瑪咖人參酒及其生產(chǎn)工藝方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及露酒浸泡生產(chǎn)工藝，具有平衡人體荷爾蒙分泌，促進人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)提高人體免疫力。是一種調(diào)理滋補各種腺素，改善內(nèi)分泌。增強體質(zhì)，改善健康狀態(tài)的瑪咖人參酒及其生產(chǎn)工藝。
技術(shù)背景
[0002]目前，保健酒品種很多，有人人參酒、鹿茸酒、靈芝酒、蛇毒藥酒等品種，這些保健酒均有不同工功效。很受人們歡迎。但是這些保健酒功效單一，品種少，還不能滿足人們的需要。近年來瑪類似咖保健品在美國、南非盛行。中國云南已引進種植成功，急待開發(fā)利用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種瑪咖酒及其生產(chǎn)工藝，以開發(fā)利用瑪咖，增加露酒新品種，滿足人們的生活需要。
[0004]本發(fā)明目的是這樣實現(xiàn)的:一種瑪咖人參酒，由以下成分按重量份配置、浸泡而成，白酒100份、瑪咖4-20份，人參1-6份，海棠果5-10份，黃精1-3份，紅棗濃縮汁0.1-0.5份。
[0005]所述白酒采用清香型大曲白酒。
[0006]一種瑪咖人參酒的生產(chǎn)工藝包括:原料篩選一一混配一一浸泡一一過濾一一罐裝工序，其中原料篩選工序中要對瑪咖、人參、黃精、進行清洗、切片、干燥；海棠果進行清洗、去核；所述浸泡是在15 — 25度環(huán)境下將原料用酒浸泡，浸泡時間21—25天。
[0007]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點:瑪咖含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪酸、瑪咖糖、氨基酸、鐵、鋅、礦物質(zhì)等成分，人參含多種皂甙和多糖類成分，人參具有微溫、補氣、生津安神、益氣；海棠果含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機酸等，能夠補充人體所需的營養(yǎng)，提高機體功能，增強對疾病的抵抗力。海棠果采用云南海棠果；黃精采用云南黃精；所以瑪咖人參酒具有調(diào)理滋補、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善睡眠，平衡荷爾蒙，是適合人群廣泛的露酒新品種。
【具體實施方式】
[0008]實施例一:
1、原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖20份，人參6份，海棠果5份，黃精3份，紅棗濃縮汁0.5份。
[0009]本實施例白酒選用清香型大曲白酒，白酒的酒精度是60~65度，瑪咖選用秘魯及云南麗江海拔高度3500~4000米的成熟的瑪咖，云南麗江產(chǎn)的海棠果、黃精；紅棗濃縮汁采用山西天驕生物集團有限公司生產(chǎn)的精品紅棗濃縮汁。
[0010]2、瑪咖、人參、黃精原料準備，清洗:用水清洗干凈去掉泥土；切片:將瑪咖、人參、黃精切成厚度不大于3mm的片；干燥:采用烘干或曬干。
[0011]3、混配:將白酒放入酒罐內(nèi)，按配比放入瑪咖、人參、海棠果干，黃精，紅棗濃縮汁，攪勻后密封。紅棗濃縮汁采用山西天驕生物集團有限公司生產(chǎn)的紅棗濃縮汁；
4、浸泡:在15-25度的環(huán)境下浸泡21—25天。
[0012]5、澄清處理:經(jīng)過冷凍、沉降方法，進行澄清處理。
[0013]6、調(diào)配:調(diào)整酒度、口味。
[0014]7、過濾:采用硅藻土過濾機和紙板過濾機進行過濾，使酒液清亮、透明。
[0015]8、罐裝:洗凈的酒瓶，經(jīng)酒液灌裝、封口、貼標、裝箱后入庫。
[0016]實施例二:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份，瑪咖5份，人參1份，海棠果1份，黃精1份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同。
[0017]實施例三:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份，瑪咖6份，人參1份，海棠果1份，黃精1份，紅棗濃縮汁0.1份，玫瑰0.1。制作工藝與實施例一相同。
[0018]實施例四:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖7份，人參2份，海棠果1份，黃精粉1份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同。
[0019]實施例五:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖8份，人參2份，海棠果1.5份，黃精1.5份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同。
[0020]實施例六:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖9份，人參3份，海棠果1.5份，黃精
1.5份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同。
[0021]實施例七:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖10份，人參3份，海棠果1.5份，黃精2份，紅棗濃縮汁0.5份。制作工藝與實施例一相同。
[0022]實施例八:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖11份，人參4份，海棠果2份，黃精2份，紅棗濃縮汁0.4份。制作工藝與實施例一相同。
[0023]實施例九:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖12份，人參4份，海棠果2份，黃精2份，紅棗濃縮汁0.3份。制作工藝與實施例一相同。
[0024]實施例十:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖13份，人參5份，海棠果2份，黃精
2.5份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同。
[0025]實施例 ^^一:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖14份，人參5份，海棠果2份，黃精2.5份，紅棗濃縮汁0.2份。制作工藝與實施例一相同。
