一種食品機(jī)械用潤滑劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食品機(jī)械用潤滑劑及其制備方法，組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油50～80份，蔗糖5～20份，氯化鈉1～8份，氨基酸1～2份，脂肪酸鈉2～6份，山梨糖醇1～3份，檸檬酸1～3份，天門冬酰苯丙酸甲酯3～8份，乳化劑0.5～2.5份。所述氨基酸為亮氨酸或者異亮氨酸。所述乳化劑為油基氨基酸鈉。潤滑劑中所有成分均為食品級材料，安全無毒，通過各組分的精確配比，制備得到的潤滑劑具備優(yōu)異的摩擦性能。
【專利說明】一種食品機(jī)械用潤滑劑及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于潤滑劑【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種食品機(jī)械用潤滑劑及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 食品工業(yè)生產(chǎn)線是由一系列食品機(jī)械與零件組成，機(jī)械零件之間摩擦必定帶來設(shè) 備磨損和能量損失。因此，食品機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)必須使用潤滑劑。潤滑劑在相互摩擦表面形成潤 滑膜，起到減少摩擦損耗、散熱、除銹、減振和降噪等作用。當(dāng)前，食品工業(yè)機(jī)械化程度愈來 愈高，潤滑劑已被廣泛應(yīng)用于各類食品機(jī)械中，如破碎機(jī)、攪拌機(jī)、泵、封罐機(jī)、輸送機(jī)、面包 烤爐、齒輪箱、液壓系統(tǒng)等。食品受到潤滑劑污染一直都是被關(guān)注的問題，在食品生產(chǎn)過程 中，可能發(fā)生軟管泄露、封口破損、飛濺、鏈條滴落、操作不當(dāng)?shù)?，帶來潤滑劑對食品或飲?污染。受潤滑劑污染食品一旦流入市場，可能造成一系列食品安全問題。此外，因食品本身 安全重要性和食品生產(chǎn)線的特定運(yùn)行環(huán)境，如高溫、低溫、高濕度等，都對潤滑劑提出了安 全及使用性能要求，包括潤滑劑需要具有耐溫、抗氧化、抗乳化性能等；因此，加強(qiáng)對潤滑劑 在食品飲料生產(chǎn)線上的安全性檢測、選擇合適潤滑劑等，對于食品工業(yè)發(fā)展十分重要。
[0003] 近些年來，因潤滑劑問題產(chǎn)生食品安全事故時(shí)有發(fā)生。普通潤滑劑本身化學(xué)組成 安全風(fēng)險(xiǎn)及其中含有危險(xiǎn)成分，都是潤滑劑污染實(shí)隱患。在食品和飲料行業(yè)，液體灌裝機(jī)儲(chǔ) 料缸、灌裝閥及封頭是最容易出現(xiàn)潤滑劑污染的部位，如果使用普通潤滑劑或者潤滑劑選 擇不恰當(dāng)，則會(huì)給產(chǎn)品帶來安全隱患。其他常見污染途徑還有：敞開式潤滑中潤滑劑(油） 的滴落與飛濺，液壓管、變速箱、齒輪傳動(dòng)裝置、充油熱交換系統(tǒng)等潤滑劑泄露，充油壓縮泵 中油霧造成壓縮空氣污染。潤滑油滴落常見于焙烤、肉制品和家禽加工工廠，實(shí)際生產(chǎn)多采 用擦除潤滑點(diǎn)中過量潤滑劑。在食品級潤滑劑使用方面，盡管新型食品級潤滑劑顯示了一 些優(yōu)勢，但未使用食品級潤滑劑現(xiàn)象也較普遍，其首要因素可能是企業(yè)擔(dān)心使用食品級潤 滑劑成本較高，但也有報(bào)道指出，使用食品級潤滑劑可使?jié)櫥杀窘档?0%以上，能延長 換油周期和設(shè)備壽命，保持生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)連續(xù)性，降低維護(hù)成本和停產(chǎn)檢修損失，從而取得較 好經(jīng)濟(jì)效益。在研發(fā)方面，因食品加工企業(yè)技術(shù)含量和大型設(shè)備使用率越來越高，對潤滑劑 質(zhì)量要求也相應(yīng)提高。在食品級潤滑劑研發(fā)上，產(chǎn)品狀態(tài)不再局限于固態(tài)或者液態(tài)，一些大 潤滑劑生產(chǎn)商已開發(fā)食品級潤滑劑噴霧，可用于瓶裝機(jī)、鏈條、軌道、噴霧罐等的潤滑，滲透 性、適用溫度范圍等性能得到提升。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是要提供一種食品機(jī)械用潤滑劑及其制備方法，潤滑劑中所有成分 均為食品級材料，安全無毒，且潤滑性能好。
