一種高效穩(wěn)定的切肉機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及肉類食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種高效穩(wěn)定的切肉機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]在一般的食品加工領(lǐng)域，食品都需要制作成片狀或者絲狀，以方便于食用、包裝和運(yùn)輸。傳統(tǒng)切片是通過人工手動(dòng)加工，使用菜刀等工具。一來加工獲得的產(chǎn)品尺寸不一，質(zhì)量不好;另外一方面人工加工的效率極低，并且勞動(dòng)力成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，不適合批量化生產(chǎn)。市面還有一些大型切肉機(jī)，價(jià)格高，適用群體不廣泛，它的切割原理是推桿擠壓和拉鋸式切割，推桿擠壓式切割針對(duì)性是凍肉，對(duì)于生肥肉和熟肥肉擠壓容易出油，效果不理想，大大降低了效率。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種高效穩(wěn)定的切肉機(jī)，以解決上述問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的，采用的技術(shù)方案為:一種高效穩(wěn)定的切肉機(jī)，包括輸送帶和對(duì)應(yīng)位于輸送帶輸出端下方的切割機(jī)構(gòu);輸送帶上方轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有至少一個(gè)壓輥，壓輥與輸送帶之間形成送肉間隙，輸送帶的輸出端還對(duì)應(yīng)設(shè)有旋轉(zhuǎn)切刀;壓輥的一端設(shè)有軸承座，壓輥轉(zhuǎn)動(dòng)支承在軸承座上，軸承座配有豎向滑軌，軸承座豎向滑動(dòng)設(shè)置在豎向滑軌上;切割機(jī)構(gòu)包括水平并排設(shè)置一對(duì)轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上均軸向排布有刀片，且兩轉(zhuǎn)軸上的刀片相互交錯(cuò)，兩轉(zhuǎn)軸中的一個(gè)轉(zhuǎn)軸為主動(dòng)軸，兩轉(zhuǎn)軸之間通過齒輪嚙合傳動(dòng)。
[0005]進(jìn)一步地，所述壓輥為一個(gè)，且位于輸送帶的輸出端上方。
[0006]進(jìn)一步地，所述旋轉(zhuǎn)切刀連接有驅(qū)動(dòng)其轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)。
[0007]進(jìn)一步地，所述輸送帶包括輸送輥，輸送輥和壓輥分別配設(shè)有驅(qū)動(dòng)電機(jī)。
[0008]本實(shí)用新型的有益效果是，利用壓輥使輸送帶上的肉在經(jīng)旋轉(zhuǎn)切刀切割為肉片時(shí)，不會(huì)被產(chǎn)生的力帶下來，同時(shí)又不會(huì)對(duì)肉造成很大的擠壓力，切割穩(wěn)定均勻，操作方便，并通過軸承座在豎向滑軌上的位置調(diào)節(jié)壓輥與輸送帶之間的間距，以適應(yīng)不同大小的肉，通過兩個(gè)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸使肉片在兩者的刀片之間均勻切割，切肉機(jī)的整個(gè)切肉過程為自動(dòng)進(jìn)行，相對(duì)于人工手動(dòng)切肉的效率高;切好的肉片的形狀和大小都更加一致，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，具有較高的工作效率，產(chǎn)品質(zhì)量好，生產(chǎn)成本低，切割速度快，切割過程中肉料不受擠壓，出油率低，破壞率低。
【附圖說明】
[0009]圖1是本實(shí)用新型提供的高效穩(wěn)定的切肉機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0010]圖2是圖1所示切肉機(jī)的側(cè)面原理圖；
[0011]圖3是圖1中兩轉(zhuǎn)軸的俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面通過具體的實(shí)施例子并結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0013]圖1、圖2、圖3示出了本實(shí)用新型提供的高效穩(wěn)定的切肉機(jī)，包括輸送帶I和對(duì)應(yīng)位于輸送帶I輸出端下方的切割機(jī)構(gòu)2;輸送帶I上方轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有至少一個(gè)壓輥3，壓輥3與輸送帶I之間形成送肉間隙，輸送帶I的輸出端還對(duì)應(yīng)設(shè)有旋轉(zhuǎn)切刀4;壓輥3的一端設(shè)有軸承座7，壓輥3轉(zhuǎn)動(dòng)支承在軸承座7上，軸承座7下配有豎向滑軌8，軸承座7豎向滑動(dòng)設(shè)置在豎向滑軌8上;切割機(jī)構(gòu)2包括水平并排設(shè)置一對(duì)轉(zhuǎn)軸5，轉(zhuǎn)軸5上均軸向排布有刀片6，且兩轉(zhuǎn)軸5上的刀片6相互交錯(cuò)，兩轉(zhuǎn)軸5中的一個(gè)轉(zhuǎn)軸5為主動(dòng)軸，兩轉(zhuǎn)軸5之間通過齒輪嚙合傳動(dòng)。
