超聲波食品切割裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種切割裝置，具體涉及一種蛋糕、面包、凍肉等食品進(jìn)行切塊或切片的超聲波食品切割裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)代人對吃、穿、住、行等方面的要求也越來越高。在吃的方面，人們對口感以及形狀都提出了很高的要求。那么我們在生產(chǎn)食品時就要以大眾的要求為基準(zhǔn)，生產(chǎn)出符合大眾品味的食品。食品的生產(chǎn)總是離不了切割，切割過程中總會出現(xiàn)這樣一些問題:加工廠的生產(chǎn)能力有時會滿足不了所必須完成的加工量，而所需處理的食品常常容易變型、損壞；有些食品受到非常強(qiáng)烈的加工時會產(chǎn)生碎粒、碎屑及粉粒，弄臟廠房及周圍的環(huán)境，有些食品是由不同的食品材料構(gòu)成，具有非均勻性特性；而有些食品材
[0003]料本身就具有粘性，不易分割。
[0004]但是由于現(xiàn)有的食品切割裝置結(jié)構(gòu)不合理，制作成本高，使用壽命短，并且切割食品時，切割不準(zhǔn)確，食品易變形，造成食品損壞。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]本實用新型克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，所要解決的技術(shù)問題是提供了一種結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，切割準(zhǔn)確、精度高，食品不易變形的超聲波食品切割裝置。
[0006]為解決上述技術(shù)問題，本實用新型所采用的技術(shù)方案為:超聲波食品切割裝置，包括:食品輸送帶，所述食品輸送帶的兩側(cè)設(shè)置有滑軌，所述滑軌上滑動安裝有龍門支架，所述龍門支架內(nèi)安裝有可上下滑動的超聲波換能器，所述超聲波換能器的底部安裝有切割刀頭，所述超聲波換能器通過導(dǎo)線與超聲波發(fā)生器相連接，所述食品輸送帶的一側(cè)還設(shè)置有用于控制龍門支架滑動的凸輪機(jī)構(gòu)。
[0007]優(yōu)選的，所述龍門支架的橫梁上豎直設(shè)置有升降軌道，所述升降軌道上滑動安裝有刀架，所述超聲波換能器安裝在刀架上，所述刀架上安裝有升降油缸，所述升降油缸的缸體固定在龍門支架上，升降油缸的活塞桿固定在刀架上。
[0008]優(yōu)選的，所述凸輪機(jī)構(gòu)包括電動機(jī)、減速器、轉(zhuǎn)盤和連桿，所述電動機(jī)的輸出軸與減速器的輸入軸相連接，所述減速器的輸出軸上安裝有轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上設(shè)置有長孔滑槽，所述長孔滑槽內(nèi)設(shè)置有滑桿，連桿的一端鉸接在滑桿上，另一端鉸接在龍門支架上。
[0009]優(yōu)選的，所述升降軌道和刀架之間設(shè)置有直線軸承。
[0010]本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、操作方便，切割精度高，切割面光潔度好，切邊準(zhǔn)確，不變形，不粘刀，速度快，無污染，并且生產(chǎn)連續(xù)性好，生產(chǎn)效率高，制作成本低，使用壽命長。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型超聲波食品切割裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2為圖1的側(cè)視圖。
[0013]圖中:I為滑軌，2為龍門支架，3為超聲波換能器，4為切割刀頭，5為超聲波發(fā)生器，6為升降軌道,7為刀架，8為升降油缸,9為電動機(jī),10為減速器,11為轉(zhuǎn)盤,12為連桿，13為長孔滑槽，14為滑桿。
【具體實施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖對本實用新型作的具體實施例作進(jìn)一步說明。
[0015]如圖1、圖2所示，超聲波食品切割裝置，包括:食品輸送帶，食品輸送帶的兩側(cè)設(shè)置有滑軌1，滑軌I上滑動安裝有龍門支架2，龍門支架2的橫梁上豎直設(shè)置有升降軌道6，升降軌道6上滑動安裝有刀架7，升降軌道6和刀架7之間設(shè)置有直線軸承，保證刀架上下滑動順暢，超聲波換能器3安裝在刀架7上，超聲波換能器3的底部安裝有切割刀頭4，超聲波換能器3通過導(dǎo)線與超聲波發(fā)生器5相連接，切割刀頭4位于刀架7的下方，其中超聲波換能器3和切割刀頭4的數(shù)量可以根據(jù)實際需要進(jìn)行調(diào)整，刀架7上安裝有升降油缸8，升降油缸8的缸體固定在龍門支架2上，升降油缸8的活塞桿固定在刀架7上，這樣通過升降油缸8可以控制刀架上下滑動，從而控制刀頭切割食品。
