麩曲白酒原料臥式發(fā)酵蒸餾罐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種用于酒廠生產(chǎn)作業(yè)的麩曲白酒原料臥式發(fā)酵蒸餾罐。
【背景技術(shù)】
[0002]糧谷和薯類是生產(chǎn)白酒的主要原料,其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用來釀酒。
[0003]糧谷原料:高梁、玉米、大米,是糧谷原料中用于釀造白酒的主要原料,有些名優(yōu)白酒除使用上述原料外,還搭配一些其它糧谷類。例如,五糧液就是用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種原料搭配釀制的。各地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒,在選擇釀酒原料時(shí)也采取多品種搭配,但多以高梁為主。
[0004]薯類原料:紅薯、馬鈴薯、木薯等,含淀粉極為豐富,是我國白酒和酒精生產(chǎn)的重要原料。這些原科經(jīng)過一定的工藝處理,也能得到質(zhì)量較好的白酒。
[0005]含糖原料:糖廠的廢蜜、伊拉克棗及其它野生果實(shí),含有豐富的糖份,都可作為釀酒的原料。糖廠的廢蜜含糖量很高,甘蔗糖蜜含總糖49—53%,其中蔗糖占32—33%,還原糖占17—19%;甜菜糖蜜含總糖45%左右,其中主要是蔗糖,還有少量棉子糖。用含糖原料釀酒時(shí),要選用發(fā)酵蔗糖能力強(qiáng)的酵母。
[0006]代用原料:釀酒常用的代用原料,包括農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料,野生植物或野生植物的果實(shí)等,如高梁糠、玉米皮、淀粉渣、柿子、金剛頭、蕨根、葛根等。用代用原料釀酒應(yīng)注意原料的處理,除去過量的單寧、果膠、氰化物等有害物質(zhì)。溫水可除去水溶性單寧;高溫可消除大部份的氫氰酸。一切代用原料都應(yīng)注意蒸煮排雜,保證成品酒的衛(wèi)生指標(biāo)合格。凡產(chǎn)甲醇、氰化物等超過規(guī)定指標(biāo)的代用原料,應(yīng)嚴(yán)禁作飲料酒原料。
[0007]發(fā)酵蒸餾是上述這些原料釀酒的必經(jīng)工藝,這現(xiàn)有的發(fā)酵蒸餾裝置主要包括垂直設(shè)置的罐體,罐體的進(jìn)料口朝上設(shè)置,人工進(jìn)料比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力,而且在高處操作具有很大的安全隱患。因此現(xiàn)有的發(fā)酵蒸餾裝置亟需進(jìn)行改進(jìn)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0008]本實(shí)用新型為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處,提供一種人工作業(yè)省時(shí)省力、安全可靠性高的麩曲白酒原料臥式發(fā)酵蒸餾罐。
[0009]為解決上述技術(shù)問題,本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案:麩曲白酒原料臥式發(fā)酵蒸餾罐,包括支腿,所述支腿上設(shè)有呈圓筒形結(jié)構(gòu)的罐體,罐體的中心線水平設(shè)置,罐體右端敞口,罐體在敞口端設(shè)有外徑大于罐體的法蘭盤,法蘭盤右側(cè)表面設(shè)有與罐體同中心線的罐蓋,罐體與法蘭盤之間設(shè)有密封圈,罐蓋中部后側(cè)通過主鉸鏈鉸接在罐體中部后側(cè),罐蓋外徑與法蘭盤外徑相等,法蘭盤和罐蓋邊緣沿周向方向均勻設(shè)有若干個(gè)長孔,每個(gè)長孔均沿徑向設(shè)置且長孔外端敞口,罐體上設(shè)有與長孔數(shù)目相同且左右一一對應(yīng)的安裝座,每個(gè)安裝座均通過銷軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接有可轉(zhuǎn)動(dòng)穿過長孔的緊固螺栓,緊固螺栓上螺紋連接有與罐蓋右表面壓緊配合的緊固螺母,罐體前側(cè)面設(shè)有向右突出罐蓋的支撐桿,罐蓋右表面水平設(shè)有把手,把手前側(cè)下部與支撐桿接觸;罐體左側(cè)上部設(shè)有蒸汽進(jìn)管,蒸汽進(jìn)管上設(shè)有調(diào)節(jié)閥,罐體右側(cè)頂部設(shè)有安全閥和壓力表。
