抗疲勞組合物的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明設及混合使用（1)組氨酸和（2)維生素 B6和/或肌膚而成的抗疲勞組合物、 食品及其用途。
【背景技術】
[0002] 組氨酸是一種堿性氨基酸，并且是具有咪挫基作為側鏈中的芳雜環(huán)的必需氨基 酸。組氨酸是被承認為食品添加劑的氨基酸，并包含在許多食品中。例如，旨在穩(wěn)固味道、防 止香味擴散等等，將組氨酸作為調味料或香料調節(jié)劑添加，且其含量為最大約50mg/100ml。 關于組氨酸的已知的功能，含有組氨酸或組氨酸鹽酸鹽的抗疲勞組合物是已知的（專利文 獻1)。
[0003] 維生素 B6是一種水溶性維生素，并且是化晚衍生物。維生素 B6包括化唉醇、化唉醒 和化唉胺，且它們可互相轉化。它們在身體內被憐酸化成5'-憐酸化唉醒(PLP)和5'-憐酸化 唉胺，并起參與氨基酸代謝(例如氨基轉移反應、脫簇反應等等)的酶的輔酶的作用。它們對 于W下反應也是必要的：從作為氨基酸的色氨酸生物合成煙酸的反應、從糖原生物合成葡 糖1-憐酸的反應、W及合成多己胺和丫-氨基下酸作為神經傳遞素的反應。
[0004] 2010年，維生素 B6被確認為具有由EFSA化uropean Food Safety Authority:歐洲 食品安全局)頒布的"食品和增補劑的功能聲明"（非專利文獻I)中的W下功能。正常的高半 脫氨酸代謝、正常的骨/牙齒/毛發(fā)/皮膚/指甲的維持、正常的能量產生和代謝、正常的屯、理 功能、疲倦和疲勞的減輕、正常的半脫氨酸合成。
[000引肌膚是二膚，其中組氨酸和0丙氨酸鍵合，且其W大量被包含在動物源性食品中。 肌膚主要存在于肌肉和大腦中，并已知緩沖作用、抗氧化作用等等(非專利文獻2)。還已報 道為肌膚和碟肌膚的混合物的咪挫二膚(二膚，其中1-甲基組氨酸和e丙氨酸鍵合）顯示抗 疲勞效果(非專利文獻3)。
[0006]【文獻清單】 專利文獻 專利文獻 1: JP-A-2006-137706 【非專利文獻】 非專利文獻 1:EFSA Journal 2010;8(10) :1759 非專矛Ij文南犬2:Amino s曰n no k曰邑曰ku to s曰ishin ouyou 邑ijiyutsu，第272-282頁CMC Publishing Co.,Ltd.2008 非專矛U文南犬3:Journal of Clinical and Experimental Medicine,第228卷,第6其月， 第 722-726 頁，2009 發(fā)明概述 發(fā)明要解決的問題 本發(fā)明旨在提供具有從來沒有的組成和/或形態(tài)的食品（特別是具有改善疲勞的效果 的食品）、抗疲勞組合物等等。
[0007] 當將氨基酸添加到食品等等中時，在一些場合下，需要考慮氨基酸的獨特味道的 影響。雖然已知組氨酸具有抗疲勞效果，但是因為組氨酸還具有酸味和苦味，所W其添加到 食品中的量會受到限制，運有時阻止了充分抗疲勞作用的展示。因此，本發(fā)明旨在提供含有 組氨酸的食品，其即使在小的組氨酸含量下也能夠提供充分的抗疲勞效果，等等。
[0008] 解決問題的手段 本發(fā)明人已發(fā)現通過混合使用組氨酸與維生素 B6和/或肌膚可更加有效地改善疲勞， 特別是即使在它們各自的單獨使用不能提供效果的低劑量下也可獲得改善疲勞的效果，并 完成了W下描述的本發(fā)明。
[0009] [1]-種抗疲勞組合物，其混合使用（1)組氨酸和(2)維生素 B6和/或肌膚而成。
[0010] [1-1]-種改善疲勞的方法，其包括向有需要的對象施用（1)有效量的組氨酸和 (2)有效量的維生素 B6和/或肌膚。
[0011] [1-2]-種用于改善疲勞的組合物，其混合使用（1)組氨酸和(2)維生素 B6和/或肌 膚而成。
[0012] [2]上述[1]的組合物，其混合使用組氨酸和維生素 B6而成。
[0013] [2-1]-種改善疲勞的方法，其包括向有需要的對象施用有效量的組氨酸和有效 量的維生素 B6。
[0014] [2-2]-種用于改善疲勞的組合物，其混合使用組氨酸和維生素 B6而成。
