專利名稱：一種新型生物蛋白飼料及其生產(chǎn)方法
一種新型生物蛋白飼料及其生產(chǎn)方法
技術(shù)鄰域
本發(fā)明涉及一種蛋白飼料，尤其涉及一種固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的新型生物蛋白飼料。本發(fā)明還涉及該生物蛋白飼料的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
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幼齡畜禽由于其消化道生理功能發(fā)育不完善，內(nèi)源酶分泌不足,對飼料營養(yǎng)源質(zhì)量要求高，蛋白質(zhì)營養(yǎng)是幼齡畜禽營養(yǎng)的核心,對幼齡畜禽的生長發(fā)育起著舉足輕重的的作用，因此，適宜的蛋白質(zhì)供給可顯著提高幼齡畜禽抗病力和成活率，促進其生長發(fā)育。新型生物蛋白飼料利用先進的發(fā)酵工藝，不僅可以去除飼料原料中的各種抗營養(yǎng)因子，還能增加微生物活的菌體，有利于動物腸道菌群的平衡，因此，新型生物蛋白飼料適宜在幼齡畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用。
隨著固態(tài)發(fā)酵技術(shù)的改進和完善，固態(tài)發(fā)酵不僅可以應(yīng)用于液態(tài)生產(chǎn)不能實現(xiàn)的過程，而且可以彌補液態(tài)生產(chǎn)的不足與缺陷。應(yīng)用現(xiàn)代固體發(fā)酵技術(shù)能實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，而且其投資規(guī)模和生產(chǎn)成本往往要比液態(tài)法低，更重要的是現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵往往沒有影響環(huán)境的污染廢物產(chǎn)生，在飼料加工業(yè)中將發(fā)揮越來越重要的作用。固態(tài)發(fā)酵的菌種及發(fā)酵條件非常重要，因此，生產(chǎn)一種高效生產(chǎn)新型生物蛋白飼料，已成為目前詞料業(yè)急需解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種時間短、效率高的固態(tài)發(fā)酵方法，發(fā)酵豆粕，生產(chǎn)出具有作用效果明顯，無毒、副作用、綠色、安全等特點的新型生物蛋白飼料及其生產(chǎn)方法。
本發(fā)明是以普通豆粕為主要作用物，通過有效發(fā)酵，降低抗營養(yǎng)因子，增加生物活性物質(zhì)，起到促生長、抗氧化、增強免疫等作用，從而提高畜禽日增重和飼料利用率。
本發(fā)明是由下列組分制成的(用量為重量份)菌液 1.0—3.0%
豆柏 40—60%水分 40—60%其中所述的豆粕過2.5mm篩子。
所述的菌種為乳酸菌，反復(fù)活化后，使菌液的濃度達到108以上，然后進行發(fā)酵，菌液量為1.0-3.0%，水分含量為40-60%，溫度為30-42度，發(fā)酵時間為24-48小時。
本發(fā)明的最佳重量(份)配比
菌液量 3%
水分含量 40%
豆粕含量 60%本發(fā)明的生產(chǎn)方法
1、 先將菌種用MRS液體培養(yǎng)基進行1倍增殖，活化18小時后，再進行50倍增殖，直至所需菌液量;
2、 將豆粕進行粉碎，過2.5mm篩子；
3、 將菌液倒入稱量好的水中，混合均勻；
4、 將含菌的水倒入豆粕中，攪拌均勻，然后放入塑料桶或袋中，密封，37度發(fā)酵；
5、 發(fā)酵后，45度以下烘干；
6、 可以部分或者全部代替日糧中的豆粕詞喂幼齡畜禽。本發(fā)明的優(yōu)點是
1、 使用優(yōu)良菌種發(fā)酵豆粕，生產(chǎn)生物蛋白飼料，降低了水分含量和發(fā)酵時間，降低了成本；
2、 發(fā)酵的生物蛋白飼料中的PH值降為4.46;
3、 發(fā)酵的生物蛋白飼料中的菌種數(shù)量達到了 1()SCFU/g以上；
4、 通過提高畜禽機體抗氧化的能力，增強畜禽對應(yīng)激的反應(yīng)能力；
通過改善機體的血液生化指標，提高蛋白質(zhì)代謝的效率，提高增重和飼料利用率。
為表明本發(fā)明的應(yīng)用效果，提供以下試驗數(shù)據(jù)
一、發(fā)酵效果試驗
試驗設(shè)計和實施完全按照微生物發(fā)酵試驗指導(dǎo)書進行。
1、 試驗原料
