本發(fā)明屬于菌類栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及香菇菌株及其在香菇栽培方法中的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
我國食用菌2012年產(chǎn)值達(dá)到1772億元，間接產(chǎn)值達(dá)7000億元，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為第五大農(nóng)作物，占種植業(yè)總產(chǎn)值5％，從業(yè)人員約2000萬。香菇(Lentinula edodes)人工栽培起源于我國，它是古老的，已有近千年的歷史，但作為產(chǎn)業(yè)又是新興的，80年代初才起步，90年代開始迅猛發(fā)展，目前正處于上升階段。產(chǎn)量超過150萬噸，約占總產(chǎn)的13.1％以上。
香菇菌種是香菇生產(chǎn)中最重要的基礎(chǔ)生產(chǎn)資料，在香菇產(chǎn)量及質(zhì)量構(gòu)成中占有十分重要的位置，尤其在以自然生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)農(nóng)藝方式為基礎(chǔ)發(fā)展起來的中國香菇產(chǎn)業(yè)中，優(yōu)良菌種對產(chǎn)業(yè)發(fā)展所占的技術(shù)份額起到舉足輕重的作用。我國香菇菌種的選育是與香菇生產(chǎn)同步發(fā)展的，它大致經(jīng)歷了四個歷史階段,即起步階段、引種階段、單孢雜交育種階段、應(yīng)用原生質(zhì)體技術(shù)選育菌種階段。
我國菌種生產(chǎn)總體上仍是小作坊生產(chǎn)，分散栽培決定的菌種小生產(chǎn)，導(dǎo)致菌種總體質(zhì)量低下，雜菌、長速、不均勻，易出現(xiàn)錯種、批量污染、大幅度減產(chǎn)等不良事故。同時香菇大量使用品種為939、武香1、135、慶科20、L808，品種較少。
惠民縣香菇種植面積700萬平方米，年產(chǎn)香菇12.6萬噸，享有“山東香菇生產(chǎn)第一縣”的美譽。近幾年來，我縣香菇主栽品種“申香4號”退化嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟效益下滑。品種更新已成為我縣香菇生產(chǎn)的當(dāng)務(wù)之急
技術(shù)實現(xiàn)要素：
發(fā)明內(nèi)容：
為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種香菇菌株及其在香菇栽培方法中的應(yīng)用。
本發(fā)明是通過下述的技術(shù)方案來實現(xiàn)的：
一種香菇菌株，其生物保藏號為：CGMCC No：12501。
所述菌株為：廣溫型，菌絲白色，濃密、絨毛狀。子實體單生，菌蓋半圓球形，菌蓋直徑為5～7厘米，菌蓋厚度為1.2～2.2厘米，菌蓋色澤淺黃褐色，含水量高時顏色有所加深，附有少量鱗片，菌肉組織致密，菌蓋內(nèi)卷，不易開傘。菌柄白色，中生、菌柄長2～4.5厘米，菌柄直徑1.4～1.9厘米；菌褶細(xì)白，孢子印淡白色。產(chǎn)量高，出菇可達(dá)5～6潮。
所述的香菇菌株在香菇栽培方法中的應(yīng)用，具體步驟為：(1)養(yǎng)料的配制；(2)裝袋滅菌；(3)接種；(4)菌袋培養(yǎng)；(5)出菇管理。
