專利名稱：可替換刀刃的菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種廚房工具，特別是一種可替換刀刃的菜刀。
背景技術(shù)：
目前市面上的菜刀都是固定刀刃，在使用過一段時間后，由于刀刃變鈍，而影響使 用，通常情況下都是通過磨刀石將其研磨鋒利，費(fèi)時費(fèi)力，而且目前隨著生活水平的提高， 很多家庭甚至將廢棄的刀具直接丟到，造成了資源的浪費(fèi)。目前出現(xiàn)過一種通過螺栓將刀 刃固定在刀身的，但是對使用造成了不便，螺栓部分往往對切菜有影響，且在螺栓處，容易 積累污垢，使刀具受到污染，同時通過螺栓替換刀刃的刀具在替換的時候還要尋找一大堆 工具，費(fèi)時費(fèi)力。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單，刀刃替換方便的可替換刀刃的刀具。一種可替換刀刃的菜刀，它包括刀柄、刀身和刀刃，其特征在于刀刃上部設(shè)有鉤 狀結(jié)構(gòu)，刀身下方設(shè)有與刀刃鉤狀結(jié)構(gòu)對應(yīng)的插槽，刀身靠近刀柄處的插槽內(nèi)為空心結(jié)構(gòu)， 插槽與空心結(jié)構(gòu)相通，空心結(jié)構(gòu)內(nèi)設(shè)有活動卡塊，活動卡塊通過連接桿延伸出刀身。本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)1刀刃替換方便，避免的因?yàn)榈毒叩牡度锈g化而磨刀 的麻煩，使用時無需其他工具；2刀刃與刀身之間接縫處緊密連接，避免的污垢的殘留。說明書附圖


圖1為本實(shí)用新型的側(cè)面剖視圖；圖2為刀刃的一種結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為刀刃的另一種結(jié)構(gòu)示意圖；圖4刀刃部分的側(cè)視圖；圖5為
圖1的局部放大圖。標(biāo)號說明1刀柄、1-1收沿、1-2螺紋、2刀身、2-1插槽、2_2活動卡塊、2_21突沿、 2-3空心結(jié)構(gòu)、2-4連接桿、2-5連接桿螺紋、2-6旋鈕、2_7凹槽、2_8螺紋、2_9弧形凹槽、 2-10弧形突沿、3刀刃、3-1鉤狀結(jié)構(gòu)、3-2突起；
具體實(shí)施方式
如圖廣3所示，一種可替換刀刃的菜刀，它包括刀柄1、刀身2和刀刃3，其特征在 于刀刃上部設(shè)有鉤狀結(jié)構(gòu)3-1，刀身下方設(shè)有與刀刃鉤狀結(jié)構(gòu)對應(yīng)的插槽2-1，通過將鉤 狀結(jié)構(gòu)插入對應(yīng)的插槽內(nèi)，可以使刀刃部分固定在刀身，不易使刀刃脫落，刀身靠近刀柄處 的插槽內(nèi)為空心結(jié)構(gòu)2-3，插槽與空心結(jié)構(gòu)相通，空心結(jié)構(gòu)內(nèi)設(shè)有活動卡塊，活動卡塊2-2 通過連接桿延伸出刀身。所述的鉤狀結(jié)構(gòu)為兩個，兩個鉤狀結(jié)構(gòu)的端部相對，活動卡塊下方設(shè)有與鉤狀結(jié) 構(gòu)對應(yīng)的突沿2-21，連接桿2-4的一端與活動卡塊連接，另一端經(jīng)刀柄延伸出刀柄外。通過連接桿帶動活動卡塊的推進(jìn)和后退，從而使活動卡塊鉤住或者脫離鉤狀結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)刀刃與 刀身的組合和分離。為了避免刀刃過長而導(dǎo)致的刀刃中部發(fā)生偏移，可以再刀刃上多設(shè)置 若干個突起3-2，而刀身部分設(shè)有與突起對應(yīng)的凹槽2-7。所述的連接桿延伸出刀柄部分設(shè)有旋鈕2-6，刀柄的端口處設(shè)有收沿1-1，所述的 收沿內(nèi)壁設(shè)有螺紋，連接桿與刀柄收口的接觸處也設(shè)有連接桿螺紋2-5，連接桿螺紋和收口 螺紋1-2吻合。通過握住旋鈕，從而調(diào)節(jié)連接桿的推進(jìn)和后退，實(shí)現(xiàn)活動卡塊的移動。所述 的連接桿也可以通過其他方式施行推進(jìn)和后退。在位于手柄內(nèi)靠近于收沿的連接桿部分設(shè) 有用于限位的螺母2-8，螺母固定在連接桿上，通過設(shè)置螺母，對連接桿起到限位作用，避免 調(diào)節(jié)旋鈕過度，使卡塊與刀刃的鉤狀結(jié)構(gòu)過分接觸，導(dǎo)致刀刃或活動卡塊受損。刀刃上端的厚度與刀身下端的厚度相同。這個可以保證刀刃和刀身很好的銜接， 使銜接處的縫隙最小，避免縫隙處殘留食物殘?jiān)斐晌廴?。所述的鉤狀結(jié)構(gòu)對稱分布在刀刃的兩端，這樣使用者無需分辨刀刃的前后端即可 完成替換，鉤狀結(jié)構(gòu)可替換成牛角狀結(jié)構(gòu)。在刀刃部分的刃部設(shè)有用于保護(hù)刃部的保護(hù)套。保護(hù)套除了可以保護(hù)刃部，避免 刃部鈍化，更可以使人們在更換刀刃的時候，避免刃部對使用者造成傷害。在活動卡塊位于空心結(jié)構(gòu)內(nèi)的部位的上方設(shè)有弧形凹槽2-9，在弧形凹槽的上方、 空心結(jié)構(gòu)內(nèi)壁上設(shè)有與弧形凹槽對應(yīng)的弧形突沿2-10。