阻滑柄彎口式切菜刀的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及輕工制品領(lǐng)域中廚具用品行業(yè)中的刀具領(lǐng)域，尤其涉及一種阻滑柄彎口式切菜刀。
【背景技術(shù)】
[0002]目前人們使用的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)的矩形切菜刀主要傾向使用的刀體結(jié)構(gòu)是:
[0003]1.四邊式矩形切菜刀:它的主體造形是以一塊上厚下薄的矩形金屬片狀體為菜刀的主體，主體上半部的厚壁為刀背壁、刀背壁上部的厚邊為刀背，主體下半部由厚逐漸變薄的壁體為刀刃壁，刀刃壁最下端的薄邊為刀刃。主體的左部為刀頭、右部為刀尾。在刀背的右端及所屬刀尾的上邊角處加裝了一個與刀尾邊角幾乎互成為直角的并與刀背幾乎成為一線的橫向走向的手柄。上述矩形結(jié)構(gòu)的切菜刀、就是中國傳統(tǒng)切菜刀的主流結(jié)構(gòu)。傳統(tǒng)矩形切菜刀的優(yōu)點(diǎn)是:結(jié)構(gòu)解單，它寬大的矩形刀面可輕易鏟攬起切碎在砧板上的切物。缺點(diǎn)是:人們在切割凍硬的肉塊或特別堅硬的食物時為了省力就盡量把凍肉塊或堅硬切物放在靠近刀尾一端的刀刃的下部、這就拉近了切物與手柄的垂直距離，然而在實際操作過程中就是這樣進(jìn)行作業(yè)、手柄的著刀點(diǎn)與刀刃對切物的著刀點(diǎn)還是不在一個上下垂直的著力點(diǎn)上。然而上述做法是靠:用單手用力握合手柄的辦法把壓力通過手柄向前傳梯到刀背上后、力道在通過刀體的主體向下折拐后才傳梯到刀刃的下部，很顯然:這是在一個前后力道錯位的狀態(tài)下所施加的對切物進(jìn)行的切割。因為:傳統(tǒng)矩形菜刀的手柄最左端向下垂直轉(zhuǎn)導(dǎo)的著力點(diǎn)不是在菜刀尾刃的右下端，而是處于菜刀尾刃右端垂直線以外的右方，所以它向下的垂直壓力不在尾刃上、而是在刃尾外部的右方，顯然人們用傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)的矩形切菜刀切割硬物時感到很廢力就在所難免了。往往在這種情況下人們下意試的自然就會把握刀柄之手盡量向手柄左部移動、用拇指和食指緊夾刀尾上中部直角區(qū)域處刀尾的兩側(cè)，其目得是:為了給刀背右端增加壓力，而這種用刀手法至使刀尾與手柄夾角處、即:所屬刀尾的直角邊沿緊貼中指前側(cè)部位，因此:中指被大力擠壓磨察而痛腫是長事。
[0004]2.中國式矩形切菜刀背伏附屬砍刀:在有些矩形切菜刀的刀背的左上部加裝有臺級式平刃砍刀，這種背部帶有平刃砍刀的菜刀它的優(yōu)點(diǎn)是:可以揮砍很硬的東西，缺陷是:砍刀的刀刃平行線與刀背的平行線互為臺級式上下并例且呈無角度同向平行狀態(tài)、如圖9所示。人們用此砍刀揮砍硬物時需有意試平衡砍刀刃與砧板之間的平衡度才能順利砍開硬物，然而在顧及砍刀刃與砧板之間的平衡度的同時還需讓揮砍下落的手部有意避開砧板、否則平行下落的刀柄與砧板幾乎沒有傾斜夾角至使握刀柄之手與砧板之間在舜時內(nèi)上下相互迎合的距離太近、這種情況下又很容易使手指猛擊砧板而創(chuàng)傷手指。
[0005]3.彎尾切菜刀:如圖1所示，它的專利申請?zhí)枮?201310309806.4，它是申請人在傳統(tǒng)矩形切菜刀的基礎(chǔ)上設(shè)計的一種在矩形菜刀的刀尾壁中部設(shè)一內(nèi)凹缺口、此缺口可以寬松進(jìn)出手指，這種具有缺口的矩形切菜刀為:彎尾切菜刀，如圖1所示切菜刀I的主體稱其為刀面2，刀面上部較為平直的厚邊為刀背3，刀面下端的弧形邊沿為刀刃4。在刀面的右端、即:菜刀尾端中部的壁體上設(shè)一向左部內(nèi)凹的缺口 5，其缺口上部的刀背柄6與刀柄7連為一體。此菜刀的優(yōu)點(diǎn)是:在保有傳統(tǒng)矩形切菜刀優(yōu)點(diǎn)的情況下、它刀背柄的著力點(diǎn)可把壓力垂直傳梯到缺口下端的刀刃處，這就實現(xiàn)了它對較硬食物施加垂直切壓的功能。它的缺點(diǎn)是:通過對實物、即:樣品菜刀在實踐中的使用、發(fā)現(xiàn)刀背柄6的左端設(shè)計的還不太合理，即:刀背柄的左端較為平直、對握刀柄之手沒有行成直接的阻擋滑移的作用，所以人們切較硬的凍物時如手握刀柄不緊、手部就有向刀背柄左端逐步滑移的現(xiàn)向，這樣以來至使手部的中指的側(cè)部與缺口 5處的缺口邊沿產(chǎn)生磨擦而受到創(chuàng)傷。