所述的步驟(1)具體為：按配方闊葉樹木屑80％，麥麩18％，石膏2％準(zhǔn)備原料，要求使用優(yōu)質(zhì)闊葉樹種粉碎而成，細(xì)度在1.5-5mm，PH值在5-5.5，總氮含量在0.3％-0.8％，先把鋸末、麥麩、石膏拌勻，再加入水?dāng)嚢瑁?8—60％，PH值5.5-6，然后裝袋。
所述的步驟(2)將步驟(1)準(zhǔn)備好的原料，進(jìn)行裝袋后得到料筒，每袋裝料量不少于2.5㎏，菌棒高度不低于42㎝，采用常壓滅菌，當(dāng)?shù)讓恿洗行臏囟冗_(dá)到100℃時保持12小時，?；饜炲?小時。出鍋送入消毒處理過的接種室冷卻降溫，袋溫降至30℃以下即可接種。
所述的步驟(3)在無菌條件下，采用側(cè)面打孔、多點接菌方式，均與分布。把健壯菌種掰成塊狀，塞入培養(yǎng)料。接完種后，立即套上一次性防污染外套帶，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室養(yǎng)菌。
所述的步驟(4)培養(yǎng)室溫度控制在23—25℃，菌絲布滿料面后，溫度控制到22-23℃；空氣相對濕度控制在65-70％；遮光培養(yǎng)；菌絲長滿后進(jìn)入轉(zhuǎn)色期；培養(yǎng)約60天，菌絲長滿料袋，培養(yǎng)料收縮并與塑料袋之間形成空隙，袋壁四周菌絲體膨脹、皺褶、隆起腫瘤狀物占整個袋面2/3；手握菌袋的瘤狀菌絲體，有彈性松軟感；在接種穴四周，菌絲體出現(xiàn)棕褐色。
所述的步驟(5)，1)菌棒脫袋后，保持室溫20℃左右?？諝庀鄬穸?5～90％。約經(jīng)5～6天，菌絲表面長滿濃白色氣生菌絲；以后，每天通風(fēng)2～3次，每次20～30分鐘，以增加氧氣和光照，拉大菌棒表面干濕差。一般7～8天菌絲體局部開始轉(zhuǎn)色。此時要結(jié)合通風(fēng)一小時，連續(xù)噴水兩天，每天l～2次，加快菌棒轉(zhuǎn)色。2)變溫催蕾：菌棒轉(zhuǎn)色后，每天白天覆蓋薄膜，夜間半夜以后揭開薄膜。3～4天后，菌絲體由于變溫的刺激而互相交織。菌棒表層也出現(xiàn)不規(guī)則的白色裂紋。不久便形成菇蕾，此時，棚內(nèi)濕度保持90％左右，溫度15～18℃。3)進(jìn)入子實體生長、發(fā)育階段，此時，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持l5℃左右，空氣相對濕度保持90％左右。因香菇代料栽培技術(shù)是一次接種，冬春兩季出菇。應(yīng)根據(jù)各季節(jié)氣候的變化，采取相應(yīng)的措施，以滿足香菇生長的需要。每潮菇采收完畢，必須揭膜通風(fēng)3～4小時，降低菇床濕度，使菌筒干燥，菌絲體充分休息復(fù)壯7天左右；當(dāng)菌筒采菇后留下的凹陷處發(fā)白時，說明菌絲已經(jīng)復(fù)壯。此時白天可進(jìn)一步蓋緊薄膜，提高溫度，晚上揭膜通風(fēng)，使菇床有較大溫差。3～4天后，第二批菇迅速形成。第二批菇采收后，按照上述方法，增加通風(fēng)次數(shù)，讓菌絲復(fù)壯；然后連續(xù)噴水2～3天，拉大溫差和干濕差，促進(jìn)第三批菇蕾形成。
上述接種菌種為：日本香菇品種5K16變異菌株選育而成。
選育方法
選育方法為自然育種，即利用自然條件下發(fā)生的有益變異，選出符合生產(chǎn)需要的新菌株，選育程序為：變異菌株分離—拮抗試驗——出菇試驗——品比試驗——穩(wěn)定性試驗——生物學(xué)特性、栽培特性研究——小規(guī)模試種——中試——示范推廣。
(1)實驗室篩選
