專利名稱：灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬中國廚房排污染裝置，適用于中國家庭、餐館等排除油氣、燃?xì)鈴U氣、油 煙等高溫烹飪有害物質(zhì)，保障主婦們健康；它減少油、脂、垢、膠的生成和消除油、脂、垢、膠 的集聚，減輕主婦們在廚房里，清潔衛(wèi)生打理勞動(dòng)。
背景技術(shù)：
吸油煙機(jī)是以抽油煙為其排污性能的產(chǎn)品，就中國廚房污染而言，抽吸油煙、燃?xì)?廢氣等比抽吸要緊得多，因?yàn)橛蜔焹H是受冷露化的大小微油液滴，吸入肺中危害不大；十多 年的科研證實(shí)高溫烹飪產(chǎn)生的油氣、燃?xì)鈴U氣中所含有多種致癌物質(zhì)，被中國主婦們吸 入，是吸煙很少的中國婦女患肺癌超過中國男性怪現(xiàn)象的根源。改革開放以來，由于空氣污 染加重，煙民增多，廚房的小型、封閉、功能化，特別是葷食和油煎的大量增多，廚房污染今 非昔比，同步了我國癌癥譜的變化，近年，全國及大城市的肺癌死亡率，已躍居群癌之首，而 吸油煙機(jī)在大城市的普及率已超過95%，作為廚房唯一的排污電器，未起其應(yīng)保護(hù)中國主 婦們身體健康的作用；再則，吸油煙機(jī)，對其在腔體內(nèi)外油、脂、垢、膠的生成、集聚，也無法 克服解決，還因此影響其工作性能下降，增添主婦們烹飪后，清潔油污的不小工作量。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為消除油氣、燃?xì)鈴U氣在廚房的污染，所解決的技術(shù)問題有三1、吸油煙機(jī)抽吸油煙是因油煙(可見或不可見的微油液滴)比油氣、燃廢氣約重 千倍，以緩慢速度作對流上升易于抽吸，油氣、燃廢氣作的則是氣體分子布朗運(yùn)動(dòng)，其分子 平均速度:v平 200m/s左右，四擴(kuò)速度約V > 0. 5m/s,(參看‘熱學(xué)’)，遠(yuǎn)大于吸油煙機(jī)風(fēng) 機(jī)至鍋口的風(fēng)場速度約V 口 0. lm/s，故吸油煙機(jī)對油氣、燃廢氣從鍋口騰起，向灶外作 概率分布的分子擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)，無能為力。2、烹飪者操作擋在灶前位，吸油煙機(jī)主風(fēng)機(jī)在鍋沿口上方，其抽吸方向與烹飪者 的呼吸方向、鍋口油氣、燃?xì)鈴U氣擴(kuò)散方向，三者一致，油氣、燃?xì)鈴U氣中的有害物質(zhì)，無所 遮擋被烹飪者呼吸，吸油煙機(jī)的抽吸只加速了廢氣涌入鼻內(nèi)。3、食油在約300C時(shí)汽化，食油汽化熱約為水的十倍(H20:Lv = 2250X 103J/kg) 經(jīng)計(jì)算可知炒一個(gè)菜，產(chǎn)生油氣量約為吸油煙機(jī)抽排量的十萬分之一(吸油煙機(jī)風(fēng)量: 15m7min)。故逸出液面的高溫油分子，在與大量的空氣分子及自身的極頻繁碰撞、擴(kuò)散過 程中，灶內(nèi)灶外冷凝露化成微油液滴(可見或不可見的油煙)，經(jīng)光合、化學(xué)等反應(yīng)，塵埃、 纖維加入，集聚附壁成油脂、垢、膠。本裝置有順向風(fēng)墻和逆向風(fēng)墻兩型設(shè)計(jì)，其技術(shù)方案如下1、順向風(fēng)墻型其主體由主風(fēng)機(jī)室及其與之相距約70cm-100cm的風(fēng)墻室、或加置 頂板組成。主風(fēng)機(jī)室位于兩灶位中任一灶位的側(cè)旁，靠近樓房的共用煙道，內(nèi)置主風(fēng)機(jī)腔。 