專利名稱：食堂用蒸飯柜、鍋、灶系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于附有烹調(diào)裝置的灶技術(shù)領(lǐng)域。
食堂及飲食行業(yè)蒸飯用具是用傳統(tǒng)的鍋灶、蒸籠，受熱面小，熱效率低，這樣做飯時(shí)間長達(dá)2-3小時(shí)。而配置一臺(tái)鍋爐送氣蒸飯快速，但使得投資大，能源損耗多。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種克服傳統(tǒng)鍋灶、蒸籠弊病的蒸飯柜、鍋、灶系統(tǒng)，也不需添置鍋爐，用于50-2000余職工食堂蒸飯、蒸饃、餐具消毒。也可用于賓館、旅社及飲食行業(yè)。
本實(shí)用新型是用如下方式實(shí)現(xiàn)的它是由蒸柜1、鍋2、灶3三部分分體組合系統(tǒng)，其上部是蒸柜1，下部是灶3，蒸柜1與灶3之間有鍋2。所述蒸柜1具有密封柜體4，由角鋼骨架及不銹鋼板外殼、鋁合金內(nèi)襯及保溫材料夾層構(gòu)成；柜體4正面裝有密封柜門5；柜體4內(nèi)有飯盒層6，并且底層有蒸汽孔7；柜體4頂部中心還有限壓閥18。所述鍋2是用碳鋼鋼板焊成夾層環(huán)形水套無壓容器，其頂部與蒸柜1相連通，其底部裝有熱管8，該熱管8置于灶3的爐膛9內(nèi)，并且熱管8的一端與排污閥門10相通。所述灶3的主體是內(nèi)有爐膛9，該爐膛9下部有平爐排11；該平爐排11上部有階梯爐排12，在階梯爐排12上有傾斜放置的型煤爐芯13；灶3外圍是用鋼骨架組裝混凝土墻板，其排風(fēng)口14上裝有啟閉火板15，墻板上開有爐門16，底部有出灰口17。
本實(shí)用新型取代傳統(tǒng)鍋灶蒸籠，不需鍋爐，熱效率高，節(jié)能省時(shí)，減小環(huán)境污染，減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度。適用廣。結(jié)構(gòu)簡單，易于制作。
現(xiàn)結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意及使用狀態(tài)圖。
參照
圖1，本實(shí)用新型蒸柜1的柜體4用不銹鋼板制作外殼，內(nèi)襯鋁合金，外殼與內(nèi)襯之間用角鋼做骨架，夾層中間墊塞保溫材料。內(nèi)襯密封不漏氣，內(nèi)、外層用鉚釘固定在角鋼骨架上。柜門5裝配門封條密封。柜體4內(nèi)有飯盒層6，底層留孔徑40-100mm蒸汽孔7，以便鍋2的蒸汽往蒸柜1輸送。鍋采用4-6mm厚碳鋼鋼板焊制成夾層環(huán)形水套無壓容器。灶3設(shè)計(jì)有排風(fēng)口14，并裝有啟閉火板15，熱管8置于灶3的爐膛9內(nèi)與鍋2相通，管內(nèi)充滿水，并且一端與排污閥門10相通。受熱面積按型號(hào)大小設(shè)計(jì)，鍋2的容量按蒸柜1大小設(shè)計(jì)，應(yīng)以糧定汽，以汽定水，以水定制鍋2容量。使用時(shí)從熱管8鍋2產(chǎn)生蒸汽，一般不燒多余的水，以達(dá)到節(jié)能目的。鍋2的上沿口用角鋼焊接以便使蒸柜1密封。灶3采用角鋼做骨架，設(shè)計(jì)承受300kg-1000kg重量。灶3的墻體采用高強(qiáng)輕骨混凝土墻板，粘貼瓷片。灶3內(nèi)的爐膛9用不定型耐火材料制灶芯，燃燒松散煤及谷殼、柴、木屑均用階梯爐排12，該階梯爐排12傾斜坡度為30-45度，出渣容易，有利于煤在燃燒過程自動(dòng)上下翻滾，起到自動(dòng)破焦作用，使煤得以充分燃燒，不用翻扒；同時(shí)也適用于谷殼、柴、木屑燃燒，適于山區(qū)和農(nóng)村。型煤爐芯13適應(yīng)于城巿使用，它斜置在階梯爐排12上，周圍填滿保溫材料不損失熱量；同時(shí)克服了直立型煤爐芯出渣難夾、燙手、爛渣等弊端，當(dāng)需添加新的型煤時(shí)，將最底層的廢渣推下去即可。本實(shí)用新型蒸柜1、鍋2、灶3三部分組裝成系統(tǒng)，分體結(jié)構(gòu)，裝拆維修方便。規(guī)格大的蒸柜1正面設(shè)臺(tái)階便于工人加米取飯，或把灶3藏于地下。
權(quán)利要求1.一種食堂用蒸飯柜、鍋、灶系統(tǒng)，其特征在于它是由蒸柜[1]、鍋[2]、灶[3]三部分分體組合系統(tǒng)，其上部是蒸柜[1]，下部是灶[3]，蒸柜[1]與灶[3]之間有鍋[2]；所述蒸柜[1]具有密封柜體[4]，由角鋼骨架及不銹鋼板外殼、鋁合金內(nèi)襯及保溫材料夾層構(gòu)成；柜體[4]正面裝有密封柜門[5]；柜體[4]內(nèi)有飯盒層[6]，并且底層有蒸汽孔[7]；柜體[4]頂部中心還有限壓閥[18]；所述鍋[2]是用碳鋼鋼板焊成夾層環(huán)形水套無壓容器，其頂部與蒸柜[1]相連通，其底部裝有熱管[8]，該熱管[8]置于灶[3]的爐膛[9]內(nèi)，并且熱管[8]的一端與排污閥門[10]相通；所述灶[3]的主體是內(nèi)有爐膛[9]，該爐膛[9]下部有平爐排[11]；該平爐排[11]上部有階梯爐排[12]，在階梯爐排[12]上有傾斜放置的型煤爐芯[13]；灶[3]外圍是用角鋼骨架組裝混凝土墻板，其排風(fēng)口[14]上裝有啟閉火板[15]，墻板上開有爐門[16]，底部有出灰口[17]。
專利摘要食堂用蒸飯柜、鍋、灶系統(tǒng)。屬于附有烹調(diào)裝置的灶技術(shù)領(lǐng)域。提供一種克服傳統(tǒng)鍋灶蒸籠弊病的蒸飯橫、鍋、灶系統(tǒng),也不需添置鍋爐,用于50—2000余職工食堂蒸飯、蒸饃、餐具消毒。也可用于賓館、旅社及飲食行業(yè)。是由蒸柜、鍋、灶三部分分體組合系統(tǒng)。燃料可用型煤、松散煤及谷殼、柴、木屑等,城鄉(xiāng)都適用。熱效率高,節(jié)能省時(shí),減小環(huán)境污染,減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，適用廣，結(jié)構(gòu)簡單,易于制作。
文檔編號(hào)A47J27/04GK2291872SQ9721528
公開日1998年9月23日 申請(qǐng)日期1997年4月25日 優(yōu)先權(quán)日1997年4月25日
發(fā)明者王宏頁 申請(qǐng)人:王宏頁