2011年將新發(fā)現(xiàn)的變異菌株，通過組織分離，在PDA培養(yǎng)基培養(yǎng)母種40支，分別取20支接入菌袋進(jìn)行發(fā)菌和出菇試驗，出菇試驗主要觀測第二潮菇子實體外觀、形狀、產(chǎn)量、色澤等形狀是否符合選種要求；其余20支進(jìn)行菌絲拮抗試驗和菌絲對溫度適應(yīng)性試驗。
(2)菌株篩選
1、篩選
對取得新菌株接種后進(jìn)行棚中出菇試驗，觀察菌絲長勢和形態(tài)、發(fā)菌時間、出菇時間、出菇整齊度、菌蓋色澤、菌蓋厚度、菇柄長度等，篩選出綜合形狀優(yōu)良的菌株。實驗數(shù)據(jù)如下：
表一、試驗結(jié)果
注：鮮菇產(chǎn)量為10棒總計。
表2各參試品種試驗產(chǎn)量比較
表3子實體形態(tài)試驗調(diào)查
2、品比試驗
2012年引進(jìn)適合山東省種植，具有代表性的5個香菇品種與“惠香一號”菌株作對比實驗并進(jìn)行綜合評定，培養(yǎng)基配方：母種采用PDA培養(yǎng)基，原種和栽培種為雜木屑培養(yǎng)基，栽培試驗的培養(yǎng)料配方為：雜木屑78％、麥麩20％、石膏1％、白糖1％；栽培袋培養(yǎng)基配方：柞木木屑78％、麥麩20％、石膏1％、白糖1％。試驗方法：8月上旬制袋，10月中旬出菇。栽培袋制作按常規(guī)方法，采用聚乙烯菌袋，每個菌株接種300袋左右，菌絲發(fā)滿袋后，選發(fā)菌正常的成品菌包210袋，分成三個批次，每個批次又平均分成三個小組，置于出菇棚中，床畦式架式出菇。
(3)結(jié)果分析
“惠香一號”新菌株的選育研究，該菌株在溫度適應(yīng)性、產(chǎn)量、生物轉(zhuǎn)化率、商品性等方面都變現(xiàn)出了優(yōu)良特性，表現(xiàn)如下：(1)菌絲長勢健壯：該菌株的菌絲粗壯，生長速度較快，分解木質(zhì)素的能力較強。菌絲體在6—30℃均可生長，最適溫度22—26℃.菌絲體耐高溫能力較強，氣溫超過35℃，仍健壯生長，菌棒污染率不超過1％。
(2)子實體肥大，商品性良好：子實體單生，個大，菇蓋半圓球形，圓整，菌蓋直徑為5—7㎝，菌蓋厚度為1.2—2.2㎝，菌蓋色澤淺黃褐色，菌柄白色，中生、菌柄長2—3㎝，菌柄平均粗1㎝，傘柄比4—5:1，菌褶細(xì)白；單菇重平均為32.4克，含水量為75％，制干率為25％。
(3)產(chǎn)量高:該菌株在600平方米試驗大棚內(nèi)，投料7200公斤，“惠香一號”產(chǎn)量達(dá)到7094公斤，生物轉(zhuǎn)化率平均為94.25％。
(4)溫度適應(yīng)廣：該菌株為廣溫性菌株，子實體原基生長溫度5—33℃，最適出菇溫度15—28℃,子實體生長溫度8-33℃，最適溫度10—30℃。
二、“惠香一號”菌株參與山東省區(qū)試試驗最終結(jié)果
1、特征特性：屬廣溫型品種。菌絲白色，濃密、絨毛狀。子實體單生，菌蓋半圓球形，菌蓋直徑為5～7厘米，菌蓋厚度為1.2～2.2厘米，菌蓋色澤淺黃褐色，含水量高時顏色有所加深，附有少量鱗片，菌肉組織致密，菌蓋內(nèi)卷，不易開傘。菌柄白色，中生、菌柄長2～4.5厘米，菌柄直徑1.4～1.9厘米；菌褶細(xì)白，孢子印淡白色。產(chǎn)量高，出菇可達(dá)5～6潮。生物學(xué)效率為93.2％，比對照香菇SD-1提高9.6％。
2、產(chǎn)量表現(xiàn)：在2013年全省香菇品種秋季區(qū)域試驗中，單產(chǎn)865.5克/袋(每袋干料930克)，比對照香菇SD-1增產(chǎn)11.4％；2014年全省香菇品種秋季生產(chǎn)試驗中，單產(chǎn)870.2克/袋(每袋干料930克)，比對照香菇SD-1增產(chǎn)11.6％。