主風(fēng)機(jī)風(fēng)葉輪距鍋口的距離約40cm，主風(fēng)機(jī)風(fēng)葉輪面垂直水平面，對出鍋沿口的油氣、燃?xì)?廢氣油煙作水平向抽吸。主風(fēng)機(jī)室內(nèi)有主風(fēng)機(jī)腔，入風(fēng)口加裝旋轉(zhuǎn)頁門或微電機(jī)門。微電機(jī)帶動(dòng)門軸旋轉(zhuǎn)，開合入風(fēng)口門；旋轉(zhuǎn)頁門由同園心的動(dòng)盤、導(dǎo)軌、定盤，多片旋轉(zhuǎn)頁、手柄組 成，導(dǎo)軌、定盤固定在腔體上，旋轉(zhuǎn)片可繞定盤上的固定軸旋轉(zhuǎn)，其一端通過插銷插入動(dòng)盤 的活動(dòng)槽內(nèi)，動(dòng)盤上裝置手柄，手柄伸出在主風(fēng)機(jī)室的面板上，手柄可令動(dòng)盤沿導(dǎo)軌旋轉(zhuǎn)， 進(jìn)而帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)頁片疊合或打開，開閉風(fēng)腔入口。主風(fēng)機(jī)腔出風(fēng)口通過一轉(zhuǎn)換接口，上接輸出 管道。轉(zhuǎn)換接口為一上下均開口的凹形短接管道，長度約4-lOcm，凹底開洞，洞下置油盒， 管壁貼有電阻片，主風(fēng)機(jī)的腔壁和底面貼有電阻片，連接同一控制電路，在烹飪開始時(shí)和烹 飪后的加溫。主風(fēng)機(jī)并設(shè)有慢速檔調(diào)節(jié)，主風(fēng)機(jī)腔出口設(shè)置在主風(fēng)室頂面或側(cè)面。風(fēng)墻室內(nèi)有灶前位風(fēng)墻和加速風(fēng)墻兩結(jié)構(gòu)，分別由兩組小風(fēng)機(jī)或特制的專用風(fēng) 機(jī)，及各自的腔體、輸入風(fēng)口、輸出風(fēng)口組成。灶前位風(fēng)墻的入風(fēng)口位于風(fēng)墻室的后側(cè)板，覆 蓋有濾網(wǎng)，網(wǎng)目的密度可濾除空氣中的塵埃纖維。出風(fēng)口位于風(fēng)墻室內(nèi)側(cè)前沿，長約30cm， 風(fēng)墻強(qiáng)度約.1. 2-2. 5m/s，寬厚度約10-15cm。出風(fēng)方向?yàn)樗椒较?。啟?dòng)風(fēng)機(jī)，可在烹飪 者與鍋灶間，形成上自烹飪者頭前，下至鍋沿的清潔空氣風(fēng)墻。加速風(fēng)墻的入風(fēng)口位于風(fēng)墻 室外側(cè)下部，覆蓋有濾塵埃、纖維網(wǎng)，從風(fēng)墻室側(cè)底部吸風(fēng)。出風(fēng)口位于風(fēng)墻室底部的內(nèi)側(cè)， 長約20cm，風(fēng)墻強(qiáng)度約0. 8-1. 2m/s，厚度約10cm，風(fēng)墻方向指向主風(fēng)機(jī)腔入風(fēng)口。主風(fēng)機(jī)室 內(nèi)也有一風(fēng)墻結(jié)構(gòu)，由一組小風(fēng)機(jī)和風(fēng)腔組成，入風(fēng)口在主風(fēng)室外側(cè)板，出風(fēng)口在主風(fēng)室底 部內(nèi)側(cè)，長約30cm，風(fēng)墻強(qiáng)度約0. 5-lm/s，厚度約3-7cm，風(fēng)向下指灶面。各風(fēng)墻強(qiáng)度、厚度 等使用FYF-I測風(fēng)儀調(diào)試、測量。