本技術(shù)涉及啤酒上生產(chǎn)，具體是指一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋。

背景技術(shù)：

1、啤酒糖化系統(tǒng)主要由糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、酒花添加設(shè)備等組成，糖化鍋具有加熱和攪拌功能。其中，攪拌器尺寸的設(shè)計非常重要，其轉(zhuǎn)速必須與鍋體直徑相適應(yīng)，線速度不得超過3m/s，否則會對醪液產(chǎn)生剪切力，改變醪液含量。公開號cn211420109u所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，通過設(shè)置攪拌裝置利用特殊連接結(jié)構(gòu)產(chǎn)生軸向推力從而促使醪液循環(huán)和混合良好，并設(shè)置雙效加熱裝置同時利用加熱底板和加熱柱對醪液進行各部位的加熱，提高加熱效率，但現(xiàn)有技術(shù)仍舊存在缺陷：

2、1、現(xiàn)有技術(shù)通過在鍋體蓋上安裝攪拌裝置，利用攪拌桿和u型連接桿的45度及135度連接結(jié)構(gòu)，可以產(chǎn)生軸向推力從而促使醪液循環(huán)和混合良好，并設(shè)置攪拌穿孔減少攪拌產(chǎn)生的阻力，使攪拌更加充分，從而提高啤酒加工時的攪拌效率，但未設(shè)置清洗設(shè)備，在完成生產(chǎn)后清洗起來較為困難，殘留的原料會影響下次糖化質(zhì)量。

3、2、現(xiàn)有技術(shù)設(shè)置雙效加熱裝置，使用加熱器對加熱底板和加熱柱同時加熱，以及散熱柱的作用，對醪液進行各部位的加熱，提高加熱效率，并利用特殊的紫銅材料提高傳熱效果，但雙加熱裝置只能同時對同一位置加熱，無法對攪拌過程中不同位置處進行溫度監(jiān)控與調(diào)節(jié)，易造成加熱不均勻或加熱溫度過高。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型要解決的技術(shù)問題是解決上述問題，提供種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋。

2、為解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供的技術(shù)方案為：一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，包括主體，所述主體下端均勻環(huán)布有若干支撐柱，所述主體下端中間設(shè)置有出料口，所述出料口下端設(shè)置有封蓋一，所述主體上端固定連接有鍋蓋，所述鍋蓋上端中間設(shè)置有傳動機構(gòu)，所述傳動機構(gòu)一側(cè)插接有進料口，所述進料口上端設(shè)置有封蓋二，所述傳動機構(gòu)另一側(cè)設(shè)置有抽水機構(gòu)，所述主體內(nèi)部設(shè)置有傳熱板，所述主體內(nèi)壁與傳熱板外壁之間均勻設(shè)置有若干加熱管，所述鍋蓋中間插接有攪拌桿一，所述攪拌桿一上端延伸至鍋蓋外部，所述攪拌桿一中間開設(shè)有通道一，所述攪拌桿一兩側(cè)固定連接有若干均勻分布的攪拌桿二，所述攪拌桿二內(nèi)部開設(shè)有通道二，所述攪拌桿二遠(yuǎn)離攪拌桿一一端設(shè)置有噴頭，所述攪拌桿一一側(cè)固定連接有若干均勻分布的溫度傳感器，所述攪拌桿一內(nèi)部下端設(shè)置有伸縮密封機構(gòu)，所述主體內(nèi)部底端設(shè)置有清洗機構(gòu)，所述主體外部前側(cè)中間設(shè)置有控制面板。

3、作為改進，所述傳動機構(gòu)包括套接于攪拌桿一上端外部的從動輪，所述從動輪一側(cè)嚙合有主動輪，所述主動輪上端固定連接有電機一，所述電機一上端固定連接有固定架，所述攪拌桿一上端內(nèi)部設(shè)置有密封軸承。

4、作為改進，所述抽水機構(gòu)包括固定連接于鍋蓋上端一側(cè)的水箱，所述水箱上端插接有進水管一端，所述進水管中間設(shè)置有水泵，所述進水管另一端插接于密封軸承內(nèi)部。

5、作為改進，所述伸縮密封機構(gòu)包括開設(shè)于攪拌桿一內(nèi)部底端兩側(cè)的限位槽，所述通道一下端設(shè)置有連接桿，所述連接桿上端固定連接有電推桿，所述連接桿兩側(cè)中間固定連接有限位塊，所述連接桿下端固定連接有密封塊。

6、作為改進，所述清洗機構(gòu)包括固定連接于密封塊上端的固定倉，所述固定倉內(nèi)部兩側(cè)設(shè)置有電機二，所述電機二遠(yuǎn)離攪拌桿一一端固定連接有軸桿一端，所述軸桿另一端固定連接有毛刷筒。

7、本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點在于：1、本實用新型在鍋蓋上部設(shè)置抽水機構(gòu)，并在攪拌桿內(nèi)部開設(shè)通道，攪拌桿二的一端設(shè)置噴頭，將抽水機構(gòu)與攪拌桿內(nèi)部的通道連接，通過傳動機構(gòu)帶動攪拌桿轉(zhuǎn)動，可對主體內(nèi)壁進行均勻噴水清洗，同時在底部通過毛刷筒與電機二相連接，電機二通過固定倉固定在密封塊上，從而轉(zhuǎn)動毛刷筒對糖化鍋底部沉淀物進行清除，提高了糖化鍋清潔效率，不影響下次使用。

