面團(tuán)醒發(fā)箱的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種面團(tuán)醒發(fā)箱，包括：透光板，待醒發(fā)的面團(tuán)可放置在所述透光板上；光源，設(shè)置在所述透光板的一側(cè)；照度傳感器，設(shè)置在所述透光板的另一側(cè)，可將接收到的光信號轉(zhuǎn)化為電信號，并輸出至比較器；所述比較器，連接至所述照度傳感器，在所述照度傳感器輸出的電信號數(shù)值小于或等于預(yù)定閾值時，輸出提示信號；報警裝置，與所述比較器相連，在接收到所述比較器發(fā)出的提示信號時，進(jìn)行報警。通過本實用新型的技術(shù)方案，能夠?qū)崿F(xiàn)對面團(tuán)醒發(fā)狀態(tài)的自動控制，避免了人為因素的影響，并且能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)化的生產(chǎn)。
【專利說明】
面團(tuán)醒發(fā)箱

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工器械【技術(shù)領(lǐng)域】，具體而言，涉及一種面團(tuán)醒發(fā)箱。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，食品加工廠使用的面制食品醒發(fā)箱通常只具有自動控溫和控干濕度的功能，并沒有對面團(tuán)醒發(fā)程度的提示功能，造成加工人員只能通過人工觀察，并依靠經(jīng)驗來進(jìn)行控制，這種依賴于人工的判斷方法不利于食品加工廠的質(zhì)量控制和工業(yè)化生產(chǎn)，不僅加大了加工人員的勞動強(qiáng)度，而且增加了生產(chǎn)成本。
[0003]因此，如何實現(xiàn)對面團(tuán)醒發(fā)狀態(tài)的自動控制，減少人為因素的影響成為亟待解決的技術(shù)問題。
實用新型內(nèi)容
[0004]本實用新型旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)或相關(guān)技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。
[0005]為此，本實用新型的一個目的在于提出了一種能夠自動判斷面團(tuán)的醒發(fā)狀態(tài)，避免了人為因素的影響，并且能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的面團(tuán)醒發(fā)箱。
[0006]有鑒于此，根據(jù)本實用新型的一個方面，提出了一種面團(tuán)醒發(fā)箱，包括:透光板，待醒發(fā)的面團(tuán)可放置在所述透光板上；光源，設(shè)置在所述透光板的一側(cè)；照度傳感器，設(shè)置在所述透光板的另一側(cè)，可將接收到的光信號轉(zhuǎn)化為電信號，并輸出至比較器；所述比較器，連接至所述照度傳感器，在所述照度傳感器輸出的電信號數(shù)值小于或等于預(yù)定閾值時，輸出提示信號；報警裝置，與所述比較器相連，在接收到所述比較器發(fā)出的提示信號時，進(jìn)行報警。
[0007]在該技術(shù)方案中，通常情況下，面團(tuán)醒發(fā)后的體積會增至醒發(fā)前的兩倍，因此，可以通過檢測面團(tuán)的體積變化確定面團(tuán)的醒發(fā)情況。由于光源和照度傳感器設(shè)置在面團(tuán)的兩側(cè)(面團(tuán)放置在透光板上)，在面團(tuán)醒發(fā)前，由于面團(tuán)的體積較小，因此照度傳感器檢測的光照強(qiáng)度數(shù)值較大，而在面團(tuán)醒發(fā)過程中，隨著面團(tuán)的體積逐漸增大，照度傳感器接收到的光照強(qiáng)度數(shù)值減小(因為面團(tuán)遮擋了部分光線)，因此，可以通過比較器的比較結(jié)果自動判斷面團(tuán)的醒發(fā)情況，避免了人為因素的影響，并且能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)化的生產(chǎn)。
[0008]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述光源為熱光源，用于向所述待醒發(fā)的面團(tuán)提供所需的溫度環(huán)&。
[0009]在該技術(shù)方案中，由于面團(tuán)醒發(fā)時需要一定得溫度條件，因此可以通過熱光源向面團(tuán)提供所需的溫度，以在確保實現(xiàn)檢測面團(tuán)醒發(fā)情況的前提下，降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。其中，可以調(diào)節(jié)熱光源與面團(tuán)的距離，以對面團(tuán)所需的溫度條件進(jìn)行控制。
[0010]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，還包括:箱體；其中，所述透光板、所述光源和所述照度傳感器設(shè)置在所述箱體內(nèi)。
[0011]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述箱體的內(nèi)壁涂覆有遮光材料。
[0012]在該技術(shù)方案中，通過在箱體的內(nèi)壁涂覆遮光材料，可以避免外界環(huán)境對照度傳感器接收到的光信號產(chǎn)生影響。
[0013]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述光源與所述照度傳感器正對設(shè)置。
[0014]優(yōu)選地，所述透光板上設(shè)置有面團(tuán)放置區(qū)，所述光源與所述照度傳感器設(shè)置在所述面團(tuán)放置區(qū)在垂直方向上的投影區(qū)域內(nèi)。