3、栽培技術(shù)要點：采用常規(guī)熟料栽培。菌絲最適溫度18～26℃；子實體生長溫度范圍8～28℃，適宜溫度15～25℃。子實體生長期的空氣相對濕度85％～90％，散射光。發(fā)菌料溫控制在22～26℃，避光培養(yǎng)，適度通風(fēng)，空氣相對濕度70％以下；轉(zhuǎn)色期溫度控制在18～25℃，空氣相對濕度85％，散射光照；轉(zhuǎn)色后加大溫差刺激催蕾；出菇期溫度控制在8～30℃，空氣相對濕度90％。第一茬菇采收后，補水至原重，準(zhǔn)備第二茬菇生長。
“惠香一號”菌株由于表現(xiàn)優(yōu)良，通過了山東省農(nóng)業(yè)廳品種審定，審定編號為：魯農(nóng)審2015077新菌株的選育研究，該菌株在溫度適應(yīng)性、產(chǎn)量、生物轉(zhuǎn)化率、商品性等方面都變現(xiàn)出了優(yōu)良特性，表現(xiàn)如下：
(1)菌絲長勢健壯：該菌株的菌絲粗壯，生長速度較快，分解木質(zhì)素的能力較強。菌絲體在6—30℃均可生長，最適溫度22—26℃.菌絲體耐高溫能力較強，氣溫超過35℃，仍健壯生長，菌棒污染率不超過1％。
(2)子實體肥大，商品性良好：子實體單生，個大，菇蓋半圓球形，圓整，菌蓋直徑為5—7㎝，菌蓋厚度為1.2—2.2㎝，菌蓋色澤淺黃褐色，菌柄白色，中生、菌柄長2—3㎝，菌柄平均粗1㎝，傘柄比4—5:1，菌褶細(xì)白；單菇重平均為32.4克，含水量為75％，制干率為25％，比香菇868提高7％。同時由于該品種子實體肥大、形狀周正，肉質(zhì)瓷實，每斤售價比對照品種高出1元。
(3)產(chǎn)量高:該菌株在600平方米試驗大棚內(nèi)，投料7200公斤，“惠香一號”產(chǎn)量達(dá)到7094公斤，產(chǎn)量比對照高出744.2公斤，生物轉(zhuǎn)化率平均為94.25％，比對照香菇868高10.49％；提高了10.49％。
(4)溫度適應(yīng)廣：該菌株為廣溫性菌株，子實體原基生長溫度5—33℃，最適出菇溫度15—28℃,子實體生長溫度8-33℃，最適溫度10—30℃。
(5)生育期短:該菌株90天左右出菇，比對照香菇868出菇時間提前30天；
該菌株主要優(yōu)點：夏季高溫季節(jié)也可以順利出菇；秋季栽培香菇出菇早，菌肉緊實，便于儲運；子實體單生，菇型好，產(chǎn)量高。
生育期研究
“惠香一號”在秋冬袋料香菇生產(chǎn)上，從接種到出菇約90天。一般在7—8月份裝袋接菌，8—9月培養(yǎng)菌絲，10月以前轉(zhuǎn)色結(jié)束，11月—來年6月初為出菇期。
“惠香一號”在作為發(fā)季節(jié)夏季香菇品種使用時，從接種到出菇約90天。一般在12月—1月份裝袋接菌，2月—3月為培養(yǎng)菌絲，4月份管理轉(zhuǎn)色,5—10月中旬為出菇期。
表1惠香一號香菇菌株發(fā)菌期管理技術(shù)措施表
1-6 污染率0.5 7-10 污染率1
栽培技術(shù)要點：采用常規(guī)熟料栽培。菌絲最適溫度18～26℃；子實體生長溫度范圍8～28℃，適宜溫度15～25℃。子實體生長期的空氣相對濕度85％～90％，散射光。發(fā)菌料溫控制在22～26℃，避光培養(yǎng)，適度通風(fēng)，空氣相對濕度70％以下；轉(zhuǎn)色期溫度控制在18～25℃，空氣相對濕度85％，散射光照；轉(zhuǎn)色后加大溫差刺激催蕾；出菇期溫度控制在8～30℃，空氣相對濕度90％。第一茬菇采收后，補水至原重，準(zhǔn)備第二茬菇生長。香菇子實體生長至七八成熟時就應(yīng)采收。當(dāng)菌傘尚未完全展開、菌蓋邊緣稍內(nèi)卷、菌褶已伸直時，為采收的最適宜時期。
