一種豆腐串自動成形機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域,特別涉及一種豆腐串自動成形機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前,豆腐串加工成形采用的方法多為:首先將整板豆腐手工分割成菱形小塊,隨后將分割后的菱形小塊豆腐置于豆腐串切花臺面上,對每塊菱形小塊豆腐進(jìn)行正反兩面等深度小間距交錯切花,即采用手動或液動方式壓下上刀盤,從菱形小塊豆腐的頂面向下切至2/3深度處,然后抬起上刀盤,并手動將菱形小塊豆腐水平翻轉(zhuǎn)180°、且旋轉(zhuǎn)一定角度,再次壓下上刀盤,從菱形小塊豆腐的底面向下切至2/3深度處,完成豆腐串的成形加工。
[0003]由于豆腐具有柔軟易碎的特性,加工過程不易操作,無論豆腐小作坊,還是成規(guī)模的豆制品生產(chǎn)廠家,豆腐串的生產(chǎn)方式都以手工加工為主,而豆腐串的成形加工又要求對每塊菱形小塊豆腐都進(jìn)行正反兩面等深度小間距交錯切花,機(jī)械化程度低,加工工序繁瑣,加工難度大,生產(chǎn)效率低,衛(wèi)生狀況不佳,且在加工過程中易產(chǎn)生誤操作,造成工傷事故或者導(dǎo)致廢品率尚等冋題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)合理、無需翻轉(zhuǎn)、自動卸串、安全可靠和自動化程度高的豆腐串自動成形機(jī)。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的,本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:一種豆腐串自動成形機(jī),包括鏈板傳送機(jī)構(gòu)、切花機(jī)構(gòu)和動力機(jī)構(gòu);所述鏈板傳送機(jī)構(gòu)包括兩個相對設(shè)置的鏈輪支座和通過軸承安裝在鏈輪支座上的橫軸,橫軸兩端設(shè)有鏈輪,鏈輪上設(shè)有鏈條,鏈條內(nèi)側(cè)設(shè)有固定板,固定板上通過螺栓固定安裝有位于兩條鏈條之間的豆腐托盤,橫軸端部依次聯(lián)接有減速箱和電動機(jī);所述切花機(jī)構(gòu)包括橫跨鏈條的刀盤架,刀盤架上設(shè)有位于鏈條上方的頂梁、位于鏈條下方的底梁,頂梁上向下設(shè)置有上液壓缸,底梁上向上設(shè)置有與上液壓缸相對的下液壓缸;上液壓缸前端設(shè)有上刀盤,上刀盤上設(shè)有通孔和穿設(shè)在通孔內(nèi)的連接螺栓,連接螺栓下端固連有與上刀盤相對應(yīng)的豆腐壓板,上刀盤與豆腐壓板相對面上分別設(shè)有相對應(yīng)的菱形的上刀座和菱形分布的上進(jìn)刀槽,上刀座上安裝有與上進(jìn)刀槽一一對應(yīng)的上刀具,上刀座和上進(jìn)刀槽的角部分別設(shè)有螺孔和銷孔,上刀座的螺孔內(nèi)安裝有螺紋銷軸,螺紋銷軸下部穿設(shè)在豆腐壓板的銷孔內(nèi),螺紋銷軸上套設(shè)有位于上刀盤與豆腐壓板之間的彈簧,螺紋銷軸下端連接有菱形的切割絲網(wǎng);下液壓缸前端設(shè)有下刀盤,下刀盤頂面上設(shè)有與上刀座對應(yīng)的下刀座,下刀座上設(shè)有與上進(jìn)刀槽交叉對應(yīng)的下刀具,豆腐托盤上設(shè)有與下刀具一一對應(yīng)的下進(jìn)刀槽;所述上液壓缸和下液壓缸分別通過上液壓油路和下液壓油路聯(lián)通有液壓栗站。
[0006]所述下刀盤角部分別設(shè)有相鄰的楔形導(dǎo)向頭和導(dǎo)向柱;刀盤架上設(shè)有位于鏈條兩側(cè)的邊梁,邊梁兩端分別設(shè)有壓緊機(jī)構(gòu),所述壓緊機(jī)構(gòu)包括相鄰設(shè)置的導(dǎo)向塊和導(dǎo)軌套,導(dǎo)向塊內(nèi)端設(shè)有楔形導(dǎo)向槽,導(dǎo)軌套內(nèi)滑動設(shè)置有壓緊導(dǎo)軌,壓緊導(dǎo)軌外端通過銷釘設(shè)有斜拉桿,斜拉桿兩端分別設(shè)有套環(huán),一端套環(huán)套在銷釘上,另一端套環(huán)套設(shè)有曲柄拉桿,曲柄拉桿端部設(shè)有套設(shè)在導(dǎo)向柱上的套筒。
[0007]所述導(dǎo)軌套內(nèi)壁上設(shè)有導(dǎo)向凸條,壓緊導(dǎo)軌外壁上設(shè)有與導(dǎo)向凸條對應(yīng)的導(dǎo)向凹槽。
[0008]所述鏈條外部設(shè)有防護(hù)板。
[0009]所述豆腐托盤等間距固定在鏈條的外圓周上。
[0010]所述壓緊導(dǎo)軌內(nèi)端面為傾斜坡面。
[0011]所述豆腐托盤頂面設(shè)有菱形凹槽,下進(jìn)刀槽位于菱形凹槽內(nèi)。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比,本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)為:
[0013]1、本實(shí)用新型包括鏈板傳送機(jī)構(gòu)、切花機(jī)構(gòu)和動力機(jī)構(gòu),其結(jié)構(gòu)合理,設(shè)備造價低,操作簡便,一個工位即可實(shí)現(xiàn)整板豆腐的分割、雙面切花過程,自動化程度高,無需翻轉(zhuǎn)豆腐,完成切花后可實(shí)現(xiàn)自動卸除,節(jié)約加工時間,可大大提高加工效率,且安全可靠;鏈板傳送,傳送可靠,可實(shí)現(xiàn)無間斷、連續(xù)加工作業(yè)。