[0015]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述照度傳感器輸出的電信號為電壓信號；所述比較器為電壓比較器。
[0016]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述照度傳感器與所述透光板的距離小于或等于預(yù)定距離。
[0017]在該技術(shù)方案中，若照度傳感器與透光板的距離過遠(yuǎn)，則在面團(tuán)的體積發(fā)生變化時，照度傳感器接收到的光照強(qiáng)度信號變化范圍過小，可能會影響對面團(tuán)醒發(fā)狀態(tài)的判斷，因此，需要確保照度傳感器與透光板的距離小于或等于預(yù)定距離。
[0018]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述報警裝置包括:指示燈和/或喇叭。
[0019]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，還包括:單片機(jī)，與所述比較器相連，用于設(shè)置所述預(yù)定閾值的大小。
[0020]本實用新型的附加方面和優(yōu)點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本實用新型的實踐了解到。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0021]本實用新型的上述和/或附加的方面和優(yōu)點從結(jié)合下面附圖對實施例的描述中將變得明顯和容易理解，其中:
[0022]圖1A示出了根據(jù)本實用新型的實施例的面團(tuán)醒發(fā)箱的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖1B至圖1C示出了根據(jù)本實用新型的實施例的面團(tuán)醒發(fā)箱內(nèi)的面團(tuán)醒發(fā)狀態(tài)示意圖。

【具體實施方式】
[0024]為了能夠更清楚地理解本實用新型的上述目的、特征和優(yōu)點，下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本實用新型進(jìn)行進(jìn)一步的詳細(xì)描述。需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請的實施例及實施例中的特征可以相互組合。
[0025]在下面的描述中闡述了很多具體細(xì)節(jié)以便于充分理解本實用新型，但是，本實用新型還可以采用其他不同于在此描述的其他方式來實施，因此，本實用新型的保護(hù)范圍并不受下面公開的具體實施例的限制。
[0026]圖1A示出了根據(jù)本實用新型的實施例的面團(tuán)醒發(fā)箱的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0027]如圖1A所示，根據(jù)本實用新型的實施例的面團(tuán)醒發(fā)箱100，包括:包括:透光板102，待醒發(fā)的面團(tuán)可放置在所述透光板102上；光源104，設(shè)置在所述透光板102的一側(cè)；照度傳感器106，設(shè)置在所述透光板102的另一側(cè)，可將接收到的光信號轉(zhuǎn)化為電信號，并輸出至比較器108 ;所述比較器108，連接至所述照度傳感器106，在所述照度傳感器106輸出的電信號數(shù)值小于或等于預(yù)定閾值時，輸出提示信號；報警裝置110，與所述比較器108相連，在接收到所述比較器108發(fā)出的提示信號時，進(jìn)行報警。
[0028]在該技術(shù)方案中，通常情況下，面團(tuán)醒發(fā)后的體積會增至醒發(fā)前的兩倍，因此，可以通過檢測面團(tuán)的體積變化確定面團(tuán)的醒發(fā)情況。由于光源104和照度傳感器106設(shè)置在面團(tuán)的兩側(cè)(面團(tuán)放置在透光板102上)，在面團(tuán)醒發(fā)前，由于面團(tuán)的體積較小，因此照度傳感器106檢測的光照強(qiáng)度數(shù)值較大，而在面團(tuán)醒發(fā)過程中，隨著面團(tuán)的體積逐漸增大，照度傳感器106接收到的光照強(qiáng)度數(shù)值減小(因為面團(tuán)遮擋了部分光線)，因此，可以通過比較器108的比較結(jié)果自動判斷面團(tuán)的醒發(fā)情況，避免了人為因素的影響，并且能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)化的生產(chǎn)。
[0029]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述光源104為熱光源，用于向所述待醒發(fā)的面團(tuán)提供所需的溫度環(huán)境。
[0030]在該技術(shù)方案中，由于面團(tuán)醒發(fā)時需要一定得溫度條件，因此可以通過熱光源向面團(tuán)提供所需的溫度，以在確保實現(xiàn)檢測面團(tuán)醒發(fā)情況的前提下，降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。其中，可以調(diào)節(jié)熱光源與面團(tuán)的距離，以對面團(tuán)所需的溫度條件進(jìn)行控制。
[0031]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，還包括:箱體116 ;其中，所述透光板102、所述光源104和所述照度傳感器106設(shè)置在所述箱體116內(nèi)。
[0032]報警裝置110可以設(shè)置在箱體116內(nèi)，也可以設(shè)置在箱體116的外側(cè)，圖1A中僅示出了將報警裝置I1設(shè)置在箱體116外側(cè)的實現(xiàn)方式。
[0033]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述箱體116的內(nèi)壁涂覆有遮光材料。