2、逆向風(fēng)墻型對現(xiàn)吸油煙機(jī)深型機(jī)或歐式機(jī)的基本結(jié)構(gòu)不作更動(dòng)，根據(jù)灶臺(tái)的 尺寸及鍋口的位置，僅對其風(fēng)罩的長度和寬度作適度的調(diào)整，在機(jī)體內(nèi)，增添灶前、灶左、灶 右三個(gè)獨(dú)立的風(fēng)墻結(jié)構(gòu)裝置各由小風(fēng)機(jī)組和風(fēng)腔組成，風(fēng)墻入風(fēng)口各對應(yīng)在機(jī)罩的正、側(cè) 上方，從灶外輸入空氣，入風(fēng)口上均覆蓋濾塵埃、纖維網(wǎng)。三風(fēng)墻出風(fēng)方向均向下，分別在烹 飪操作者的頭位至灶面、機(jī)體左、右兩側(cè)邊至灶面，形成三堵包圍灶臺(tái)的清潔風(fēng)墻，灶前出 風(fēng)口長約80cm，兩側(cè)各長約40cm，各風(fēng)墻寬度約10-15cm，強(qiáng)度約1. 2-2. 5m/s。主風(fēng)機(jī)輸入 風(fēng)口，加置微電機(jī)門或旋轉(zhuǎn)頁門，腔壁和底板貼有電阻片，主風(fēng)機(jī)輸出口，加置轉(zhuǎn)換接口，壁 上貼有電阻片，電阻片均有控制電路。本專利若應(yīng)用在餐館、食堂等處，各風(fēng)機(jī)、風(fēng)墻、頂板等結(jié)構(gòu)尺寸，均須根據(jù)灶臺(tái)作 適度調(diào)整。本裝置技術(shù)方案所具功能和有益效果1、順向型主風(fēng)機(jī)功率60W，約吸油煙機(jī)功率的1/3，噪音降低至約45db。2、順向型減少對冷空氣的大量抽吸，從而減少油氣在灶內(nèi)迅速露化成油煙。又因 主風(fēng)機(jī)裝置在灶臺(tái)一側(cè)，主風(fēng)機(jī)葉輪距一鍋口距離很短，約40cm，為吸油煙機(jī)的1/2-1/3， 故風(fēng)場強(qiáng)度為吸油煙機(jī)機(jī)的4-9倍，另一鍋口雖較遠(yuǎn)，在不大的被風(fēng)閉空間內(nèi)，水平同向連 動(dòng)，亦被強(qiáng)力抽吸。3、順向型的加速風(fēng)墻加速和改變出鍋面油氣、燃?xì)鈴U氣、油煙等的運(yùn)動(dòng)方向，使主 風(fēng)機(jī)能更有效的在灶內(nèi)吸盡它們，還和主風(fēng)機(jī)室風(fēng)墻、灶前位風(fēng)墻一起阻斷油氣、燃?xì)鈴U氣 等向灶外布朗運(yùn)動(dòng)擴(kuò)散；灶前位風(fēng)墻在烹飪者面前豎起清潔空氣風(fēng)簾，保障烹飪者不受污 染。逆向型的三堵風(fēng)墻可保障烹飪者不受油氣、燃廢氣等污染，阻擋油氣、燃廢氣等從機(jī)罩 下至灶面，向灶外逸出，使廚房成為綠色空間。4、順向型由于改變了油氣、油煙的運(yùn)動(dòng)方向，減短其運(yùn)動(dòng)路程，減少油氣、油煙和
4機(jī)體表面接觸，從而減少了在其上的附壁冷凝，集聚成油、脂、垢、膠。5、由于各風(fēng)墻入風(fēng)口加置空氣塵埃纖維濾網(wǎng)，減少了烹飪時(shí)塵埃纖維入侵，在機(jī) 體內(nèi)生成脂、垢、膠。6、轉(zhuǎn)換接口令管道壁集聚的油液，分流至接口油盒；冬天冷凝在管道壁油脂，天熱 消融均不返流至腔體。7、旋轉(zhuǎn)頁門、微電機(jī)門設(shè)計(jì)，阻擋非烹飪時(shí)間段，塵埃、纖維長年入侵，與腔壁附油 生成脂、垢、膠。并可防止了煙道(或室外)低于室內(nèi)氣壓時(shí)，塵埃、纖維、異味的倒灌。