專利名稱：改進結(jié)構(gòu)的切肉機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體涉及一種改進結(jié)構(gòu)的切肉機。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，人們對肉制品的需求也越來越大，對于食品的要求也
越來越高，尤其是在燒烤或食品加工時，需要大量的不同大小及厚度的肉塊、肉條或肉絲， 如果單靠手工就需要大量的體力勞動和時間，隨著人們機械水平的提高，如何使用機械對
肉塊進行加工成為人們所研究和注重的問題。 例如中國專利號200720052453. 4，名稱為"一種肉類處理機"的實用新型申請公 開了一種肉類處理機，由機體、電機和刀具組成，機體上安置有兩根以上的支撐桿、電機置 于機體的一側(cè)內(nèi)，在與支撐桿位置相對應(yīng)的機架上方置有兩個電機輸出軸的孔，電機的動 力輸出軸、與刀具上的兩組筒刀的刀軸呈緊配合，刀具架置在支撐桿上，刀具是通過保險裝 置扣合固定裝置而緊密固定在支撐桿，其刀具可以隨時拆卸更換，可將肉類切割成不同尺 寸的肉塊、肉條或肉絲，然而其在使用過程中，刀具旋轉(zhuǎn)切割肉i央，由于刀具上方缺乏保護， 刀具外露，往往容易出現(xiàn)刀具傷害操作者的情況，安全隱患較大。

實用新型內(nèi)容本實用新型克服了現(xiàn)有技術(shù)中的缺點，提供一種改進結(jié)構(gòu)的切肉機，有效地防止 操作者接觸到切肉機的切肉機構(gòu)，防止操作者受到傷害。 為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的 改進結(jié)構(gòu)的切肉機，包括機體和固定在機體內(nèi)的切刀機構(gòu)，所述機體上設(shè)有一保
護蓋，所述保護蓋位于切刀機構(gòu)的上方，保護蓋上對應(yīng)切刀機構(gòu)設(shè)有一進料口 。 進一步，所述機體為凹形結(jié)構(gòu)，所述切刀機構(gòu)固定于機體的凹形結(jié)構(gòu)內(nèi)，所述保護
蓋包括固定連接的面蓋和側(cè)蓋，所述進料口設(shè)于面蓋上，機體和保護蓋將切刀機構(gòu)包圍在
其內(nèi)部。 進一步，所述面蓋的和側(cè)蓋連接邊相平行的一邊活動連接于機體上端面。 作為優(yōu)選，所述活動連接為樞接，所述面蓋的和側(cè)蓋連接邊相平行的一邊上活動
連接一樞軸，所述機體上端面對應(yīng)設(shè)有突耳，面蓋通過樞軸和上述突耳樞接。 進一步，所述進料口內(nèi)設(shè)有與進料口形狀相適應(yīng)的分料盒，分料盒內(nèi)無隔板或設(shè)
有至少一個隔板，隔板將分料盒分成不同大小的進料通道。 進一步，所述切刀機構(gòu)包括框形刀架和固定于框形刀架上的兩刀片巻軸，兩刀片 巻軸上方對應(yīng)設(shè)有兩刀梳，所述刀梳下端配合穿插在刀片巻軸的間隙中，其上端固定于支 撐桿上，所述框形刀架的上端對應(yīng)支撐桿設(shè)有容置槽，支撐桿的兩端可活動放置在容置槽 內(nèi)。 作為優(yōu)選，所述支撐桿為并排固定連接的至少兩個橫桿。 進一步，所述框形刀架下端還設(shè)有卡槽，上述機體凹形結(jié)構(gòu)內(nèi)對應(yīng)設(shè)有支撐桿，所述卡槽可鑲?cè)肷鲜鲋螚U。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是 1、本實用新型在機體上方設(shè)有一保護蓋，可有效保護操作者的安全，而且防止在 肉類加工過程中雜物和灰塵的入侵，清潔衛(wèi)生； 2，本實用新型面蓋的和側(cè)蓋連接邊相平行的一邊活動連接于機體上端面，方便操 作者打開保護蓋觀察切肉機運行情況； 3、本實用新型的框形刀架的上端對應(yīng)支撐桿設(shè)有容置槽，支撐桿的兩端可活動放 置在容置槽內(nèi)，需要對刀梳和切刀機構(gòu)進行清洗和維修時，將支撐桿連同刀梳一起提起即 可取出，極其方便。
以下結(jié)合附圖和具體實施方式
對本實用新型作進一步詳細的說明。


圖1是本實用新型所述切肉機的立體結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是本實用新型去除保護蓋的切肉機俯視圖； 圖3是本實用新型所述切肉機的保護蓋立體結(jié)構(gòu)示意圖， 圖4是本實用新型所述切肉機的分料盒示意圖； 圖5是本實用新型所述切肉機的切刀機構(gòu)立體結(jié)構(gòu)示意圖； 圖6是本實用新型所述切肉機的切刀機構(gòu)的俯視圖； 圖7是本實用新型所述切肉機的切刀機構(gòu)的右視圖。
具體實施方式如
圖1、2所示，本實用新型所述改進結(jié)構(gòu)的切肉機包括機體1，機體1為凹形結(jié)構(gòu)， 切刀機構(gòu)2固定于機體1的凹形結(jié)構(gòu)內(nèi)，所述機體1上設(shè)有一保護蓋3，所述保護蓋3位于 切刀機構(gòu)2的上方，在本實施例中，保護蓋3包括固定連接的面蓋31和側(cè)蓋32，進料口 33 設(shè)于面蓋31上，參閱