[0034]在該技術(shù)方案中，通過在箱體116的內(nèi)壁涂覆遮光材料，可以避免外界環(huán)境對照度傳感器106接收到的光信號產(chǎn)生影響。
[0035]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述光源104與所述照度傳感器106正對設(shè)置。
[0036]優(yōu)選地，所述透光板102上設(shè)置有面團(tuán)放置區(qū)112，所述光源104與所述照度傳感器106設(shè)置在所述面團(tuán)放置區(qū)112在垂直方向上的投影區(qū)域內(nèi)。
[0037]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述照度傳感器106輸出的電信號為電壓信號；所述比較器108為電壓比較器。
[0038]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述照度傳感器106與所述透光板102的距離小于或等于預(yù)定距離。
[0039]在該技術(shù)方案中，若照度傳感器106與透光板102的距離過遠(yuǎn)，則在面團(tuán)的體積發(fā)生變化時，照度傳感器106接收到的光照強(qiáng)度信號變化范圍過小，可能會影響對面團(tuán)醒發(fā)狀態(tài)的判斷，因此，需要確保照度傳感器106與透光板102的距離小于或等于預(yù)定距離。
[0040]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述報警裝置110包括:指示燈和/或喇叭。
[0041]在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，還包括:單片機(jī)(圖1A中未示出)，與所述比較器108相連，用于設(shè)置所述預(yù)定閾值的大小。
[0042]具體地，如圖1B所示，面團(tuán)114醒發(fā)前體積較小，照度傳感器106接收到的光照強(qiáng)度信號較大；如圖1C所示，面團(tuán)114’為醒發(fā)后的狀態(tài)，體積較大，遮擋了光源104發(fā)出的大部分光線，照度傳感器106接收到的光照強(qiáng)度信號變小，因此，可以根據(jù)照度傳感器106接收到的光照強(qiáng)度信號的變化情況確定面團(tuán)的醒發(fā)狀態(tài)。
[0043]以上結(jié)合附圖詳細(xì)說明了本實用新型的技術(shù)方案，考慮到食品加工廠使用的面制食品醒發(fā)箱通常只具有自動控溫和控干濕度的功能，并沒有對面團(tuán)醒發(fā)程度的提示功能。因此，本實用新型提出了一種新的面團(tuán)醒發(fā)箱，能夠自動判斷面團(tuán)的醒發(fā)狀態(tài)，避免了人為因素的影響，并且能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的面團(tuán)醒發(fā)箱。
[0044]以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，包括: 透光板，待醒發(fā)的面團(tuán)可放置在所述透光板上； 光源，設(shè)置在所述透光板的一側(cè)； 照度傳感器，設(shè)置在所述透光板的另一側(cè)，可將接收到的光信號轉(zhuǎn)化為電信號，并輸出至比較器； 所述比較器，連接至所述照度傳感器，在所述照度傳感器輸出的電信號數(shù)值小于或等于預(yù)定閾值時，輸出提不信號； 報警裝置，與所述比較器相連，在接收到所述比較器發(fā)出的提示信號時，進(jìn)行報警。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，所述光源為熱光源，用于向所述待醒發(fā)的面團(tuán)提供所需的溫度環(huán)境。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，還包括: 箱體； 其中，所述透光板、所述光源和所述照度傳感器設(shè)置在所述箱體內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，所述箱體的內(nèi)壁涂覆有遮光材料。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，所述光源與所述照度傳感器正對設(shè)置。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，所述透光板上設(shè)置有面團(tuán)放置區(qū)，所述光源與所述照度傳感器設(shè)置在所述面團(tuán)放置區(qū)在垂直方向上的投影區(qū)域內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，所述照度傳感器輸出的電信號為電壓信號； 所述比較器為電壓比較器。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，所述照度傳感器與所述透光板的距離小于或等于預(yù)定距離。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，所述報警裝置包括:指示燈和/或喇叭。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一項所述的面團(tuán)醒發(fā)箱，其特征在于，還包括: 單片機(jī)，與所述比較器相連，用于設(shè)置所述預(yù)定閾值的大小。
【文檔編號】G01B11/00GK203943004SQ201420249837
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年5月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月15日
【發(fā)明者】張陟 申請人:哈爾濱老鼎豐食品有限公司