一種獼猴桃酒的發(fā)酵罐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本實(shí)用新型涉及酒發(fā)酵裝置，具體地說涉及一種獼猴桃酒的發(fā)酵罐。
【背景技術(shù)】
[0002]獼猴桃富含維生素C和維生素E，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，不僅能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有定的改善功效。
[0003]制作獼猴桃酒相對于制作其他酒類操作簡單，基本步驟為:將獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟;把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵;發(fā)酵一個(gè)星期左右，然后過濾，濾液裝入陶瓷或者玻璃容器中二次發(fā)酵，即制成獼猴桃酒。發(fā)酵3天后即聞到酒香，面上起泡，這是獼猴桃發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳的緣故，若產(chǎn)生的二氧化碳不能及時(shí)排除，發(fā)酵罐內(nèi)液體會(huì)往上升，可能導(dǎo)致蓋子脫落發(fā)酵罐，液體的溢出有發(fā)酵罐的可能，這樣會(huì)影響發(fā)酵的質(zhì)量。
[0004]并且在發(fā)酵期，要根據(jù)情況加入適量白糖或者其他物料，在發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補(bǔ)充營養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高，獼猴桃酒產(chǎn)量也多、質(zhì)量也較好。由于目前缺少較好的帶有攪拌的獼猴桃酒的發(fā)酵設(shè)備，目前，獼猴桃酒在發(fā)酵期加白糖不能很好地混入獼猴桃汁內(nèi)，導(dǎo)致發(fā)酵不均勻，產(chǎn)量不高，并且，由于沒有很好的排液和排渣，排渣和自動(dòng)清洗不便，在發(fā)酵結(jié)束后對發(fā)酵罐清洗難度高。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種在發(fā)酵期時(shí)候發(fā)酵均勻、隨時(shí)抽走發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生的氣體、發(fā)酵后期利于排出酒和便于清洗的獼猴桃酒的發(fā)酵罐。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供一種獼猴桃酒的發(fā)酵罐，包括罐體、罐蓋，攪拌棒，所述罐蓋蓋合在所述罐體上，所述罐蓋設(shè)有攪拌口、加料口和出氣口；所述加料口設(shè)有蓋子;所述攪拌棒伸入所述攪拌口，并能在所述罐蓋上旋轉(zhuǎn);所述攪拌棒上設(shè)有攪拌葉片；所述罐體底部設(shè)有排酒口和排渣口 ；所述排酒口與所述罐體連接處設(shè)有濾網(wǎng)；所述罐體底部設(shè)有支撐柱，所述支撐柱下端設(shè)有滾輪;所述罐體側(cè)部設(shè)有抽氣機(jī)，所述抽氣機(jī)通過抽氣管與所述出氣口密封連接。
[0007]優(yōu)選地，所述攪拌棒上設(shè)有擋板，所述擋板蓋住所述攪拌口。
[0008]作為優(yōu)選，所述攪拌葉片為4組，均勻設(shè)置在所述攪拌棒上。
[0009]優(yōu)選地，所述罐體內(nèi)部設(shè)有溫度感應(yīng)器，所述罐體外部對應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置，所述溫度感應(yīng)器與所述溫度顯示裝置連接。
[0010]作為優(yōu)選，所述排酒口上設(shè)有開關(guān)閥。
[0011]優(yōu)選地，所述支撐柱數(shù)量為3個(gè)以上。
[0012]作為優(yōu)選，所述排酒口為喇叭形。
[0013]優(yōu)選地，所述支撐柱的每兩個(gè)相鄰的支撐柱之間均設(shè)有一個(gè)加固桿。
[0014]本實(shí)用新型的有益效果是:1、由于本實(shí)用新型獼猴桃酒的發(fā)酵罐的罐體內(nèi)設(shè)有攪拌棒，因此在發(fā)酵期時(shí)可以攪拌罐體內(nèi)的獼猴桃，使其發(fā)酵更均勻，特別是，當(dāng)往加料口內(nèi)加白糖或者其他物料時(shí)候可以充分將白糖或者其他物料均勻攪拌，使酵母發(fā)酵更充分，出酒量更多，酒的品質(zhì)更好;2、由于在罐體側(cè)部設(shè)有抽氣機(jī)，將抽氣機(jī)通過抽氣管與出氣口密封連接，這樣可以在發(fā)酵期將發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生的氣體隨時(shí)抽走，避免發(fā)酵罐內(nèi)的液體外溢或者發(fā)酵罐的蓋體打開進(jìn)入空氣，從而影響發(fā)酵效果;3、由于在罐體底部設(shè)有排酒口和排渣口，利于發(fā)酵后期排酒和排渣，清洗時(shí)候利于排出罐體內(nèi)的廢棄物;4、由于在罐體底部設(shè)有支撐柱，支撐柱下端設(shè)有滾輪，便于移動(dòng)發(fā)酵裝置;5、在罐蓋上設(shè)有加料口，在發(fā)酵時(shí)候，不需要打開罐蓋就能往罐體內(nèi)加物料和觀察罐體內(nèi)部情況。