圖1、圖3，面蓋31的和側(cè)蓋32連接邊相平行的一邊34上活動連接一 樞軸35，所述機體1上端面對應(yīng)設(shè)有突耳12，面蓋31通過樞軸35和上述突耳12樞接，機 體1和保護蓋3將切刀機構(gòu)2包圍在其內(nèi)部，使得切肉機在使用過程中，切刀機構(gòu)2不外露， 不會對操作者造成意外傷害，而且防止在肉類加工過程中雜物和灰塵的入侵，清潔衛(wèi)生。 面蓋31上對應(yīng)切刀機構(gòu)2設(shè)有一進料口 36，進料口 36內(nèi)設(shè)有與進料口 36形狀相 適應(yīng)的分料盒4，參閱圖4，分料盒4內(nèi)設(shè)有兩個隔板41，隔板41將分料盒4分成3個不同 大小的進料通道，不同大小的肉塊或肉條可通過不同的進料通道進入切肉機。 圖5至圖7是本實用新型所述切肉機的切刀機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖，切刀機構(gòu)2包括 框形刀架21和固定于框形刀架21上的兩刀片巻軸22，兩刀片巻軸22上方對應(yīng)設(shè)有兩刀梳 23，刀梳23可將肉片與刀片巻軸22的刀片分離，所述刀梳23下端配合穿插在刀片巻軸22 的間隙中，其上端固定于支撐桿24上，所述框形刀架21的上端對應(yīng)支撐桿24設(shè)有容置槽 25，支撐桿24的兩端可活動放置在容置槽25內(nèi)，在本實施例中，支撐桿24為并排固定連接 的兩個橫桿26，采用兩個橫桿的設(shè)計，支撐桿24和刀梳23的接觸面積大，固定更牢固，當 然，也可以是一個橫桿或兩個以上橫桿的設(shè)計。刀梳23和切刀機構(gòu)2需要清洗和維修時， 將支撐桿24連同刀梳23 —起提起即可取出，極其方便?？蛐蔚都?1下端還設(shè)有卡槽27，上述機體1凹形結(jié)構(gòu)內(nèi)對應(yīng)設(shè)有支撐桿，卡槽27可鑲?cè)胫螚U，操作者可將切刀機構(gòu)整體 從機體中取出，方便清洗。 以上所述，僅是本實用新型的較佳實施例而已，并非對本實用新型作任何形式上 的限制，凡是依據(jù)本實用新型的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與 修飾，均仍屬于本實用新型技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求改進結(jié)構(gòu)的切肉機，包括機體和固定在機體內(nèi)的切刀機構(gòu)，其特征在于所述機體上設(shè)有一保護蓋，所述保護蓋位于切刀機構(gòu)的上方，保護蓋上對應(yīng)切刀機構(gòu)設(shè)有一進料口。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的切肉機，其特征在于所述機體為凹形結(jié)構(gòu)，所述切刀機構(gòu)固 定于機體的凹形結(jié)構(gòu)內(nèi)，所述保護蓋包括固定連接的面蓋和側(cè)蓋，所述進料口設(shè)于面蓋上， 機體和保護蓋將切刀機構(gòu)包圍在其內(nèi)部。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的切肉機，其特征在于所述面蓋的和側(cè)蓋連接邊相平行的一 邊活動連接于機體上端面。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的切肉機，其特征在于所述活動連接為樞接，所述面蓋的和側(cè) 蓋連接邊相平行的一邊上活動連接一樞軸，所述機體上端面對應(yīng)設(shè)有突耳，面蓋通過樞軸 和上述突耳樞接。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的切肉機，其特征在于所述進料口內(nèi)設(shè)有與進料 口形狀相適應(yīng)的分料盒，分料盒內(nèi)無隔板或設(shè)有至少一個隔板，隔板將分料盒分成不同大 小的進料通道。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的切肉機，其特征在于所述切刀機構(gòu)包括框形刀 架和固定于框形刀架上的兩刀片巻軸，兩刀片巻軸上方對應(yīng)設(shè)有兩刀梳，所述刀梳下端配 合穿插在刀片巻軸的間隙中，其上端固定于支撐桿上，所述框形刀架的上端對應(yīng)支撐桿設(shè) 有容置槽，支撐桿的兩端可活動放置在容置槽內(nèi)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的切肉機，其特征在于所述支撐桿為并排固定連接的至少兩 個橫桿。
8. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的切肉機，其特征在于所述框形刀架下端還設(shè)有卡槽，上述機 體凹形結(jié)構(gòu)內(nèi)對應(yīng)設(shè)有支撐桿，所述卡槽可鑲?cè)肷鲜鲋螚U。
專利摘要本實用新型公開了一種改進結(jié)構(gòu)的切肉機，屬于食品加工機械，其包括機體和固定在機體內(nèi)的切刀機構(gòu)，所述機體上設(shè)有一保護蓋，所述保護蓋位于切刀機構(gòu)的上方，保護蓋上對應(yīng)切刀機構(gòu)設(shè)有一進料口。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是本實用新型在機體上方設(shè)有一保護蓋，可有效保護操作者的安全，而且防止在肉類加工過程中雜物和灰塵的入侵。
文檔編號B26D1/00GK201446548SQ20092006271
公開日2010年5月5日 申請日期2009年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月21日
發(fā)明者伍漢麟 申請人:伍漢麟