[0005] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為： 一種食品機(jī)械用潤滑劑，組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油50~80份，蔗糖5~20 份，氯化鈉1~8份，氨基酸1~2份，脂肪酸鈉2飛份，山梨糖醇1~3份，檸檬酸1~3份，天門 冬酰苯丙酸甲酯：T8份，乳化劑0. 5~2. 5份。
[0006] 所述氨基酸為亮氨酸或者異亮氨酸。
[0007] 所述乳化劑為油基氨基酸鈉。
[0008] -種食品機(jī)械用潤滑劑，組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油60~70份，蔗糖 8?16份，氯化鈉：T6份，氨基酸廣2份，脂肪酸鈉：T5份，山梨糖醇廣3份，檸檬酸廣3份， 天門冬酰苯丙酸甲酯4飛份，乳化劑1~2份。
[0009] -種食品機(jī)械用潤滑劑，組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油66份，蔗糖13份， 氯化鈉4份，氨基酸1.5份，脂肪酸鈉4份，山梨糖醇2份，檸檬酸2份，天門冬酰苯丙酸 甲酯5份，乳化劑1.5份。
[0010] 一種食品機(jī)械用潤滑劑的制備方法，包括如下步驟： 1) 將植物油、蔗糖和天門冬酰苯丙酸甲酯按質(zhì)量份配比混合，加熱至8(T12(TC，攪拌 20?40min，冷卻至室溫，得混合液a; 2) 將氯化鈉、氨基酸、脂肪酸鈉、山梨糖醇和檸檬酸室溫下攪拌混勻，得混合液b; 3) 將混合液a加入到混合液b中，攪拌，攪拌過程中加入乳化劑，持續(xù)攪拌l~2h，得混 溶液即為食品機(jī)械用潤滑劑。
[0011] 有益效果：本發(fā)明提供一種食品機(jī)械用潤滑劑及其制備方法，潤滑劑中所有成分 均為食品級材料，安全無毒，通過各組分的精確配比，制備得到的潤滑劑具備優(yōu)異的摩擦性 能。

【具體實(shí)施方式】
[0012] 實(shí)施例1 : 一種食品機(jī)械用潤滑劑，組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油50份，蔗糖5份，氯化 鈉1份，亮氨酸1份，脂肪酸鈉2份，山梨糖醇1份，檸檬酸1份，天門冬酰苯丙酸甲酯3 份，乳化劑油基氨基酸鈉0.5份。
[0013] 制備方法，包括如下步驟： 1) 將植物油、蔗糖和天門冬酰苯丙酸甲酯按質(zhì)量份配比混合，加熱至100°c，攪拌 30min，冷卻至室溫，得混合液a; 2) 將氯化鈉、氨基酸、脂肪酸鈉、山梨糖醇和檸檬酸室溫下攪拌混勻，得混合液b; 3) 將混合液a加入到混合液b中，攪拌，攪拌過程中加入乳化劑，持續(xù)攪拌1. 5h，得混 溶液即為食品機(jī)械用潤滑劑。
[0014] 實(shí)施例2 : 一種食品機(jī)械用潤滑劑，組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油80份，蔗糖20份，氯化 鈉8份，亮氨酸2份，脂肪酸鈉6份，山梨糖醇3份，檸檬酸3份，天門冬酰苯丙酸甲酯8份， 乳化劑油基氨基酸鈉2. 5份。
[0015] 制備方法，包括如下步驟： 1) 將植物油、蔗糖和天門冬酰苯丙酸甲酯按質(zhì)量份配比混合，加熱至100°c，攪拌 30min，冷卻至室溫，得混合液a; 2) 將氯化鈉、氨基酸、脂肪酸鈉、山梨糖醇和檸檬酸室溫下攪拌混勻，得混合液b; 3) 將混合液a加入到混合液b中，攪拌，攪拌過程中加入乳化劑，持續(xù)攪拌1. 5h，得混 溶液即為食品機(jī)械用潤滑劑。
[0016] 實(shí)施例3: 一種食品機(jī)械用潤滑劑，組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油60份，蔗糖8份，氯化 鈉3份，異亮氨酸1份，脂肪酸鈉3份，山梨糖醇1份，檸檬酸1份，天門冬酰苯丙酸甲酯 4份，乳化劑油基氨基酸鈉1份。
[0017] 制備方法，包括如下步驟： 1) 將植物油、蔗糖和天門冬酰苯丙酸甲酯按質(zhì)量份配比混合，加熱至100°c，攪拌 30min，冷卻至室溫，得混合液a; 2) 將氯化鈉、氨基酸、脂肪酸鈉、山梨糖醇和檸檬酸室溫下攪拌混勻，得混合液b; 3) 將混合液a加入到混合液b中，攪拌，攪拌過程中加入乳化劑，持續(xù)攪拌1. 5h，得混 溶液即為食品機(jī)械用潤滑劑。