[0026]實施例十二:
本實施例的原料配比:白酒100份、瑪咖15份，人參5份，海棠果2份，黃精2.5份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同。
[0027]實施例十三:
本實施例的原料配比:白酒100份、瑪咖16份，人參5.5份，海棠果2份，黃精3份，紅棗濃縮汁0.2份。制作工藝與實施例一相同。
[0028]實施例十四:
本實施例的原料配比:白酒100份、瑪咖17份，人參5.5份，海棠果2.5份，黃精3份，紅棗濃縮汁0.3份。制作工藝與實施例一相同。
[0029]實施例十五:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖18份，人參6份，海棠果3份，黃精3份，紅棗濃縮汁0.4份。制作工藝與實施例一相同。
[0030]實施例十六:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖19份，人參6份，海棠果4份，黃精3份，紅棗濃縮汁0.5份。制作工藝與實施例一相同。
[0031]實施例十七:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖20份，人參5份，海棠果1份，黃精1.5份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同。
[0032]實施例十八:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖13份，人參5份，海棠果1份，黃精1份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同。
[0033]實施例十九:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖13份，人參2份，海棠果1份，黃精1.5份，紅棗濃縮汁0.2份。制作工藝與實施例一相同。
[0034]實施例二十:
本實施例的原料篩選；原料配比:白酒100份、瑪咖16份，人參5份，海棠果2份，黃精1份，紅棗濃縮汁0.3份。制作工藝與實施例一相同。
[0035]實施例二^^一:
本實施例的原料配比:白酒100份、瑪咖20份，人參6份，海棠果3份，黃精2份，紅棗濃縮汁0.2份。制作工藝與實施例一相同。
[0036]實施例二十二:
本實施例的原料配比:白酒100份、瑪咖15份，人參5.5份，海棠果1.5份，黃精3份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同實施例二十三:
本實施例的原料配比:白酒100份、瑪咖15份，人參3份，海棠果2份，黃精粉1份，紅棗濃縮汁0.2份。制作工藝與實施例一相同實施例二十四:
本實施例的原料配比:白酒100份、瑪咖15份，人參4份，海棠果2份，黃精粉1份，紅棗濃縮汁0.1份。制作工藝與實施例一相同。
[0037]實施例二十五:
本實施例的原料配比:白酒100份、瑪咖18份，人參3份，海棠果1份，黃精粉3份，紅棗濃縮汁0.1份2。制作工藝與實施例一相同實施例二十六:
本實施例的原料配比:白酒100份、瑪咖15份，人參2份，海棠果1份，黃精粉2份，紅棗濃縮汁0.2份。制作工藝與實施例一相同。
【主權(quán)項】
1.瑪咖人參酒，其特征是配料按重量份為白酒100份，瑪咖4-20份，人參1-6份，海棠果1-5份，黃精1-3份，紅棗濃縮汁0.1-0.5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖人參酒，其特征在于:白酒采用清香型大曲白酒。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖人參酒，其特征在于配料按重量份為:白酒100份、瑪咖20份，人參6份，海棠果5份，黃精3份，紅棗濃縮汁0.5份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖人參酒，其特征在于配料按重量份為:白酒100份、瑪咖17份，人參5.5份，海棠果2.5份，黃精3份，紅棗濃縮汁0.3份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖人參酒，其特征在于配料按重量份為:白酒100份、瑪咖10份，人參3份，海棠果1.5份，黃精2份，紅棗濃縮汁0.5份。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖人參酒，其特征在于配料按重量份為:白酒100份、瑪咖15份，人參5份，海棠果2份，黃精2.5份，紅棗濃縮汁0.1份。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖人參酒，其特征在于配料按重量份為:白酒100份、瑪咖14份，人參5份，海棠果2份，黃精粉2.5份，紅棗濃縮汁0.2份。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖人參酒，其特征在于配料按重量份為:白酒100份、瑪咖7份，人參1份，海棠果81份，黃精1份，紅棗濃縮汁0.1份。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖人參酒，其特征在于配料按重量份為:白酒100份、瑪咖18份，人參6份，海棠果3份，黃精3份，紅棗濃縮汁0.4份。10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖人參酒，其特征在于配料按重量份為:白酒100份、瑪咖4份，人參1份，海棠果1份，黃精1份，紅棗濃縮汁0.1份。
【專利摘要】一種瑪咖人參酒及其生產(chǎn)工藝方法，由以下成分按重量份配置、浸泡而成，白酒100份、瑪咖4-20份，人參1-6份，海棠果1-5份，黃精1-3份，紅棗濃縮汁0.1-0.5份。生產(chǎn)工藝包括：原料篩選、混配、加酒浸泡、過濾、澄清處理、罐裝等工序。該酒具有色澤淺黃，澄清透明，香氣協(xié)調(diào)，綿柔可口，具有平衡人體荷爾蒙分泌，促進人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，增加免疫力。
【IPC分類】C12G3/04, A61P1/14, A61K36/8969
【公開號】CN105296300
【申請?zhí)枴緾N201510763874
【發(fā)明人】王寶珍
【申請人】王寶珍, 北京同巨投資有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年11月11日