本發(fā)明涉及一種無需專業(yè)廚師可自動抄作高品味的菜品的自動烹飪機。

背景技術(shù)：

公知自動烹飪機，由鍋蓋、內(nèi)鍋、發(fā)熱爐及控制面板組成，提供一次性投入食料與調(diào)料及定時定溫的混炒服務，無法進入餐館為高品味消費服務是最大缺點。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了克服公知自動烹飪機的缺點，本發(fā)明提供一種能進入餐館服務的自動烹飪機。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：自動烹飪機，由鍋蓋、投料盤、程序控制器、多種功能制動器、內(nèi)鍋、發(fā)熱爐及控制面板組成；程序控制器儲存及識別多組菜名的制作程序；鍋蓋在投料盤的上方，鍋蓋與發(fā)熱爐隔投料盤成活動電連接，鍋蓋外設(shè)控制面板，內(nèi)設(shè)程序控制器，鍋蓋底部設(shè)多個食材制動器、多個調(diào)料制動器及菜品標簽識別器；投料盤上設(shè)可放置菜名標簽的裝置、不同食材的食材艙及不同調(diào)料的調(diào)料艙，食材艙的下料裝置為設(shè)有下料門栓的艙底門，鍋蓋上的食材制動器觸動投料盤上的推桿，推桿觸開下料門栓使艙底門因重力向下打開，食材落入內(nèi)鍋，調(diào)料艙的下料裝置為設(shè)有軟膠塞的調(diào)料瓶，鍋蓋上的調(diào)料制動器推觸調(diào)料艙中倒置的調(diào)料瓶的底部，調(diào)料瓶向下壓，調(diào)料艙的凸出物觸開瓶蓋上的軟膠塞，調(diào)料落入內(nèi)鍋；投料盤置于內(nèi)鍋上方，內(nèi)鍋是發(fā)熱爐的活動內(nèi)鍋，內(nèi)鍋底的中心設(shè)可轉(zhuǎn)動的鍋鏟，內(nèi)鍋底外設(shè)的鍋鏟制動器與鍋鏟轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接，鍋鏟制動器控制鍋鏟快轉(zhuǎn)、慢轉(zhuǎn)或停止；發(fā)熱爐內(nèi)爐壁設(shè)發(fā)熱器，設(shè)火候制動器控制小火、中火及大火三種火候；控制面板設(shè)顯示器及選項按鈕；自動烹飪機可供蒸、煮、炒、炸等多種用途，菜品出鍋裝盤；投料盤及內(nèi)鍋為活動部件用一次即送外清洗，保持清潔保證食品的衛(wèi)生與安全。完全無需廚師，品味完全如廚師手藝。

本發(fā)明的有益效果是以自動烹飪機取代廚師節(jié)省成本，控制品味的一致性。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。

圖1是本發(fā)明的自動烹飪機的實施例剖面圖示。

圖2是本發(fā)明的自動烹飪機的立體圖示。

在圖中，1.自動烹飪機，2.鍋蓋，3，內(nèi)鍋，4.發(fā)熱爐，5.控制面板，6.程序控制器，7.制動器，7-1.鍋蓋制動器，7-2.食材制動器，7-3.調(diào)料制動器，7-4.投料盤制動器，7-5.鍋鏟制動器，7-6.火候制動器，7-7供水制動器，7-8.供油制動器，7-9.內(nèi)鍋制動器，7-10.發(fā)熱爐制動器8.投料盤，9.投料盤托架，10.菜名標簽艙，11.食材艙，12.調(diào)料艙，13.鍋鏟，14.鍋鏟轉(zhuǎn)軸，15.發(fā)熱器，16.供水器，17.供油器，18.菜品標簽識別器，19.下料門栓，20.艙底門，21.推桿，22.軟膠塞，23.調(diào)料瓶，24.凸出物，25.投幣 口，26.顯示器，27.選項按鈕，28.服務器，29.攝像頭，30.互聯(lián)網(wǎng)。