本發(fā)明的有益效果：品種來源：日本香菇品種5K16變異菌株選育而成。特征特性：屬廣溫型品種。菌絲白色，濃密、絨毛狀。子實體單生，菌蓋半圓球形，菌蓋直徑為5～7厘米，菌蓋厚度為1.2～2.2厘米，菌蓋色澤淺黃褐色，含水量高時顏色有所加深，附有少量鱗片，菌肉組織致密，菌蓋內(nèi)卷，不易開傘。菌柄白色，中生、菌柄長2～4.5厘米，菌柄直徑1.4～ 1.9厘米；菌褶細(xì)白，孢子印淡白色。產(chǎn)量高，出菇可達(dá)5～6潮。生物學(xué)效率為93.2％，比對照香菇SD-1提高9.6％。
產(chǎn)量表現(xiàn)：在2013年全省香菇品種秋季區(qū)域試驗中，單產(chǎn)865.5克/袋(每袋干料930克)，比對照香菇SD-1增產(chǎn)11.4％；2014年全省香菇品種秋季生產(chǎn)試驗中，單產(chǎn)870.2克/袋(每袋干料930克)，比對照香菇SD-1增產(chǎn)11.6％。
(一)該品種繼承了日本香菇品種5K16親本優(yōu)良特性，菌絲粗壯，生長速度快；子實體單生，個大，圓整，菌肉密實，不易破碎，出菇早，出菇整齊，畸形菇少，潮次明顯；生物轉(zhuǎn)化率高，優(yōu)良性狀穩(wěn)定。
(二)該品種為廣溫性代料香菇用種，春秋低溫季節(jié)可以出菇，夏季高溫季節(jié)也可以出菇。
(三)該菌種在濱州市及周邊縣市的推廣應(yīng)用，得到了廣大菇農(nóng)的認(rèn)可?；菝窨h栽培數(shù)量已達(dá)到200萬平方米，年產(chǎn)值超過4600萬元。隨著該品種在生產(chǎn)上的輻射推廣，將會帶來更大的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益?！盎菹阋惶枴本甑倪x育成功和示范推廣，是濱州市食用菌科研的突破。同時由于該菌種性狀優(yōu)良，2013年參加了山東省農(nóng)作物(食用菌)新品種審定區(qū)試。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作更進(jìn)一步的說明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員更了解本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。
實施例1：
一種香菇菌株，其生物保藏號為：CGMCC No：12501。
所述菌株為：廣溫型，菌絲白色，濃密、絨毛狀。子實體單生，菌蓋半圓球形，菌蓋直徑為5～7厘米，菌蓋厚度為1.2～2.2厘米，菌蓋色澤淺黃褐色，含水量高時顏色有所加深，附有少量鱗片，菌肉組織致密，菌蓋內(nèi)卷，不易開傘。菌柄白色，中生、菌柄長2～4.5厘米，菌柄直徑1.4～1.9厘米；菌褶細(xì)白，孢子印淡白色，產(chǎn)量高，出菇可達(dá)5～6潮。
所述的香菇菌株在香菇栽培方法中的應(yīng)用，具體步驟為：(1)養(yǎng)料的配制；(2)裝袋滅菌；(3)接種；(4)菌袋培養(yǎng)；(5)出菇管理。
所述的步驟(1)具體為：按配方闊葉樹木屑80％，麥麩18％，石膏2％準(zhǔn)備原料，要求使用優(yōu)質(zhì)闊葉樹種粉碎而成，細(xì)度在1.5-5mm，PH值在5-5.5，總氮含量在0.3％-0.8％，先把鋸末、麥麩、石膏拌勻，再加入水?dāng)嚢瑁?8—60％，PH值5.5-6，然后裝袋。
