板15和負(fù)極板16上均連 接設(shè)置有振蕩器，其中，對于振蕩器的選擇可以選擇任何市售型號的振蕩器；在所述多個振 蕩集聚單元14的底部設(shè)置有一個適于接收所述多個振蕩集聚單元14振蕩得到的沉渣的沉 渣收集盤17,所述沉渣收集盤17自邊緣至中心呈逐漸下凹的趨勢，優(yōu)選為弧形；在所述沉 渣收集盤17的中心開設(shè)有排渣管道18,所述排渣管道18與所述排渣口 13連通。
[0025] 在上述實(shí)施例中，所述靜電發(fā)生器9為交變電靜電發(fā)生器9。為了保證設(shè)備的安全 性，作為優(yōu)選的實(shí)施方式，上述凈化裝置選擇設(shè)置所述正極導(dǎo)線穿過所述絕緣外殼10進(jìn)入 所述絕緣外殼10內(nèi)與所述正極板15連接，所述正極導(dǎo)線和所述絕緣外殼10接觸的位置設(shè) 置有絕緣子19 ;所述負(fù)極導(dǎo)線穿過所述絕緣外殼10進(jìn)入所述絕緣外殼10內(nèi)與所述負(fù)極板 16連接，所述負(fù)極導(dǎo)線和所述絕緣外殼10接觸的位置設(shè)置有絕緣子19。
[0026] 此外，為了控制振蕩集聚器8的有效處理能力，作為優(yōu)選的實(shí)施方式，還可以進(jìn)一 步設(shè)置液面控制器，用于對絕緣外殼10內(nèi)的醋液液面進(jìn)行高度控制。
[0027] 利用本實(shí)用新型所述的振蕩集聚裝置在工作時：
[0028] 采用大于或者大于3000伏的電壓，對正負(fù)極板進(jìn)行放電，利用正負(fù)極板在電極空 間內(nèi)產(chǎn)生的陰陽離子，對醋液中的沉淀物和微生物進(jìn)行吸附；在完成振蕩集聚處理后，并利 用正負(fù)極板上連接的振蕩器，將吸附于正負(fù)極板上的沉淀物和微生物振蕩去除。
[0029] 在上述實(shí)施例中，并沒有公開振蕩集聚處理的時間，對于該部分的時間并不重要， 主要還是控制其醋液流速為主，在控制醋液流速的基礎(chǔ)上即可以實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型所要達(dá)到 的振蕩集聚處理的目的和效果。
[0030] 測試?yán)?br>[0031] (1)對陳釀醋進(jìn)行粗過濾；
[0032] (2)對經(jīng)步驟（1)粗過濾后的醋液進(jìn)行振蕩集聚處理；
[0033] (3)對經(jīng)步驟（2)振蕩集聚處理后的醋液進(jìn)行滅菌處理，滅菌處理時的溫度為80 攝氏度，處理2h ;
[0034] (4)對經(jīng)滅菌處理后的醋液進(jìn)行二次陳化處理，在常溫下靜置15d ;
[0035] (5)對經(jīng)步驟（4)處理后的醋液進(jìn)行二次振蕩集聚處理；
[0036] (6)對經(jīng)步驟（5)處理后的醋液進(jìn)行二次滅菌處理，滅菌處理時的溫度為100攝氏 度，處理2h即可進(jìn)行后續(xù)灌裝，得到待測樣品1 ;
[0037] 其中，所述振蕩集聚處理和所述二次振蕩集聚處理為：采用3000伏的電壓，對正 負(fù)極板進(jìn)行放電，利用正負(fù)極板在電極空間內(nèi)產(chǎn)生的陰陽離子，對醋液中的沉淀物和微生 物進(jìn)行吸附；在完成振蕩集聚處理后，并利用正負(fù)極板上連接的振蕩器，將吸附于正負(fù)極板 上的沉淀物和微生物振蕩去除。在進(jìn)行振蕩集聚處理時控制醋液的流速為5L/min。
[0038] 選取陳釀醋待用，對陳釀醋內(nèi)部的色度、總酸度、不揮發(fā)酸、還原糖、氨基酸態(tài)氮進(jìn) 行測定，并且利用本實(shí)用新型所述的振蕩集聚裝置對陳釀醋進(jìn)行凈化處理，處理方法如上 述待測樣品1所公開的，處理后的數(shù)據(jù)和陳釀醋的數(shù)據(jù)進(jìn)行對比，見表1，可以明顯的看到 通過利用本實(shí)用新型所述的凈化裝置實(shí)施的凈化工藝具有顯著的提高老陳醋色度、總酸 度、不揮發(fā)酸、還原糖、氨基酸態(tài)氮的作用，從而有效解決了老陳醋普遍存在的混濁和沉淀 問題以及老陳醋由于上述問題而導(dǎo)致的容易繁殖微生物進(jìn)而引起雜菌超標(biāo)。經(jīng)測試后，還 發(fā)現(xiàn)，本申請實(shí)施例1中的老陳醋放置1年后沒有發(fā)現(xiàn)肉眼可視的雜質(zhì)，而普通老陳醋放置 3個月后已經(jīng)出現(xiàn)肉眼可視的雜質(zhì)。