試驗豆粕選用九三豆粕，發(fā)酵菌種為吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧分院動物營養(yǎng)所分離篩選的菌種。
2、 生產(chǎn)環(huán)境
試驗在37度下進行，按3%的菌液量添加，含水量為40%，發(fā)酵48小時。
3、 測試指標
(1) 發(fā)酵后PH:
(2) 發(fā)酵產(chǎn)品的菌落數(shù)
(3) 發(fā)酵產(chǎn)品的蛋白含量4、試驗結(jié)果
表l發(fā)酵產(chǎn)品的主要成分
P H菌落數(shù)(CFU/g)干物質(zhì)(％)蛋白含量(％)
4.46108卯.7444.86%
、小白鼠詞喂試驗
1、試驗材枓與方法
選用吉林大學(xué)實驗動物中心的小白鼠作為試驗動物，試驗動物要求大小、體重一致，健康無病，預(yù)飼
期7天，正式期14天。采用單因子的試驗設(shè)計，本發(fā)明按12.5%、 25%兩個劑量進行添加，另設(shè)一個空白對照組，添加的是25%的普通豆粕，各組的營養(yǎng)水平基本相同，試驗日糧分組和營養(yǎng)成分見表2和表3。表2試驗分組
組別添加物試驗動物數(shù)
空白對照組25%豆粕7
試驗I組本發(fā)明12.5%7
試驗2組本發(fā)明25%7
表3試驗日糧及營養(yǎng)水平(％)
原料組成/%對照組試驗1組試驗2組
玉米696969
豆粕2512.50
生物蛋白飼料012.525
魚粉(進口)1.0L01.0
動物油1.01,01.0
磷酸氫鈣0.60.60,6
石粉1.01.01.0
食鹽0.30.30.3
1%預(yù)混料0.50.50.5
主要營養(yǎng)成分
消化能(MJ/kg)13.8613.8613.86
粗蛋白(％)18.3718,3718.37
藥0.690.690.69
有效磷0.310.310.31
鈉0.150.150.15
氯0.240.240,24
亞油酸0.330.330,33
賴氨酸0.920.920.92
蛋氨酸0.320.320.32
2、試驗內(nèi)容
(1) 平均采食量
從預(yù)試期第1天開始，詳細記錄各試驗組及對照組試驗動物的采食量，計算出各試驗階段的平均采食量。
(2) 血液生化指標
在試驗結(jié)束的最后1天早上，每組試驗動物隨機挑選5只，摘除眼球采血，3500轉(zhuǎn)離心10分鐘，檢測血清白蛋白、血清尿素氮的含量。
(3) 血液抗氧化指標
總超氧化物歧化酶采用黃嘌呤氧化酶法。按試劑盒說明書進行操作，試劑盒購自南京建成生物j:程
研究所。
總抗氧化力通過檢測鄰二氮菲與Fe^的反應(yīng)產(chǎn)物在520nm處的OD值測定的。具體步驟按試劑盒說明書操作。試劑盒購自南京建成生物工程研究所。
(4) 腸道菌群
腸道大腸桿菌:試驗結(jié)束時,從盲腸取貼近腸壁粘膜的內(nèi)容物O.l g左右，用無菌生理鹽水進行10—3-10—6倍稀釋。將不同稀釋度的O.l mL稀釋液涂布于大腸桿菌鑒別培養(yǎng)基上。接種于麥康凱培養(yǎng)基中，37t有氧培養(yǎng)24h后進行菌落計數(shù)。
53、試驗結(jié)果與分析
(1) 對采食量的影響
試驗期間，對照組、本發(fā)明12.5%的添加量、本發(fā)明25%的添加量分別為，對照組與2個試驗纟目的平 均采食量相差不大，并且試驗1組和2組的平均采食量略高于對照組。
(2) 對血液生化指標的影響
各試驗組動物的血液生化指標均在正常范圍內(nèi)，并且試驗組的血清白蛋白的含量高于對照組，血漿尿 素氮的含量低于對照組，說明本發(fā)明能提高機體的免疫力，在提高機體抗病能力方面有作用，同時，能提 高動物蛋白質(zhì)的代謝率，促進動物生長。
(3) 對血清抗氧化指標的影響
本發(fā)明25%添加組的血清總超氧化物歧化酶含量顯著高于對照組(P<0.05)，兩試驗組間差異不顯 著；各試驗組間的總抗氧化力差異不大，說明本發(fā)明能提高機體的抗氧化能力，使機體細胞內(nèi)氧化和抗氧 化達到平衡。
(4) 對腸道菌群的影響
本發(fā)明的兩個試驗組的大腸桿菌數(shù)低于對照組，隨未達到差異顯著水平，但有降低的趨勢。 5、小結(jié)
通過試驗得出，在整個試驗期間，試驗動物采食、飲水等生理活動一切正常，各試驗組采食量均好f 對照組，對照組和各試驗組的血液生化指標在正常范圍內(nèi)，并且試驗組的血清白蛋白等含量均高于對照組， 血清尿素氮的含量低于對照組，試驗組的血清總超氧化物酶活性顯著高于對照組，腸道大腸桿菌數(shù)低于對 照組，說明本發(fā)明具有使用安全，提高動物蛋白質(zhì)代謝率，提高機體免疫力、抗氧化能力、改善腸道菌群 的功能。
本發(fā)明的生產(chǎn)方法 實施例l:按下列比例取原料
