一種健康保健酒及其制備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健飲料的配方和工藝過程，尤其涉及一種具有保健作用的健康保健酒及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]天然的海參屬棘皮動(dòng)物門動(dòng)物，在我國(guó)有悠久的食用和藥用價(jià)值，一直都被視為佐膳珍品。海參在明朝后期被收入《本草》，后在《本草綱目拾遺》中被增補(bǔ)，稱其為“補(bǔ)腎經(jīng)，益精髓，消痰，攝小便，生血壯陽，治療潰瘍生疽”。海參含有豐富的蛋白質(zhì)、酸性粘多糖、皂甙和氨基酸是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但人體在日常食用時(shí)只能吸收一小部分。而且，天然野生的海參產(chǎn)量極小，價(jià)格昂貴，市場(chǎng)無法普及，并且新鮮的海參不宜保存，當(dāng)海參死后體內(nèi)還有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生變質(zhì)，不但不能提供給人體有效的營(yíng)養(yǎng)成分食用后還會(huì)給人體造成傷害，而將新鮮的海參體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行提取制成保健飲料不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸收。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的主要目的在于提供一種以海參和白酒為主要原料制成的保健制品和其制備方法，從而為人類的健康提供一種保健飲品。不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸收。本發(fā)明的主要目的在于提供一種以海參和白酒為主要原料制成的保健制品和其制備方法，從而為人類的健康提供一種保健飲品。不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸收。本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明涉及一種健康保健酒，其特征在于是一種采用海參提取物中的蛋白質(zhì)、酸性粘多糖、皂甙、氨基酸和基酒為原料按一定配比加工而成。原料采取以下重量百分比:海參提取物中的:蛋白質(zhì)0.2%-4%、酸性粘多糖0.1%-2%、皂甙0.05%-1%,氨基酸0.5% -8%和基酒88.8% -95.35%。前述的健康保健酒，其特征在于:采用的海參必須進(jìn)行預(yù)處理，然后再經(jīng)滅菌及防腐處理后才可在基酒中浸泡。前述的健康保健酒，其特征在于:基酒采用60度以下白酒為宜。本發(fā)明健康保健酒及其制作方法的有益效果是，一種純天然綠色食品，配方簡(jiǎn)單且制作方法簡(jiǎn)便，成本較低。具有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能；促進(jìn)肌體生長(zhǎng)，提高免疫能力，有利于健康恢復(fù)；具有補(bǔ)腎壯陽，健腦、抗衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化功能；能保持營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，含有豐富的蛋白質(zhì)、酸性粘多糖、皂甙和氨基酸，容易被人體吸收。
【具體實(shí)施方式】
[0004]實(shí)施例1:
具體包括如下步驟:①清洗、脫水處理:將新鮮的海參進(jìn)行挑選后清洗再進(jìn)行脫水處理；②提取海參體內(nèi)的氨基酸:采用水解法提取海參體內(nèi)的氨基酸；③提取海參體內(nèi)的酸性粘多糖:采用雙霉解后酒精沉淀法提取酸性粘多糖提取海參體內(nèi)的皂甙:采用酒精提取丙酮沉淀法提取皂甙；⑤提取海參體內(nèi)的蛋白質(zhì):采用水解法提取海參體內(nèi)的蛋白質(zhì)按照重量百分比和白酒配制:按照海參提取物中的:蛋白質(zhì)4%、酸性粘多糖0.1%,皂甙0.05%、氨基酸0.5%和基酒88.8% %為比例進(jìn)行配制；⑦滅菌消毒:在85-100°C溫度處理30-40分鐘，進(jìn)行滅菌消毒。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種健康保健酒，其特征在于是一種采用海參提取物中的蛋白質(zhì)、酸性粘多糖、皂甙、氨基酸和基酒為原料按一定配比加工而成。2.原料采取以下重量百分比:海參提取物中的:蛋白質(zhì)0.2% _4%、酸性粘多糖0.1% -2%、皂甙 0.05% -1%、氨基酸 0.5% -8%和基酒 88.8% -95.35%。3.一種健康保健酒的制備方法，其特征在于:清洗脫水處理、提取海參體內(nèi)的氨基酸、提取海參體內(nèi)的酸性粘多糖、提取海參體內(nèi)的皂甙、提取海參體內(nèi)的蛋白質(zhì)、按照重量百分比和基酒配制、滅菌消毒即可，具體包括如下步驟:(I)清洗、脫水處理:將新鮮的海參進(jìn)行挑選后清洗再進(jìn)行脫水處理；(2)提取海參體內(nèi)的氨基酸:采用水解法提取海參體內(nèi)的氨基酸；(3)提取海參體內(nèi)的酸性粘多糖:采用雙霉解后酒精沉淀法提取酸性粘多糖；(4)提取海參體內(nèi)的皂甙:采用酒精提取丙酮沉淀法提取皂甙；(5)提取海參體內(nèi)的蛋白質(zhì):采用水解法提取海參體內(nèi)的蛋白質(zhì)；(6)按照重量百分比和基酒配制:按照海參提取物中的:蛋白質(zhì)0.2% _4%、酸性粘多糖0.1% -2%、皂甙0.05% -1%、氨基酸0.5% -8%和基酒88.8% -95.35%為比例進(jìn)行配制；(7)滅菌消毒:在85-100°C溫度處理30-40分鐘，進(jìn)行滅菌消毒。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康保健酒，其特征在于:采用的海參必須進(jìn)行預(yù)處理，然后再經(jīng)滅菌及防腐處理后才可在基酒中浸泡。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康保健酒，其特征在于:在原料中可加入食品或藥材后在基酒中進(jìn)行泡制。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康保健酒，其特征在于:基酒采用60度以下白酒為宜。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種健康保健酒及制備，涉及一種保健飲料的配方和工藝過程，其特征在于是一種采用海參提取物中的蛋白質(zhì)、酸性粘多糖、皂甙、氨基酸和基酒為原料按一定配比加工而成。制備方法：清洗脫水處理、提取海參體內(nèi)的氨基酸、提取海參體內(nèi)的酸性粘多糖、提取海參體內(nèi)的皂甙、提取海參體內(nèi)的蛋白質(zhì)、按照重量百分比和基酒配制、滅菌消毒即可。本發(fā)明的有益效果是，具有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能；促進(jìn)肌體生長(zhǎng)，提高免疫能力，有利于健康恢復(fù)；具有補(bǔ)腎壯陽，健腦、抗衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化功能；能保持營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，含有豐富的蛋白質(zhì)、酸性粘多糖、皂甙和氨基酸，容易被人體吸收。
【IPC分類】C12G3/04
【公開號(hào)】CN105238646
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410273828
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請(qǐng)人】高龍飛
【公開日】2016年1月13日
【申請(qǐng)日】2014年6月19日