一種蒸箱的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蒸箱。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市面上的雙蒸汽蒸箱，蒸發(fā)盤與水位盒雙向連通，烹飪食物時，湯汁和油脂會掉入蒸發(fā)盤，這樣油污就很容易進入水位盒，時間一長，油污就會粘合水位傳感器，導致水位傳感器不能正常工作。此外，由于蒸箱的蒸發(fā)器直接與水位盒相連通，蒸發(fā)器中的水沸騰時會回流到水位盒內(nèi)，往往會使水位傳感器上下劇烈跳動，影響水位傳感器對水位的高低判斷，進而會導致蒸箱不能正常工作。如專利號為ZL 201210327073.2 (授權(quán)公告號為CN102871535 B)的中國發(fā)明專利所公開的《一種用于電蒸箱的蒸汽發(fā)生裝置》，其包括水箱和通電后發(fā)熱的內(nèi)膽發(fā)熱盤，儲水盒與水箱之間連通的管路上設(shè)置有電磁閥，儲水盒與內(nèi)膽發(fā)熱盤連通，且儲水盒底部高于或等于內(nèi)膽發(fā)熱盤底部，儲水盒內(nèi)安裝有水位高度檢測開關(guān)，該水位高度檢測開關(guān)與電磁閥相連并控制電磁閥的開啟和關(guān)閉。該蒸汽發(fā)生裝置工作時，水箱內(nèi)的水流入儲水盒，儲水盒內(nèi)的水流入內(nèi)膽發(fā)熱盤并使內(nèi)膽發(fā)熱盤的水量能保持在相對平穩(wěn)的液面，從而有效提高內(nèi)膽發(fā)熱盤的使用效率。該蒸汽發(fā)生裝置存在的缺陷是:由于內(nèi)膽發(fā)熱盤與儲水盒底部通過水管直接雙向連通，因而烹飪時滲出的湯汁會通過內(nèi)膽底部發(fā)熱盤流到儲水盒，導致儲水盒臟污，并也會使儲水盒的水位傳感器失效。綜上所述，有待對現(xiàn)有的蒸箱結(jié)構(gòu)作進一步改進。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對上述現(xiàn)有技術(shù)現(xiàn)狀，提供一種能避免內(nèi)膽蒸發(fā)盤內(nèi)的油污進入水位盒的蒸箱。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:該蒸箱，包括內(nèi)膽、蒸發(fā)盤、水位盒和蒸發(fā)器，所述蒸發(fā)盤安裝在內(nèi)膽底部，所述水位盒與蒸發(fā)器之間設(shè)有雙向水路通道，其特征在于:所述的水位盒與蒸發(fā)盤之間設(shè)有供水位盒內(nèi)的水未經(jīng)蒸發(fā)器而直接流入蒸發(fā)盤內(nèi)的單向水路通道。
[0005]優(yōu)選地，所述的單向水路通道包括第一連接管、水泵和第二連接管，所述第一連接管的兩端分別連通水位盒的第一出水端和水泵的進水端，所述第二連接管的兩端分別連通水泵的出水端和內(nèi)膽的進水端。
[0006]進一步優(yōu)選，所述內(nèi)膽的進水端設(shè)有三通接頭，三通接頭的第一端與內(nèi)膽進水端相連通，三通接頭的第二端與第二連接管相連通，三通接頭的第三端連通有內(nèi)膽泄壓管。
[0007]進一步優(yōu)選，所述的雙向水路通道包括第三連接管，所述第三連接管的兩端分別連通水位盒的第二出水端和蒸發(fā)器的進水端，在水位盒上安裝有水位傳感器，在水位盒的內(nèi)部位于第二出水端與水位傳感器之間設(shè)有水流緩沖區(qū)，在所述的水流緩沖區(qū)內(nèi)設(shè)有正對所述第二出水端的水流緩沖板。設(shè)置水流緩沖板后，當蒸發(fā)器中的水沸騰并回流到水位盒內(nèi)時，對水位傳感器產(chǎn)生的沖擊較小，避免水位傳感器上下劇烈跳動，從而確保水位高低判斷正確無誤。
[0008]為了有效減少內(nèi)膽內(nèi)部的冷凝水，在所述內(nèi)膽兩側(cè)壁的外側(cè)面以及頂壁的外側(cè)面上粘接有發(fā)熱膜片，在所述的發(fā)熱膜片上設(shè)有用來控制發(fā)熱膜片加熱溫度的第一溫控器。設(shè)置第一溫控器后，可以始終將發(fā)熱膜片的加熱溫度控制在90°C?110°C。