[0018] 實(shí)施例4 一種食品機(jī)械用潤滑劑，組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油70份，蔗糖16份，氯化 鈉6份，異亮氨酸2份，脂肪酸鈉5份，山梨糖醇3份，檸檬酸3份，天門冬酰苯丙酸甲酯6 份，乳化劑油基氨基酸鈉2份。
[0019] 制備方法，包括如下步驟： 1) 將植物油、蔗糖和天門冬酰苯丙酸甲酯按質(zhì)量份配比混合，加熱至100°c，攪拌 30min，冷卻至室溫，得混合液a; 2) 將氯化鈉、氨基酸、脂肪酸鈉、山梨糖醇和檸檬酸室溫下攪拌混勻，得混合液b; 3) 將混合液a加入到混合液b中，攪拌，攪拌過程中加入乳化劑，持續(xù)攪拌1. 5h，得混 溶液即為食品機(jī)械用潤滑劑。
[0020] 實(shí)施例5 一種食品機(jī)械用潤滑劑，組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油66份，蔗糖13份，氯化 鈉4份，氨基酸1.5份，脂肪酸鈉4份，山梨糖醇2份，檸檬酸2份，天門冬酰苯丙酸甲酯 5份，乳化劑1.5份。
[0021] 制備方法，包括如下步驟： 1) 將植物油、蔗糖和天門冬酰苯丙酸甲酯按質(zhì)量份配比混合，加熱至100°c，攪拌 30min，冷卻至室溫，得混合液a; 2) 將氯化鈉、氨基酸、脂肪酸鈉、山梨糖醇和檸檬酸室溫下攪拌混勻，得混合液b; 3) 將混合液a加入到混合液b中，攪拌，攪拌過程中加入乳化劑，持續(xù)攪拌1. 5h，得混 溶液即為食品機(jī)械用潤滑劑。
[0022] 對實(shí)施例1~5得到的食品機(jī)械用潤滑劑進(jìn)行安全性測試，將食品機(jī)械用潤滑劑添 加到小鼠飼料中，添加量為5g/lKg飼料，對小鼠進(jìn)行喂養(yǎng)，觀察小鼠生長狀況，以不添加潤 滑劑的作為對照，觀察半年，發(fā)現(xiàn)潤滑劑作為飼料，直接喂養(yǎng)，對小鼠生長毫無影響，說明本 品的安全可靠。
[0023] 對實(shí)施例1~5制備得到的食品機(jī)械用潤滑劑進(jìn)行性能測試，結(jié)果見表1。
[0024] 表 1 :

【權(quán)利要求】
1. 一種食品機(jī)械用潤滑劑，其特征在于組分及各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)如下：植物油5(T80 份，蔗糖5~20份，氯化鈉1~8份，氨基酸1~2份，脂肪酸鈉2飛份，山梨糖醇1~3份，檸檬酸 1~3份，天門冬酰苯丙酸甲酯：T8份，乳化劑0. 5~2. 5份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品機(jī)械用潤滑劑，其特征在于：所述氨基酸為亮氨酸 或者異亮氨酸。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品機(jī)械用潤滑劑，其特征在于：所述乳化劑為油基氨 基酸納。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品機(jī)械用潤滑劑，其特征在于：組分及各組分的質(zhì)量 分?jǐn)?shù)如下：植物油6(T70份，蔗糖8?16份，氯化鈉：T6份，氨基酸廣2份，脂肪酸鈉：T5份， 山梨糖醇1~3份，檸檬酸1~3份，天門冬酰苯丙酸甲酯4飛份，乳化劑1~2份。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品機(jī)械用潤滑劑，其特征在于：組分及各組分的質(zhì)量 分?jǐn)?shù)如下：植物油66份，蔗糖13份，氯化鈉4份，氨基酸1.5份，脂肪酸鈉4份，山梨糖醇 2份，檸檬酸2份，天門冬酰苯丙酸甲酯5份，乳化劑1.5份。
6. 權(quán)利要求1所述一種食品機(jī)械用潤滑劑的制備方法，其特征在于包括如下步驟： 1) 將植物油、蔗糖和天門冬酰苯丙酸甲酯按質(zhì)量份配比混合，加熱至8(T12(TC，攪拌 20?40min，冷卻至室溫，得混合液a ; 2) 將氯化鈉、氨基酸、脂肪酸鈉、山梨糖醇和檸檬酸室溫下攪拌混勻，得混合液b; 3) 將混合液a加入到混合液b中，攪拌，攪拌過程中加入乳化劑，持續(xù)攪拌l~2h，得混 溶液即為食品機(jī)械用潤滑劑。
【文檔編號】C10M177/00GK104342265SQ201410512613
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年9月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月29日
【發(fā)明者】陳凌, 王琰, 任琪, 程曉 申請人:無錫康柏斯機(jī)械科技有限公司