用于用填充產(chǎn)品填充容器的方法和設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于用填充產(chǎn)品填充容器的方法和設備，所述填充產(chǎn)品包括至少兩種組分，其中至少第一組分包括固體。所述方法以及所述設備尤其是涉及用具有水果塊或者水果纖維的果汁填充容器。
【背景技術】
[0002]用于用包括至少兩種組分的填充產(chǎn)品填充容器的方法和設備原則上是已知的，其中至少第一組分具有固體、例如水果塊或者水果纖維混合物。
[0003]為了用這樣的填充產(chǎn)品填充容器，尤其已知:包括例如呈漿的形式的固體的第一組分和通常僅為不具有水果塊份額或者水果纖維份額的果汁的第二組分經(jīng)由分開的輸送裝置輸送，并且僅在填充機構(gòu)上游緊鄰處、在填充機構(gòu)本身中或者在待填充的容器本身中才短暫地聚集。
[0004]填充產(chǎn)品包括第一組分和第二組分，所述第一組分包括固體，例如果汁飲料能夠稱為這種填充產(chǎn)品的實例，其中飲料不僅包含果汁本身，而且包含果肉、水果塊或者漿。這樣的飲料的質(zhì)量此外由最終客戶在如下方面做出評價:固體例如果肉、水果纖維或者漿的份額經(jīng)由不同的消費容器離開保持得有多恒定。對于消費者而言重要的是，果汁具有在口感上最佳份額的果肉。對于這種印象尤其重要的是，在填充產(chǎn)品中存在不過少的果肉，因為這在這樣的飲料中與低的質(zhì)量相關聯(lián)。但是此外由于經(jīng)濟原因所期望的是，不以過高份額的果肉或者水果纖維來裝填，因為這些組分是相對昂貴的。
[0005]相應地，優(yōu)選即使在經(jīng)過多次裝填過程之后固體的濃度也應保持恒定。
[0006]為了制造飲料，來自于相應提供的水果塊或者水果纖維中的通常具有固體份額的第一組分在混合罐中由相應的操作者混合，其中在此真正的固體與液體、例如待填充的果汁以如下濃度混合，所述濃度產(chǎn)生能流動的第一組分。該第一組分中的固體份額通常在30%和50%之間。該第一組分也稱為果漿，其中所述第一組分通常不僅包括真正的待填充的果汁而且包括固體。
[0007]然后，該果漿在裝填期間與第二組分混合，所述第二組分例如是純果汁，以便最終實現(xiàn)果汁和固體在容器中的所期望的比例。在此不將純果汁強制性地理解為完全不具有固體的果汁，而是也能夠?qū)⑵淅斫鉁啙峁鰷啙峁ù蠓蓊~的懸浮物質(zhì)、即固體。然而這樣存在于第一組分中的固體處于如下狀況:所述固體難以通過常規(guī)的填充閥裝填，因為所述固體超出特定的臨界大小，所述臨界大小要么會導致不精確的填充要么會導致常規(guī)的填充閥中的堵塞。
[0008]通常能夠作為固體來處理的水果塊或者水果纖維具有直至10X 10X 10mm的大小并且不能夠在水果塊在填充閥中不受損傷例如碾碎的情況下相應地通過常規(guī)的填充閥填充。由此在現(xiàn)有技術中已知，果漿獨立于純果汁被輸送并且僅在填充機構(gòu)上游緊鄰處、在填充機構(gòu)中或者僅在容器中才彼此混合。
[0009]因此例如已知一種方法，其中首先將攜帶固體份額的第一組分定量分配給待填充的容器，并且在此之后才另外將例如為果汁的第二組分定量分配給容器中的第一組分。以這種方式，第一組分與第二組分在容器本身中才進行混合。這樣的方法以及用于其實施的設備例如在DE 10 2010 032 398 A1中已描述。這種類型的另一系統(tǒng)從KRONES股份公司以名稱“Flexi Fruit”中已知。
[0010]另一個裝填方法實現(xiàn)了:將具有固體的第一組分在預設的時間點定量分配到填充閥中，例如短暫地在打開填充閥之前或者短暫地在打開填充閥之后進行定量分配，使得在打開時或者在打開后流動穿過填充閥的第二組分的填充產(chǎn)品束與第一組分一起被沖走。由此第一組分與第二組分一起被沖入待填充的容器中。第一組分到填充閥中的定量分配在關閉填充閥之前結(jié)束，使得隨后仍跟著流動的第二組分、即例如純果汁能夠沖洗位于在填充閥中并且尤其是在位于閥座的區(qū)域中的固體。以這種方式可能的是，保證固體已經(jīng)完全存在于容器中并且填充閥的閥座的區(qū)域基本上沒有固體，使得在到達填充末尾時并且在相應地、例如通過將閥錐下降到閥座中的方式關閉填充閥時，能夠進行可靠的關閉，而不碾碎填充閥中的固體。該方法和相應的填充閥例如從KRONES股份公司以名稱“Doublefill”已知。