[0009]為了有效減少蒸發(fā)盤上的冷凝水，所述蒸發(fā)盤的底部設(shè)有加熱器以及用于控制加熱器加熱溫度的熱敏電阻和/或第二溫控器。熱敏電阻探測蒸發(fā)盤的底部溫度，當蒸發(fā)盤底部溫度達到105°C以上時，程序就切斷加熱，低于100°C時，又開始加熱，若熱敏電阻失效時，則通過第二溫控器來通斷加熱器，從而防止因加熱器溫度一直上升而造成的危險。
[0010]為了使泵入內(nèi)膽的水以及內(nèi)膽底部產(chǎn)生的冷凝水能順利流入蒸發(fā)盤，所述內(nèi)膽底部圍繞在蒸發(fā)盤外邊沿的環(huán)形區(qū)域呈自外向內(nèi)斜向下傾斜的傾斜結(jié)構(gòu)，且所述環(huán)形區(qū)域的內(nèi)邊沿與所述蒸發(fā)盤的外邊沿相銜接并不低于蒸發(fā)盤的外邊沿。
[0011]所述內(nèi)膽底部環(huán)形區(qū)域的傾斜角度可以有多種選擇，優(yōu)選地，所述內(nèi)膽底部環(huán)形區(qū)的傾斜角度a為5?10°。
[0012]進一步優(yōu)選，所述內(nèi)膽底部環(huán)形區(qū)域的傾斜角度a為7°。采用該傾斜角度后，更利于泵入的水和內(nèi)膽底部產(chǎn)生的冷凝水順利流入蒸發(fā)盤。
[0013]為了使蒸發(fā)盤易于清潔，所述蒸發(fā)盤的內(nèi)表面設(shè)有納米瓷膜。納米瓷膜具有疏水疏油的特性，從而可以避免蒸發(fā)盤干燒后而在內(nèi)表面產(chǎn)生水垢和油膩現(xiàn)象，使蒸發(fā)盤很容易清潔，此外，采用納米瓷膜還能防止蒸發(fā)盤的內(nèi)表面因長期高溫而產(chǎn)生變色現(xiàn)象。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點在于:由于該蒸箱在水位盒與蒸發(fā)盤之間設(shè)有供水位盒內(nèi)的水未經(jīng)蒸發(fā)器而直接流入蒸發(fā)盤內(nèi)的單向水路通道，因而蒸箱使用過程中，掉入蒸發(fā)盤的湯汁和油脂不會進入水位盒內(nèi)，水位盒能始終保持清潔，從而避免油污粘合水位盒上的水位傳感器，進而確保水位傳感器和蒸箱能正常工作。
【附圖說明】
[0015]圖1為本發(fā)明實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖2為本發(fā)明實施例另一角度的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖3為圖2中A部分的放大示意圖；
[0018]圖4為本發(fā)明內(nèi)膽的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖5為本發(fā)明實施例蒸發(fā)盤的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖6為本發(fā)明實施例水位盒的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖7為圖6所示水位盒去掉頂蓋后的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0022]以下結(jié)合附圖實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述。
[0023]如圖1至圖7所示，本實施例中的蒸箱包括內(nèi)膽1、蒸發(fā)盤2、水位盒3和蒸發(fā)器4，蒸發(fā)盤2安裝在內(nèi)膽1底部，水位盒3與蒸發(fā)器4之間設(shè)有雙向水路通道，水位盒3與蒸發(fā)盤2之間設(shè)有單向水路通道，該單向水路通道供水位盒3內(nèi)的水未經(jīng)蒸發(fā)器4而能直接流入蒸發(fā)盤2內(nèi)。
[0024]本實施例中，單向水路通道包括第一連接管5、水泵6和第二連接管7，第一連接管5的兩端分別連通水位盒3的第一出水端31和水泵6的進水端，第二連接管7的兩端分別連通水泵6的出水