[0039] 表 1
[0040]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種振蕩集聚裝置，其特征在于，包括： 適于提供大于或等于3000伏的電壓的靜電發(fā)生器，與所述靜電發(fā)生器連接設(shè)置有正 極導(dǎo)線和負(fù)極導(dǎo)線； 還設(shè)置有振蕩集聚器，所述振蕩集聚器具有絕緣外殼，所述絕緣外殼上設(shè)置有醋液進(jìn) 口、醋液出口和排渣口；在所述絕緣外殼內(nèi)設(shè)置有多個振蕩集聚單元，每個所述振蕩集聚單 元包括正極板、負(fù)極板，每個所述正極板和所述正極導(dǎo)線連接，每個所述負(fù)極板和所述負(fù)極 導(dǎo)線連接，在每個所述正極板和負(fù)極板上均連接設(shè)置有振蕩器； 在所述多個振蕩集聚單元的底部設(shè)置有一個適于接收所述多個振蕩集聚單元振蕩得 到的沉渣的沉渣收集盤，所述沉渣收集盤自邊緣至中心呈逐漸下凹的趨勢；在所述沉渣收 集盤的中心開設(shè)有排渣管道，所述排渣管道與所述排渣口連通。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的振蕩集聚裝置，其特征在于，所述靜電發(fā)生器為交變電靜電 發(fā)生器。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的振蕩集聚裝置，其特征在于，所述正極導(dǎo)線穿過所述絕緣 外殼進(jìn)入所述絕緣外殼內(nèi)與所述正極板連接，所述正極導(dǎo)線和所述絕緣外殼接觸的位置設(shè) 置有絕緣子；所述負(fù)極導(dǎo)線穿過所述絕緣外殼進(jìn)入所述絕緣外殼內(nèi)與所述負(fù)極板連接，所 述負(fù)極導(dǎo)線和所述絕緣外殼接觸的位置設(shè)置有絕緣子。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的振蕩集聚裝置，其特征在于，還設(shè)置有液面控制器，用于對絕 緣外殼內(nèi)的醋液液面進(jìn)行高度控制。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或4所述的振蕩集聚裝置，其特征在于，所述振蕩集聚單元為 24個；在所述絕緣外殼內(nèi)同一高度上均勻設(shè)置。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種振蕩集聚裝置，其包括靜電發(fā)生器，正極導(dǎo)線和負(fù)圾導(dǎo)線；還設(shè)置有振蕩集聚器，振蕩集聚器具有絕緣外殼，所述絕緣外殼上設(shè)置有醋液進(jìn)口、醋液出口和排渣口；在絕緣外殼內(nèi)設(shè)置有多個振蕩集聚單元，每個振蕩集聚單元包括正極板、負(fù)極板，每個正極板和正極導(dǎo)線連接，每個負(fù)極板和負(fù)極導(dǎo)線連接，在每個正極板和負(fù)極板上均連接設(shè)置有振蕩器；在多個振蕩集聚單元的底部設(shè)置有一個適于接收多個振蕩集聚單元振蕩得到的沉渣的沉渣收集盤。通過上述震蕩集聚裝置的設(shè)置，有效解決了現(xiàn)有技術(shù)中老陳醋普遍存在的嚴(yán)重的混濁和沉淀問題以及老陳醋由于容易繁殖微生物而導(dǎo)致雜菌超標(biāo)的問題。
【IPC分類】C12J1-10
【公開號】CN204509264
【申請?zhí)枴緾N201520102155
【發(fā)明人】牛斌, 王文剛
【申請人】山西太谷通寶醋業(yè)有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年2月13日