[0006]為此，本實用新型的設(shè)計者有鑒于上述缺陷，通過潛心研宄和設(shè)計，綜合長期多年從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗和成果，研宄設(shè)計出一種阻滑柄彎口式切菜刀，以克服上述缺陷。
【實用新型內(nèi)容】
[0007]本實用新型的目的在于提供一種阻滑柄彎口式切菜刀，其結(jié)構(gòu)簡單，使用便利，克服了現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，既在垂直切割堅硬食物時更加省力，且握持更加有利，更具實用性。
[0008]為解決上述問題，本實用新型一種阻滑柄彎口式切菜刀，包含刀壁，其特征在于:
[0009]所述刀壁為四邊形片狀體，所述刀壁的下部為刀刃壁，所述刀刃壁為由厚逐漸變薄的形狀，所述刀刃壁最底端的弧形邊沿為刀鋒刃，所述刀壁的上端部為刀背邊，所述刀背邊為平直的厚邊沿；
[0010]所述刀壁左端的壁體為刀頭，刀壁右端的壁體為刀尾，在所述刀尾中部的壁體上設(shè)一向左內(nèi)凹的凹口，所述凹口下部的刀刃壁部分為尾刃，所述凹口上部向右端橫向延長有手柄，所述手柄的左端并位于所述凹口上方的部分為內(nèi)手柄；
[0011 ] 所述內(nèi)手柄左端的下部設(shè)有內(nèi)凹的弧形手指槽。
[0012]其中:刀柄下部還加設(shè)數(shù)個并列的手指槽。
[0013]其中:所述內(nèi)手柄下部的中部開始逐部向右上部傾斜以使內(nèi)手柄部位形成左粗右細(xì)的形態(tài)。
[0014]其中:所述內(nèi)手柄左端的兩側(cè)為由厚逐漸變薄的<形。
[0015]其中:所述刀背邊左端的上部還設(shè)有一鋒刃向左上方傾斜的或鋒刃向上的附加斜刃或平刃砍刀。
[0016]通過上述結(jié)構(gòu)可知，本實用新型的阻滑柄彎口式切菜刀具有如下效果:
[0017]1、通過手指槽和凹口的設(shè)置，使用時不易滑動和傷到使用者，更加安全；
[0018]2、容易切開堅硬物體，使用時更加便捷和有效。
[0019]本實用新型的詳細(xì)內(nèi)容可通過后述的說明及所附圖而得到。
【附圖說明】
[0020]圖1顯示了申請人以前設(shè)計并申請專利的“彎尾切菜刀”的主視圖。
[0021]圖2顯示了本實用新型的阻滑柄彎口式切菜刀的主視圖。
[0022]圖3顯示了本實用新型的的俯視圖。
[0023]圖4顯示了本實用新型的的右視圖。
[0024]圖5顯示了本實用新型的阻滑柄彎口式切菜刀左后方的俯視三維立體圖。
[0025]圖6顯示了本實用新型的右后方的俯視三維立體圖。
[0026]圖7顯示了本實用新型內(nèi)手柄處的示范圖。
[0027]圖8為本實用新型另一實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖9為本實用新型另一實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0029]附圖標(biāo)記:
[0030]1、切菜刀；2、刀面；3、刀背；4、刀刃；5、缺口 ；6、刀背柄；7、刀柄；8、彎口菜刀；9、刀壁；10、刀刃壁；11、刀鋒刃；12、刀背邊；13、砍刃；14、刀頭；15、刀尾；16、凹口 ；17、尾刃；18、手柄；19、內(nèi)手柄；20、手指槽。
【具體實施方式】
[0031]參見圖2至7，顯示了本實用新型的阻滑柄彎口式切菜刀。
[0032]所述彎口式切菜刀8包含刀壁9，所述刀壁9為四邊形片狀體，所述四邊形片狀體可以從上到下由厚逐漸變薄，也可以是各部位的薄厚不太均勻，所述刀壁9的下部為刀刃壁10，所述刀刃壁10為明顯的由厚逐漸變薄的形狀，所述刀刃壁10最底端的弧形邊沿為刀鋒刃11，所述刀壁10的上端部為刀背邊12，所述刀背邊為平直的厚邊沿。
[0033]由此可見，本實用新型的主體結(jié)構(gòu)與本申請人原有的彎尾切菜刀的主