需將預(yù)拌粉和調(diào)料包等食材倒入面包桶，面包機(jī)進(jìn)入工作時(shí)間后才會(huì)自動(dòng)加水和酵母，避免了傳統(tǒng)面包機(jī)酵母提前發(fā)酵，制作的面包效果不好等問(wèn)題。
【專利說(shuō)明】一種面包機(jī)及其使用方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種面包機(jī)及其使用方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前市場(chǎng)上銷售的面包機(jī)，其面包制作方法首先是配料，然后按以下面包食譜的 配方將水、油、鹽、糖、面粉、酵母等食材稱量后倒入面包桶，選擇制作面包菜單、預(yù)約時(shí)間、 面包重量、面包燒色后啟動(dòng)面包機(jī)，面包機(jī)自動(dòng)完成制作面包。
[0003] 使用傳統(tǒng)面包機(jī)制作面包的步驟：
[0004] 《食譜說(shuō)明》基本面包食譜配方

【權(quán)利要求】
1. 一種面包機(jī)，包括機(jī)體（1)、蓋板（2)、控制裝置、設(shè)置于機(jī)體（1)上方的操作面板 (3) 、底部貫穿有刀軸的面包桶（4)、套設(shè)在刀軸上的攪拌刀（5)、驅(qū)動(dòng)刀軸的電機(jī)（6)以及 傳動(dòng)系統(tǒng)；其中，機(jī)體（1)內(nèi)部設(shè)置有放置面包桶（4)的內(nèi)腔體（1.1)，內(nèi)腔體（1.1)設(shè)置 有加熱元件（7)和感溫系統(tǒng)（8)，控制裝置分別與操作面板（3)、電機(jī)（6)、加熱元件（7)以 及感溫系統(tǒng)（8)電控連接，其特征在于：面包機(jī)上還設(shè)置有自動(dòng)加酵母裝置（A)和自動(dòng)加水 裝置⑶；所述的控制裝置還分別與自動(dòng)加酵母裝置㈧和自動(dòng)加水裝置⑶電控連接。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包機(jī)，其特征在于所述自動(dòng)加酵母裝置（A)包括酵母盒 (12)、操作連桿（27)和驅(qū)動(dòng)操作連桿（27)的電磁鐵（10);所述自動(dòng)加水裝置（B)包括水 箱（15)、加水流量計(jì)（11)和加水桿（17)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的面包機(jī)，其特征在于所述自動(dòng)加酵母裝置（A)位于面包桶 (4) 的上方、且安裝于蓋板（2)內(nèi)，其中，酵母盒（12)底部設(shè)置有開(kāi)口，開(kāi)口上設(shè)置有端蓋 (28)，端蓋（28)通過(guò)操作連桿（27)開(kāi)閉于開(kāi)口上，酵母盒（12)通過(guò)電磁鐵（10)驅(qū)動(dòng)操作 連桿（27)及端蓋（28)，實(shí)現(xiàn)向面包桶（4)內(nèi)自動(dòng)加入酵母。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的面包機(jī)，其特征在于所述自動(dòng)加水裝置⑶的水箱（15)與 機(jī)體（1)固定連接或可拆式配合連接；其中，加水桿（17)設(shè)置在面包桶（4)的上方、且安裝 于內(nèi)腔體（1. 1)或蓋板（2)內(nèi)；加水流量計(jì)（11)用于控制往面包桶（4)內(nèi)加水的量，水箱 (15)通過(guò)水泵（19)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加水，或通過(guò)電磁閥（14)讓水利用重力實(shí)現(xiàn)自動(dòng)流入。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包機(jī)，其特征在于所述控制裝置對(duì)應(yīng)自動(dòng)加水裝置（B)還 設(shè)置有檢測(cè)面包桶裝置，當(dāng)內(nèi)腔體（1. 1)未放入面包桶（4)時(shí)，檢測(cè)面包桶裝置的自動(dòng)保護(hù) 模式啟動(dòng)，自動(dòng)加水裝置（B)不能自動(dòng)加水。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的面包機(jī)，其特征在于所述操作面板（3)上分設(shè)有操 作區(qū)和有顯示區(qū)，操作區(qū)上設(shè)置有"水量"的設(shè)定按鍵，自動(dòng)加水量由用戶根據(jù)需要自行設(shè) 定，并在顯示區(qū)上顯示出自戶設(shè)計(jì)加水量值。
7. -種面包機(jī)的使用方法，包括權(quán)利要求6所述的面包機(jī)，其特征在于：用戶將標(biāo)準(zhǔn)量 化的預(yù)拌粉和調(diào)料包放入面包桶（4)內(nèi)，再根據(jù)實(shí)際的需要通過(guò)操作面板（3)設(shè)定菜單、預(yù) 約時(shí)間、面包大小、面包燒色、加水量，然后啟動(dòng)面包機(jī)；面包機(jī)根據(jù)預(yù)設(shè)定的程序，當(dāng)預(yù)約 倒計(jì)時(shí)進(jìn)入制作面包工作時(shí)間后，自動(dòng)加水裝置（B)就會(huì)自動(dòng)加入預(yù)先設(shè)定的水量到面包 桶（4)內(nèi)，加完水后進(jìn)行攪拌，攪拌成面團(tuán)后自動(dòng)加酵母裝置（A)就會(huì)自動(dòng)加入酵母，隨后 再進(jìn)行攪拌、發(fā)酵直至烘烤完備，整個(gè)面包制作過(guò)程全智能自動(dòng)進(jìn)行。
【文檔編號(hào)】A47J36/00GK104116421SQ201410363996
【公開(kāi)日】2014年10月29日 申請(qǐng)日期:2014年7月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月28日
【發(fā)明者】郭建剛, 陳水兵 申請(qǐng)人:廣東新寶電器股份有限公司