專利名稱：臺式拉花豆腐干機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，更具體地說，涉及一種臺式拉花豆腐干機(jī)。
本實(shí)用新型中的臺式拉花豆腐干機(jī)包括有一臺式鉆床，該臺式鉆床包括有底座、升降立柱、上部支架；在上部支架上設(shè)有一活動把手，同時(shí)，在其下方設(shè)有一由所述活動把手帶動，并作上、下移動的鉆桿，其中在所述鉆桿與底座之間設(shè)有切割裝置，該切割裝置包括有一主刀架和一副刀架；所述主刀架和副刀架平行設(shè)置，主刀架在下，副刀架在上，在主刀架和副刀架內(nèi)平行設(shè)置有多個(gè)主、副刀片，并且主刀片與副刀片以相同的傾斜方向、位置間隔錯(cuò)開的方式設(shè)置；所述主刀架和副刀架在其兩端均設(shè)有一套環(huán)，該主、副刀架的套環(huán)均套設(shè)在鉆床底座上的兩平行直立桿上，并由螺母鎖合；
所述主刀架在其沒有設(shè)置套環(huán)的兩側(cè)固定設(shè)有兩根導(dǎo)桿，與該兩根導(dǎo)桿相對應(yīng)，在副刀架上設(shè)有兩套環(huán)，該兩套環(huán)直接套設(shè)在所述導(dǎo)桿上，并在套環(huán)下方的導(dǎo)桿上事先套有彈性元件，同時(shí)，該導(dǎo)桿在套環(huán)的上方還套設(shè)有一平鋼板，該平鋼板直接與所述鉆床的鉆桿相固連；與所述主、副刀架相對應(yīng)，在鉆床的底座上設(shè)一塊用于放置食品的墊板。
其中，所述主刀架/副刀架可在其內(nèi)部直接焊接有多片平行設(shè)置的主刀片/副刀片，并在每兩片主刀片/副刀片之間留有一定間隙。
另外，所述主刀架/副刀架還可在其內(nèi)部主刀片/副刀片的兩端開設(shè)有一穿軸槽，在穿軸槽內(nèi)設(shè)有一穿軸，該穿軸的兩端均設(shè)有螺紋段，該穿軸的兩端直接架設(shè)在主刀架/副刀架上，并用螺母進(jìn)行鎖合，且在每兩片主刀片/副刀片之間設(shè)有兩墊片。所述穿軸在主、副刀片與主、副刀架之間通過設(shè)有穿孔的方鐵塊進(jìn)行固定。
另外，所述墊板可在其上表面的兩邊固設(shè)有兩條平行的竹條，該竹條的厚度為豆腐干厚度的一半。
另外，所述墊板還可在其下方設(shè)有支撐板，利用該支撐板使所述墊板呈一傾斜角度，從而使得利用該拉花豆腐干機(jī)切割出來的拉花豆腐干的拉花效果更好。
本實(shí)用新型中的臺式拉花豆腐干機(jī)由于采用臺式鉆床的結(jié)構(gòu)，在鉆床的鉆桿下方設(shè)置一切割裝置，而該切割裝置包括有多片平行的主、副刀片，因此，只要壓下切割裝置，在一次內(nèi)就可完成豆腐干在一個(gè)側(cè)面內(nèi)的切割，將豆腐干翻面后再次壓下切割裝置，就可完成整個(gè)拉花豆腐干的制作。本實(shí)用新型中的拉花豆腐干機(jī)只需切割兩次就可以完成對拉花豆腐干的制作，大大加快了其制作速度，提高了生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。


圖1是本實(shí)用新型中臺式拉花豆腐干機(jī)的立體示意圖；圖2是本實(shí)用新型臺式拉花豆腐干機(jī)中切割裝置的立體示意圖；
圖3是本實(shí)用新型中主、副刀片的安裝示意圖。
如
圖1所示，臺式鉆床1包括有一底座11、升降立柱12、上部支架13、活動把手14和鉆桿15，其中，升降立柱12通過螺栓3直接固定在底座11上，而上部支架13固定設(shè)置在升降立柱12上，通過調(diào)整升降立柱12的高度可以調(diào)整上部支架13與底座11之間的距離。在上部支架13內(nèi)設(shè)有一傳動機(jī)構(gòu)(圖中未示出)，該傳動機(jī)構(gòu)與活動把手14相連，同時(shí)也與鉆桿15相連，并通過轉(zhuǎn)動活動把手14來帶動鉆桿15作上下運(yùn)動。該鉆桿15在其下方焊接有一平鋼板16，并且該平鋼板16在其兩端均設(shè)有一穿孔。
