一種冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法，所述標(biāo)識(shí)是聚合物形狀記憶元件，選用玻璃化轉(zhuǎn)變溫度為0-5℃的形狀記憶聚合物作基體，利用密煉方法制得含0.1-5wt%碳納米管的復(fù)合材料，熔融擠出、注塑成型，制得厚度為1-2mm，帶有任意浮凸字樣的原始形狀。所用碳納米管經(jīng)硝酸、硫酸混合酸氧化處理。在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度以上，將原始形狀制品壓成厚度為0.1-0.3mm的薄片，迅速降溫至玻璃化轉(zhuǎn)變溫度下20度左右，保存，浮凸的字樣也隨之消失，即得所需監(jiān)控標(biāo)識(shí)。將該監(jiān)控標(biāo)識(shí)粘貼于冷凍食品包裝上，如果食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中溫度上升到一定范圍，形狀記憶元件則發(fā)生不可逆形變回復(fù)，材料變厚，浮凸字樣出現(xiàn)。本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)便。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品安全運(yùn)輸或儲(chǔ)存【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是一種冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]食品安全問(wèn)題是當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)重要問(wèn)題。保障食品安全已經(jīng)成為保護(hù)國(guó)人生命健康，提高國(guó)人生活質(zhì)量，促進(jìn)食品貿(mào)易甚至維護(hù)世界和平與發(fā)展的重大政策問(wèn)題。保證占食品生產(chǎn)量60%的生鮮冷凍食品安全的一個(gè)重要手段就是實(shí)現(xiàn)全程食品冷鏈物流。例如，在食品從生產(chǎn)完成到運(yùn)輸或儲(chǔ)存至超市等銷(xiāo)售地點(diǎn)的整個(gè)流程中，需要將食品的溫度保持在預(yù)定的溫度之下，以防止冷凍食品解凍，發(fā)生變質(zhì)。由此，為保證食品符合HSCCP認(rèn)證，食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸或儲(chǔ)存和售賣(mài)過(guò)程中必須保持在一定的溫度之下(例如O V以下)。如果高于該設(shè)定的溫度，則冷凍食品可能或者已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。傳統(tǒng)上，對(duì)于食品溫度的監(jiān)控全部是基于對(duì)食品存儲(chǔ)標(biāo)識(shí)內(nèi)溫度的檢測(cè)，例如對(duì)于冷凍食品，目前僅對(duì)檢測(cè)冷柜內(nèi)的溫度進(jìn)行檢測(cè)，如果冷柜的溫度在預(yù)定范圍之內(nèi)則就認(rèn)為該食品是安全的。然而，如果在放入冷柜前該食品是否已經(jīng)一次或多次融化后再冷凍，并無(wú)法用此方法監(jiān)測(cè)。本發(fā)明涉及一種冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)，只要食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存中任一環(huán)節(jié)，溫度超過(guò)設(shè)定溫度，標(biāo)識(shí)就會(huì)發(fā)生形狀回復(fù)，并且該形狀回復(fù)是單向不可逆的，消費(fèi)者或檢測(cè)人員只要看包裝袋，檢查溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)，就可判斷冷凍食品在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中，溫度是否控制適當(dāng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種監(jiān)控冷凍食品在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中溫度是否受到控制的監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法。
[0004]本發(fā)明提出的冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法，所述監(jiān)控標(biāo)識(shí)是一塊聚合物形狀記憶元件，厚度為1-2 mm,具體步驟如下:
選用玻璃化轉(zhuǎn)變溫度為0-5 V的形狀記憶聚合物作基體，利用密煉方法制得含0.1-5wt%碳納米管復(fù)合材料，所用碳納米管經(jīng)硝酸、經(jīng)硝酸硫酸混合酸氧化處理，通過(guò)熔融擠出制得玻璃化轉(zhuǎn)變溫度為0-5 V的復(fù)合材料，通過(guò)注塑成型，即得到其表面帶有任意浮凸字樣的原始形狀，在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度以上，將原始形狀制品材料，通過(guò)注塑成型，即得到其表面帶有任意浮凸字樣的原始形狀，在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度以上，將原始原料形狀壓為厚度為
0.1-0.3 mm薄片，迅速降溫至玻璃化轉(zhuǎn)變溫度下18-22度，保存，浮凸的字樣也隨之消失，即得所需監(jiān)控標(biāo)識(shí)。
[0005]本發(fā)明中，所述碳納米管經(jīng)硝酸、硫酸組成的混合酸氧化處理，混合酸中濃硫酸:濃硝酸的體積比為3:7-7:3。
