本發(fā)明涉及食品追溯領域，具體涉及一種食品質量安全追溯系統(tǒng)。

背景技術：

由于最近幾年乳制品行業(yè)出現(xiàn)的一系列的食品質量安全問題，在社會上引起了非常惡劣的影響，同時引起了國家有關部門的高度重視，對乳制品企業(yè)提出要求要做到產(chǎn)品的可查詢、可追溯、可召回。

通過對多家乳制品企業(yè)等不同層次之間人員的調(diào)查，了解到乳制品需要對各個供應商產(chǎn)品進行跟蹤，消費者需要對所購商品進行源頭的追溯。雖然在原有運營模式的基礎上也可大致追溯到某產(chǎn)品的一些信息，但需要浪費很多的物力、財力。同時整個產(chǎn)業(yè)鏈還沒有建立起一套完善的電子檔案，乳制品企業(yè)和超市很難實現(xiàn)數(shù)據(jù)的共享。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有的乳制品管理體系還沒有建立起完善的電子檔案，很難實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，難以實現(xiàn)食品源頭追溯的缺點，而提出一種食品質量安全追溯系統(tǒng)。

一種食品質量安全追溯系統(tǒng)，包括：

監(jiān)督檢查裝置，進一步包括總端信息接收單元、企業(yè)回執(zhí)單元、企業(yè)自查單元以及總核查單元；總端信息接收單元用于接收來自信息發(fā)布端的信息；企業(yè)回執(zhí)單元用于生成并維護企業(yè)向總端發(fā)送的回執(zhí)信息；企業(yè)自查單元用于生成并存儲企業(yè)自查表；總核查單元用于實時更新總端對企業(yè)食品質量安全信息的核查狀態(tài)；

企業(yè)瀏覽裝置，用于生成具有企業(yè)信息的圖形界面，以供系統(tǒng)使用者查看；

預警分析裝置，進一步包括綜合查詢模塊、統(tǒng)計分析模塊以及預警信息模塊；

綜合查詢模塊進一步包括企業(yè)查詢單元，生產(chǎn)狀態(tài)查詢單元、生產(chǎn)臺賬查詢單元以及食品監(jiān)督信息單元；企業(yè)查詢單元用于根據(jù)輸入的查詢關鍵詞，顯示企業(yè)查詢結果；生產(chǎn)狀態(tài)查詢單元用于根據(jù)查詢關鍵詞，顯示企業(yè)的生產(chǎn)狀態(tài)信息，生產(chǎn)狀態(tài)信息包括正常生產(chǎn)以及停產(chǎn)狀態(tài)；生產(chǎn)臺賬查詢單元用于根據(jù)查詢關鍵詞，顯示企業(yè)的生產(chǎn)臺賬信息；食品監(jiān)督信息單元用于根據(jù)查詢關鍵詞，顯示企業(yè)的食品監(jiān)督信息；

統(tǒng)計分析模塊進一步包括用于查看產(chǎn)品類型信息的產(chǎn)品類型分析單元、用于查看企業(yè)總量分析信息的企業(yè)總量分析單元、用于查看生產(chǎn)記錄信息的生產(chǎn)記錄分析單元、用于查看原輔料驗收信息的原輔料驗收記錄分析單元、用于查看添加劑驗收信息的添加劑驗收記錄分析單元、用于查看包裝材料驗收信息的包裝材料驗收記錄分析單元以及用于查看添加劑使用統(tǒng)計信息的添加劑使用統(tǒng)計單元；

預警信息模塊進一步包括用于查看企業(yè)資質信息的企業(yè)資質預警單元、用于查看企業(yè)產(chǎn)品信息的企業(yè)產(chǎn)品預警單元、用于查看產(chǎn)品檢驗信息的產(chǎn)品檢驗預警單元、用于查看添加劑信息的添加劑臺賬預警單元、用于查看原輔料信息的原輔料臺賬預警單元以及用于查看包裝材料的包裝材料臺賬預警單元；

