利用紫藤副產(chǎn)品制作的食用菌培養(yǎng)料及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于菇類栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種利用紫藤副產(chǎn)品制作的食用菌培養(yǎng)料，還涉及上述的利用紫藤副產(chǎn)品制作的食用菌培養(yǎng)料其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]
食用菌是可供食用、藥用的大型真菌。它不僅風(fēng)味獨(dú)特而且營養(yǎng)豐富，并具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，是高蛋白、低脂肪、低熱能的理想食品。能提高人體自身免疫力，具有抗腫瘤作用。成為食品和醫(yī)藥工業(yè)的重要資源，發(fā)展食用菌生產(chǎn)可以改善人們食物結(jié)構(gòu)，提高人們的生活和健康水平，因此，食用菌的生產(chǎn)和栽培具有重要的意義。
[0003]食用菌的生產(chǎn)和栽培需要一定的碳源和氮源，以及適量的微量元素。食用菌是一種分解纖維索、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)能力較強(qiáng)的微生物，各種農(nóng)副產(chǎn)品下腳料中的碳源和氮源都能被吸收利用，尤以棉籽殼、廢棉、闊葉樹木肩、玉米芯等主料，適量添加麥麩、米糠、玉米粉等輔料提高氮源為最佳。但是，近幾年隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，木肩、棉籽殼等主要原料需要量迅速增加，砍伐大量樹木，破壞生態(tài)平衡，棉籽殼近幾年價(jià)格也迅速上漲，另外棉花種植過程中普遍使用農(nóng)藥，也對食用菌的質(zhì)量產(chǎn)生一定影響，因此需要尋求一些其它原材料作為食用菌生產(chǎn)所需原來的替代和補(bǔ)充。
[0004]紫藤是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，為暖帶和溫帶植物，在東南亞、南美洲、非洲的很多國家都有種植，在我國廣泛分布于黃河長江流域以及陜西、河南、貴州、云南等地。花可蒸食，清香味美，還可提煉芳香油，解毒止瀉。加工過程中會產(chǎn)生很多殘?jiān)?，主要有紫藤果肉殘?jiān)⑶v果皮等，這些殘?jiān)鼱I養(yǎng)豐富且可循環(huán)使用，其中含有大量的纖維素和木質(zhì)素，比較適用于栽培食用菌。但是目前這些紫藤副產(chǎn)品還沒有得到有效的利用，僅紫藤葉被用于食用和提煉芳香油等，而其它的絕大部分作為農(nóng)業(yè)廢料拋棄，污染了環(huán)境又浪費(fèi)了資源。
[0005]因此，如果能將紫藤副產(chǎn)品充分利用起來，不僅可以減輕其對環(huán)境的污染，而且還變廢為寶，循環(huán)使用其中的有效成分，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明以紫藤廢棄物替代部分棉籽殼和木肩，提供一種成本低、生物學(xué)效率高的食用菌栽培的培養(yǎng)料。
[0007]本發(fā)明的另一目的，是提供上述的培養(yǎng)料的制備方法，以紫藤廢棄物為原料，實(shí)現(xiàn)紫藤廢棄物的高效處理和高附加值利用。
[0008]本發(fā)明是通過下述的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
利用紫藤副產(chǎn)品制作的食用菌培養(yǎng)料，該培養(yǎng)料包括下述重量份數(shù)的成分:
玉米芯30-50紫藤莢果皮10-20
紫藤葉10-20紫藤枝條20-40
紫藤果肉殘?jiān)?0-20紫藤莖皮10-20 棉籽殼0.2-10金針燕根蒂5-10
石灰 0.1-2.0糖 0.5-1.5
輕質(zhì)碳酸鈣1-3錳0.05-0.2。
[0009]優(yōu)選的，上述的利用紫藤副產(chǎn)品制作的食用菌培養(yǎng)料其制作方法，包括下述的步驟:
(1)按如下的重量份數(shù)準(zhǔn)備培養(yǎng)料:
玉米芯30-50紫藤莢果皮10-20
紫藤葉10-20紫藤枝條20-40
紫藤果肉殘?jiān)?0-20 紫藤莖皮10-20 棉籽殼0.2-10金針燕根蒂5-10
石灰 0.1-2.0糖 0.5-1.5
輕質(zhì)碳酸鈣1-3錳0.05-0.2
所述的玉米芯為粉碎至粒徑為0.2-0.5cm的物料；
(2)按步驟(1)中的各原料的重量份數(shù)取玉米芯、紫藤葉、紫藤果肉殘?jiān)⒆咸僦l、紫藤莢果皮、紫藤莖皮、棉籽殼加水充分潤濕，所述的水的加入量為上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小時(shí)，得浸潤好的原料；將石灰、輕質(zhì)碳酸鈣、錳、糖溶于10-30份水中，攪拌均勻，得混合溶液，再在所得的溶液中加入金針菇根蒂；然后與之前浸潤好的原料混勻；
(3)將上述步驟(2)中混合均勻的混合物，裝袋或裝瓶，120~140°C高溫滅菌1.5?
