一種烏雞肽提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及生物工程領(lǐng)域，特別涉及一種從烏雞中提取小分子肽的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
[0003]目前市面上烏雞的用途多為直接加熱食用或入藥，而其中的有效成分并不能完全發(fā)揮和利用，本質(zhì)上并不能夠改變?cè)械鞍踪|(zhì)的大分子結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)的使用方法是對(duì)烏雞有效成分的一種耗費(fèi)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中如何讓大分子蛋白如何被人體有效吸收和利用的問題，對(duì)蛋白進(jìn)行小分子的轉(zhuǎn)化和提取，本發(fā)明提供一種烏雞肽提取方法。所述技術(shù)方案如下:
[0005]一種烏雞肽提取方法，包括以下步驟:
[0006]清洗破碎步驟，將烏雞按照設(shè)定清洗時(shí)長進(jìn)行清洗，將洗凈后的烏雞按照設(shè)定破碎尺寸進(jìn)行破碎；
[0007]蒸煮步驟，將水放入蒸煮裝置，升溫的同時(shí)放入計(jì)重所述烏雞，并同步進(jìn)行攪拌，升溫至設(shè)定保溫范圍后停止升溫，并按照設(shè)定保溫時(shí)長進(jìn)行保溫，保溫結(jié)束后停止攪拌，然后按照設(shè)定靜置時(shí)長進(jìn)行靜置，形成一次湯；
[0008]排湯步驟，利用抽取裝置抽取所述一次湯，并泵入一次湯儲(chǔ)存裝置；
[0009]水解步驟，將所述一次湯儲(chǔ)存裝置中的一次湯泵入水解裝置中，升溫至設(shè)定滅菌溫度并按照設(shè)定滅菌時(shí)長進(jìn)行保持，然后降溫至設(shè)定酶解溫度，加入配置液將一次湯PH值調(diào)節(jié)至中性，投入動(dòng)物蛋白酶制劑進(jìn)行水解，并保持至設(shè)定酶解時(shí)長，酶解結(jié)束后升溫至設(shè)定滅酶溫度，并保持至設(shè)定滅酶時(shí)長，形成滅酶后的水解液；
[0010]過濾步驟，將所述滅酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后靜置，并利用過濾裝置過濾至清液儲(chǔ)存裝置，然后將所述清液利用循環(huán)過濾裝置按照設(shè)定循環(huán)過濾時(shí)長進(jìn)行循環(huán)過濾；
[0011]濃縮步驟，將所述循環(huán)過濾后的清液濃縮至設(shè)定濃縮濃度，形成澄清后的濃縮液；
[0012]噴霧干燥步驟，將所述澄清后的濃縮液根據(jù)設(shè)定進(jìn)風(fēng)溫度和設(shè)定出風(fēng)溫度進(jìn)行噴霧干燥，形成烏雞肽粉劑。
[0013]在清洗破碎步驟中，設(shè)定清洗時(shí)長范圍為20?40分鐘，設(shè)定破碎尺寸范圍為5?15厘米。
[0014]在蒸煮步驟中，設(shè)定保溫范圍為50?70°C，設(shè)定保溫時(shí)長范圍為0.5?1.5小時(shí)，設(shè)定靜置時(shí)長范圍為0.5?1.5小時(shí)。
[0015]在排湯步驟中，抽取裝置具體為真空抽提罐。
[0016]在水解步驟中，設(shè)定滅菌溫度范圍為70?90°C，設(shè)定滅菌時(shí)長范圍為5?20分鐘，設(shè)定酶解溫度范圍為55?75°C，配置液具體為NaoH，設(shè)定酶解時(shí)長范圍為0.5?1.5小時(shí)，設(shè)定滅酶溫度范圍為70?90°C，設(shè)定滅酶時(shí)長范圍為5?20分鐘。
[0017]在過濾步驟中，過濾裝置具體為桶式過濾器和/或兩級(jí)板框過濾器，循環(huán)過濾裝置具體為板框過濾器，設(shè)定循環(huán)過濾時(shí)長范圍為0.5?1.5小時(shí)。
[0018]在濃縮步驟中，設(shè)定濃縮濃度范圍為10?20波美，對(duì)混濁的濃縮液需再利用板框過濾器進(jìn)行過濾或利用管式離心機(jī)進(jìn)行分離，將所述混濁的濃縮液形成澄清的濃縮液。
[0019]在噴霧干燥步驟中，設(shè)定進(jìn)風(fēng)溫度范圍為140?160°C，設(shè)定出風(fēng)溫度范圍為90-100。。。
[0020]本發(fā)明有效解決了大分子蛋白如何被人體有效吸收和利用的問題，對(duì)蛋白進(jìn)行小分子的轉(zhuǎn)化和提取。本發(fā)明的烏雞肽是對(duì)烏雞進(jìn)行生物酶解提取而成小分子肽類物質(zhì)，不含任何化學(xué)成分與激素，對(duì)人體沒有任何毒副作用，是十分純凈的營養(yǎng)物質(zhì)。無需攪拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，為白色或淡黃色透明液體，不會(huì)析出任何雜質(zhì)和沉淀物?？梢蕴岣呱頇C(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
