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      改善果酒醇度的方法

      文檔序號(hào):11023244閱讀:651來源:國(guó)知局
      改善果酒醇度的方法
      【技術(shù)領(lǐng)域】
      [0001]本發(fā)明涉及釀酒技術(shù)領(lǐng)域,尤其是一種改善果酒醇度的方法。
      【背景技術(shù)】
      [0002]果酒是指水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,其含有水果的風(fēng)味與酒相ο
      [0003]目前,果酒是分別以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍(lán)莓、紅率、樓桃、蒸枝、蜜桃、柿子、草莓為原料,主要參照葡萄酒的發(fā)酵方法進(jìn)行發(fā)酵而得的。果酒的這種制備方法存在很多問題,例如:果酒成品醇度不佳、口感不和諧的問題。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0004]本發(fā)明的目的在于提供一種改善果酒醇度的方法,它可以解決現(xiàn)有制酒方法制得的果酒存在醇度不佳、口感不和諧的問題。
      [0005]為了解決上述技術(shù)問題,本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
      它包括在糧谷熟料發(fā)酵過程中,加添所述糧谷熟料質(zhì)量1%?5%的車前草、糧谷熟料質(zhì)量2%?6%的桃子葉以及糧谷熟料質(zhì)量1%?5%的黑茶。
      [0006]由于采用了上述技術(shù)方案,本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下顯著效果:
      本發(fā)明通過在糧谷熟料發(fā)酵過程中,加添所述糧谷熟料質(zhì)量1%?5%的車前草、糧谷熟料質(zhì)量2%?6%的桃子葉以及糧谷熟料質(zhì)量1%?5%的黑茶,從而延長(zhǎng)果酒的保質(zhì)期。
      【具體實(shí)施方式】
      [0007]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述,而本發(fā)明的保護(hù)范圍并非僅僅局限于以下實(shí)施例。
      [0008]實(shí)施例1
      本改善果酒醇度的方法如下:
      在糧谷熟料發(fā)酵過程中,加添所述糧谷熟料質(zhì)量4%的車前草、糧谷熟料質(zhì)量2%的桃子葉以及糧谷熟料質(zhì)量5%的黑茶。
      [0009]本實(shí)施例制得的果酒的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)10年以上。
      [0010]實(shí)施例2
      本改善果酒醇度的方法如下:
      在糧谷熟料發(fā)酵過程中,加添所述糧谷熟料質(zhì)量5%的車前草、糧谷熟料質(zhì)量4%的桃子葉以及糧谷熟料質(zhì)量1%的黑茶。
      [0011]本實(shí)施例制得的果酒的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)10年以上。
      [0012]實(shí)施例3
      本改善果酒醇度的方法如下:
      在糧谷熟料發(fā)酵過程中,加添所述糧谷熟料質(zhì)量1%的車前草、糧谷熟料質(zhì)量6%的桃子葉以及糧谷熟料質(zhì)量3%的黑茶。
      [0013]本實(shí)施例制得的果酒的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)10年以上。
      【主權(quán)項(xiàng)】
      1.一種改善果酒醇度的方法,其特征在于:在糧谷熟料發(fā)酵過程中,加添所述糧谷熟料 質(zhì)量1%?5%的車前草、糧谷熟料質(zhì)量2%?6%的桃子葉以及糧谷熟料質(zhì)量1%?5%的黑茶。
      【專利摘要】本發(fā)明涉及一種改善果酒醇度的方法,涉及釀酒技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明通過在糧谷熟料發(fā)酵過程中,加添所述糧谷熟料質(zhì)量1%~5%的車前草、糧谷熟料質(zhì)量2%~6%的桃子葉以及糧谷熟料質(zhì)量1%~5%的黑茶,從而延長(zhǎng)果酒的保質(zhì)期。
      【IPC分類】C12G3/02
      【公開號(hào)】CN105713772
      【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610165530
      【發(fā)明人】羅彥文
      【申請(qǐng)人】羅彥文
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