【附圖說明】
[0015]附圖用來提供對本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說明書的一部分，與本實(shí)用新型的實(shí)施例一起用于解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對本實(shí)用新型的限制。在附圖中:
[0016]圖1為本實(shí)用新型獼猴桃酒的發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]在圖中，1、罐體;2、罐蓋;21、攪拌口；22、加料口；23、出氣口；24、蓋子;3、攪拌棒；31、攪拌葉片;32、擋板;4、排酒口； 41、開關(guān)閥；5、排渣口； 51、濾網(wǎng)；6、支撐柱;61、滾輪;62、加固桿;7、抽氣機(jī);71、抽氣管;8、溫度感應(yīng)器;9、溫度顯示裝置。
【具體實(shí)施方式】
[0018]以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說明和解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。
[0019 ]如圖1所示，本實(shí)用新型一種獼猴桃酒的發(fā)酵罐，它包括罐體1、罐蓋2，攪拌棒3，所述罐蓋2蓋合在所述罐體I上，所述罐蓋2設(shè)有攪拌口 21、加料口 22和出氣口 23 ；所述加料口22設(shè)有蓋子24;所述攪拌棒3伸入所述攪拌口 21內(nèi)，并能在所述罐蓋2上旋轉(zhuǎn);所述攪拌棒3上設(shè)有攪拌葉片31;所述罐體I底部設(shè)有排酒口 4和排渣口 5;所述排酒口 4與所述罐體連接處設(shè)有濾網(wǎng)51;所述罐體I底部設(shè)有支撐柱6，所述支撐柱6下端設(shè)有滾輪61;所述罐體I側(cè)部設(shè)有抽氣機(jī)7，所述抽氣機(jī)7通過抽氣管71與所述出氣口 23密封連接。
[0020]由于本實(shí)用新型獼猴桃酒的發(fā)酵罐的罐體I內(nèi)設(shè)有攪拌棒3，因此在發(fā)酵期時(shí)可以攪拌罐體I內(nèi)的獼猴桃，使其發(fā)酵更均勻，特別是，當(dāng)往加料口內(nèi)加白糖或者其他物料時(shí)候可以充分將白糖或者其他物料均勻攪拌，使酵母發(fā)酵更充分，出酒量更多，酒的品質(zhì)更好；由于在罐體I側(cè)部設(shè)有抽氣機(jī)7，將抽氣機(jī)7通過抽氣管71與出氣口 23密封連接，這樣可以在發(fā)酵期將發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生的氣體隨時(shí)抽走，避免發(fā)酵罐內(nèi)的液體外溢或者發(fā)酵罐的蓋體打開進(jìn)入空氣，從而影響發(fā)酵效果;在罐體I底部設(shè)有排酒口4和排渣口 5，利于發(fā)酵后期排酒和排渣，清洗時(shí)候利于排出罐體內(nèi)的廢棄物；由于在罐體I底部設(shè)有支撐柱6，支撐柱6下端設(shè)有滾輪61，因此，便于移動(dòng)發(fā)酵裝置;在罐蓋2上設(shè)有加料口 22，在發(fā)酵時(shí)候，不需要打開罐蓋2就能往罐體I內(nèi)加物料和觀察罐體內(nèi)部情況。
[0021]為了保證發(fā)酵時(shí)期一定的密封性，在所述攪拌棒3上設(shè)有擋板32，擋板32能蓋住所述攪拌口21，這樣攪拌棒3被擋在罐蓋2上，同時(shí)可以蓋住攪拌口21，使罐體I內(nèi)保持一定密封。
[0022]為了使攪拌棒3的攪拌效果更佳，所述攪拌葉片31設(shè)為4組，均勻設(shè)置在所述攪拌棒3上。
[0023]為了便于在發(fā)酵期隨時(shí)觀察罐體I內(nèi)部溫度，在所述罐體I內(nèi)部設(shè)有溫度感應(yīng)器8，在所述罐體I外部對應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置9，溫度感應(yīng)器8與所述溫度顯示裝置9連接。通過溫度顯示裝置9可以隨時(shí)觀察罐體I內(nèi)溫度的情況，從而調(diào)整罐體I內(nèi)部溫度，使整個(gè)發(fā)酵期處于合適的溫度范圍內(nèi)，保證發(fā)酵的良好效果。
[0024]為了便于控制排酒口4的關(guān)閉，在所述排酒口4上設(shè)有開關(guān)閥41。