公告文件發(fā)布裝置，用于查詢并顯示總端發(fā)布的公告信息，還用于維護食品添加劑信息；

系統(tǒng)管理裝置，包括系統(tǒng)管理模塊以及資料修改模塊；

系統(tǒng)管理模塊進一步包括用于維護企業(yè)審核信息的企業(yè)審核單元、用于維護總端審核信息的總端審核單元、用于維護功能管理的功能管理單元、用于維護角色管理的角色管理單元、用于維護權限信息的權限管理單元、用于維護用戶信息的用戶管理單元、用于維護產(chǎn)品信息的產(chǎn)品瀏覽單元、用于維護細則信息的細則管理單元、用于維護企業(yè)授權信息的企業(yè)授權單元、用于維護客戶端授權信息的客戶端授權單元、用于維護客戶端升級信息的客戶端升級單元以及用于維護日志信息的日志管理單元；

資料修改模塊進一步包括用于維護密碼修改的密碼修改單元以及用于維護個人信息的個人信息修改單元；

電子臺賬裝置包括基礎信息模塊、進貨臺賬模塊、生產(chǎn)臺賬模塊、銷售臺賬模塊、產(chǎn)品追溯模塊、電子臺賬查詢模塊、檢驗機構檢驗報告模塊；

基礎信息模塊進一步包括用于維護電子臺賬信息的基本信息單元、用于維護生產(chǎn)狀態(tài)信息的生產(chǎn)狀態(tài)單元、用于維護企業(yè)資質信息的企業(yè)資質單元、用于維護產(chǎn)品信息的產(chǎn)品信息單元；

進貨臺賬模塊進一步包括用于維護原輔料驗收信息的原輔料驗收單元、用于維護添加劑驗收信息的添加劑驗收單元、用于維護包裝材料驗收信息的包裝材料驗收單元；

生產(chǎn)臺賬模塊進一步包括用于查看生產(chǎn)記錄信息的銷售臺賬單元；

銷售臺賬模塊進一步包括用于查看銷售記錄信息的銷售臺賬單元；

產(chǎn)品追溯模塊進一步包括用于維護追溯信息的追溯預覽單元；

電子臺賬查詢模塊進一步包括用于查看原輔料進貨臺賬信息的原輔料進貨臺賬、用于查看添加劑進貨臺賬信息的添加劑進貨臺賬、用于查看包裝材料進貨臺賬信息的包裝材料進貨臺賬、用于查看銷售臺賬信息的銷售臺賬；

檢驗機構檢驗報告模塊進一步包括用于查看檢驗報告信息的原輔料檢驗報告單元以及用于查看產(chǎn)品批次檢驗報告信息的產(chǎn)品批次檢驗報告單元；

配置管理裝置包括配料及包裝材料配置模塊、人員信息配置模塊以及其他配置模塊；配料及包裝材料配置模塊用于配置原輔料名稱、食品添加劑信息、主要包裝材料信息；人員信息配置模塊用于配置驗收負責人信息、生產(chǎn)負責人信息、檢驗報告負責人信息、監(jiān)控負責人信息、運輸負責人信息、檢驗人員信息以及校驗部門信息；其他配置模塊用于配置供應商信息、銷售商信息、關鍵控制點信息、工作班組信息、生產(chǎn)線信息、加工數(shù)量單位信息、原輔料計量單位信息、生產(chǎn)記錄方式信息以及授權訪問信息。

本發(fā)明的有益效果為：1、填補了食品源頭追溯電子檔案領域的技術空白；2、使管理人員可以通過平臺進行食品安全信息監(jiān)控，提高了管理效率；3、與食品安全相關的文件可以通過平臺迅速傳達給各個廠商，增加了信息傳播效率；4、提供了一套評分系統(tǒng)，可以根據(jù)廠商錄入的數(shù)據(jù)實時計算廠商的食品安全評分；5、當某個廠商發(fā)生食品安全問題時，本發(fā)明的系統(tǒng)可在24小時內(nèi)做出反應，調(diào)取廠商的相關信息，以便調(diào)查處理，相比于線下追溯過程，效率可以提高至少3倍以上。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的一種食品質量安全追溯系統(tǒng)的結構示意圖。