實施方式

在圖1中，是自動烹飪機(1)的剖面圖示，圖2中，是自動烹飪機的立圖圖示，可相互對照，由鍋蓋(2)、程序控制器(6)、多種功能制動器(7)、投料盤(8)、內(nèi)鍋(3)、發(fā)熱爐(4)及控制面板(5)組成；程序控制器(6)儲存及識別多組菜名的制作程序，程序控制器(6)儲存的烹調(diào)程序由廚師以本發(fā)明的自動烹飪機(1)調(diào)適各種菜品所得，使用者可使用隨機程式或依說明書自行修改隨機程序或另行設(shè)置新程序；鍋蓋(2)在投料盤(8)的上方，鍋蓋(2)與發(fā)熱爐(4)隔投料盤(8)成活動電連接，鍋蓋(2)外設(shè)控制面板(5)，內(nèi)設(shè)程序控制器(6)，鍋蓋底部設(shè)多個食材制動器(7-2)，多個調(diào)料制動器(7-3)及菜品標簽識別器(18)；投料盤(8)上設(shè)放置菜名的菜名標簽艙(10)、可預置不同食材的食材艙(11)及預置不同調(diào)料的調(diào)料艙(12)，食材艙(11)的下料裝置為設(shè)有下料門栓(19)的艙底門(20)，鍋蓋(2)上的食材制動器(7-2)推動投料盤(8)上的推桿(21)，推桿(21)觸開下料門栓(19)使艙底門(20)因重力向下打開，食材落入內(nèi)鍋，調(diào)料艙(11)的下料裝置為設(shè)有軟膠塞(22)的調(diào)料瓶(23)，鍋蓋(2)上的調(diào)料制動器(7-3)推動調(diào)料艙(12)中倒置的調(diào)料瓶(23)的底部，調(diào)料瓶(23)向下壓，調(diào)料艙(12)的凸出物(24)觸開瓶蓋上的軟膠塞(22)，調(diào)料落入內(nèi)鍋(3)；投料盤(8)置于內(nèi)鍋(3)上方，內(nèi)鍋(3)是發(fā)熱爐(4)的活動內(nèi)鍋，內(nèi)鍋(3)底的中心設(shè)可轉(zhuǎn)動的鍋鏟(13)，內(nèi)鍋(3)底外設(shè)的鍋鏟制動器(7-5)與鍋鏟轉(zhuǎn)軸(14)轉(zhuǎn)動連接，鍋鏟制動器(7-5)控制鍋鏟(13)快轉(zhuǎn)、慢轉(zhuǎn)或停止，鍋鏟(13)隨內(nèi)鍋(3)取出送洗；發(fā)熱爐(4)內(nèi)爐壁設(shè)發(fā)熱器(15)，設(shè)火候制動器(7-6)控制小火、中火及大火三種火候；控制面板(5)設(shè)顯示器(26)及選項按鈕(27)；自動烹飪機(1)可供蒸、煮、炒、炸等多種用途，菜品出鍋裝盤；投料盤(8)及內(nèi)鍋(3)為活動部件用一次即送外清洗，保持清潔保證食品的衛(wèi)生與安全。完全無需廚師，品味完全如廚師手藝。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
一種自動烹飪機，由程序控制器、多個制動器、鍋蓋、投料盤、內(nèi)鍋、發(fā)熱爐及控制面板組成，程序控制器及多種功能制動器控制煎、煮、炒、炸的自動流程，投料盤放入多種食材及調(diào)料置于內(nèi)鍋上方，多種功能制動器依序逐一控制下料、調(diào)味、火候及翻炒，完全模擬廚師手藝。

技術(shù)研發(fā)人員：周利英
受保護的技術(shù)使用者：周利英
技術(shù)研發(fā)日：2016.02.05
技術(shù)公布日：2017.08.15