[0014]2、刀盤架上設(shè)有位于鏈條兩側(cè)的邊梁,邊梁兩端分別設(shè)有壓緊機(jī)構(gòu),對豆腐托盤進(jìn)行定位,定位精準(zhǔn)可靠,確保切花質(zhì)量。
[0015]3、導(dǎo)軌套內(nèi)壁上設(shè)有導(dǎo)向凸條,壓緊導(dǎo)軌外壁上設(shè)有與導(dǎo)向凸條對應(yīng)的導(dǎo)向凹槽,可提高導(dǎo)向準(zhǔn)確性,確保壓緊導(dǎo)軌順暢滑動。
[0016]4、鏈條外部設(shè)有防護(hù)板,防止雜物進(jìn)入加工工位,避免污損豆腐,同時防止機(jī)器對工人造成傷害。
[0017]5、豆腐托盤等間距固定在鏈條的外圓周上,可確保豆腐托盤在隨鏈條行至鏈輪處時順暢換向,運(yùn)行平穩(wěn),故障率低。
[0018]6、壓緊導(dǎo)軌內(nèi)端面為傾斜坡面。壓緊導(dǎo)軌25內(nèi)端面為傾斜坡面,可使壓緊導(dǎo)軌25與豆腐托盤4更好的結(jié)合,以提高對豆腐托盤4的定位穩(wěn)定性
[0019]7、豆腐托盤頂面設(shè)有菱形凹槽,下進(jìn)刀槽位于菱形凹槽內(nèi)。
【附圖說明】
[0020]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0021]圖2為圖1中切花機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0022]圖3為圖2中上刀盤部分的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0023]圖4為圖2中下刀盤部分的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0024]圖5為圖2中上刀盤的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0025]圖6為圖2中豆腐壓板的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0026]圖7為圖2中壓緊機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0027]圖8為圖2中下刀盤的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0028]圖9為圖1中豆腐托盤的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0029]圖10為圖7中曲柄拉桿的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0030]圖11為圖7中斜拉桿的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0031]圖12為圖7中導(dǎo)軌槽的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0032]圖13為圖7中壓緊導(dǎo)軌的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0033]圖14為圖7中楔形槽導(dǎo)向塊的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0034]如圖1所示的豆腐串自動成形機(jī),其包括鏈板傳送機(jī)構(gòu)、切花機(jī)構(gòu)和動力機(jī)構(gòu)。鏈板傳送機(jī)構(gòu)包括兩個相對設(shè)置的鏈輪支座1和通過軸承15安裝在鏈輪支座1上的橫軸14,在橫軸14的兩端設(shè)有鏈輪2,鏈輪2上設(shè)有鏈條3,兩條鏈條3相互平行,橫軸14端部通過聯(lián)軸器依次聯(lián)接有減速箱12和電動機(jī)11。在鏈條3的外部設(shè)有防護(hù)板8,鏈條3的內(nèi)側(cè)設(shè)有固定板9,固定板9上通過螺栓10固定安裝有位于兩條鏈條3之間的豆腐托盤4,豆腐托盤4等間距固定在鏈條3的外圓周上。
[0035]如圖2-圖9所示,切花機(jī)構(gòu)包括橫跨鏈條3的刀盤架16,在刀盤架16上設(shè)有位于鏈條3上方的頂梁41、位于鏈條3下方的底梁42。在頂梁41上向下設(shè)置有上液壓缸18,底梁42上向上設(shè)置有與上液壓缸18相對的下液壓缸32。在上液壓缸18的前端設(shè)有上刀盤17,上刀盤17上設(shè)有通孔13和穿設(shè)在通孔13內(nèi)的連接螺栓20。連接螺栓20的下端固連有與上刀盤17相對應(yīng)的豆腐壓板21,上刀盤17與豆腐壓板21的相對面上分別設(shè)有相對應(yīng)的菱形的上刀座19和菱形分布的上進(jìn)刀槽44,上刀座19上安裝有與上進(jìn)刀槽44 一一對應(yīng)的上刀具29,上刀座19和上進(jìn)刀槽44的角部分別設(shè)有螺孔52和銷孔45,上刀座19的螺孔52內(nèi)安裝有螺紋銷軸28,螺紋銷軸28下部穿設(shè)在豆腐壓板21的銷孔45內(nèi),螺紋銷軸28上套設(shè)有位于上刀盤17與豆腐壓板21之間的彈簧27,螺紋銷軸28下端連接有菱形的切割絲網(wǎng)34。
[0036]在下