8、本裝置在烹飪開始時(shí)，定時(shí)加溫電阻片，使驟起的大量微油液滴，因腔壁和底面 升溫，不附著其上。烹飪結(jié)束后，旋轉(zhuǎn)頁門與管道門關(guān)閉，形成封閉腔體，定時(shí)加溫電阻片， 主風(fēng)機(jī)慢檔開啟，形成腔內(nèi)熱旋風(fēng)，消融、拋灑主風(fēng)機(jī)葉輪上的微油液滴，并使附壁及底面 上的油液的粘性運(yùn)動(dòng)系數(shù)μ值下降，流入儲(chǔ)油盒。綜合4-8項(xiàng)，本裝置具長年使用不存油液，脂垢膠集聚很少，真正意義上的長壽命 而免拆洗特性。9、順向型不占用上下櫥位空間，主風(fēng)機(jī)腔出風(fēng)口可不經(jīng)8接長輸出管道，改從出 風(fēng)口 8’直接共用煙道，減小風(fēng)阻、減小噪聲、加強(qiáng)抽力。10、順向型形體、重量均約吸油煙機(jī)的1/3，整機(jī)可省去頂板，主風(fēng)室靠近煙道，整 體感覺特簡潔、小巧。且不會(huì)碰頭、不影響烹飪視線和操作。減小材耗，降低成本。


圖1順向型灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)1、主風(fēng)機(jī)室2、風(fēng)墻室3、頂板4、灶位5、主風(fēng)機(jī)腔6、 主風(fēng)機(jī)7、7’、電阻片8、8’、主風(fēng)機(jī)腔出風(fēng)口 9、轉(zhuǎn)換接口 10、管道11、管道門12、主風(fēng) 機(jī)室風(fēng)墻腔13、主風(fēng)機(jī)室風(fēng)墻風(fēng)機(jī)組14、主風(fēng)機(jī)室風(fēng)墻出風(fēng)口 15、主風(fēng)機(jī)室風(fēng)墻入風(fēng)口 16、濾網(wǎng)17、灶前位風(fēng)墻腔18、灶前位風(fēng)墻風(fēng)機(jī)組19、灶前位風(fēng)墻出風(fēng)口 20、灶前位風(fēng)墻 入風(fēng)口 21、濾網(wǎng)22、加速風(fēng)墻腔23、加速風(fēng)墻風(fēng)機(jī)組24加速風(fēng)墻出風(fēng)口 25、加速風(fēng)墻入 風(fēng)口 26、濾網(wǎng)36、旋轉(zhuǎn)頁門圖2旋轉(zhuǎn)頁門27、動(dòng)盤28、導(dǎo)軌29、定盤30、旋轉(zhuǎn)頁片31、固定軸32、活動(dòng)槽 33、插銷34、手柄35、主風(fēng)機(jī)腔人口圖3逆向型灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)36、旋轉(zhuǎn)頁門37、吸油煙機(jī)主風(fēng)機(jī)38、39、40正、側(cè)三風(fēng) 機(jī)組41、42、43正、側(cè)三風(fēng)墻出風(fēng)口 44、45、46正、側(cè)入風(fēng)口三濾網(wǎng)(五)實(shí)施方式順向型(圖1)烹飪開始，通過位于面板上的旋轉(zhuǎn)頁門手柄34，打開旋轉(zhuǎn)頁門，開啟電源，使主風(fēng) 機(jī)6及主風(fēng)機(jī)室風(fēng)墻風(fēng)機(jī)組13、灶前位風(fēng)墻風(fēng)機(jī)組18、加速風(fēng)墻風(fēng)機(jī)組23工作，由于主風(fēng) 機(jī)在側(cè)部，水平向抽吸，又距灶位近，兩灶位的油氣、燃?xì)鈴U氣、油煙運(yùn)動(dòng)改變方向，受連動(dòng) 被強(qiáng)力抽吸。