[0011]作為具有固體的第一組分和例如為純果汁的第二組分的組合的第三方案，能夠通過第一組分與第二組分事先的混合和接著的定量分配實現(xiàn)。對此，第一組分被輸送給所謂的內(nèi)聯(lián)攪拌器(Inline-Blender)，在所述內(nèi)聯(lián)攪拌器中第一組分與第二組分內(nèi)聯(lián)地(inline)混合并且隨后該混合物經(jīng)由定量分配閥填入到待填充的容器中。
[0012]在所有已知的方法中，第一組分中的固體的份額由操作者通過相應地混合第一組分提供。第一組分的劑量因此隨后以固定的量調(diào)節(jié)。相應地，始終定量分配固定的量的果漿到容器中，將其定量分配給雙聯(lián)填充閥中的第二組分的填充產(chǎn)品束或者輸送給內(nèi)聯(lián)攪拌器。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0013]從已知的現(xiàn)有技術出發(fā)，本發(fā)明的目的是，提出用于用填充產(chǎn)品填充容器的一種方法以及一種設備，借助于所述方法和裝置能夠進一步改進填充產(chǎn)品的質(zhì)量。
[0014]該目的通過根據(jù)本發(fā)明的用于用填充產(chǎn)品填充容器的方法實現(xiàn)。有利的改進方案從下文中得出。
[0015]相應地，提出一種用于用填充產(chǎn)品填充容器的方法，包括:用填充產(chǎn)品的至少兩種組分填充容器，其中第一組分具有固體。根據(jù)本發(fā)明，在填充容器之前測量第一組分中的固體的濃度并且根據(jù)所測量的濃度確定第一組分的定量分配。
[0016]通過測量第一組分中的固體的濃度并且根據(jù)所測量的濃度定量分配第一組分的方式，被填充的容器中的固體的份額能夠保持恒定。尤其地，當?shù)谝唤M分中的固體的濃度、即例如水果塊的濃度或者果漿中的水果纖維的濃度改變時，例如因在混合果漿時的故障或者因所添加的初產(chǎn)品的質(zhì)量改變而改變時，被填充的容器中的固體的份額也能夠保持恒定。
[0017]通過最終相應地能夠從第一組分中的固體的濃度出發(fā)來執(zhí)行第一組分的定量分配的方式，能夠相應可靠且盡可能與起始條件無關地制造高質(zhì)量的填充產(chǎn)品。
[0018]第一和/或第二組分的定量分配是相應靈活的并且相應追蹤第一組分中的固體的濃度。因此能夠直接對第一組分中的固體的濃度中的偏差作出反應。
[0019]優(yōu)選地，第一組分中的固體的濃度在執(zhí)行第一組分的短暫加熱之后測量。尤其優(yōu)選的是，第一組分中的固體的濃度直接在預收罐(Vorlauftank)上游測量或者直接在第一組分與第二組分組合之后測量，使得在實際測量第一組分中的固體的濃度和定量分配具有該固定濃度的第一組分之間的時間偏移是小的。如果在預收罐之前執(zhí)行測量，那么優(yōu)選將下述時間偏移計算在內(nèi)，所述時間偏移對應于第一組分穿過預收罐的相應被測量的體積單元的穿流。
[0020]優(yōu)選地，首先將第一組分定量分配到待填充的容器中并且隨后才將第二組分定量分配到待填充的容器中。在另一個優(yōu)選的構(gòu)成方案中，將第一組分定量分配到雙聯(lián)填充閥中并且與第二組分一起導入到容器中。在又一個優(yōu)選的構(gòu)成方案中，第一組分與第二組分根據(jù)所測量的第一組分中的固體的濃度在內(nèi)聯(lián)攪拌器中預混合，并且隨后將混合物導入到容器中。
[0021]通過這種表現(xiàn)方式，能夠以已知的填充方法實現(xiàn)具有至少兩種組分的填充產(chǎn)品的高質(zhì)量的裝填。
[0022]第一組分和/或第二組分的定量分配優(yōu)選自動地根據(jù)第一組分中的固體的所測量的濃度進行。相應地，能夠通過所述方法完全自動地給出對于被填充的容器而言所期望的固體份額，所述固體份額隨后自后地被遵循。相應地，不僅能夠自動地控制第一組分的定量分配而且能夠自動地控制第二組分的定量分配。如果例如第一組分中的固體的濃度下降，那么將更大量的第一組分自動輸送給容器，以便實現(xiàn)所期望的在填充完成的容器中的固體濃度。