所述的步驟(2)將步驟(1)準(zhǔn)備好的原料，進(jìn)行裝袋后得到料筒，每袋裝料量不少于2.5㎏，菌棒高度不低于42㎝，采用常壓滅菌，當(dāng)?shù)讓恿洗行臏囟冗_(dá)到100℃時保持12小時，?；饜炲?小時。出鍋送入消毒處理過的接種室冷卻降溫，袋溫降至30℃以下即可接種。
所述的步驟(3)在無菌條件下，采用側(cè)面打孔、多點接菌方式，均與分布。把健壯菌種掰成塊狀，塞入培養(yǎng)料。接完種后，立即套上一次性防污染外套帶，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室養(yǎng)菌。
所述的步驟(4)培養(yǎng)室溫度控制在23℃，菌絲布滿料面后，溫度控制到22℃；空氣相對濕度控制在65％；遮光培養(yǎng)；菌絲長滿后進(jìn)入轉(zhuǎn)色期；培養(yǎng)約60天，菌絲長滿料袋，培養(yǎng)料收縮并與塑料袋之間形成空隙，袋壁四周菌絲體膨脹、皺褶、隆起腫瘤狀物占整個袋面2/3；手握菌袋的瘤狀菌絲體，有彈性松軟感；在接種穴四周，菌絲體出現(xiàn)棕褐色。
所述的步驟(5)，1)菌棒脫袋后，保持室溫20℃左右?？諝庀鄬穸?5％。約經(jīng)5～6天，菌絲表面長滿濃白色氣生菌絲；以后，每天通風(fēng)2～3次，每次20～30分鐘，以增加氧氣和光照，拉大菌棒表面干濕差。一般7～8天菌絲體局部開始轉(zhuǎn)色。此時要結(jié)合通風(fēng)一小時，連續(xù)噴水兩天，每天l～2次，加快菌棒轉(zhuǎn)色。2)變溫催蕾：菌棒轉(zhuǎn)色后，每天白天覆蓋薄膜，夜間半夜以后揭開薄膜。3～4天后，菌絲體由于變溫的刺激而互相交織。菌棒表層也出現(xiàn)不規(guī)則的白色裂紋。不久便形成菇蕾，此時，棚內(nèi)濕度保持90％左右，溫度15℃。3)進(jìn)入子實體生長、發(fā)育階段，此時，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持l5℃左右，空氣相對濕度保持90％左右。因香菇代料栽培技術(shù)是一次接種，冬春兩季出菇。應(yīng)根據(jù)各季節(jié)氣候的變化，采取相應(yīng)的措施，以滿足香菇生長的需要。每潮菇采收完畢，必須揭膜通風(fēng)3～4小時，降低菇床濕度，使菌筒干燥，菌絲體充分休息復(fù)壯7天左右；當(dāng)菌筒采菇后留下的凹陷處發(fā)白時，說明菌絲已經(jīng)復(fù)壯。此時白天可進(jìn)一步蓋緊薄膜，提高溫度，晚上揭膜通風(fēng)，使菇床有較大溫差。3～4天后，第二批菇迅速形成。第二批菇采收后，按照上述方法，增加通風(fēng)次數(shù)，讓菌絲復(fù)壯；然后連續(xù)噴水2～3天，拉大溫差和干濕差，促進(jìn)第三批菇蕾形成。
實施例2：
一種香菇菌株，其生物保藏號為：CGMCC No：12501。
所述菌株為：廣溫型，菌絲白色，濃密、絨毛狀。子實體單生，菌蓋半圓球形，菌蓋直徑為5～7厘米，菌蓋厚度為1.2～2.2厘米，菌蓋色澤淺黃褐色，含水量高時顏色有所加深，附有少量鱗片，菌肉組織致密，菌蓋內(nèi)卷，不易開傘。菌柄白色，中生、菌柄長2～4.5厘米，菌柄直徑1.4～1.9厘米；菌褶細(xì)白，孢子印淡白色。產(chǎn)量高，出菇可達(dá)5～6潮。
所述的香菇菌株在香菇栽培方法中的應(yīng)用，具體步驟為：(1)養(yǎng)料的配制；(2)裝袋滅菌；(3)接種；(4)菌袋培養(yǎng)；(5)出菇管理。