具體實施方式

具體實施方式一：本實施方式的一種食品質量安全追溯系統(tǒng)，包括：

監(jiān)督檢查裝置，進一步包括總端信息接收單元、企業(yè)回執(zhí)單元、企業(yè)自查單元以及總核查單元；總端信息接收單元用于接收來自信息發(fā)布端的信息，例如來自總端發(fā)布的監(jiān)管檢查通知書，其中總端是指由官方管控的系統(tǒng)端；企業(yè)回執(zhí)單元用于生成并維護企業(yè)向總端發(fā)送的回執(zhí)信息，例如“已收到通知書文件”此類的信息；企業(yè)自查單元用于生成并存儲企業(yè)自查表，企業(yè)自查表中的每一項用于企業(yè)自行檢查內(nèi)部的情況，例如衛(wèi)生證是否過期，報表是否按期提交等；總核查單元用于實時更新總端對企業(yè)食品質量安全信息的核查狀態(tài)，例如x年x月進了第一次核查，y年y月進行了第二次核查等。

企業(yè)瀏覽裝置，用于生成具有企業(yè)信息的圖形界面，以供系統(tǒng)使用者查看，例如查看企業(yè)的名稱，人員數(shù)量等。

預警分析裝置，進一步包括綜合查詢模塊、統(tǒng)計分析模塊以及預警信息模塊。

綜合查詢模塊進一步包括企業(yè)查詢單元，生產(chǎn)狀態(tài)查詢單元、生產(chǎn)臺賬查詢單元以及食品監(jiān)督信息單元；企業(yè)查詢單元用于根據(jù)輸入的查詢關鍵詞，顯示企業(yè)查詢結果，例如可以查詢企業(yè)名稱；生產(chǎn)狀態(tài)查詢單元用于根據(jù)查詢關鍵詞，顯示企業(yè)的生產(chǎn)狀態(tài)信息，生產(chǎn)狀態(tài)信息包括正常生產(chǎn)以及停產(chǎn)狀態(tài)；生產(chǎn)臺賬查詢單元用于根據(jù)查詢關鍵詞，顯示企業(yè)的生產(chǎn)臺賬信息，臺賬信息包括產(chǎn)品數(shù)、生產(chǎn)記錄數(shù)、產(chǎn)品批次數(shù)以及監(jiān)管抽查數(shù)；食品監(jiān)督信息單元用于根據(jù)查詢關鍵詞，顯示企業(yè)的食品監(jiān)督信息，例如“在x月x日企業(yè)接受了檢查，檢查結果為合格”。

統(tǒng)計分析模塊進一步包括用于查看產(chǎn)品類型信息的產(chǎn)品類型分析單元、用于查看企業(yè)總量分析信息(如產(chǎn)品產(chǎn)量)的企業(yè)總量分析單元、用于查看生產(chǎn)記錄信息(如上傳生產(chǎn)記錄的時間)的生產(chǎn)記錄分析單元、用于查看原輔料驗收信息(如原料、輔料上一次進行驗收的時間)的原輔料驗收記錄分析單元、用于查看添加劑驗收信息(如添加劑上一次進行驗收的時間)的添加劑驗收記錄分析單元、用于查看包裝材料驗收信息(如包裝材料上一次進行驗收的時間)的包裝材料驗收記錄分析單元以及用于查看添加劑使用統(tǒng)計信息(添加劑為何種成分，符合什么樣的食品安全標準)的添加劑使用統(tǒng)計單元。

預警信息模塊進一步包括用于查看企業(yè)資質信息(即是否具有資質)的企業(yè)資質預警單元、用于查看企業(yè)產(chǎn)品信息(如商品代碼，符合何種標準)的企業(yè)產(chǎn)品預警單元、用于查看產(chǎn)品檢驗信息(如檢驗是否合格)的產(chǎn)品檢驗預警單元、用于查看添加劑信息(如添加劑的種類)的添加劑臺賬預警單元、用于查看原輔料信息(如原輔料的名稱)的原輔料臺賬預警單元以及用于查看包裝材料的包裝材料臺賬預警單元。

