一種節(jié)能炸爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及廚房用設(shè)備，具體地說(shuō)是一種節(jié)能炸爐。
【背景技術(shù)】
[0002]電炸爐根據(jù)性能可分為:電炸爐和燃?xì)庹t兩種；根據(jù)形狀可分為:立式電炸爐、臺(tái)式電炸爐；根據(jù)功能可分為:單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐。電炸爐一般采用電加熱管直接對(duì)油加熱，這種直接加熱方式，油溫上升很快，存在著火等安全隱患。傳統(tǒng)油炸爐采用在油鍋中上層橫排放置加熱棒方式加熱油，這樣油溫不均勻，食用油的壽命短，而且底部的油長(zhǎng)期沉淀，會(huì)因?yàn)榫植窟^(guò)熱而發(fā)生自燃、糊鍋。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種節(jié)能炸爐，加熱更加快，不易產(chǎn)生燒糊現(xiàn)象。
[0004]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采取以下技術(shù)方案:
[0005]—種節(jié)能炸爐，包括殼體，殼體上部設(shè)有敞口的內(nèi)膽，所述內(nèi)膽的內(nèi)底面為一邊高一邊低的傾斜面，該內(nèi)膽的底面的其中一邊角處設(shè)有排油閥，內(nèi)膽的底面外壁設(shè)有發(fā)熱盤，內(nèi)膽內(nèi)設(shè)有油網(wǎng)，該油網(wǎng)傾斜設(shè)置且與內(nèi)膽的底面間具有間隙，該油網(wǎng)上設(shè)有過(guò)孔，內(nèi)膽中固定安裝有位于油網(wǎng)上方的油炸支撐架，內(nèi)膽側(cè)壁位于油炸支撐架上方的區(qū)域嵌裝有發(fā)熱線圈，油炸支撐架上設(shè)有通孔。
[0006]所述內(nèi)膽側(cè)壁的發(fā)熱線圈的加熱溫度低于內(nèi)膽底面的發(fā)熱盤的加熱溫度。
[0007]所述內(nèi)膽的側(cè)壁表面為波浪形表面。
[0008]所述油網(wǎng)呈波浪形狀，且該油網(wǎng)與內(nèi)膽側(cè)壁間具有間隙。
[0009]所述發(fā)熱盤和發(fā)熱線圈均與溫控器連接。
[0010]本實(shí)用新型從內(nèi)膽的底面和側(cè)壁同時(shí)加熱，而且利用加熱溫度的不同，使得內(nèi)膽中的油形成一定的流動(dòng)，不會(huì)因?yàn)榫植窟^(guò)熱而發(fā)生自燃、燒鍋問(wèn)題。
【附圖說(shuō)明】
[0011]附圖1為本實(shí)用新型立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]附圖2為本實(shí)用新型局部剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員的理解，下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述。
[0014]如附圖1和2所示，一種節(jié)能炸爐，包括殼體1，殼體1上部設(shè)有敞口的內(nèi)膽2，所述內(nèi)膽2的內(nèi)底面為一邊高一邊低的傾斜面，該內(nèi)膽的底面的其中一邊角處設(shè)有排油閥6，內(nèi)膽2的底面外壁設(shè)有發(fā)熱盤4，內(nèi)膽內(nèi)2設(shè)有油網(wǎng)5，該油網(wǎng)5傾斜設(shè)置且與內(nèi)膽2的底面間具有間隙，該油網(wǎng)5上設(shè)有過(guò)孔51，內(nèi)膽2中固定安裝有位于油網(wǎng)上方的油炸支撐架10，內(nèi)膽2側(cè)壁位于油炸支撐架10上方的區(qū)域嵌裝有發(fā)熱線圈3，油炸支撐架10上設(shè)有通孔。內(nèi)膽2側(cè)壁的發(fā)熱線圈的加熱溫度低于內(nèi)膽底面的發(fā)熱盤的加熱溫度，即在啟動(dòng)發(fā)熱盤和發(fā)熱線圈進(jìn)行加熱的過(guò)程中，確保發(fā)熱線圈的加熱溫度總是低于發(fā)熱盤的加熱溫度。
[0015]內(nèi)膽2的側(cè)壁表面為波浪形表面，從而使得油在內(nèi)膽中不會(huì)粘著內(nèi)膽側(cè)壁，會(huì)有一個(gè)向下流動(dòng)的趨勢(shì)。油網(wǎng)呈波浪形狀，且該油網(wǎng)與內(nèi)膽側(cè)壁間具有間隙，增加受熱的接觸面積，達(dá)到快速加熱的效果。而且油網(wǎng)上的過(guò)孔，使油能夠從該過(guò)孔中流過(guò)。