2.5h，得食用菌培養(yǎng)料。
[0010]優(yōu)選的，上述的糖為葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖與果糖的重量比為1:3。
[0011]4.如權(quán)利要求3所述的利用紫藤副產(chǎn)品制作的食用菌培養(yǎng)料其制作方法，其特征在于，所述紫藤莢果皮其含水量為5-8%，粉碎至粒徑3-8_。
[0012]上述的紫藤莖皮晾干至其水分含量為10-12%，粉碎至粒徑3-10mm。
[0013]上述的紫藤果肉殘?jiān)栏芍疗浜?-10%，粉碎至粒徑5-10mm。
[0014]上述的紫藤枝條攤平曬干至其水分含量為10-12%，粉碎至粒徑2-10mm。
[0015]上述的金針菇根蒂的處理方法是，將金針菇根蒂剪切下來，烘干至其水分含量為5_10%，粉碎至粒徑l_3mm。
[0016]利用棕櫚副產(chǎn)品制作的食用菌培養(yǎng)料其制作方法，包括下述的步驟:
(1)按如下的重量份數(shù)準(zhǔn)備培養(yǎng)料:
玉米芯35.33紫藤莢果皮15.27
紫藤葉13.45紫藤枝條28.21
紫藤果肉殘?jiān)?8.79紫藤莖皮14.62
棉籽殼8.52金針燕根蒂7.44
石灰1.43糖1.24
輕質(zhì)碳酸鈣2.23錳0.16
上述的紫藤莢果皮含水量6% ;粉碎至粒徑5mm ；
紫藤枝條攤平曬干至其水分含量為11%，粉碎至粒徑6_的物料；
紫藤果肉殘?jiān)栏芍疗浜?%，粉碎至粒徑8_的物料；金針菇根蒂為金針菇采收后，包裝或食用前切除的連接培養(yǎng)料的部分根蒂，將上述的金針菇根蒂烘干至其水分含量為8%，粉碎至粒徑2mm的物料；
紫藤莖皮為晾干至其水分含量為11%，粉碎至粒徑6_的物料；；
玉米芯為粉碎至粒徑為0.4cm的物料；
紫藤葉的含水量為5-7% ;
糖為葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖與果糖的重量比為1:3 ;
(2)將玉米芯、紫藤葉、紫藤莢果皮、棉籽殼、紫藤枝條、紫藤莖皮、紫藤果肉殘?jiān)铀浞譂櫇瘢鲜龅乃募尤肓繛樯鲜龌旌狭现亓康?.5倍，保持8小時(shí)；將石灰、輕質(zhì)碳酸鈣、糖、錳溶于20份水中，攪拌均勻，得混合溶液，再在所得的溶液中加入金針菇根蒂；然后與之前浸潤好的原料混勻；
(3)將上述步驟(2)中混合均勻的混合物，按常規(guī)方法裝入18cmX35cm的聚丙烯塑料袋，扎口后，125°C高溫滅菌2h，得食用菌培養(yǎng)料。
[0017]上述的食用菌為:杏鮑燕、猴頭燕、香燕、茶樹燕、蘑燕、白玉燕中的任一種。
[0018]本發(fā)明中，玉米芯、紫藤莢果皮、紫藤、紫藤莖皮、紫藤果肉殘?jiān)⒚拮褮ず写罅康睦w維素和木質(zhì)素，尤其是紫藤果肉殘?jiān)泻写罅康墓饫w維，比較適合食用菌菌絲發(fā)育和子實(shí)體生長，它們主要是起到營養(yǎng)的作用；紫藤莢果皮含有大量的粗蛋白和粗纖維，用來調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的碳氮比，紫藤莖皮還含礦物質(zhì)、維生素等微量元素，對提高產(chǎn)量有重要作用；石灰主要作用是調(diào)節(jié)酸堿度。
[0019]錳能促進(jìn)菌絲生長，提高子實(shí)體產(chǎn)量，并對中小等級子實(shí)體大小和數(shù)量有一定的影響，錳的作用機(jī)理與錳對核糖核酸形成和過氧化物活性的影響有關(guān)。
[0020]本發(fā)明的有益效果在于:
(1)采用本發(fā)明的栽培基質(zhì)栽培食用菌，發(fā)菌快，菌絲生長旺盛，雜菌污染率低，生產(chǎn)的食用菌具備普通栽培料生產(chǎn)的食用菌的各種營養(yǎng)特征，且生物學(xué)轉(zhuǎn)化率高。
[0021](2)本發(fā)明的食用菌栽培基質(zhì)明顯減少了木肩和棉籽殼的用量，有效減少了森林砍伐對環(huán)境的破壞，降低了成本，值得推廣。
[0022](3)紫藤是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的大量廢棄物長期以來一直被遺棄或用作燃料，本發(fā)明利用這些廢棄物制作食用菌栽培基質(zhì)，既解決