一種烘干輥筒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種烘干裝置，具體涉及一種食品烘干輥筒。
【背景技術(shù)】
[0002]食品，特別是豆皮類食品，在生產(chǎn)加工的過程中，往往需要一個(gè)烘干的過程，以減少食品的水份含量，利于食品的包裝保存或者食品的口感。然而隨著食品加工業(yè)的日益成熟，對(duì)食品加工裝置提出了高效率，高品質(zhì)，易操作等要求，這也暴露出了傳統(tǒng)食品加工設(shè)備的不足，尤其是烘干裝置中烘干輥筒的缺點(diǎn)，食品中常用的蒸汽烘干輥筒，干燥中熱量傳遞的最大阻力來自于烘缸內(nèi)凝結(jié)水所形成的水環(huán)，盡管采用虹吸管、擾流棒等排水和破壞水環(huán)形成的裝置，使水環(huán)變得很薄，對(duì)傳熱的影響降低，但仍然阻礙了很多的熱量傳遞，烘干慢，結(jié)構(gòu)復(fù)雜。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種食品烘干輥筒，所述烘干輥筒結(jié)構(gòu)簡單，易于操作，能讓凝結(jié)水形成的隔熱水環(huán)降到最小值，提高熱量的傳遞率。
[0004]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是提供一種食品烘干輥筒，包括殼體，殼體一側(cè)設(shè)有密封蓋，殼體另一側(cè)連接有操作側(cè)蓋，殼體內(nèi)設(shè)有輥筒內(nèi)體，輥筒內(nèi)體靠近密封蓋的一端未封口，操作側(cè)蓋上設(shè)有通道口，通道口中心設(shè)有插入輥筒內(nèi)體腔內(nèi)的蒸汽管，輥筒內(nèi)體上設(shè)有瓦楞溝槽，殼體與輥筒內(nèi)體之間的空腔形成出水通道，操作側(cè)蓋上的通道口與蒸汽管之間形成出水口。烘干輥筒運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，蒸汽從蒸汽管噴出后，沿著輥筒內(nèi)體腔進(jìn)入殼體與輥筒內(nèi)體之間的空腔，蒸汽在傳遞熱量的同時(shí)降溫冷卻，形成的冷凝水在輥筒內(nèi)體表面的縱向小溝槽內(nèi)流動(dòng)，在經(jīng)出水口將凝結(jié)水排出烘干筒外。
[0005]采用上述方案，本實(shí)用新型提供一種食品烘干輥筒，烘缸內(nèi)的蒸汽進(jìn)入空腔后，熱量由殼體的內(nèi)壁傳到外壁，蒸汽冷卻后行成的凝結(jié)水在烘缸內(nèi)表面上縱向開的瓦楞溝槽內(nèi)流動(dòng)，將凝結(jié)水由出水口排出缸外，使用這種瓦楞溝槽的輥筒能將凝結(jié)水形成的隔熱水環(huán)降到最小值，具有更高的熱量傳遞范圍和更有效的熱量傳遞結(jié)構(gòu)(對(duì)流和熱傳導(dǎo))，傳熱系數(shù)比具有擾流棒裝置的輥筒更高，輥筒還舍去了虹吸管排水裝置，使結(jié)構(gòu)更簡單。所述輥筒在同樣的條件下提高了熱量傳遞率，干燥速度快，蒸發(fā)強(qiáng)度高，產(chǎn)品質(zhì)量好。
[0006]進(jìn)一步，所述密封蓋可拆卸，方便烘干輥筒檢修，密封蓋設(shè)有連接頭，可將輥筒與其他食品生產(chǎn)裝置連接，配合加工。
[0007]進(jìn)一步，所述操作側(cè)蓋上設(shè)有出水口，將出水口設(shè)在操作側(cè)蓋上，結(jié)構(gòu)簡單，易于操作。
[0008]進(jìn)一步，所述殼體外表面為磨砂面，更有利于在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，物料、食品附著在輥筒上，利于加工。
【附圖說明】
[0009]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
[0010]圖1是本實(shí)用新型一種食品烘干輥筒的整體示圖；
[0011]圖2是圖1中輥筒內(nèi)體的截面示圖；
[0012]操作側(cè)蓋1，殼體2，密封蓋3，蒸汽管4，輥筒內(nèi)體5，瓦楞溝槽6。
【具體實(shí)施方式】
