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      多工位一體式組合爐的制作方法

      文檔序號:2197297閱讀:226來源:國知局
      多工位一體式組合爐的制作方法
      【專利摘要】一種多工位一體式組合爐,其特征在于:包括本體、設置于本體頂部的操作平臺和設置在操作平臺上的層架,操作平臺的四周均為操作工位,操作平臺上設置有四頭煲仔爐、燒烤爐、電扒爐和電炸爐及其適配的旋鈕,燒烤爐、電扒爐和電炸爐位于層架的下方;四頭煲仔爐一側的操作平臺上安裝水龍頭,層架上放置升降式面火爐。本實用新型的有益效果是:.組合爐的操作平臺四周均為工作位,每個炊具都有兩個或多個工作位,使用者可在相應的位置進行烹飪工作,大大提高了廚房空間利用率和工作效率。.層架上可以放置烹飪所用的食材,以便于使用者隨時隨地的取用而不需走動拿取或傳遞,大大節(jié)省了制作菜肴的時間,提高了工作效率。
      【專利說明】多工位一體式組合爐

      【技術領域】
      [0001]本實用新型屬于商用廚具技術設備領域,具體涉及一種多工位一體式組合爐。

      【背景技術】
      [0002]隨著國民經(jīng)濟水平的提高,餐飲行業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展,各種菜系及特色美食都已經(jīng)遍布全國各地,深受人民的喜愛。對于餐廳、酒店而言,要想烹飪多種美食,首先要具備的就是相應的廚具,其次是制作美食的廚師。一般而言,廚房中廚具種類越多,飯菜的種類就越多,飯菜的質(zhì)量就越高。然而對于酒店來說,廚具的數(shù)量和種類越多,所能提供的菜品種類也就越多,酒店的檔次和規(guī)模也就可能有所提升。目前大型餐廳或酒店的廚房中,各種廚具擺放混亂,通常都設置在靠墻的位置從而使廚師們不得不依次使用,并且由于擺放混舌L、不規(guī)則還導致廚房空間的利用率很低,尤其是用餐高峰期,很多廚師不得不在廚房中來回走動來使用相關的廚具。也極容易發(fā)生碰撞導致食材被打翻。
      [0003]可見,在寸土寸金的今天,如何提高廚房單位面積的利用率,提高廚師工作效率,逐漸成為用戶和工程產(chǎn)品研發(fā)的一個方向。


      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0004]本實用新型要解決的技術問題是:克服現(xiàn)有技術的不足,提供一種多工位一體式組合爐,布局合理、節(jié)省空間、提高效率。
      [0005]本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:一種多工位一體式組合爐,包括本體、設置于本體頂部的操作平臺和設置在操作平臺上的層架,操作平臺的四周均為操作工位,操作平臺上設置有四頭煲仔爐、燒烤爐、電扒爐和電炸爐及其適配的旋鈕,燒烤爐、電扒爐和電炸爐位于層架的下方;四頭煲仔爐一側的操作平臺上安裝水龍頭,層架上放置升降式面火爐。
      [0006]優(yōu)選的,本體的兩側均開設有儲物柜,儲物柜的數(shù)量為10至14個。
      [0007]與現(xiàn)有技術相比,本實用新型的有益效果是:
      [0008]1.組合爐的操作平臺四周均為工作位,每個炊具都有兩個或多個工作位,使用者可在相應的位置進行烹飪工作,大大提高了廚房空間利用率和工作效率。
      [0009]2.層架上可以放置烹飪所用的食材,以便于使用者隨時隨地的取用而不需走動拿取或傳遞,大大節(jié)省了制作菜肴的時間,提高了工作效率。
      [0010]3.本體上開設儲物柜,收納與烹飪相關的的工具或食材,合理利用了平臺的下部空間,進一步提高空間利用率。

      【專利附圖】

      【附圖說明】
      [0011]圖1是本實用新型結構主視圖;
      [0012]圖2沿圖1中A-A線的剖視圖。
      [0013]圖中標記為:
      [0014]I本體;2操作平臺;3四頭煲仔爐;4燒烤爐;5電扒爐;6電炸爐;7層架;8升降面火爐;9控制面板;9.1控制旋鈕;10水龍頭;11儲物柜。

      【具體實施方式】
      [0015]下面結合附圖實施例,對本實用新型做進一步描述:
      [0016]如圖1、2所示,一種多工位一體式組合爐,包括設置在廚房中央位置的本體I和安裝在本體I頂部的操作平臺2,操作平臺2的面積大于本體I的頂面面積,操作平臺2上安裝四頭煲仔爐3、燒烤爐4、電扒爐5和電炸爐6,四頭煲仔爐3單獨設置在操作平臺2的一邊,其余三者可隨意設置。其目的是能夠在燒烤爐4、電扒爐5和電炸爐6的上方設置一個層架7,而且還不影響這三個廚具的使用。層架7為階梯架,即一段較高、另一段較低。較低的層架7位置放置升降面火爐8,較高的層架7位置放置食材或其它廚具,便于使用者隨時取放,節(jié)省了時間。由于該組合爐的設置為廚房的中央位置,因此在操作平臺2的四周都是可以供使用者進行烹飪操作的工作位,避免了傳統(tǒng)設備中多個使用者爭奪一個工作位的現(xiàn)象發(fā)生,該組合爐至少可以供10位使用者同時使用,大大提高了空間利用率和工作效率。
      [0017]此外,操作平臺2的一側設置控制面板9,控制面板9上安裝用于控制操作平臺2上的炊具的控制旋鈕9.1。由于四頭煲仔爐3可以用于蒸、炒、煎、炸、煮等不同方式,因此在四頭煲仔爐3的一側安裝一個水龍頭10,可以隨時接水使用。本體I上面積較大的兩側位置還開設了多個儲物柜11,充分利用了本體I的內(nèi)部空間,用于放置物品,使取放更加方便及時。儲物柜11的數(shù)量為14個,每個儲物柜11的開口處均設置了柜門。
      [0018]以上所述,僅是本實用新型的較佳實施例而已,并非是對本實用新型作其它形式的限制,任何熟悉本專業(yè)的技術人員可能利用上述揭示的技術內(nèi)容加以變更或改型為等同變化的等效實施例。但是凡是未脫離本實用新型技術方案內(nèi)容,依據(jù)本實用新型的技術實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與改型,仍屬于本實用新型技術方案的保護范圍。
      【權利要求】
      1.一種多工位一體式組合爐,其特征在于:包括本體、設置于本體頂部的操作平臺和設置在操作平臺上的層架,操作平臺的四周均為操作工位,操作平臺上設置有四頭煲仔爐、燒烤爐、電扒爐和電炸爐及其適配的旋鈕,燒烤爐、電扒爐和電炸爐位于層架的下方;四頭煲仔爐一側的操作平臺上安裝水龍頭,層架上放置升降式面火爐。
      2.根據(jù)權利要求1所述的多工位一體式組合爐,其特征在于:本體的兩側均開設有儲物柜,儲物柜的數(shù)量為10至14個。
      【文檔編號】A47B77/08GK203943328SQ201420173504
      【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年4月11日 優(yōu)先權日:2014年4月11日
      【發(fā)明者】徐清東 申請人:山東金佰特商用廚具有限公司
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