[0006]本發(fā)明中，密煉方法中所述密煉溫度為160-200 V，轉(zhuǎn)速為10-30轉(zhuǎn)/min，密煉時(shí)間為 10-30 min。[0007]本發(fā)明中，所述注塑成型的溫度為180-220 °C，模溫為50_65 °C，注塑壓力為400-800 MPa，保持壓力為300500 MPa，保壓時(shí)間為20-60 S。
[0008]本發(fā)明中，所述原始形狀壓平時(shí)熱壓溫度為30-100 °C。
[0009]本發(fā)明中，所得監(jiān)控標(biāo)識(shí)可粘貼在冷凍食品包裝上，當(dāng)食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中溫度上升到一定范圍，則形狀記憶元件發(fā)生不可逆形變回復(fù)，材料變厚，浮凸字樣出現(xiàn)；則消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)該食品時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)包裝袋上監(jiān)控標(biāo)識(shí)的浮凸字樣已顯現(xiàn)出來(lái)，就可判斷該冷凍食品在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中溫度超過(guò)冷凍食品保存溫度，不符合運(yùn)輸或儲(chǔ)存要求；如果浮凸字樣未顯現(xiàn)，說(shuō)明該冷凍食品在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中溫度控制符合運(yùn)輸或儲(chǔ)存要求。
[0010]本發(fā)明中，所得監(jiān)控標(biāo)識(shí)的形狀記憶過(guò)程為單向形狀記憶，即不可逆，當(dāng)材料一旦升溫回復(fù)到原始形狀后，再冷卻，如果不施加外力，不會(huì)發(fā)生宏觀變形。如果食品在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中任一環(huán)節(jié)溫度上升超過(guò)一定范圍而使該形狀記憶元件發(fā)生形狀回復(fù)，即使再次冷凍，不會(huì)發(fā)生宏觀變形，即無(wú)法掩蓋其運(yùn)輸或儲(chǔ)存中溫度超過(guò)保存溫度的事件。
[0011]用9、一種如權(quán)利要求1所述制備方法得到的監(jiān)控標(biāo)識(shí)可應(yīng)用于冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中的溫度監(jiān)控。
[0012]與現(xiàn)有的監(jiān)控測(cè)標(biāo)識(shí)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
由于現(xiàn)有的監(jiān)控標(biāo)識(shí)對(duì)于食品溫度的監(jiān)控全部是基于對(duì)食品存儲(chǔ)柜內(nèi)溫度的檢測(cè)，但是食品在冷鏈物流過(guò)程中，溫度是否升高，冷凍食品是否解凍或變質(zhì)，消費(fèi)者無(wú)法得知。本標(biāo)識(shí)可在食品生產(chǎn)和包裝過(guò)程中粘貼于食品包裝袋上，如果在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中的任一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，監(jiān)控標(biāo)識(shí)就會(huì)發(fā)生形狀回復(fù)，浮凸字樣顯現(xiàn)。消費(fèi)者只要檢查食品包裝袋上監(jiān)控標(biāo)識(shí)是否已發(fā)生變形回復(fù)，就可以判斷該冷凍食品在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中是否符合要求。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1監(jiān)控標(biāo)識(shí)原始形狀。
[0014]圖2監(jiān)控標(biāo)識(shí)變形后的存儲(chǔ)形狀。
[0015]圖3監(jiān)控標(biāo)識(shí)形狀回復(fù)后的形狀。
【具體實(shí)施方式】
[0016]以下結(jié)合附圖進(jìn)一步描述本發(fā)明實(shí)施例。
[0017]實(shí)施例1:利用濃硫酸:濃硝酸=3:7 (體積比)的混合酸在50 1:下回流處理碳納米管22 h，所得碳納米管干燥后，制備碳納米管含量為I wt%的形狀記憶聚合物復(fù)合材料，其玻璃化轉(zhuǎn)變溫度約為0°C。在205 °C的溫度下注塑成型，制備如圖1所示的監(jiān)控標(biāo)識(shí)原始形狀。表面具有浮凸字樣字母S，其厚度約為I mm.將圖1中形狀記憶聚合物加熱到40°C，加壓，使其變形至厚度約為0.2 mm的薄片，快速冷卻至-20 °C，卸壓，表面浮凸字樣消失，其形狀如圖2 (本發(fā)明監(jiān)控標(biāo)識(shí)的儲(chǔ)存形狀)。將如圖2所示的監(jiān)控標(biāo)識(shí)粘貼于冷凍食品包裝袋上。當(dāng)運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中，食品儲(chǔ)存溫度超過(guò)食品的冷凍溫度(約2 °C)時(shí)，本發(fā)明監(jiān)控標(biāo)識(shí)就會(huì)發(fā)生形變回復(fù)，標(biāo)識(shí)變厚，表面浮凸字樣顯現(xiàn)，如圖3所示。這樣，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)就可以通過(guò)檢查監(jiān)控標(biāo)識(shí)是否發(fā)生形狀回復(fù)，判斷冷凍食品的運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程是否符合溫度控制要求。