如
圖1和圖2所示，切害裝置2包括有一主刀架21和一副刀架22，其中主刀架21平行設(shè)置在副刀架22的下方。主刀架21和副刀架22均為一方形框架，并在前后兩端均設(shè)有一套環(huán)23，同時(shí)，副刀架22在其兩側(cè)也各設(shè)有一套環(huán)24，與該套環(huán)24相對應(yīng)，在主刀架21的兩側(cè)均焊接有一導(dǎo)桿25，該導(dǎo)桿25首先穿過一壓簧20，接著穿過副刀架22兩側(cè)的套環(huán)24，再穿過平鋼板16兩端的穿孔后通過螺母4進(jìn)行鎖合，使得平鋼板16和副刀架22可以在導(dǎo)桿25上作上下移動，并確保主刀架21和副刀架22在沒有壓力作用時(shí)具有一定的間隔距離。主刀架21和副刀架22的兩端的套環(huán)23一起穿過固設(shè)在鉆床1底座11上的兩根直立桿17上，并用螺母4進(jìn)行鎖合，使主刀架21和副刀架22可以在直立桿17上作上下移動。
如
圖1所示，在底座11上、兩直立桿17之間設(shè)有一與主刀架21和副刀架22平行的木制墊板5，該墊板5在其兩邊固定有兩條平行的竹條6，該竹條6的厚度為豆腐干厚度的一半左右，以防止將豆腐干在一次內(nèi)切穿。
如圖2和圖3所示，在主刀架21和副刀架22內(nèi)平行設(shè)置有主刀片26和副刀片27，并且主、副刀片26和27呈同一方向傾斜、且間隔排列設(shè)置，使副刀片27可以穿過主刀片26之間的縫隙。其中，主、副刀片26、27可以直接焊接在主、副刀架21、22上，也可以在主、副刀片上開設(shè)有穿軸槽28，再在穿軸槽28內(nèi)穿設(shè)支撐軸29即可。支撐軸29在其兩端均設(shè)有螺紋段291，利用該螺紋段291和螺母4將穿設(shè)有刀片的支撐軸29固定在主、副刀架21和22上。由于每兩刀片之間需要有一定的間隙，因而在每兩片刀片之間夾設(shè)有兩個(gè)墊片9，以確保副刀片27通過穿過主刀片26。由于主、副刀片26、27呈傾斜方向設(shè)置，因此，穿軸29在主、副刀片26、27與主、副刀架21、22之間通過設(shè)有穿孔的方鐵塊10進(jìn)行固定。
在使用本實(shí)用新型中的臺式多用鉆床拉花豆腐干機(jī)時(shí)，首先將豆腐干放置在墊板5內(nèi)，其中豆腐干高出墊板5內(nèi)的竹條6。轉(zhuǎn)動活動手把14，帶動鉆桿15下移，由于鉆桿15與平鋼板16固連在一起，使得平鋼板16也隨著往下移動。該平鋼板16在下移過程中推動副刀架22下移動，進(jìn)一步推動主刀架21下移動，對豆腐干進(jìn)行切割。待切割完成后，放開活動手把14，該活動手把14自動反轉(zhuǎn)，鉆桿15、平鋼板16、副刀架22和主刀架21也依次隨著上移。此時(shí)，操作人員對豆腐干進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，重復(fù)上一步驟即可完成整個(gè)拉花豆腐干的制作過程。
綜上所述，本實(shí)用新型中的臺式多用鉆床拉花豆腐干機(jī)采用主、副刀片對豆腐干進(jìn)行切割，使豆腐干只需進(jìn)行兩次切割就可完成整個(gè)制作過程。大大提高了其生產(chǎn)效率，降低制作成本。
