一種來(lái)福蘑高產(chǎn)培養(yǎng)基的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種來(lái)福蘑高產(chǎn)培養(yǎng)基的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 我國(guó)從上世紀(jì)90年代初，就開始對(duì)離褶傘屬真菌進(jìn)行了研究，這些年來(lái)主要是對(duì) 其分類定位、菌種分離培養(yǎng)、生物學(xué)特性、仿生以及馴化栽培、母種原種培養(yǎng)基的篩選和食 藥用價(jià)值等方面進(jìn)行了研究。雖然有關(guān)培養(yǎng)基方面也有研究，但是非常少。
[0003] 來(lái)福蘑是由中國(guó)工程院李玉院士為離褶傘屬的美味食用菌命名的，屬于腐生型真 菌，對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較差，現(xiàn)有制備方法所得到的培養(yǎng)基其營(yíng)養(yǎng)不易被吸收，使 得來(lái)福蘑生長(zhǎng)速度緩慢，產(chǎn)量非常低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于提供一種來(lái)福蘑高產(chǎn)培養(yǎng)基的制備方法，以克服來(lái)福蘑栽培過 程中菌絲生長(zhǎng)速度慢，且產(chǎn)量低的問題。
[0005] 本發(fā)明的技術(shù)方案如下： 一種來(lái)福蘑高產(chǎn)培養(yǎng)基的制備方法，以松樹木肩、竹肩、玉米芯和麥麩為原料，以石灰 和木質(zhì)素降解菌為輔料，通過以下步驟得到： 1)備好原輔料:按照以下重量份備好原輔料:松樹木肩30-40份，竹肩20-30份，玉米芯 15-25份，麥麩10-20份，石灰1-3份，木質(zhì)素降解菌0.03-0.05份； 2 )松樹木肩預(yù)處理:將步驟1)中的松樹木肩在用水澆淋60-150天后使用； 3) 竹肩預(yù)處理:將步驟1)的竹肩用1%的石灰水浸泡12h，然后將水排除； 4) 玉米芯預(yù)處理:將步驟1)中的玉米芯在2%的石灰水中浸泡12h，然后將水排出； 5) 培養(yǎng)料混合堆置:將步驟2)、3)、4)預(yù)處理后的松樹木肩、竹肩、玉米芯和步驟1)中的 麥麩混合，攪拌均勻，建堆，打孔，直通底部，將周圍輕輕拍實(shí)； 6) 翻堆：建堆后，堆溫在微生物活動(dòng)下逐漸升高，當(dāng)溫度上升到65°C以上后，維持24h 后，進(jìn)行第一次翻堆，將里外、上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，添加步驟1)中的木質(zhì)素降解菌，然后 重新建堆;待溫度上升至65°C后，進(jìn)行第二次翻堆，將里外、上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，再添加 步驟1)中的木質(zhì)素降解菌，然后重新建堆;待溫度上升至65°C后，進(jìn)行第三次翻堆，將里外、 上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，再添加步驟1)中的木質(zhì)素降解菌，然后重新建堆;待溫度上升至65 °〇后，進(jìn)行第四次翻堆，將里外、上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，再添加步驟1)中的木質(zhì)素降解菌， 重新建堆； 7) 腐熟:加入步驟1)中的石灰，混合攪拌均勻，完成腐熟； 8) 裝袋:將腐熟后的培養(yǎng)料直接裝入乙烯或丙烯袋內(nèi)，稍壓實(shí)進(jìn)行封口； 9) 滅菌:采用常壓或高壓滅菌，常壓滅菌為100°C持續(xù)滅菌8-10h，高壓滅菌為0.11- 0.15MPa，12ΓC-125°C持續(xù)滅菌2h，滅菌后，培養(yǎng)基制備完成。
[0006]如此設(shè)計(jì)，一是通過將松樹木肩和竹肩加入玉米芯和麥麩中作為原料，不僅將廢 物有效利用，降低生產(chǎn)成本，而且能有效提高來(lái)福蘑的品質(zhì)，促進(jìn)來(lái)福蘑的生長(zhǎng)，增加經(jīng)濟(jì) 效益。具體為:松樹木肩含有大量的單寧等芳香類物質(zhì)和油脂，這些有害物質(zhì)嚴(yán)重阻礙常見 食用菌菌絲的生長(zhǎng)與子實(shí)體發(fā)育，不經(jīng)過脫脂是不能用作常見食用菌培養(yǎng)的。過去靠蒸煮、 蒸餾的方法脫脂工藝繁雜，成本高，效果也不好，因此常見食用菌栽培和菌種培養(yǎng)沒有人使 用松樹木肩。另外，也有通過暴曬的方法將松樹木肩用于常見食用菌的栽培，但是其效果也 不是很好。然而松樹木肩在簡(jiǎn)單用水澆淋處理后卻可用于來(lái)福蘑的栽培，且產(chǎn)量和質(zhì)量都 不亞于闊葉林木肩，并能有效提高來(lái)福蘑的品質(zhì)，促進(jìn)來(lái)福蘑的生長(zhǎng)。竹肩干物質(zhì)含量中的 纖維素、半纖維素含量均高于雜木肩，木質(zhì)素含量亦超過雜木肩，我國(guó)是世界上竹子資源最 豐富的國(guó)家，竹制品加工廠廢棄的下腳料也非常豐富，且竹肩培養(yǎng)料顆粒放入石灰水浸泡、 排水預(yù)處理后其營(yíng)養(yǎng)易被吸收，可有效提高來(lái)福蘑的品質(zhì)，并促進(jìn)來(lái)福蘑的生長(zhǎng)。