菌液 1.0% 豆粕 40% 水分 60% 本發(fā)明的生產(chǎn)方法
1、 先將苗種用MRS液體培養(yǎng)基進行1倍增殖，活化18小時后，再進行50倍增殖，直至所需1.0% 的菌液量；
2、 將豆粕進行粉碎，過2.5mm篩子；
3、 將菌液倒入稱量好的水中，混合均勻；
4、 將含菌的水倒入豆粕中，攪拌均勻，然后放入塑料桶或袋中，密封，30度發(fā)酵；
5、 發(fā)酵72h后，45度以下烘干；
6、將所獲原料裝袋包裝。 實施例2:按下列比例取原料
菌液 2% 豆粕 40%水分 60% 本發(fā)明的生產(chǎn)方法
1、 先將菌種用MRS液體培養(yǎng)基進行1倍增殖，活化18小時，再進行50倍增殖，直至所需2.0%的 菌液量；
2、 將豆粕進行粉碎，過2.5mm篩子；
3、 將菌液倒入稱量好的水中，混合均勻；
4、 將含菌的水倒入豆粕中，攪拌均勻，然后放入塑料桶或袋中，密封，37度發(fā)酵；
5、 發(fā)酵72后，45度以下烘干；
6、 將所獲原料裝袋包裝。 實施例3:按下列比例取原料
菌液 3.0% 豆粕 60% 水分 40% 本發(fā)明的生產(chǎn)方法
1、 先將菌種用MRS液體培養(yǎng)基進行1倍增殖，活化18小時后，再進行50倍增殖，直至所需3.0% 的菌液量；
2、 將豆粕進行粉碎，過2.51!11 篩子；
3、 將菌液倒入稱量好的水中，混合均勻；
4、 將含菌的水倒入豆粕中，攪拌均勻，然后放入塑料桶或袋中，密封，37度發(fā)酵；
5、 發(fā)酵48h后，45度以下烘干；
6、 將所獲原料裝袋包裝。
權(quán)利要求
1、一種新型生物蛋白飼料，其特征在于它是由下列重量配比的原料生產(chǎn)制成菌液1.0-3.0％豆粕40-60％水分40-60％其中所述的豆粕過2.5mm篩子。所述的菌種為乳酸菌，反復(fù)活化后，使菌液的濃度達到108以上，然后進行發(fā)酵，菌液量為1.0-3.0％，水分含量為40-60％，溫度為30-42度，發(fā)酵時間為24-48小時。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的生物蛋白飼料，其中各原料的重量配比是菌液量 3% 豆粕 60%水分含量 40% 。
3、 權(quán)利要求1或2所述的生物蛋白飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于a、 先將菌種用MRS液體培養(yǎng)基進行活化增殖，直至所需菌液量；b、 將豆粕進行粉碎，過2.5mm篩子；c、 將菌液倒入稱量好的水中，混合均勻；d、 將含菌的水倒入豆粕中，攪拌均勻，然后放入塑料桶或袋中，密封，37度發(fā)酵；e、 發(fā)酵后，45度以下烘干。
4、 權(quán)利3要求所述的生物蛋白詞料的生產(chǎn)方法，其中菌種用MRS液體培養(yǎng)基中連續(xù)活化18h的菌種，豆 粕過2.5mm篩子，菌液添加量為3%，豆粕含量為60%,水分含量為40%，發(fā)酵溫度為37度，時間為48 小時。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的生物蛋白伺料，其特征在于部分或者全部代替日糧中的豆粕飼喂幼齡畜禽， 能提高畜禽的采食量、飼料利用率、抗氧化應(yīng)激的能力。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種新型生物蛋白飼料及其生產(chǎn)方法，它是由下列重量配比的原料制成菌液(1.0-3％)豆粕(40-60％)水分(40-60％)。本發(fā)明的特點是使用優(yōu)良菌種發(fā)酵豆粕，生產(chǎn)生物蛋白飼料，降低了水分含量和發(fā)酵時間，降低了生產(chǎn)成本，簡單易行，實用性強；生產(chǎn)的生物蛋白飼料中的低pH值抑制了腸道有害菌的生長；發(fā)酵的生物蛋白飼料中的菌種數(shù)量達到了10⁸，能調(diào)節(jié)畜禽胃腸道菌群平衡；通過提高畜禽機體抗氧化的能力，增強畜禽對應(yīng)激的反應(yīng)能力；通過改善機體的血液生化指標，提高蛋白質(zhì)代謝的效率，提高增重和飼料利用率。
文檔編號A23K1/00GK101647511SQ200910067179
公開日2010年2月17日 申請日期2009年6月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月26日
發(fā)明者維 于, 于秀芳, 劉海燕, 邱玉朗, 群 陳, 魏炳棟 申請人:吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院