灶前位風(fēng)墻12輸出一方面阻擋了油氣、燃?xì)鈴U氣從灶前位的逸出，還在烹飪 者面前豎起一道清潔空氣約5-20cm厚的屏障；加速風(fēng)墻22加速油氣、燃?xì)鈴U氣、油煙等向 主風(fēng)腔入風(fēng)口的運(yùn)動(dòng)，其入風(fēng)口風(fēng)場則和主風(fēng)機(jī)室風(fēng)墻輸出阻擋油氣、燃?xì)鈴U氣向兩側(cè)灶 外的逸出。與此同時(shí)，電阻片7、7’電路定時(shí)加溫，減少在烹飪開始油氣、油煙乍起時(shí)，微油 液滴生成和在腔壁、底面上冷凝。烹飪畢，通過手柄，閉合旋轉(zhuǎn)頁門36，關(guān)斷電源，主風(fēng)機(jī)停 止工作，管道門11關(guān)閉；在此同時(shí)，延時(shí)電路啟動(dòng)，電阻片7、7’定時(shí)接通，主風(fēng)機(jī)慢速檔接通，在腔體5、接口 9、兩門36、11間，形成閉合熱旋風(fēng)，拋灑、消融葉輪、管道、腔壁、底面及接 口上的微油液滴。又在本機(jī)工作時(shí)，源自三風(fēng)墻的主風(fēng)機(jī)的抽吸風(fēng)量，經(jīng)各風(fēng)墻濾網(wǎng)濾去 塵埃、纖維；不工作時(shí)，兩門36、11關(guān)閉，室內(nèi)外空氣中的塵埃、纖維無法入侵，生成脂、垢、 膠。
逆向型(圖3)
烹飪開始，通過位于面板上的旋轉(zhuǎn)頁門手柄34，開啟電源，打開微電機(jī)門，并使吸油煙 機(jī)主風(fēng)機(jī)37及正、側(cè)三風(fēng)腔內(nèi)的小風(fēng)機(jī)組38、39、40工作，從罩底正、側(cè)三面邊沿出風(fēng)41、 42、43，形成包圍灶臺(tái)的三面風(fēng)墻，阻擋油氣、燃?xì)鈴U氣、油煙等向灶外逸出，位于正、側(cè)面板 上方的三風(fēng)腔入風(fēng)口覆蓋濾網(wǎng)44、45、46，濾除進(jìn)入風(fēng)腔空氣中的塵埃、纖維。其余所增加的 新結(jié)構(gòu)，工作的狀況同順向型。
權(quán)利要求
一種灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)，順向型的機(jī)體由主風(fēng)機(jī)室(1)、風(fēng)墻室(2)或加頂板(3)組成。其特征是主風(fēng)機(jī)作水平向低位抽吸，主風(fēng)機(jī)室除主風(fēng)機(jī)外，另有一組風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ蔑L(fēng)機(jī)及風(fēng)腔，形成灶臺(tái)一側(cè)阻擋風(fēng)墻；風(fēng)墻室設(shè)有兩組分開的小風(fēng)機(jī)組或?qū)Ｓ蔑L(fēng)機(jī)及兩風(fēng)腔，形成灶前位和灶臺(tái)另一側(cè)風(fēng)墻。主風(fēng)機(jī)腔出口設(shè)置在主風(fēng)機(jī)室的頂面或側(cè)面。
2.一種灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)，逆向型的機(jī)體為在現(xiàn)吸油煙機(jī)的基本結(jié)構(gòu)上加裝三組風(fēng)機(jī)(38)、 (39)、(40)或?qū)Ｓ蔑L(fēng)機(jī)及三風(fēng)腔，形成包圍灶臺(tái)的三面風(fēng)墻。
