一種以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及栽培領域，尤其涉及一種以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基及其制備 方法。
【背景技術】
[0002] 金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有 分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不含 葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng) 基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生以水草為原料的 型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊 葉樹的枯樹干及樹粧上。 金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、以水草為原料的豐富、味美 適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其以水草為原料的豐富，清香撲鼻而且 味道鮮美，深受大眾的喜愛。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是 賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質 8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內 所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金 針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術并不復雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容 易獲得穩(wěn)定可靠的產量。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明目的就是提供一種以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現的： 一種以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基，其特征在于它是由下述重量份的各原料組成的： 浮萍30-43、菹草10-20、水蕨6-10、荷花3-5、棉籽殼30-40、啤酒酵母粉3-4、過磷酸鈣1 -2、甘蔗渣2-3、玉米胚芽3-4、蔗糖0.3-0.6、海帶粉4-7、蝦殼粉3-4、草木灰2-3、鋸末10-20、 魚肝油0.1-0.2、螺旋藻粉2-3、果渣5-8、蛭石粉4-5、羊角草0.1-0.3、營養(yǎng)助劑3-4; 所述的營養(yǎng)助劑是由下述重量份的原料組成的： 鋸末60-80、甘草酸二鉀1-2、抗壞血酸鈣0.2-1、蜂皇漿1-2、槐糖脂0.3-0.5、花生殼3-5、濃度為2-4%的食鹽水100; 將鋸末加入到上述食鹽水中浸泡1-2天，將鋸末取出，烘干，與花生殼混合磨粉;在浸泡 液加入抗壞血酸鈣，攪拌均勻； 將甘草酸二鉀與蜂皇漿、槐糖脂混合，加2-3倍水，在50-60°C下熬制粘稠;將上述各原 料混合，攪拌均勻，即得所述營養(yǎng)助劑。
[0005] -種如權利要求1所述的以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于 包括以下步驟： 稱取上述重量份的各原料； 將棉籽殼、鋸末混合，放入爐火中燒10-20分鐘，取出后與草木灰混合，磨粉，加入鹿糖、 魚肝油，攪拌均勻，得料粉;將浮萍、菹草、水蕨、荷花混合，加6-8倍水打漿，加入上述料粉， 在60-70°C下攪拌至水干，得水草料粉； 取蝦殼粉、海帶粉、果渣混合，加3-5倍水，攪拌均勻后加入啤酒酵母粉，放入木桶中，密 封，在30-35°C的環(huán)境溫度下保溫1-2小時，取出后與水草料粉和剩余各原料混合，攪拌均勻 后放入烘箱，中火烘烤1-2分鐘，出料冷卻，加水，使得水含量為60-65%，攪拌均勻，滅菌、分 裝，得到以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基。。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點是： 本發(fā)明加入的營養(yǎng)助劑中將鋸末在食鹽水中浸泡，可以促進木質纖維素的浸出，容易 分解成多糖和單糖，方便金針菇對碳源的吸收和利用 本發(fā)明的培養(yǎng)基以水草為主要原料，水草來源豐富，可以有效的降低生產成本，還可以 改善生態(tài)循環(huán)，各原料復配合理，加入的啤酒酵母粉可以有效的可以調節(jié)培養(yǎng)基的pH值， 為金針菇提供好的生長環(huán)境，達到增產增收的效果。