[0015] [3]上述[1]的組合物，其混合使用組氨酸和肌膚而成。
[0016] [3-1]-種改善疲勞的方法，其包括向有需要的對象施用有效量的組氨酸和有效 量的肌膚。
[0017] [3-2]-種用于改善疲勞的組合物，其混合使用組氨酸和肌膚而成。
[001引[4]上述[2]的組合物，其中組氨酸:維生素 B6為5:3-350:1。
[0019] [4-1讓述[2-1 ]的方法，其中組氨酸:維生素 B6為5:3-350:1。
[0020] [4-2]上述[2-2]的組合物，其中組氨酸:維生素 B6為5:3-350:1。
[0021] [引上述[4]的組合物，其中每單位包裝含有不少于0.3g組氨酸。
[0022] [5-2]上述[4-2]的組合物，其中每單位包裝含有不少于0.3g組氨酸。
[0023] [6]上述[4]或[引的組合物，其中含有不少于0.3g組氨酸作為每餐攝取量。
[0024] [6-2]上述[4-2]或[5-2]的組合物，其中含有不少于0.3g組氨酸作為每餐攝取量。 [00 2引[7]上述[4]-[6]中任一項的組合物，其中含有不少于0.5mg維生素 B6作為每餐攝 取量。
[0026] [7-2]上述[4-2]、[5-2巧P[6-2]中任一項的組合物，其中含有不少于0.5mg維生素 B6作為每餐攝取量。
[0027 ][引上述[3 ]的組合物，其中組氨酸:肌膚為1:4-100:1。
[002引[8-2]上述[3-2]的組合物，其中組氨酸:肌膚為1:4-100:1。
[0029] [9]-種容器包裝食品，其包含(1)組氨酸和(2)維生素 B6和/或肌膚。
[0030] [10]上述[9]的容器包裝食品，其包含組氨酸和維生素 B6。
[0031] [11]上述[9]的容器包裝食品，其包含組氨酸和肌膚。
[0032] [12]上述[10]的容器包裝食品，其中組氨酸:維生素 B6為5:3-350:1。
[0033] [13]上述[12]的容器包裝食品，其中含有不少于0.3g組氨酸作為每餐攝取量。
[0034] [14]上述[12]或[13]的容器包裝食品，其中含有不少于0.5mg維生素 B6作為每餐 攝取量。
[003引[15]上述[9]-[14]中任一項的容器包裝食品，其另外包含至少一種選自賦形劑、 矯味劑和香料的添加劑。
[0036] [16]上述[9]-[15]中任一項的容器包裝食品，所述食品的形態(tài)為固態(tài)、半固態(tài)或 液態(tài)。
[0037] [17]上述[9]-[15]中任一項的容器包裝食品，所述食品的形態(tài)為粉末狀、片劑、顆 粒狀或膠囊狀。
[0038] [1引上述[9]-[15]中任一項的容器包裝食品，所述食品的形態(tài)為漿狀、溶液狀、膠 凍狀或乳液狀。
[0039] [19]上述[9]-[1引中任一項的容器包裝食品，其由每餐的單位包裝形態(tài)構成。
[0040] [20]上述[9]-[19]中任一項的容器包裝食品，其用于改善疲勞。
[0041] [21]-種食品，其包含（1)組氨酸和(2)維生素 B6和/或肌膚，其由每餐的單位包裝 形態(tài)構成。
[0042] [22]上述[21]的食品，其包含組氨酸和維生素 B6,其由每餐的單位包裝形態(tài)構成。
[0043] [23]上述[21]的食品，其包含組氨酸和肌膚，其由每餐的單位包裝形態(tài)構成。
[0044] [24]上述[22]的食品，其中組氨酸:維生素 B6為5:3-350:1。
[0045] [2引上述[24]的食品，其中含有不少于0.3g組氨酸。
[0046] [26]上述[24]或[2引的食品，其中含有不少于0.5mg維生素 B6。
[0047] [27]上述[23]的食品，其中組氨酸:肌膚為1:4-100:1。
[0048] [2引上述[27]的食品，其中含有不少于0.3g組氨酸。
[0049] [29]上述[21]-[2引中任一項的食品，其另外包含至少一種選自賦形劑、矯味劑和 香料的添加劑。
[0050] [30]上述[21]-[29]中任一項的食品，所述食品的形態(tài)為固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)。