[0016]為了更好的切割食品，保證生產(chǎn)連續(xù)性和生產(chǎn)效率，并且防止食品粘連變形，食品輸送帶的一側(cè)還設(shè)置有用于控制龍門支架滑動的凸輪機(jī)構(gòu)，凸輪機(jī)構(gòu)包括電動機(jī)9、減速器10、轉(zhuǎn)盤11和連桿12，電動機(jī)9的輸出軸與減速器10的輸入軸相連接，減速器10的輸出軸上安裝有轉(zhuǎn)盤11，轉(zhuǎn)盤11上設(shè)置有長孔滑槽13，長孔滑槽13內(nèi)設(shè)置有滑桿14，連桿12的一端鉸接在滑桿14上，另一端鉸接在龍門支架2上，這樣在進(jìn)行切割時，電動機(jī)9通過轉(zhuǎn)盤11控制龍門支架2進(jìn)行往復(fù)運動，滑軌長度I即為食品的切割長度，轉(zhuǎn)盤11轉(zhuǎn)動時，當(dāng)長孔滑槽13與連桿12不在一條直線時，轉(zhuǎn)盤控制龍門支架2移動，同時切割刀頭4切割食品；當(dāng)長孔滑槽13與連桿12在一條直線時，龍門支架2不移動，食品輸送帶繼續(xù)移動，切割刀頭4將切割下來的食品進(jìn)行分離，如此往復(fù)進(jìn)行切割，使用簡單、方便，切割準(zhǔn)確，生產(chǎn)效率聞。
[0017]上面結(jié)合附圖對本實用新型的實施例作了詳細(xì)說明，但是本實用新型并不限于上述實施例，在本領(lǐng)域普通技術(shù)人員所具備的知識范圍內(nèi)，還可以在不脫離本實用新型宗旨的前提下作出的各種變化，也應(yīng)視為本實用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項】
1.超聲波食品切割裝置，包括:食品輸送帶，其特征在于:所述食品輸送帶的兩側(cè)設(shè)置有滑軌(I)，所述滑軌(I)上滑動安裝有龍門支架(2 )，所述龍門支架(2 )內(nèi)安裝有可上下滑動的超聲波換能器(3)，所述超聲波換能器(3)的底部安裝有切割刀頭(4)，所述超聲波換能器(3)通過導(dǎo)線與超聲波發(fā)生器(5)相連接，所述食品輸送帶的一側(cè)還設(shè)置有用于控制龍門支架(2 )滑動的凸輪機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的超聲波食品切割裝置，其特征在于:所述龍門支架(2)的橫梁上豎直設(shè)置有升降軌道(6)，所述升降軌道(6)上滑動安裝有刀架(7)，所述超聲波換能器(3)安裝在刀架(7)上，所述刀架(7)上安裝有升降油缸(8)，所述升降油缸(8)的缸體固定在龍門支架(2)上，升降氣缸(8)的活塞桿固定在刀架(7)上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的超聲波食品切割裝置，其特征在于:所述凸輪機(jī)構(gòu)包括電動機(jī)(9 )、減速器(10 )、轉(zhuǎn)盤(11)和連桿(12)，所述電動機(jī)(9 )的輸出軸與減速器(10 )的輸入軸相連接，所述減速器(10)的輸出軸上安裝有轉(zhuǎn)盤(11 )，轉(zhuǎn)盤(11)上設(shè)置有長孔滑槽(13)，所述長孔滑槽(13)內(nèi)設(shè)置有滑桿(14)，連桿(12)的一端鉸接在滑桿(14)上，另一端鉸接在龍門支架(2)上。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的超聲波食品切割裝置，其特征在于:所述升降軌道(6)和刀架(7)之間設(shè)置有直線軸承。
【專利摘要】本實用新型涉及一種切割裝置，具體涉及一種蛋糕、面包、凍肉等食品進(jìn)行切塊或切片的超聲波食品切割裝置，所要解決的技術(shù)問題是提供了一種結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，切割準(zhǔn)確、精度高，食品不易變形的超聲波食品切割裝置，所采用的技術(shù)方案為食品輸送帶的兩側(cè)設(shè)置有滑軌，所述滑軌上滑動安裝有龍門支架，所述龍門支架內(nèi)安裝有可上下滑動的超聲波換能器，所述超聲波換能器的底部安裝有切割刀頭，所述超聲波換能器通過導(dǎo)線與超聲波發(fā)生器相連接，所述食品輸送帶的一側(cè)還設(shè)置有用于控制龍門支架滑動的凸輪機(jī)構(gòu)；本實用新型廣泛用于食品的切割。
【IPC分類】B26D7-08, B26D1-10
【公開號】CN204505337
【申請?zhí)枴緾N201420742144
【發(fā)明人】蔡小強(qiáng)
【申請人】蔡小強(qiáng)
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2014年12月2日