【具體實施方式】
[0007] 實施例1 一種以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基，它是由下述重量份的各原料組成的： 浮萍43、菹草10、水蕨10、荷花5、棉籽殼40、啤酒酵母粉4、過磷酸鈣1、甘蔗渣3、玉米胚 芽4、蔗糖0.6、海帶粉7、蝦殼粉3、草木灰3、鋸末20、魚肝油0.2、螺旋藻粉2、果渣8、蛭石粉5、 羊角草0.3、營養(yǎng)助劑4; 所述的營養(yǎng)助劑是由下述重量份的原料組成的： 鋸末80、甘草酸二鉀1、抗壞血酸鈣0.2、蜂皇漿2、槐糖脂0.5、花生殼5、濃度為2%的食鹽 水 100; 將鋸末加入到上述食鹽水中浸泡2天，將鋸末取出，烘干，與花生殼混合磨粉;在浸泡液 加入抗壞血酸鈣，攪拌均勻； 將甘草酸二鉀與蜂皇漿、槐糖脂混合，加2倍水，在60°C下熬制粘稠；將上述各原料混 合，攪拌均勻，即得所述營養(yǎng)助劑。
[0008] 一種如權利要求1所述的以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于 包括以下步驟： 稱取上述重量份的各原料； 將棉籽殼、鋸末混合，放入爐火中燒20分鐘，取出后與草木灰混合，磨粉，加入鹿糖、魚 肝油，攪拌均勻，得料粉;將浮萍、菹草、水蕨、荷花混合，加6倍水打漿，加入上述料粉，在70 °C下攪拌至水干，得水草料粉； 取蝦殼粉、海帶粉、果渣混合，加5倍水，攪拌均勻后加入啤酒酵母粉，放入木桶中，密 封，在35°C的環(huán)境溫度下保溫2小時，取出后與水草料粉和剩余各原料混合，攪拌均勻后放 入烘箱，中火烘烤1分鐘，出料冷卻，加水，使得水含量為65%，攪拌均勻，滅菌、分裝，得到以 水草為原料的金針菇培養(yǎng)基；
【主權項】
1. 一種以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基，其特征在于，由以下重量份的原輔料組成： 浮萍30-43、菹草10-20、水蕨6-10、荷花3-5、棉籽殼30-40、啤酒酵母粉3-4、過磷酸鈣1- 2、甘蔗渣2-3、玉米胚芽3-4、蔗糖0.3-0.6、海帶粉4-7、蝦殼粉3-4、草木灰2-3、鋸末10-20、 魚肝油0.1-0.2、螺旋藻粉2-3、果渣5-8、蛭石粉4-5、羊角草0.1-0.3、營養(yǎng)助劑3-4; 所述的營養(yǎng)助劑是由下述重量份的原料組成的： 鋸末60-80、甘草酸二鉀1-2、抗壞血酸鈣0.2-1、蜂皇漿1-2、槐糖脂0.3-0.5、花生殼3- 5、濃度為2-4%的食鹽水100; 將鋸末加入到上述食鹽水中浸泡1-2天，將鋸末取出，烘干，與花生殼混合磨粉;在浸泡 液加入抗壞血酸鈣，攪拌均勻； 將甘草酸二鉀與蜂皇漿、槐糖脂混合，加2-3倍水，在50-60°C下熬制粘稠;將上述各原 料混合，攪拌均勻，即得所述營養(yǎng)助劑。2. -種如權利要求1所述的以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于包 括以下步驟： 稱取上述重量份的各原料； 將棉籽殼、鋸末混合，放入爐火中燒10-20分鐘，取出后與草木灰混合，磨粉，加入鹿糖、 魚肝油，攪拌均勻，得料粉;將浮萍、菹草、水蕨、荷花混合，加6-8倍水打漿，加入上述料粉， 在60-70°C下攪拌至水干，得水草料粉； 取蝦殼粉、海帶粉、果渣混合，加3-5倍水，攪拌均勻后加入啤酒酵母粉，放入木桶中，密 封，在30-35°C的環(huán)境溫度下保溫1-2小時，取出后與水草料粉和剩余各原料混合，攪拌均勻 后放入烘箱，中火烘烤1-2分鐘，出料冷卻，加水，使得水含量為60-65%，攪拌均勻，滅菌、分 裝，得到以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種以水草為原料的金針菇培養(yǎng)基，它是由下述重量份的各原料組成的浮萍30-43、菹草10-20、水蕨6-10、荷花3-5、棉籽殼30-40、啤酒酵母粉3-4、過磷酸鈣1-2、甘蔗渣2-3、玉米胚芽3-4、蔗糖0.3-0.6、海帶粉4-7、蝦殼粉3-4、草木灰2-3、鋸末10-20、魚肝油0.1-0.2、螺旋藻粉2-3、果渣5-8、蛭石粉4-5、羊角草0.1-0.3，本發(fā)明的培養(yǎng)基以水草為主要原料，水草來源豐富，可以有效的降低生產成本，還可以改善生態(tài)循環(huán)，各原料復配合理，加入的啤酒酵母粉可以有效的可以調節(jié)培養(yǎng)基的pH值，為金針菇提供好的生長環(huán)境，達到增產增收的效果。
【IPC分類】C05G1/00
【公開號】CN105461394
【申請?zhí)枴緾N201510944862
【發(fā)明人】孫磊磊, 孫國輝, 魯中祝
【申請人】安徽中祝農業(yè)發(fā)展有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2015年12月17日