[0010]所述支腿設(shè)有四根,相鄰支腿之間設(shè)有橫梁,每根支腿下端均設(shè)有墊板。
[0011]采用上述技術(shù)方案,本實(shí)用新型在工作使用時(shí),手持把手將罐蓋水平轉(zhuǎn)動(dòng)打開,人工向罐體內(nèi)裝入原料,然后再將罐蓋合上,把手放置到支撐桿上,這樣把手和主鉸鏈共同支撐罐蓋的重量,避免罐蓋只在主鉸鏈支撐下罐蓋產(chǎn)生懸臂式下斜使主鉸鏈損壞,然后將緊固螺栓向右轉(zhuǎn)動(dòng)到長孔當(dāng)中,擰緊緊固螺母使罐蓋密封罐體。然后通過蒸氣進(jìn)管向罐體內(nèi)通入蒸汽,原料在罐體內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵蒸餾作業(yè),發(fā)酵蒸餾作業(yè)完成后,打開罐蓋將物料掏出即可。由于本實(shí)用新型的罐體采用水平設(shè)置,這樣就降低了罐體進(jìn)出料口的高度,從而減輕了人工勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)效率。壓力表顯示并監(jiān)控罐體內(nèi)的壓力大小情況。當(dāng)壓力超出設(shè)定范圍后,安全閥起到向外排壓的作用。支腿下的墊板起到增大與地面的接觸面積,使地面受力更均勻。
[0012]綜上所述,本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單,設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)簡單,將進(jìn)出料的高度降低,人工作業(yè)省時(shí)省力、安全可靠性大大增加。本實(shí)用新型主要用于麩曲白酒專用曲原料進(jìn)行殺菌,并為麩曲白酒專用曲原料提供一個(gè)衛(wèi)生的發(fā)酵環(huán)境。
【附圖說明】
[0013]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0014]圖2是圖1中罐蓋的右視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]如圖1和圖2所示,本實(shí)用新型的麩曲白酒原料臥式發(fā)酵蒸餾罐,包括支腿I,所述支腿I上設(shè)有呈圓筒形結(jié)構(gòu)的罐體2,罐體2的中心線水平設(shè)置,罐體2右端敞口,罐體2在敞口端設(shè)有外徑大于罐體2的法蘭盤15,法蘭盤15右側(cè)表面設(shè)有與罐體2同中心線的罐蓋3,罐體2與法蘭盤15之間設(shè)有密封圈,罐蓋3中部后側(cè)通過主鉸鏈4鉸接在罐體2中部后偵牝罐蓋3外徑與法蘭盤15外徑相等,法蘭盤15和罐蓋3邊緣沿周向方向均勻設(shè)有若干個(gè)長孔5,每個(gè)長孔5均沿徑向設(shè)置且長孔5外端敞口,罐體2上設(shè)有與長孔5數(shù)目相同且左右一一對應(yīng)的安裝座6,每個(gè)安裝座6均通過銷軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接有可轉(zhuǎn)動(dòng)穿過長孔5的緊固螺栓16,緊固螺栓16上螺紋連接有與罐蓋3右表面壓緊配合的緊固螺母7,罐體2前側(cè)面設(shè)有向右突出罐蓋3的支撐桿8,罐蓋3右表面水平設(shè)有把手9,把手9前側(cè)下部與支撐桿8接觸;罐體2左側(cè)上部設(shè)有蒸汽進(jìn)管10,蒸汽進(jìn)管10上設(shè)有調(diào)節(jié)閥11,罐體2右側(cè)頂部設(shè)有安全閥12和壓力表13。
[0016]支腿I設(shè)有四根,相鄰支腿I之間設(shè)有橫梁,每根支腿I下端均設(shè)有墊板14。
[0017]本實(shí)用新型在工作使用時(shí),手持把手9將罐蓋3水平轉(zhuǎn)動(dòng)打開,人工向罐體2內(nèi)裝入原料,然后再將罐蓋3合上,把手9放置到支撐桿8上,這樣把手9和主鉸鏈4共同支撐罐蓋3的重量,避免罐蓋3只在主鉸鏈4支撐下罐蓋3產(chǎn)生懸臂式下斜使主鉸鏈4損壞,然后將緊固螺栓16向右轉(zhuǎn)動(dòng)到長孔5當(dāng)中,擰緊緊固螺母7使罐蓋3密封罐體2。然后通過蒸氣進(jìn)管向罐體2內(nèi)通入蒸汽,原料在罐體2內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵蒸餾作業(yè),發(fā)酵蒸餾作業(yè)完成后,打開罐蓋3將物料掏出即可。由于本實(shí)用新型的罐體2采用水平設(shè)置,這樣就降低了罐體2進(jìn)出料口的高度,從而減輕了人工勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)效率。壓力表13顯示并監(jiān)控罐體2內(nèi)的壓力大小情況。當(dāng)壓力超出設(shè)定范圍后,安全閥12起到向外排壓的作用。支腿I下的墊板14起到增大與地面的接觸面積,使地面受力更均勻。
