：本發(fā)明涉及生物活性肽，尤其涉及一種來(lái)源于大豆分離蛋白的ace抑制肽。

背景技術(shù)

0、
背景技術(shù)：

1、高血壓是一種常見(jiàn)的全球性慢性疾病，其發(fā)病率持續(xù)增加，嚴(yán)重威脅著人類健康。目前，常規(guī)的高血壓治療主要依賴于藥物治療，如鈣通道阻滯劑、β-受體阻滯劑、血管緊張素轉(zhuǎn)化酶(ace)抑制劑等。其中，廣泛使用的抗高血壓藥物主要是針對(duì)ace這一關(guān)鍵靶點(diǎn)的。藥物通過(guò)與ace結(jié)合來(lái)抑制其活性，從而減少血管緊張素ii的生成，進(jìn)而達(dá)到舒張血管、降低血壓的作用。盡管這些藥物在控制血壓方面取得了一定成效，但頻繁攝入這些藥物會(huì)引起嚴(yán)重的不良反應(yīng)，如頭痛、過(guò)敏反應(yīng)、腎功能衰竭等。近年來(lái)，生物活性肽備受關(guān)注，其具有來(lái)源廣泛、易獲取、毒性低的優(yōu)點(diǎn)，特別是具有多種生物活性這一特點(diǎn)使其有望成為治療多種疾病的候選藥物。

2、大豆作為易獲得的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白制品常被用于制造營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品并很受歡迎，市場(chǎng)前景廣闊，例如嬰兒配方乳大量使用了完全水解的大豆分解氨基酸。大豆分離蛋白中l(wèi)、f、v、i、a等疏水性氨基酸含量豐富，是制備ace抑制肽的潛在原料。大豆分離蛋白發(fā)酵生產(chǎn)制備ace抑制肽方面的研究開(kāi)發(fā)，能夠?qū)Υ蠖狗蛛x蛋白進(jìn)行有效地利用，提高大豆的附加價(jià)值，實(shí)現(xiàn)資源的綜合利用。因此，發(fā)酵大豆分離蛋白產(chǎn)生ace抑制肽，對(duì)開(kāi)發(fā)更安全高效的藥物或者功能性食品具有重要意義。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

0、
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

1、本發(fā)明提供了一種來(lái)源于大豆分離蛋白的ace抑制肽。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，采用以下技術(shù)方案：

3、本發(fā)明提供一種ace抑制肽，所述ace抑制肽的氨基酸序列為asp-phe-leu(dfl)。

4、進(jìn)一步，所述ace抑制肽來(lái)自于大豆分離蛋白天然提取或人工氨基酸合成。

5、本發(fā)明提供一種所述ace抑制肽的制備方法，包括如下步驟：

6、選用瑞士乳桿菌發(fā)酵大豆分離蛋白，發(fā)酵條件為發(fā)酵溫度37.28℃、發(fā)酵時(shí)間48.9h、接種量6.2％。發(fā)酵結(jié)束后，使用3kda超濾離心管進(jìn)行分離純化。收集分子量＜3kda的多肽液真空冷凍干燥，-20℃低溫保存?zhèn)溆?。用液相色譜與質(zhì)譜連用(lc-ms/ms)方法鑒定分子量＜3kda的凍干粉的氨基酸序列，得到ace抑制肽的氨基酸序列dfl。

7、本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：

8、本發(fā)明通過(guò)瑞士乳桿菌發(fā)酵大豆分離蛋白，對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行純化，選取活性最佳組分即分子量＜3kda組分進(jìn)行氨基酸序列鑒定，篩選出具有ace抑制活性的新氨基酸序列；本發(fā)明制備的ace抑制肽dfl具有較強(qiáng)的ace抑制活性，其ic50為0.67mg/ml，比現(xiàn)有大部分ace抑制肽的活性更高。該ace抑制肽可用于制備高血壓治療/預(yù)防藥物，或作為功能食品添加劑，供高血壓患者長(zhǎng)期保健使用。

技術(shù)特征：

1.一種來(lái)源于大豆分離蛋白的ace抑制肽，其特征在于，所述ace抑制肽的氨基酸序列為asp-phe-leu。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種大豆分離蛋白ace抑制肽，其特征在于，所述ace抑制肽來(lái)源于大豆分離蛋白天然提取或人工合成。

3.一種如權(quán)利要求1所述的一種大豆分離蛋白ace抑制肽的制備方法，其特征在于：從大豆分離蛋白發(fā)酵液中分離純化，具體步驟包括如下：

4.一種如權(quán)利要求1所述的大豆分離蛋白ace抑制肽在ace抑制藥物及輔助降壓保健食品中的應(yīng)用。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及生物活性肽技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明公開(kāi)了一種來(lái)源于大豆分離蛋白的ACE抑制肽。所述ACE抑制肽氨基酸序列為Asp?Phe?Leu(DFL)。體外實(shí)驗(yàn)表明，該多肽具有良好的ACE抑制活性，IC<subgt;50</subgt;為0.67mg/mL。本發(fā)明所涉及的ACE抑制肽具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、活性強(qiáng)等特點(diǎn)，易于進(jìn)行生產(chǎn)，可嘗試用于開(kāi)發(fā)具有抗高血壓特性的藥物或功能性食品。

技術(shù)研發(fā)人員：梁桂兆,焦琳娜,趙怡
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/5