[0014]壓輥3為一個(gè)，且位于輸送帶I的輸出端上方，這樣可僅在輸出端設(shè)置，防止肉經(jīng)旋轉(zhuǎn)切刀4切割時(shí)被帶下而使整塊肉直接進(jìn)入切割機(jī)構(gòu)2，導(dǎo)致切割不均勻。
[0015]旋轉(zhuǎn)切刀4連接有驅(qū)動(dòng)其轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)，旋轉(zhuǎn)切刀4對(duì)應(yīng)于輸送帶I上肉的輸出處，輸送帶I的送料速度與旋轉(zhuǎn)切刀4的轉(zhuǎn)速對(duì)應(yīng)匹配好。輸送帶I包括輸送輥，輸送輥和壓輥3分別配設(shè)有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，轉(zhuǎn)向相反。
[0016]以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種高效穩(wěn)定的切肉機(jī)，其特征在于，包括輸送帶和對(duì)應(yīng)位于輸送帶輸出端下方的切割機(jī)構(gòu);輸送帶上方轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有至少一個(gè)壓輥，壓輥與輸送帶之間形成送肉間隙，輸送帶的輸出端還對(duì)應(yīng)設(shè)有旋轉(zhuǎn)切刀;壓輥的一端設(shè)有軸承座，壓輥轉(zhuǎn)動(dòng)支承在軸承座上，軸承座配有豎向滑軌，軸承座豎向滑動(dòng)設(shè)置在豎向滑軌上;切割機(jī)構(gòu)包括水平并排設(shè)置一對(duì)轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上均軸向排布有刀片，且兩轉(zhuǎn)軸上的刀片相互交錯(cuò)，兩轉(zhuǎn)軸中的一個(gè)轉(zhuǎn)軸為主動(dòng)軸，兩轉(zhuǎn)軸之間通過齒輪嚙合傳動(dòng)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效穩(wěn)定的切肉機(jī)，其特征在于，所述壓輥為一個(gè)，且位于輸送帶的輸出端上方。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效穩(wěn)定的切肉機(jī)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)切刀連接有驅(qū)動(dòng)其轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效穩(wěn)定的切肉機(jī)，其特征在于，所述輸送帶包括輸送輥，輸送輥和壓輥分別配設(shè)有驅(qū)動(dòng)電機(jī)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種高效穩(wěn)定的切肉機(jī)，屬于肉類食品加工技術(shù)領(lǐng)域，包括輸送帶和對(duì)應(yīng)位于輸送帶輸出端下方的切割機(jī)構(gòu)；輸送帶上方轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有至少一個(gè)壓輥，壓輥與輸送帶之間形成送肉間隙，輸送帶的輸出端還對(duì)應(yīng)設(shè)有旋轉(zhuǎn)切刀；壓輥的一端設(shè)有軸承座，壓輥轉(zhuǎn)動(dòng)支承在軸承座上，軸承座配有豎向滑軌，軸承座豎向滑動(dòng)設(shè)置在豎向滑軌上；切割機(jī)構(gòu)包括水平并排設(shè)置一對(duì)轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上均軸向排布有刀片，且兩轉(zhuǎn)軸上的刀片相互交錯(cuò)，兩轉(zhuǎn)軸中的一個(gè)轉(zhuǎn)軸為主動(dòng)軸，兩轉(zhuǎn)軸之間通過齒輪嚙合傳動(dòng)。有較高的工作效率，產(chǎn)品質(zhì)量好，生產(chǎn)成本低，切割速度快。
【IPC分類】B26D7/04, B26D1/40
【公開號(hào)】CN205343251
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521032458
【發(fā)明人】唐智
【申請(qǐng)人】四川省宜賓市匯寶食品有限責(zé)任公司
【公開日】2016年6月29日
【申請(qǐng)日】2015年12月14日