該結(jié)構(gòu)可以在調(diào)節(jié)活動卡塊時，使 活動卡塊的上下端都有位置與刀身接觸，從而提高活動卡塊的穩(wěn)定性。本實(shí)用新型的使用方法如下將刀刃的前端鉤狀結(jié)構(gòu)插入刀身前端對應(yīng)的插槽 內(nèi)，之后將刀刃的后端鉤狀結(jié)構(gòu)插入刀身的后端對應(yīng)的插槽內(nèi)，之后調(diào)節(jié)刀柄上的旋鈕，使 連接桿推動活動卡塊，活動卡塊的突沿卡出刀刃后端的鉤狀結(jié)構(gòu)，從而完成了刀刃固定于 刀身的工作，兩個鉤狀結(jié)構(gòu)的端部相對，使活動卡塊在鉤緊刀刃的鉤狀結(jié)構(gòu)的同時，與刀刃 前端的鉤狀結(jié)構(gòu)之間形成拉力，使刀刃能夠更牢固固定于刀身，需要替換刀刃時，只需將調(diào) 節(jié)旋鈕，使活動卡塊的突沿與刀刃后端的鉤狀結(jié)構(gòu)脫離，之后分別卸下刀刃的后端和前段 的鉤狀結(jié)構(gòu)即可。
權(quán)利要求一種可替換刀刃的菜刀，它包括刀柄(1)、刀身(2)和刀刃(3)，其特征在于刀刃上部設(shè)有鉤狀結(jié)構(gòu)(3-1)，刀身下方設(shè)有與刀刃鉤狀結(jié)構(gòu)對應(yīng)的插槽(2-1)，刀身靠近刀柄處的插槽內(nèi)為空心結(jié)構(gòu)(2-3)，插槽與空心結(jié)構(gòu)相通，空心結(jié)構(gòu)內(nèi)設(shè)有活動卡塊(2-2)，活動卡塊通過連接桿(2-4)延伸出刀身。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可替換刀刃的菜刀，其特征在于所述的鉤狀結(jié)構(gòu)為兩個，兩 個鉤狀結(jié)構(gòu)的端部相對，活動卡塊下方設(shè)有與鉤狀結(jié)構(gòu)對應(yīng)的突沿(2-21)，連接桿的一端 與活動卡塊連接，另一端經(jīng)刀柄延伸出刀柄外。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的可替換刀刃的菜刀，其特征在于所述的連接桿延伸出刀柄 部分設(shè)有旋鈕(2-6)，刀柄的端口處設(shè)有收沿(1-1)，所述的收沿內(nèi)壁設(shè)有螺紋(1-2)，連接 桿與刀柄收口的接觸處也設(shè)有連接桿螺紋(2-5)，連接桿螺紋和和收沿內(nèi)壁的螺紋吻合，在 位于手柄內(nèi)靠近于收沿的連接桿部分設(shè)有用于限位的螺母(2-8)，螺母固定在連接桿上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的可替換刀刃的菜刀，其特征在于刀刃上設(shè)置有若干個突起 (3-2)，而刀身部分設(shè)有與突起對應(yīng)的凹槽(2-7)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的可替換刀刃的菜刀，其特征在于刀刃上端的厚度與刀身下 端的厚度相同。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可替換刀刃的菜刀，其特征在于鉤狀結(jié)構(gòu)對稱分布在刀刃 的兩端，鉤狀結(jié)構(gòu)可替換成牛角狀結(jié)構(gòu)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可替換刀刃的菜刀，其特征在于刀刃部分的刃部設(shè)有用于 保護(hù)刃部的保護(hù)套。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的可替換刀刃的菜刀，其特征在于在活動卡塊位于空心結(jié)構(gòu) 內(nèi)的部位的上方設(shè)有弧形凹槽(2-9)，在弧形凹槽的上方、空心結(jié)構(gòu)內(nèi)壁上設(shè)有與弧形凹槽 對應(yīng)的弧形突沿(2-10)。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種結(jié)構(gòu)簡單，刀刃替換方便的可替換刀刃的刀具。包括刀柄、刀身和刀刃，刀刃上部設(shè)有鉤狀結(jié)構(gòu)，刀身下方設(shè)有與刀刃鉤狀結(jié)構(gòu)對應(yīng)的插槽，刀身靠近刀柄處的插槽內(nèi)為空心結(jié)構(gòu)，插槽與空心結(jié)構(gòu)相通，空心結(jié)構(gòu)內(nèi)設(shè)有活動卡塊，活動卡塊通過連接桿延伸出刀身。本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)，刀刃替換方便，避免因?yàn)榈毒叩牡度锈g化而磨刀的麻煩，使用時無需其他工具；刀刃與刀身之間接縫處緊密連接，避免的污垢的殘留。
文檔編號B26B9/00GK201586986SQ200920315050
公開日2010年9月22日 申請日期2009年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月18日
發(fā)明者張新伍 申請人:張新伍