[0051] [31]上述[21]-[29]中任一項的食品，所述食品的形態(tài)為粉末狀、片劑、顆粒狀或 膠囊狀。
[0052] [32]上述[21]-[29]中任一項的食品，所述食品的形態(tài)為漿狀、溶液狀、膠凍狀或 乳液狀。
[0053] [33]上述[21]-[32]中任一項的食品，所述食品的為保健功能食品。
[0054] [34]上述[21]-[33]中任一項的食品，其用于改善疲勞。
[0055] [3引一種容器包裝飲料，其包含（1)組氨酸和(2)維生素 B6和/或肌膚。
[0056] [36]上述[3引的容器包裝飲料，其包含組氨酸和維生素 B6。
[0057] [ 37 ]上述[3引的容器包裝飲料，其包含組氨酸和肌膚。
[0058] [38]上述[36]的容器包裝飲料，其中組氨酸:維生素 B6為5:3-350:1。
[0059] [39]上述[3引的容器包裝飲料，其中含有不少于0.3g組氨酸作為每餐攝取量。
[0060] [40]上述[3引的容器包裝飲料，其中含有不少于Iw/v%組氨酸。
[0061] [41]上述[3引-[40]中任一項的容器包裝飲料，其中含有不少于0.5mg維生素 B6作 為每餐攝取量。
[0062] [42]上述[3引-[41]中任一項的容器包裝飲料，其由每餐的單位包裝形態(tài)構成。
[0063] [43]上述[3引-[42]中任一項的容器包裝飲料，其為保健功能食品。
[0064] [44]上述[3引-[43]中任一項的容器包裝飲料，其用于改善疲勞。
[0065] 發(fā)明效果 可通過攝取本發(fā)明的組合物來改善疲勞(精神疲勞、身體疲勞），所述組合物包含(1)組 氨酸和(2)維生素 B6和/或肌膚。因為本發(fā)明含有氨基酸(膚)和維生素作為活性成分，所W 其具有較少的導致副作用的擔憂，且安全性優(yōu)越，并還可連續(xù)每天使用。
[0066] 附圖簡述 圖IA顯示通過睡眠不足負荷產生疲勞模型的方案，用于測量暗期中的自發(fā)活動量。
[0067] 圖IB顯示暗期的前半段(6小時）的累積自發(fā)活動量。*:t-檢驗，p<0.05。
[0068] 圖2A顯示通過睡眠不足負荷產生疲勞模型的方案，用于測量短期工作記憶。
[0069] 圖2B顯示交替行為率的測量結果。林*: t-檢驗，p<0.0 Ol。
[0070] 圖3A顯示用于驗證組氨酸化is)和/或試驗物質X的攝取對于睡眠不足負荷之后的 小鼠在暗期中的自發(fā)活動量(疲勞指標)的降低的改善效果的方案。
[0071] 圖3B顯示當組合使用組氨酸化is)和維生素 B6(VB6)時，暗期的前半段(6小時）的 累積自發(fā)活動量。*:了址巧的多重檢驗，口<0.05。1':1'址巧的多重檢驗，口<0.1。
[0072] 圖3C顯示當組合使用組氨酸化is)和肌膚時，暗期的前半段(6小時）的累積自發(fā)活 動量。*:T址巧的多重檢驗，p<0.05。
[0073] 圖4A顯示用于驗證組氨酸化is)和/或維生素 B6(VB6)的攝取對于睡眠不足負荷之 后的小鼠的短期工作記憶變化(疲勞指標)效果的方案。
[0074] 圖4B顯示交替行為率的測量結果。:化key的多重檢驗，p<0.0 l。*:化key的多重 檢驗，p<〇.〇5。
[00巧]圖5A顯示用于驗證組氨酸化is)和/或維生素 B6(VB6)的攝取化13:￥86 = 120:1)對 于睡眠不足負荷之后的小鼠的短期工作記憶變化(疲勞指標)效果的方案。
[0076] 圖5B顯示交替行為率的測量結果。:化key的多重檢驗，p<0.0 l。*: T址巧的多重 檢驗，p<〇.〇5。
[OOW]圖6A顯示用于驗證組氨酸化is)和/或維生素 B6(VB6)的攝取化is:VB6 = 120:l)對 于睡眠不足負荷之后的小鼠的自發(fā)活動量改變(疲勞指標)效果的方案。
[0078] 圖6B顯示暗期中的自發(fā)活動量的測量結果。*: Tuk巧的多重檢驗，p<0.05VS VB6 組。#:T址ey的多重檢驗，p<0.05vs溶劑組。t:T址ey的多重檢驗，p<0.1 vs溶劑組。t:Tukey的 多重檢驗，口<〇.1乂3化3組。