所述的步驟(1)具體為：按配方闊葉樹木屑80％，麥麩18％，石膏2％準(zhǔn)備原料，要求使用優(yōu)質(zhì)闊葉樹種粉碎而成，細(xì)度在1.5-5mm，PH值在5-5.5，總氮含量在0.3％-0.8％，先把鋸末、麥麩、石膏拌勻，再加入水?dāng)嚢?，含水?8—60％，PH值5.5-6，然后裝袋。
所述的步驟(2)將步驟(1)準(zhǔn)備好的原料，進(jìn)行裝袋后得到料筒，每袋裝料量不少于2.5㎏，菌棒高度不低于42㎝，采用常壓滅菌，當(dāng)?shù)讓恿洗行臏囟冗_(dá)到100℃時保持12小時，停火悶鍋2小時。出鍋送入消毒處理過的接種室冷卻降溫，袋溫降至30℃以下即可接種。
所述的步驟(3)在無菌條件下，采用側(cè)面打孔、多點接菌方式，均與分布。把健壯菌種掰成塊狀，塞入培養(yǎng)料。接完種后，立即套上一次性防污染外套帶，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室養(yǎng)菌。
所述的步驟(4)培養(yǎng)室溫度控制在25℃，菌絲布滿料面后，溫度控制到23℃；空氣相對濕度控制在70％；遮光培養(yǎng)；菌絲長滿后進(jìn)入轉(zhuǎn)色期；培養(yǎng)約60天，菌絲長滿料袋，培養(yǎng)料收縮并與塑料袋之間形成空隙，袋壁四周菌絲體膨脹、皺褶、隆起腫瘤狀物占整個袋面2/3；手握菌袋的瘤狀菌絲體，有彈性松軟感；在接種穴四周，菌絲體出現(xiàn)棕褐色。
所述的步驟(5)，1)菌棒脫袋后，保持室溫20℃左右?？諝庀鄬穸?0％。約經(jīng)5～6天，菌絲表面長滿濃白色氣生菌絲；以后，每天通風(fēng)2～3次，每次20～30分鐘，以增加氧氣和光照，拉大菌棒表面干濕差。一般7～8天菌絲體局部開始轉(zhuǎn)色。此時要結(jié)合通風(fēng)一小時，連續(xù)噴水兩天，每天l～2次，加快菌棒轉(zhuǎn)色。2)變溫催蕾：菌棒轉(zhuǎn)色后，每天白天覆蓋薄膜，夜間半夜以后揭開薄膜。3～4天后，菌絲體由于變溫的刺激而互相交織。菌棒表層也出現(xiàn)不規(guī)則的白色裂紋。不久便形成菇蕾，此時，棚內(nèi)濕度保持90％左右，溫度18℃。3)進(jìn)入子實體生長、發(fā)育階段，此時，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持l5℃左右，空氣相對濕度保持90％左右。因香菇代料栽培技術(shù)是一次接種，冬春兩季出菇。應(yīng)根據(jù)各季節(jié)氣候的變化，采取相應(yīng)的措施，以滿足香菇生長的需要。每潮菇采收完畢，必須揭膜通風(fēng)3～4小時，降低菇床濕度，使菌筒干燥，菌絲體充分休息復(fù)壯7天左右；當(dāng)菌筒采菇后留下的凹陷處發(fā)白時，說明菌絲已經(jīng)復(fù)壯。此時白天可進(jìn)一步蓋緊薄膜，提高溫度，晚上揭膜通風(fēng)，使菇床有較大溫差。3～4天后，第二批菇迅速形成。第二批菇采收后，按照上述方法，增加通風(fēng)次數(shù)，讓菌絲復(fù)壯；然后連續(xù)噴水2～3天，拉大溫差和干濕差，促進(jìn)第三批菇蕾形成。
實施例3：
一種香菇菌株，其生物保藏號為：CGMCC No：12501。
所述菌株為：廣溫型，菌絲白色，濃密、絨毛狀。子實體單生，菌蓋半圓球形，菌蓋直徑為5～7厘米，菌蓋厚度為1.2～2.2厘米，菌蓋色澤淺黃褐色，含水量高時顏色有所加深，附有少量鱗片，菌肉組織致密，菌蓋內(nèi)卷，不易開傘。菌柄白色，中生、菌柄長2～4.5厘米，菌柄直徑1.4～1.9厘米；菌褶細(xì)白，孢子印淡白色。產(chǎn)量高，出菇可達(dá)5～6潮。
