專利名稱：一種新型的狀元糕蒸盤結(jié)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及食品加工類，特別涉及一種新型的狀元糕蒸盤結(jié)構(gòu)。
目前市場上銷售的食品種類很多，每種食品加工的方法也不一樣，其味道也各異，常見的蒸制狀元糕時，制造程序是先拿一透氣塞子塞入一木模之底部，再將原料粉倒入木模內(nèi)，在原料粉中間放入配料(常用之配料為花生粉、加糖、加芝麻)，再將整個木模之底部塞入蒸氣出口，令蒸氣沖入木模內(nèi)，加熱蒸煮木模內(nèi)之原料及配料，一段時間后倒出原料及配料即制成了一粒狀元糕，然后再重復的將透氣塞子塞入木模底部，將原料粉倒入木模內(nèi)，如此重復的程序制造狀元糕。這樣重復的制作，即麻繁又耗時，應加以改進。
本實用新型針對上述狀元糕制作時存在的缺點，重新設計一種新型的狀元糕蒸盤。
本實用新型的技術(shù)構(gòu)思本實用新型針對上述狀元糕制作時存在的缺點，而重新設計一種新型的狀元糕蒸盤，它是運用盤底有開細孔之模盤裝狀元糕之原料，直接導入蒸汽于模盤，直接蒸熟狀元糕，不必再倒出狀元糕，而且可整盤的拿去食用，包裝運送皆方便，如此改善了上述制作時即麻繁又耗時的缺欠。
結(jié)合附圖1及附圖2說明本實用新型的結(jié)構(gòu)和實施例圖1為本實用新型之模盤之立體示意圖。
圖2為本實用新型之模盤蓋子立體示意圖。
圖3為本實用新型之蒸煮時之剖面示意圖。
圖4為蒸汽出口示意圖。
(110)為蒸汽出口、(111)為狀元糕模盤、(112)為狀元糕裝原料凹槽、(113)為裝原料凹槽底面之細孔、(114)為狀元糕模盤蓋子、(115)為狀元糕原料及配料、(116)為凹槽周邊之字句。
結(jié)合

本實用新型的結(jié)構(gòu)和實施例如附圖1及附圖2、附圖3所示，在模盤(111)上有凹槽，(112)，凹槽(112)底面有極小之細孔(113)，細孔(113)孔徑很小，只可讓蒸汽通過，而不會令原料粉通過，在凹槽周邊刻有字句(116)，字句述說一個人的運氣，如大吉吉星來報，小吉喜常來等，可讓吃狀元糕的人還可猜猜自己運氣，增加食用情趣，再將狀元糕原料粉及配料(115)放入狀元糕原料槽(112)內(nèi)，并將原料槽塞入蒸汽出口(110)再蓋上模盤蓋子(114)，通以蒸汽，經(jīng)過10秒鐘后，即可蒸煮出鮮美的狀元糕，而后拿起模盤(111)，即蒸煮可口有味的狀元糕。
結(jié)合
本實用新型的實施例如附圖1、附圖2、附圖3及附圖4所示，本實用新型的實施例的裝狀元糕原料凹槽(112)共有8個凹槽，狀元糕模盤蓋子(114)只蓋住正在蒸煮的兩個狀元糕，將狀元糕原料及配料(如花生粉、芝麻、核桃仁等)放入裝狀元糕原料凹槽(112)內(nèi)，再將原料凹槽(112)置入蒸汽出口(110)、并蓋上模盤蓋子(114)，通蒸氣10秒鐘后，即可蒸煮出鮮美的狀元糕，而后拿起模盤(111)，換另外原料槽蒸煮，待整個模盤上之狀元糕皆蒸煮熟后，即可拿起模盤去包裝或給人食用。
本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、加工食品快速，方便、衛(wèi)生、實用。
權(quán)利要求1.一種新型的狀元糕蒸盤結(jié)構(gòu)，它是由狀元糕模盤(111)、模盤蓋子(114)、狀元糕原料槽(112)所組成，其特征在于狀元糕模盤(111)上有凹槽(112)，槽底有細孔(113)，在凹槽(112)周邊刻有述說運氣之字句(116)，模盤蓋子(114)蓋在模盤上，凹槽(112)外緣可塞入蒸汽出口(110)。
專利摘要本實用新型是一種新型的狀元糕蒸盤結(jié)構(gòu),它是由蒸汽出口(110)、模盤(111)、原料槽(112)、細孔(113)、模盤蓋子(114)、凹槽周邊之字句(116)所構(gòu)成,凹槽模盤(111)取代傳統(tǒng)制造狀元糕之木模,每一凹槽底部皆為小孔(113),小孔可直接讓蒸汽通過進入凹槽內(nèi),加熱凹槽內(nèi)之狀元糕原料(115),凹槽外緣可塞入蒸汽出口(110),本蒸盤結(jié)構(gòu)簡單,能快速、方便、衛(wèi)生的制作狀元糕。
文檔編號A47J36/20GK2303555SQ9722077
公開日1999年1月13日 申請日期1997年7月31日 優(yōu)先權(quán)日1997年7月31日
發(fā)明者陳穗祥 申請人:陳穗祥