[0016]發(fā)熱盤和發(fā)熱線圈均與溫控器連接，實(shí)現(xiàn)更加智能化的控制。
[0017]本實(shí)用新型中，由于內(nèi)膽底面呈傾斜面，因此，油渣會(huì)流到最低處，而在最低處設(shè)置有排油閥，通過(guò)該排油閥可以方便的將廢油和油酒排出。而油網(wǎng)上設(shè)置的過(guò)孔，可以使得油流動(dòng)。而且通過(guò)底面和側(cè)壁不同的加熱溫度，底面的加熱溫度較高，低層油升溫快，中上部的加熱溫度較低，升溫較慢，同時(shí)受熱，利用溫度較高的油會(huì)上浮的原理，使得溫度較低的油下沉，并且經(jīng)油網(wǎng)的過(guò)孔進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)油的循環(huán)，避免產(chǎn)生干燒和燒糊現(xiàn)象。
[0018]需要說(shuō)明的是，以上所述并非是對(duì)本實(shí)用新型技術(shù)方案的限定，在不脫離本實(shí)用新型的創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，任何顯而易見(jiàn)的替換均在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種節(jié)能炸爐，包括殼體，殼體上部設(shè)有敞口的內(nèi)膽，其特征在于，所述內(nèi)膽的內(nèi)底面為一邊高一邊低的傾斜面，該內(nèi)膽的底面的其中一邊角處設(shè)有排油閥，內(nèi)膽的底面外壁設(shè)有發(fā)熱盤，內(nèi)膽內(nèi)設(shè)有油網(wǎng)，該油網(wǎng)傾斜設(shè)置且與內(nèi)膽的底面間具有間隙，該油網(wǎng)上設(shè)有過(guò)孔，內(nèi)膽中固定安裝有位于油網(wǎng)上方的油炸支撐架，內(nèi)膽側(cè)壁位于油炸支撐架上方的區(qū)域嵌裝有發(fā)熱線圈，油炸支撐架上設(shè)有通孔。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)能炸爐，其特征在于，所述內(nèi)膽側(cè)壁的發(fā)熱線圈的加熱溫度低于內(nèi)膽底面的發(fā)熱盤的加熱溫度。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的節(jié)能炸爐，其特征在于，所述內(nèi)膽的側(cè)壁表面為波浪形表面。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的節(jié)能炸爐，其特征在于，所述油網(wǎng)呈波浪形狀，且該油網(wǎng)與內(nèi)膽側(cè)壁間具有間隙。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的節(jié)能炸爐，其特征在于，所述發(fā)熱盤和發(fā)熱線圈均與溫控器連接。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種節(jié)能炸爐，包括殼體，殼體上部設(shè)有敞口的內(nèi)膽，所述內(nèi)膽的內(nèi)底面為一邊高一邊低的傾斜面，該內(nèi)膽的底面的其中一邊角處設(shè)有排油閥，內(nèi)膽的底面外壁設(shè)有發(fā)熱盤，內(nèi)膽內(nèi)設(shè)有油網(wǎng)，該油網(wǎng)傾斜設(shè)置且與內(nèi)膽的底面間具有間隙，該油網(wǎng)上設(shè)有過(guò)孔，內(nèi)膽中固定安裝有位于油網(wǎng)上方的油炸支撐架，內(nèi)膽側(cè)壁位于油炸支撐網(wǎng)上方的區(qū)域嵌裝有發(fā)熱線圈，油炸支撐架上設(shè)有通孔。本實(shí)用新型加熱快速，不易產(chǎn)生燒糊現(xiàn)象，降低了油耗量。
【IPC分類】A47J37/12
【公開(kāi)號(hào)】CN205072712
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520749984
【發(fā)明人】陳國(guó)雄
【申請(qǐng)人】廣東新鴻發(fā)廚房設(shè)備工程有限公司
【公開(kāi)日】2016年3月9日
【申請(qǐng)日】2015年9月25日