[0018]實(shí)施例2:利用濃硫酸:濃硝酸=4:6 (體積比)的混合酸在60 1:下回流處理碳納米管18 h，所得碳納米管干燥后，制備碳納米管含量為2 wt%的形狀記憶聚合物復(fù)合材料，其玻璃化轉(zhuǎn)變溫度約為1.5 °C。在205 °C的溫度下注塑成型，制備如圖1所示的監(jiān)控標(biāo)識(shí)原始形狀。表面具有浮凸字樣字母S，其厚度約為I mm.將圖1中形狀記憶聚合物加熱到45 °C，加壓，使其變形至厚度約為0.2 _的薄片，快速冷卻至-20 °C，卸壓，表面浮凸字樣消失，其形狀如圖2 (本發(fā)明監(jiān)控標(biāo)識(shí)的儲(chǔ)存形狀)。將如圖2所示的監(jiān)控標(biāo)識(shí)粘貼于冷凍食品包裝袋上。當(dāng)運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中，食品儲(chǔ)存溫度超過(guò)食品的冷凍溫度(約2 °C)時(shí)，本發(fā)明監(jiān)控標(biāo)識(shí)就會(huì)發(fā)生形變回復(fù)，標(biāo)識(shí)變厚，表面浮凸字樣顯現(xiàn)，如圖3所示。這樣，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)就可以通過(guò)檢查監(jiān)控標(biāo)識(shí)是否發(fā)生形狀回復(fù)，判斷冷凍食品的運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程是否符合溫度控制要求。
【權(quán)利要求】
1.一種冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法，其特征在于所述監(jiān)控標(biāo)識(shí)是一塊聚合物形狀記憶元件，厚度為1-2 mm,具體步驟如下: 選用玻璃化轉(zhuǎn)變溫度為0-5 °C的形狀記憶聚合物作基體，利用密煉方法制得含0.1-5wt%碳納米管復(fù)合材料，所用碳納米管經(jīng)硝酸、硫酸混合酸氧化處理，通過(guò)熔融擠出制得玻璃化轉(zhuǎn)變溫度為0-5 °C的材料，注塑成型，即得到其表面帶有任意浮凸字樣的原始形狀，在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度以上，將原始形狀制品壓為厚度為0.1-0.3 mm薄片，迅速降溫至玻璃化轉(zhuǎn)變溫度下18-22度，保存，浮凸的字樣也隨之消失，即得所需監(jiān)控標(biāo)識(shí)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法，其特征在于所述碳納米管經(jīng)硝酸、硫酸組成的混合酸氧化處理，混合酸中濃硫酸:濃硝酸的體積比為 3:7-7:3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法，其特征在于密煉方法中所述密煉溫度為160-200 °C，轉(zhuǎn)速為10-30轉(zhuǎn)/min，密煉時(shí)間為10-30min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法，其特征在于所述注塑成型的溫度為180-220 °C，模溫為50-65 °C，注塑壓力為400-800 MPa，保持壓力為300-500 MPa，保壓時(shí)間為20-60 S。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法，其特征在于所述原始形狀壓平時(shí)熱壓溫度為30-100 °C。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法，其特征在于所得監(jiān)控標(biāo)識(shí)可粘貼于冷凍食品包裝上，當(dāng)食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中溫度上升到一定范圍，則形狀記憶元件發(fā)生不可逆形變回復(fù)，材料變厚，浮凸字樣出現(xiàn)；則消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)該食品時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)包裝袋上監(jiān)控標(biāo)識(shí)的浮凸字樣已顯現(xiàn)出來(lái)，就可判斷該冷凍食品在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中溫度超過(guò)冷凍食品保存溫度，不符合運(yùn)輸或儲(chǔ)存要求；如果浮凸字樣未顯現(xiàn)，說(shuō)明該冷凍食品在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中溫度控制符合運(yùn)輸或儲(chǔ)存要求。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存溫度監(jiān)控標(biāo)識(shí)的制備方法，其特征在于所得監(jiān)控標(biāo)識(shí)的形狀記憶過(guò)程為單向形狀記憶，即不可逆，當(dāng)材料一旦升溫回復(fù)到原始形狀后，再冷卻，如果不施加外力，不會(huì)發(fā)生宏觀變形；如果食品在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中任一環(huán)節(jié)溫度上升超過(guò)一定范圍而使該形狀記憶元件發(fā)生形狀回復(fù)，即使再次冷凍，不會(huì)發(fā)生宏觀變形，即無(wú)法掩蓋其運(yùn)輸或儲(chǔ)存中溫度超過(guò)保存溫度的事件。
8.—種如權(quán)利要求1所述制備方法得到的監(jiān)控標(biāo)識(shí)可應(yīng)用于冷鏈物流食品運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中的溫度監(jiān)控。
【文檔編號(hào)】G09F3/02GK103544880SQ201310495151
【公開(kāi)日】2014年1月29日 申請(qǐng)日期:2013年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月22日
【發(fā)明者】顧書(shū)英, 劉玲玲, 嚴(yán)倍倍 申請(qǐng)人:同濟(jì)大學(xué)