[0007] 二是建堆后，堆溫在微生物活動(dòng)下逐漸升高，當(dāng)溫度上升到65°C以上后，維持24h 后，進(jìn)行第一次翻堆，將里外、上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，添加步驟1)中的木質(zhì)素降解菌，然后 重新建堆;待溫度上升至65°C后，進(jìn)行第二次翻堆，將里外、上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，再添加 步驟1)中的木質(zhì)素降解菌，然后重新建堆;待溫度上升至65°C后，進(jìn)行第三次翻堆，將里外、 上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，再添加步驟1)中的木質(zhì)素降解菌，然后重新建堆;待溫度上升至65 °〇后，進(jìn)行第四次翻堆，將里外、上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，再添加步驟1)中的木質(zhì)素降解菌， 重新建堆。上述翻堆過程中在第一至四次重新建堆前均添加輔料木質(zhì)素降解菌，可有效增 強(qiáng)培養(yǎng)基中木質(zhì)素的降解能力，進(jìn)一步提高來(lái)福蘑的品質(zhì)，并促進(jìn)來(lái)福蘑的生長(zhǎng)。
[0008] 三是加入石灰腐熟過程中會(huì)產(chǎn)生很多菌體蛋白，營(yíng)養(yǎng)便于吸收，更能夠加快來(lái)福 蘑菌絲的生長(zhǎng)速度，提高來(lái)福蘑的產(chǎn)量。
[0009] 作為優(yōu)化，所述栽培原料還包括香椿木肩，其重量份為15-25份，且制備時(shí)將所述 香椿木肩放入3%的石灰水浸泡12h，將水排除進(jìn)行預(yù)處理。如此設(shè)計(jì)，香椿木肩有松香類物 質(zhì)，可以增加來(lái)福蘑的口感和脆度；而且木質(zhì)素含量較高，可以提高來(lái)福蘑的生物學(xué)轉(zhuǎn)化 率。
[0010] 本發(fā)明的有益效果是： 本發(fā)明高產(chǎn)培養(yǎng)基原料簡(jiǎn)單易得，配比合理，通過將松樹木肩和竹肩加入玉米芯和麥 麩中作為原料，不僅將廢物有效利用，降低生產(chǎn)成本，而且能有效提高來(lái)福蘑的品質(zhì)，促進(jìn) 來(lái)福蘑的生長(zhǎng)，增加經(jīng)濟(jì)效益;翻堆過程中多次添加木質(zhì)素降解菌，有效增強(qiáng)培養(yǎng)基中木質(zhì) 素的降解能力，進(jìn)一步提高來(lái)福蘑的品質(zhì)，并促進(jìn)來(lái)福蘑的生長(zhǎng);高產(chǎn)培養(yǎng)基腐熟過程中會(huì) 產(chǎn)生很多菌體蛋白，營(yíng)養(yǎng)便于吸收，能夠加快來(lái)福蘑菌絲的生長(zhǎng)速度，提高來(lái)福蘑的產(chǎn)量。 具有較好的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值和推廣價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
[0011] 為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō) 明。
[0012] 實(shí)施例1: 一種來(lái)福蘑高產(chǎn)培養(yǎng)基的制備方法，以松樹木肩、竹肩、玉米芯和麥麩為原料，以石灰 和木質(zhì)素降解菌為輔料，通過以下步驟得到： 1)備好原輔料:按照以下重量百分比備好原輔料:松樹木肩40份，竹肩20份，香椿木肩 25份，玉米芯15份，麥麩20份，石灰1份，木質(zhì)素降解菌0.05%; 2 )松樹木肩預(yù)處理:將步驟1)中的松樹木肩在用水澆淋150天后使用； 3) 竹肩預(yù)處理:將步驟1)的竹肩用1%的石灰水浸泡12h，然后將水排除； 4) 香椿木肩預(yù)處理:將步驟1)的香椿木肩用3%的石灰水浸泡12h，然后將水排除； 5) 玉米芯預(yù)處理:將步驟1)中的玉米芯在2%的石灰水中浸泡12h，然后將水排出； 6) 培養(yǎng)料混合堆置:將步驟2)、3)、4)、5)預(yù)處理后的松樹木肩、竹肩、香椿木肩、玉米芯 和步驟1)中的麥麩混合，攪拌均勻，建堆，每隔40cm打一個(gè)直徑10cm的孔，直通底部，將周圍 輕輕拍實(shí)； 6) 翻堆：建堆后，堆溫在微生物活動(dòng)下逐漸升高，當(dāng)溫度上升到65°C以上后，維持24h 后，進(jìn)行第一次翻堆，將里外、上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，添加步驟1)中的木質(zhì)素降解菌，然后 重新建堆;待溫度上升至65°C后，進(jìn)行第二次翻堆，將里外、上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，再添加 步驟1)中的木質(zhì)素降解菌，然后重新建堆;待溫度上升至65°C后，進(jìn)行第三次翻堆，將里外、 上下的培養(yǎng)料互相對(duì)調(diào)，再添加步驟1)中的木質(zhì)素降解菌，然后重新建堆;待溫度上升至65 °〇后，進(jìn)行第四次翻堆，將