8、2、本實用新型在主體內(nèi)壁與加熱板之間設(shè)置多個加熱管圈，通過側(cè)壁加熱使得受熱均勻，加熱面積更大，同時在攪拌桿一一側(cè)縱向分布有多個溫度傳感器，對不同位置的原料進行測溫，以便調(diào)節(jié)不同位置處的加熱管的溫度，進一步保證了受熱均勻，在攪拌桿一底部設(shè)置伸縮密封機構(gòu)，對出料口進行封堵或打開，保證加熱攪時不會有酒精落入出料口內(nèi)無法進行加熱攪拌。

技術(shù)特征：

1.一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，包括主體(1)，其特征在于：所述主體(1)下端均勻環(huán)布有若干支撐柱(2)，所述主體(1)下端中間設(shè)置有出料口(3)，所述出料口(3)下端設(shè)置有封蓋一(4)，所述主體(1)上端固定連接有鍋蓋(5)，所述鍋蓋(5)上端中間設(shè)置有傳動機構(gòu)(6)，所述傳動機構(gòu)(6)一側(cè)插接有進料口(7)，所述進料口(7)上端設(shè)置有封蓋二(8)，所述傳動機構(gòu)(6)另一側(cè)設(shè)置有抽水機構(gòu)(9)，所述主體(1)內(nèi)部設(shè)置有傳熱板(10)，所述主體(1)內(nèi)壁與傳熱板(10)外壁之間均勻設(shè)置有若干加熱管(11)，所述鍋蓋(5)中間插接有攪拌桿一(12)，所述攪拌桿一(12)上端延伸至鍋蓋(5)外部，所述攪拌桿一(12)中間開設(shè)有通道一(13)，所述攪拌桿一(12)兩側(cè)固定連接有若干均勻分布的攪拌桿二(14)，所述攪拌桿二(14)內(nèi)部開設(shè)有通道二(15)，所述攪拌桿二(14)遠(yuǎn)離攪拌桿一(12)一端設(shè)置有噴頭(16)，所述攪拌桿一(12)一側(cè)固定連接有若干均勻分布的溫度傳感器(17)，所述攪拌桿一(12)內(nèi)部下端設(shè)置有伸縮密封機構(gòu)(18)，所述主體(1)內(nèi)部底端設(shè)置有清洗機構(gòu)(19)，所述主體(1)外部前側(cè)中間設(shè)置有控制面板(20)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，其特征在于：所述傳動機構(gòu)(6)包括套接于攪拌桿一(12)上端外部的從動輪(6.1)，所述從動輪(6.1)一側(cè)嚙合有主動輪(6.2)，所述主動輪(6.2)上端固定連接有電機一(6.3)，所述電機一(6.3)上端固定連接有固定架(6.4)，所述攪拌桿一(12)上端內(nèi)部設(shè)置有密封軸承(6.5)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，其特征在于：所述抽水機構(gòu)(9)包括固定連接于鍋蓋(5)上端一側(cè)的水箱(9.1)，所述水箱(9.1)上端插接有進水管(9.2)一端，所述進水管(9.2)中間設(shè)置有水泵(9.3)，所述進水管(9.2)另一端插接于密封軸承(6.5)內(nèi)部。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，其特征在于：所述伸縮密封機構(gòu)(18)包括開設(shè)于攪拌桿一(12)內(nèi)部底端兩側(cè)的限位槽(18.1)，所述通道一(13)下端設(shè)置有連接桿(18.2)，所述連接桿(18.2)上端固定連接有電推桿(18.3)，所述連接桿(18.2)兩側(cè)中間固定連接有限位塊(18.4)，所述連接桿(18.2)下端固定連接有密封塊(18.5)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，其特征在于：所述清洗機構(gòu)(19)包括固定連接于密封塊(18.5)上端的固定倉(19.1)，所述固定倉(19.1)內(nèi)部兩側(cè)設(shè)置有電機二(19.2)，所述電機二(19.2)遠(yuǎn)離攪拌桿一(12)一端固定連接有軸桿(19.3)一端，所述軸桿(19.3)另一端固定連接有毛刷筒(19.4)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種啤酒生產(chǎn)用糖化鍋，包括主體、鍋蓋、傳動機構(gòu)、抽水機構(gòu)、加熱管、攪拌桿一、攪拌桿二、噴頭、溫度傳感器、伸縮密封機構(gòu)、清洗機構(gòu)，所述主體上端固定連接有鍋蓋，所述鍋蓋上端中間設(shè)置有傳動機構(gòu)，所述傳動機構(gòu)一側(cè)設(shè)置有抽水機構(gòu)，所述主體內(nèi)部設(shè)置有加熱管，所述鍋蓋中間插接有攪拌桿一，所述攪拌桿一兩側(cè)設(shè)置有攪拌桿二，所述攪拌桿二一端設(shè)置有噴頭，所述攪拌桿一內(nèi)部下端設(shè)置有伸縮密封機構(gòu)，所述主體內(nèi)部底端設(shè)置有清洗機構(gòu)。本技術(shù)與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點在于：設(shè)置清洗機構(gòu)與噴水機構(gòu)方便對設(shè)備內(nèi)殘留物進行清洗，設(shè)置多個溫度傳感器與加熱管實現(xiàn)溫度調(diào)節(jié)有利于受熱均勻。

技術(shù)研發(fā)人員：馮巖,孔崗
受保護的技術(shù)使用者：華雨（遼寧）啤酒有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240403
技術(shù)公布日：2024/12/19