[0018]以上實(shí)施例僅用以說明而非限制本實(shí)用新型的技術(shù)方案,盡管參照上述實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)行了詳細(xì)說明,本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:依然可以對本實(shí)用新型進(jìn)行修改或者等同替換,而不脫離本實(shí)用新型的精神和范圍的任何修改或局部替換,其均應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.麩曲白酒原料臥式發(fā)酵蒸餾罐,包括支腿,其特征在于:所述支腿上設(shè)有呈圓筒形結(jié)構(gòu)的罐體,罐體的中心線水平設(shè)置,罐體右端敞口,罐體在敞口端設(shè)有外徑大于罐體的法蘭盤,法蘭盤右側(cè)表面設(shè)有與罐體同中心線的罐蓋,罐體與法蘭盤之間設(shè)有密封圈,罐蓋中部后側(cè)通過主鉸鏈鉸接在罐體中部后側(cè),罐蓋外徑與法蘭盤外徑相等,法蘭盤和罐蓋邊緣沿周向方向均勻設(shè)有若干個(gè)長孔,每個(gè)長孔均沿徑向設(shè)置且長孔外端敞口,罐體上設(shè)有與長孔數(shù)目相同且左右一一對應(yīng)的安裝座,每個(gè)安裝座均通過銷軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接有可轉(zhuǎn)動(dòng)穿過長孔的緊固螺栓,緊固螺栓上螺紋連接有與罐蓋右表面壓緊配合的緊固螺母,罐體前側(cè)面設(shè)有向右突出罐蓋的支撐桿,罐蓋右表面水平設(shè)有把手,把手前側(cè)下部與支撐桿接觸;罐體左側(cè)上部設(shè)有蒸汽進(jìn)管,蒸汽進(jìn)管上設(shè)有調(diào)節(jié)閥,罐體右側(cè)頂部設(shè)有安全閥和壓力表。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麩曲白酒原料臥式發(fā)酵蒸餾罐,其特征在于:所述支腿設(shè)有四根,相鄰支腿之間設(shè)有橫梁,每根支腿下端均設(shè)有墊板。
【專利摘要】麩曲白酒原料臥式發(fā)酵蒸餾罐,包括呈圓筒形結(jié)構(gòu)的罐體,罐體的中心線水平設(shè)置,罐體右端敞口,罐體在敞口端設(shè)有外徑大于罐體的法蘭盤,法蘭盤右側(cè)表面設(shè)有與罐體同中心線的罐蓋,罐蓋中部后側(cè)通過主鉸鏈鉸接在罐體中部后側(cè),法蘭盤和罐蓋邊緣沿周向方向均勻設(shè)有若干個(gè)長孔,每個(gè)長孔均沿徑向設(shè)置且長孔外端敞口,罐體上設(shè)有與長孔數(shù)目相同且左右一一對應(yīng)的安裝座,每個(gè)安裝座均通過銷軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接有可轉(zhuǎn)動(dòng)穿過長孔的緊固螺栓,罐蓋右表面水平設(shè)有把手;罐體左側(cè)上部設(shè)有蒸汽進(jìn)管,罐體右側(cè)頂部設(shè)有安全閥和壓力表。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單,設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)簡單,將進(jìn)出料的高度降低,人工作業(yè)省時(shí)省力、安全可靠性大大增加。
【IPC分類】C12G3-12, C12G3-02
【公開號(hào)】CN204298375
【申請?zhí)枴緾N201420721708
【發(fā)明人】趙雷光
【申請人】河南省傅潭生物科技有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2014年11月27日