[0013]如圖1、2所示，本實(shí)用新型提供一種食品烘干輥筒，包括殼體2，殼體2—側(cè)設(shè)有密封蓋3，殼體2另一側(cè)連接有操作側(cè)蓋1，殼體2內(nèi)設(shè)有輥筒內(nèi)體5，輥筒內(nèi)體5靠近密封蓋3的一端未封口，操作側(cè)蓋I上設(shè)有通道口，通道口中心設(shè)有插入輥筒內(nèi)體5腔內(nèi)的蒸汽管4，輥筒內(nèi)體5上設(shè)有瓦楞溝槽6，殼體2與輥筒內(nèi)體5之間的空腔形成出水通道，操作側(cè)蓋I通道口與蒸汽管4之間形成出水口。操作時(shí)，將物料或者食品均勻的平鋪在網(wǎng)帶上，網(wǎng)帶一般為鋼絲網(wǎng)帶，由傳動(dòng)機(jī)拖動(dòng)著網(wǎng)帶在烘干輥筒殼體2的磨砂表面運(yùn)動(dòng)，烘干輥筒運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，蒸汽從蒸汽管4噴出，沿著輥筒內(nèi)體5腔進(jìn)入空腔，蒸汽的熱量由殼體2的內(nèi)壁傳到其外壁，穿過附在殼體2外壁面上被干燥的食品物料，把水分蒸發(fā)，從而達(dá)到干燥的目的，蒸汽在傳遞熱量的同時(shí)降溫冷卻，形成的冷凝水在輥筒內(nèi)體5表面的縱向瓦楞溝槽6內(nèi)流動(dòng)，通過操作側(cè)蓋I上的出水口，將凝結(jié)水排出烘干輥筒外，密封蓋3可拆卸，對(duì)烘干輥筒檢修，密封蓋3還設(shè)有連接頭，可將輥筒與其他食品生產(chǎn)裝置連接。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型提供一種食品烘干輥筒，使用這種瓦楞溝槽6的輥筒能將凝結(jié)水形成的隔熱水環(huán)降到最小值，具有更高的熱量傳遞范圍和更有效的熱量傳遞結(jié)構(gòu)(對(duì)流和熱傳導(dǎo))，傳熱系數(shù)比具有擾流棒裝置的輥筒更高，輥筒還舍去了虹吸管排水裝置，使結(jié)構(gòu)更簡單。在同等的條件下提高了熱量傳遞率，干燥速度快，蒸發(fā)強(qiáng)度高，產(chǎn)品質(zhì)量好，大大增強(qiáng)了食品干燥效率。
[0015]以上所述的僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種食品烘干棍筒，包括殼體(2)，殼體(2) —側(cè)設(shè)有密封蓋(3)，殼體(2)另一側(cè)連接有操作側(cè)蓋(I )，其特征在于:殼體(2)內(nèi)設(shè)有輥筒內(nèi)體(5)，輥筒內(nèi)體(5)靠近密封蓋(3 )的一端未封口，操作側(cè)蓋(I)上設(shè)有通道口，通道口中心設(shè)有插入輥筒內(nèi)體(5 )腔內(nèi)的蒸汽管(4)，輥筒內(nèi)體(5)上設(shè)有瓦楞溝槽(6)，殼體(2)與輥筒內(nèi)體(5)之間的空腔形成出水通道，操作側(cè)蓋(I)上的通道口與蒸汽管(4)之間形成出水口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品烘干輥筒，其特征在于:所述密封蓋(3)可拆卸，密封蓋(3)上設(shè)有連接頭。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品烘干輥筒，其特征在于:所述殼體(2)外表面為磨砂面。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種烘干裝置，具體涉及一種食品烘干輥筒。所述輥筒包括殼體，殼體一側(cè)設(shè)有密封蓋，殼體另一側(cè)連接有操作側(cè)蓋，殼體內(nèi)設(shè)有輥筒內(nèi)體，輥筒內(nèi)體靠近密封蓋的一端未封口，操作側(cè)蓋上設(shè)有通道口，通道口中心設(shè)有插入輥筒內(nèi)體腔內(nèi)的蒸汽管，輥筒內(nèi)體上設(shè)有瓦楞溝槽，殼體與輥筒內(nèi)體之間的空腔形成出水通道，操作側(cè)蓋上的通道口與蒸汽管之間形成出水口。蒸汽進(jìn)入空腔后，在傳遞熱量的同時(shí)降溫冷卻，形成的冷凝水在輥筒內(nèi)體表面的縱向瓦楞溝槽內(nèi)流動(dòng)，將凝結(jié)水排出烘干輥筒外，使用這種瓦楞溝槽的輥筒不僅結(jié)構(gòu)簡單，易于操作，還能將凝結(jié)水形成的隔熱水環(huán)降到最小值，提高熱量的傳遞率。
【IPC分類】F26B23-10, F26B25-16, F26B25-00
【公開號(hào)】CN204373369
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420803906
【發(fā)明人】蔡發(fā)元
【申請(qǐng)人】重慶欣泰發(fā)食品有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2014年12月18日