3.由權(quán)利要求1、2所述的灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)其特征是主風(fēng)機(jī)腔的入風(fēng)口有旋轉(zhuǎn)頁門(36) 或微電機(jī)門。
4.由權(quán)利要求1、2所述灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)風(fēng)腔的出風(fēng)口有帶凹面的轉(zhuǎn)換接口(9)；接口壁上 貼有電阻片，主風(fēng)機(jī)腔腔壁和底面上貼有電阻片。
5.由權(quán)利要求1所述灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)其特征是風(fēng)墻室的兩個(gè)獨(dú)立風(fēng)腔的出風(fēng)口，分別在 風(fēng)墻室灶前位內(nèi)側(cè)(19)和風(fēng)墻室內(nèi)側(cè)下部(24)；入風(fēng)口分別位于風(fēng)墻室的側(cè)面和風(fēng)墻室 的底部，入風(fēng)口均覆蓋有濾塵埃、纖維網(wǎng)(21)、(26)。
6.由權(quán)利要求1所述灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)其特征是主風(fēng)機(jī)室附另一風(fēng)墻結(jié)構(gòu)，出風(fēng)口在主風(fēng) 室的底部(14)，風(fēng)向指向灶面，入風(fēng)口位于主風(fēng)室的側(cè)面，上覆蓋有濾塵埃、纖維網(wǎng)(16)。
7.由權(quán)利要求2所述的灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)其特征是三風(fēng)墻的出風(fēng)口分別在機(jī)罩底的灶前 沿和兩側(cè)邊(41)、(42)、(43)，三入風(fēng)口位于正、側(cè)面板的上部，覆蓋有三濾塵埃、纖維網(wǎng) (44)、 (45)、 (46)。
全文摘要
灶臺(tái)風(fēng)墻機(jī)屬中國廚房排污染裝置，適用于國內(nèi)家庭、餐館等排凈油氣、燃廢氣、油煙等物質(zhì)，減少和消融油、脂、垢、膠生成集聚，凈化廚房空間。有順向、逆向型兩種。以順向型為例它由主風(fēng)機(jī)室、風(fēng)墻室、或加頂板組成。主風(fēng)機(jī)室靠近煙道，近位、水平向?qū)慑伩谧鲝?qiáng)力抽吸，使油氣、燃廢氣、油煙不涌向烹飪者鼻端。灶前位風(fēng)墻，豎起屏障，隔離人和油氣、燃廢氣、油煙接觸，并和加速風(fēng)墻、主風(fēng)機(jī)室風(fēng)墻連接，包圍灶臺(tái)，阻斷油氣、燃廢氣等向灶外擴(kuò)散。加速風(fēng)墻還具加速油氣、燃廢氣等進(jìn)入主風(fēng)腔的功能。電阻片在兩時(shí)段的升溫，減少油氣冷凝成露和消融附腔壁、底面的微油液滴。轉(zhuǎn)換接口可返流管道積油。濾網(wǎng)和旋轉(zhuǎn)頁門的裝置阻擋塵埃纖維入侵生成脂、垢、膠。逆向型是在現(xiàn)吸油煙機(jī)上，增添風(fēng)墻等少量結(jié)構(gòu)，使其具順向型的功能。
文檔編號(hào)F24C15/20GK101936559SQ200910031909
公開日2011年1月5日 申請日期2009年7月3日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月3日
發(fā)明者朱玉振 申請人:朱玉振