所述的香菇菌株在香菇栽培方法中的應(yīng)用，具體步驟為：(1)養(yǎng)料的配制；(2)裝袋滅菌；(3)接種；(4)菌袋培養(yǎng)；(5)出菇管理。
所述的步驟(1)具體為：按配方闊葉樹木屑80％，麥麩18％，石膏2％準(zhǔn)備原料，要求使用優(yōu)質(zhì)闊葉樹種粉碎而成，細(xì)度在1.5-5mm，PH值在5-5.5，總氮含量在0.3％-0.8％，先把鋸末、麥麩、石膏拌勻，再加入水?dāng)嚢?，含水?8—60％，PH值5.5-6，然后裝袋。
所述的步驟(2)將步驟(1)準(zhǔn)備好的原料，進(jìn)行裝袋后得到料筒，每袋裝料量不少于2.5㎏，菌棒高度不低于42㎝，采用常壓滅菌，當(dāng)?shù)讓恿洗行臏囟冗_(dá)到100℃時保持12小時，停火悶鍋2小時。出鍋送入消毒處理過的接種室冷卻降溫，袋溫降至30℃以下即可接種。
所述的步驟(3)在無菌條件下，采用側(cè)面打孔、多點接菌方式，均與分布。把健壯菌種掰成塊狀，塞入培養(yǎng)料。接完種后，立即套上一次性防污染外套帶，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室養(yǎng)菌。
所述的步驟(4)培養(yǎng)室溫度控制在24℃，菌絲布滿料面后，溫度控制到22.5℃；空氣相對濕度控制在65-70％；遮光培養(yǎng)；菌絲長滿后進(jìn)入轉(zhuǎn)色期；培養(yǎng)約60天，菌絲長滿料袋，培養(yǎng)料收縮并與塑料袋之間形成空隙，袋壁四周菌絲體膨脹、皺褶、隆起腫瘤狀物占整個袋面2/3；手握菌袋的瘤狀菌絲體，有彈性松軟感；在接種穴四周，菌絲體出現(xiàn)棕褐色。
所述的步驟(5)，1)菌棒脫袋后，保持室溫20℃左右。空氣相對濕度87％。約經(jīng)5～6天，菌絲表面長滿濃白色氣生菌絲；以后，每天通風(fēng)2～3次，每次20～30分鐘，以增加氧氣和光照，拉大菌棒表面干濕差。一般7～8天菌絲體局部開始轉(zhuǎn)色。此時要結(jié)合通風(fēng)一小時，連續(xù)噴水兩天，每天l～2次，加快菌棒轉(zhuǎn)色。2)變溫催蕾：菌棒轉(zhuǎn)色后，每天白天覆蓋薄膜，夜間半夜以后揭開薄膜。3～4天后，菌絲體由于變溫的刺激而互相交織。菌棒表層也出現(xiàn)不規(guī)則的白色裂紋。不久便形成菇蕾，此時，棚內(nèi)濕度保持90％左右，溫度16.5℃。3)進(jìn)入子實體生長、發(fā)育階段，此時，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持l5℃左右，空氣相對濕度保持90％左右。因香菇代料栽培技術(shù)是一次接種，冬春兩季出菇。應(yīng)根據(jù)各季節(jié)氣候的變化，采取相應(yīng)的措施，以滿足香菇生長的需要。每潮菇采收完畢，必須揭膜通風(fēng)3～4小時，降低菇床濕度，使菌筒干燥，菌絲體充分休息復(fù)壯7天左右；當(dāng)菌筒采菇后留下的凹陷處發(fā)白時，說明菌絲已經(jīng)復(fù)壯。此時白天可進(jìn)一步蓋緊薄膜，提高溫度，晚上揭膜通風(fēng)，使菇床有較大溫差。3～4天后，第二批菇迅速形成。第二批菇采收后，按照上述方法，增加通風(fēng)次數(shù)，讓菌絲復(fù)壯；然后連續(xù)噴水2～3天，拉大溫差和干濕差，促進(jìn)第三批菇蕾形成。