權(quán)利要求1.一種臺式拉花豆腐干機(jī)，包括有一臺式鉆床，該臺式鉆床包括有底座、升降立柱、上部支架；在上部支架上設(shè)有一活動把手，同時(shí)，在其下方設(shè)有一由所述活動把手帶動，并作上、下移動的鉆桿，其特征在于在所述鉆桿與底座之間設(shè)有切割裝置，該切割裝置包括有一主刀架和一副刀架；所述主刀架和副刀架平行設(shè)置，主刀架在下，副刀架在上，在主刀架和副刀架內(nèi)平行設(shè)置有多個(gè)主、副刀片，并且主刀片與副刀片以相同的傾斜方向、位置間隔錯(cuò)開的方式設(shè)置；所述主刀架和副刀架在其兩端均設(shè)有一套環(huán)，該主、副刀架的套環(huán)均套設(shè)在鉆床底座上的兩平行直立桿上，并由螺母鎖合；所述主刀架在其沒有設(shè)置套環(huán)的兩側(cè)固定設(shè)有兩根導(dǎo)桿，與該兩根導(dǎo)桿相對應(yīng)，在副刀架上設(shè)有兩套環(huán)，該兩套環(huán)直接套設(shè)在所述導(dǎo)桿上，并在套環(huán)下方的導(dǎo)桿上事先套有彈性元件，同時(shí)，該導(dǎo)桿在套環(huán)的上方還套設(shè)有一平鋼板，該平鋼板直接與所述鉆床的鉆桿相固連；與所述主、副刀架相對應(yīng)，在鉆床的底座上設(shè)一塊用于放置食品的墊板。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的拉花豆腐干機(jī)，其特征在于所述主刀架/副刀架在其內(nèi)部直接焊接有多片平行設(shè)置的主刀片/副刀片，并在每兩片主刀片/副刀片之間留有一定間隙。
3.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的拉花豆腐干機(jī)，其特征在于所述主刀架/副刀架內(nèi)部的主刀片/副刀片在其兩端均開設(shè)有一穿軸槽，在穿軸槽內(nèi)設(shè)有一穿軸，該穿軸的兩端均設(shè)有一螺紋段，該穿軸的兩端直接架設(shè)在主刀架/副刀架上，并用螺母鎖合，且在每兩片主刀片/副刀片之間設(shè)有兩墊片。
4.根據(jù)權(quán)利要求3中所述的拉花豆腐干機(jī)，其特征在于所述穿軸在所述主、副刀片與主、副刀架之間通過設(shè)有穿孔的方鐵塊進(jìn)行固定。
5.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的拉花豆腐干機(jī)，其特征在于所述墊板在其上表面的兩邊固設(shè)有兩條平行的竹條，該竹條的厚度為豆腐干厚度的一半。
6.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的拉花豆腐干機(jī)，其特征在于所述墊板在其下方設(shè)有支撐板。
7.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的拉花豆腐干機(jī)，其特征在于所述彈性元件為壓簧。
專利摘要一種臺式拉花豆腐干機(jī)包括有一臺式鉆床,該臺式鉆床在其上部支架上設(shè)有一活動把手,在其下方設(shè)有一鉆桿,并在鉆桿與底座之間設(shè)有一切割裝置。切割裝置包括有主刀架和副刀架,主刀架在下,副刀架在上,并在主刀架和副刀架內(nèi)平行設(shè)置有多個(gè)主、副刀片。其中主刀架和副刀架在其兩端均設(shè)有一套環(huán),該套環(huán)套設(shè)在鉆床底座上的兩平行直立桿上,并用螺母鎖合;所述主刀架在其沒有設(shè)置套環(huán)的兩側(cè)固定設(shè)有兩根導(dǎo)桿,與該兩根導(dǎo)桿相對應(yīng),在副刀架上設(shè)有兩套環(huán),該兩套環(huán)直接套設(shè)在導(dǎo)桿上,同時(shí),該導(dǎo)桿在套環(huán)的上方還套設(shè)有一平鋼板,該平鋼板直接與所述鉆床的鉆桿固連;與所述主、副刀架相對應(yīng),在鉆床的底座上設(shè)一用于放置食品的墊板。
文檔編號A23P1/10GK2509878SQ0127049
公開日2002年9月11日 申請日期2001年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2001年11月12日
發(fā)明者黃維平 申請人:黃維平