[0025]為了便于支撐罐體1，將所述支撐柱6數(shù)量為設(shè)為3個(gè)以上，本實(shí)用新型優(yōu)選為3個(gè)，當(dāng)然也可以根據(jù)情況進(jìn)行設(shè)置;為了使支撐住6更加牢固，將所述支撐柱6的每兩個(gè)相鄰的支撐柱之間均設(shè)有一個(gè)加固桿62。
[0026]因?yàn)楂J猴桃發(fā)酵后存在殘?jiān)虼丝赡軙?huì)對排酒口4造成一定的堵塞，因此將所述排酒口 4設(shè)為喇叭形，可以很好地避免獼猴桃殘?jiān)氯啪瓶?4。
[0027]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種獼猴桃酒的發(fā)酵罐，包括罐體(I)、罐蓋(2)，攪拌棒(3)，所述罐蓋(2)蓋合在所述罐體(I)上，其特征在于:所述罐蓋(2)設(shè)有攪拌口(21)、加料口(22)和出氣口(23);所述加料口(22)設(shè)有蓋子(24);所述攪拌棒(3)伸入所述攪拌口(21)，并能在所述罐蓋(2)上旋轉(zhuǎn);所述攪拌棒(3)上設(shè)有攪拌葉片(31);所述罐體(I)底部設(shè)有排酒口(4)和排渣口( 5);所述排酒口( 4)與所述罐體連接處設(shè)有濾網(wǎng)(51);所述罐體(I)底部設(shè)有支撐柱(6)，所述支撐柱(6)下端設(shè)有滾輪(61);所述罐體(I)側(cè)部設(shè)有抽氣機(jī)(7)，所述抽氣機(jī)(7)通過抽氣管(71)與所述出氣口(23)密封連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述獼猴桃酒的發(fā)酵罐，其特征在于:所述攪拌棒(3)上設(shè)有擋板(32)，所述擋板(32)蓋住所述攪拌口( 21)。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述獼猴桃酒的發(fā)酵罐，其特征在于:所述攪拌葉片(31)為4組，均勻設(shè)置在所述攪拌棒(3)上。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述獼猴桃酒的發(fā)酵罐，其特征在于:所述罐體(I)內(nèi)部設(shè)有溫度感應(yīng)器(8)，所述罐體(I)外部對應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置(9)，所述溫度感應(yīng)器(8)與所述溫度顯示裝置(9)連接。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述獼猴桃酒的發(fā)酵罐，其特征在于:所述排酒口(4)上設(shè)有開關(guān)閥(41)。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述獼猴桃酒的發(fā)酵罐，其特征在于:所述支撐柱(6)數(shù)量為3個(gè)以上。7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述獼猴桃酒的發(fā)酵罐，其特征在于:所述排酒口(4)為喇叭形。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述獼猴桃酒的發(fā)酵罐，其特征在于:所述支撐柱(6)的每兩個(gè)相鄰的支撐柱之間均設(shè)有一個(gè)加固桿(62)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種獼猴桃酒的發(fā)酵罐，包括罐體、罐蓋，攪拌棒，所述罐蓋蓋合在所述罐體上，所述罐蓋設(shè)有攪拌口、加料口和出氣口；所述加料口設(shè)有蓋子；所述攪拌棒伸入所述攪拌口，并能在所述罐蓋上旋轉(zhuǎn)；所述攪拌棒上設(shè)有攪拌葉片；所述罐體底部設(shè)有排酒口和排渣口；所述排酒口與所述罐體連接處設(shè)有濾網(wǎng)；所述罐體底部設(shè)有支撐柱，所述支撐柱下端設(shè)有滾輪；所述罐體側(cè)部設(shè)有抽氣機(jī)，所述抽氣機(jī)通過抽氣管與所述出氣口密封連接。本實(shí)用新型保證獼猴桃發(fā)酵的整體均勻性，進(jìn)而釀制出更多可口的獼猴桃酒；在發(fā)酵期隨時(shí)抽走發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生的氣體，保證發(fā)酵質(zhì)量；方便發(fā)酵后排酒和排渣；便于清洗和隨時(shí)移動(dòng)。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號(hào)】CN205258432
【申請?zhí)枴緾N201521073667
【發(fā)明人】孫麗娥
【申請人】云南綠野圣品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2015年12月22日