[0021]小分子活性肽是將烏雞新鮮骨肉經(jīng)特殊的蛋白酶降解萃取后制成的，其分子量均在1000道爾頓以下，具有極高的消化吸收性和利用率。它可以不經(jīng)胃腸消化，直接被人體吸收。可以有效的保證人體對(duì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。
[0022]烏雞肽可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。合理補(bǔ)充烏雞肽，能使人體內(nèi)保持營養(yǎng)的充足，供給身體各組織器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)，維持形態(tài)，使機(jī)體保持健康和活力。烏雞肽中氨基酸種類豐富且不含脂肪，不需消化直接吸收；生物活性強(qiáng)可完整吸收；無競(jìng)爭(zhēng)性主動(dòng)吸收；耗能低不增加腸胃負(fù)擔(dān)。
[0023]應(yīng)當(dāng)理解的是，以上的一般描述和后文的細(xì)節(jié)描述僅是示例性的，并不能限制本發(fā)明。
【附圖說明】
[0024]此處的附圖被并入說明書中并構(gòu)成本說明書的一部分，示出了符合本發(fā)明的實(shí)施例，并于說明書一起用于解釋本發(fā)明的原理。
[0025]圖1是本發(fā)明的方法流程示意圖；
[0026]圖2是本發(fā)明實(shí)施例的方法流程示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0027]這里將詳細(xì)地對(duì)示例性實(shí)施例進(jìn)行說明，其示例表示在附圖中。下面的描述涉及附圖時(shí)，除非另有表示，不同附圖中的相同數(shù)字表示相同或相似的要素。以下示例性實(shí)施例中所描述的實(shí)施方式并不代表與本發(fā)明相一致的所有實(shí)施方式。相反，它們僅是與如所附權(quán)利要求書中所詳述的、本發(fā)明的一些方面相一致的裝置和方法的例子。
[0028]圖1是根據(jù)本發(fā)明的方法流程示意圖，涉及一種烏雞肽提取方法，包括以下步驟:
[0029]清洗破碎步驟101:將烏雞按照設(shè)定清洗時(shí)長進(jìn)行清洗，將洗凈后的烏雞按照設(shè)定破碎尺寸進(jìn)行破碎。設(shè)定清洗時(shí)長范圍為20?40分鐘，設(shè)定破碎尺寸范圍為5?15厘米。
[0030]蒸煮步驟102:將水放入蒸煮裝置，升溫的同時(shí)放入計(jì)重所述烏雞，并同步進(jìn)行攪拌，升溫至設(shè)定保溫范圍后停止升溫，并按照設(shè)定保溫時(shí)長進(jìn)行保溫，保溫結(jié)束后停止攪拌，然后按照設(shè)定靜置時(shí)長進(jìn)行靜置，形成一次湯。設(shè)定保溫范圍為50?70°C，設(shè)定保溫時(shí)長范圍為0.5?1.5小時(shí)，設(shè)定靜置時(shí)長范圍為0.5?1.5小時(shí)。
[0031]排湯步驟103:利用抽取裝置抽取所述一次湯，并泵入一次湯儲(chǔ)存裝置。抽取裝置具體為真空抽提罐。
[0032]水解步驟104:將所述一次湯儲(chǔ)存裝置中的一次湯泵入水解裝置中，升溫至設(shè)定滅菌溫度并按照設(shè)定滅菌時(shí)長進(jìn)行保持，然后降溫至設(shè)定酶解溫度，加入配置液將一次湯PH值調(diào)節(jié)至中性，投入動(dòng)物蛋白酶制劑進(jìn)行水解，并保持至設(shè)定酶解時(shí)長，酶解結(jié)束后升溫至設(shè)定滅酶溫度，并保持至設(shè)定滅酶時(shí)長，形成滅酶后的水解液。設(shè)定滅菌溫度范圍為70?90°C，設(shè)定滅菌時(shí)長范圍為5?20分鐘，設(shè)定酶解溫度范圍為55?75°C，配置液具體為NaoH，設(shè)定酶解時(shí)長范圍為0.5?1.5小時(shí)，設(shè)定滅酶溫度范圍為70?90°C，設(shè)定滅酶時(shí)長范圍為5?20分鐘。
[0033]過濾步驟105:將所述滅酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后靜置，并利用過濾裝置過濾至清液儲(chǔ)存裝置，然后將所述清液利用循環(huán)過濾裝置按照設(shè)定循環(huán)過濾時(shí)長進(jìn)行循環(huán)過濾。過濾裝置具體為桶式過濾器和/或兩