公告文件發(fā)布裝置，用于查詢并顯示總端發(fā)布的公告信息，公告信息例如平臺與x月x日進行維護，以及有助于用戶使用系統(tǒng)的幫助文檔。還用于維護食品添加劑信息，例如添加劑安全標準速查系統(tǒng)，可以便于用戶查找最新的標準。

系統(tǒng)管理裝置，包括系統(tǒng)管理模塊以及資料修改模塊。

系統(tǒng)管理模塊進一步包括用于維護企業(yè)審核信息(如企業(yè)內(nèi)部審核時間以及審核結果)的企業(yè)審核單元、用于維護總端審核信息(如官方進行審核的時間以及審核結果)的總端審核單元、用于維護功能管理(如以菜單欄形式顯示的功能模塊，用于查詢、修改信息)的功能管理單元、用于維護角色管理(如檢測機構、企業(yè)管理員、系統(tǒng)管理員、采購員)的角色管理單元、用于維護權限信息(如管理員權限，普通權限)的權限管理單元、用于維護用戶信息(如企業(yè)所在地、代碼)的用戶管理單元、用于維護產(chǎn)品信息(如商品編號，名稱)的產(chǎn)品瀏覽單元、用于維護細則信息(如小麥粉生產(chǎn)許可證審查細則)的細則管理單元、用于維護企業(yè)授權信息(如是否授權使用本系統(tǒng))的企業(yè)授權單元、用于維護客戶端授權信息(如該企業(yè)的該客戶端是否經(jīng)過授權)的客戶端授權單元、用于維護客戶端升級信息(如升級時間以及版本號)的客戶端升級單元以及用于維護日志信息的日志管理單元。

資料修改模塊進一步包括用于維護密碼修改的密碼修改單元以及用于維護個人信息(如個人郵箱地址，電話)的個人信息修改單元。

電子臺賬裝置包括基礎信息模塊、進貨臺賬模塊、生產(chǎn)臺賬模塊、銷售臺賬模塊、產(chǎn)品追溯模塊、電子臺賬查詢模塊、檢驗機構檢驗報告模塊。

基礎信息模塊進一步包括用于維護電子臺賬信息(如企業(yè)類別、注冊地址、注冊資金)的基本信息單元、用于維護生產(chǎn)狀態(tài)信息(如正常生產(chǎn)，停產(chǎn)，季節(jié)性停產(chǎn))的生產(chǎn)狀態(tài)單元、用于維護企業(yè)資質信息(如發(fā)證單位、資質編號)的企業(yè)資質單元、用于維護產(chǎn)品信息(如產(chǎn)品代碼，標準名稱，標準分類)的產(chǎn)品信息單元。

進貨臺賬模塊進一步包括用于維護原輔料驗收信息(如驗收負責人，原料供應商名稱)的原輔料驗收單元、用于維護添加劑驗收信息(如驗收負責人，添加劑供應商名稱)的添加劑驗收單元、用于維護包裝材料驗收信息(如驗收負責人，包裝材料供應商名稱)的包裝材料驗收單元。

生產(chǎn)臺賬模塊進一步包括用于查看生產(chǎn)記錄信息(如產(chǎn)品批次，開始生產(chǎn)及結束生產(chǎn)日期)的銷售臺賬單元。

銷售臺賬模塊進一步包括用于查看銷售記錄信息(如銷售量，銷售額)的銷售臺賬單元。

產(chǎn)品追溯模塊進一步包括用于維護追溯信息(如產(chǎn)品檢驗報告-廠商-原料供應商-添加劑供應商的信息鏈)的追溯預覽單元。

電子臺賬查詢模塊進一步包括用于查看原輔料進貨臺賬信息(如原料數(shù)量、規(guī)格、驗收情況)的輔料進貨臺賬單元、用于查看添加劑進貨臺賬信息(如添加劑數(shù)量、規(guī)格、驗收情況)的添加劑進貨臺賬單元、用于查看包裝材料進貨臺賬信息(如包裝材料數(shù)量、規(guī)格、驗收情況)的包裝材料進貨臺賬單元、用于查看銷售臺賬信息(如商品數(shù)量、規(guī)格、驗收情況)的銷售臺賬單元。

檢驗機構檢驗報告模塊進一步包括用于查看檢驗報告信息的原輔料檢驗報告單元(如是否具有檢驗報告)以及用于查看產(chǎn)品批次檢驗報告信息(如是否具有相應批次的檢驗報告)的產(chǎn)品批次檢驗報告單元。

配置管理裝置包括配料及包裝材料配置模塊、人員信息配置模塊以及其他配置模塊；配料及包裝材料配置模塊用于配置原輔料名稱、食品添加劑信息、主要包裝材料信息；人員信息配置模塊用于配置驗收負責人信息、生產(chǎn)負責人信息、檢驗報告負責人信息、監(jiān)控負責人信息、運輸負責人信息、檢驗人員信息以及校驗部門信息；其他配置模塊用于配置供應商信息、銷售商信息、關鍵控制點信息、工作班組信息、生產(chǎn)線信息、加工數(shù)量單位信息、原輔料計量單位信息、生產(chǎn)記錄方式信息以及授權訪問信息。

具體實施方式二：本實施方式與具體實施方式一不同的是，食品質量安全追溯系統(tǒng)還包括：

企業(yè)質量評價指標獲取裝置，用于獲取來自原輔料驗收單元的原輔料驗收信息a、來自添加劑驗收單元的添加劑驗收信息b、來自包裝材料驗收單元的包裝材料驗收信息c；原輔料驗收信息a包括用于原輔料不合格頻率a1以及不合格原輔料的危害程度a2；添加劑驗收信息b包括添加劑不合格頻率b1以及不合格添加劑的危害程度b2；包裝材料驗收信息c包括包裝材料不合格頻率c1以及不合格的包裝材料的危害程度c2；a2、b2、c2的取值為1、2或3中的任意一個值，取1時代表危害程度低，取2時代表危害程度中等，取3時代表危害程度高；企業(yè)質量評價裝置還用于獲取企業(yè)的食品安全標準種類d，d等于1時表示企業(yè)的食品安全標準屬于國家標準，d等于2時表示企業(yè)的食品安全標準為非國家標準。

企業(yè)質量評價指標計算裝置，用于通過如下公式計算每個企業(yè)的評價指標s：

s＝(a1×a2+b1×b2+c1×c2)×d。

企業(yè)的評價指標s越小，則說明企業(yè)的食品安全程度越高。

其它步驟及參數(shù)與具體實施方式一相同。

具體實施方式三：本實施方式與具體實施方式一或二不同的是，食品質量安全追溯系統(tǒng)還包括用于顯示所述監(jiān)督檢查裝置、企業(yè)瀏覽裝置、預警分析裝置、公告文件發(fā)布裝置、系統(tǒng)管理裝置、電子臺賬裝置以及配置管理裝置的圖形界面。

其它步驟及參數(shù)與具體實施方式一或二相同。

具體實施方式四：本實施方式與具體實施方式一至三之一不同的是，食品質量安全追溯系統(tǒng)還包括用于為所述預警分析裝置提供查詢信息的數(shù)據(jù)庫。

其它步驟及參數(shù)與具體實施方式一至三之一相同。

具體實施方式五：本實施方式與具體實施方式一至四之一不同的是，食品質量安全追溯系統(tǒng)還包括使用所述食品質量安全追溯系統(tǒng)提供網(wǎng)絡服務的服務器。

其它步驟及參數(shù)與具體實施方式一至四之一相同。

本發(fā)明還可有其它多種實施例，在不背離本發(fā)明精神及其實質的情況下，本領域技術人員當可根據(jù)本發(fā)明作出各種相應的改變和變形，但這些相應的改變和變形都應屬于本發(fā)明所附的權利要求的保護范圍。