專利名稱：食用菌培養(yǎng)用秸稈乙醇廢料基質(zhì)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食用菌培養(yǎng)替代基質(zhì)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食用菌培養(yǎng)用秸稈乙醇 廢料基質(zhì)。
背景技術(shù)：
食用菌作為食用可以抗癌、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強(qiáng) 心、健胃、助消化、止咳平喘、祛痰、利膽、保肝、解毒、降血糖、通便利尿、免疫調(diào)節(jié)等眾多功 效。中國(guó)廣泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，科學(xué)家們預(yù) 言，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，產(chǎn)量越來(lái)越大，培養(yǎng)食用菌最常用的原材料——棉 籽殼的數(shù)量卻越來(lái)越趕不上食用菌產(chǎn)業(yè)的需要，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面一、種植香菇 最好的材料花香菇的傳統(tǒng)種植主要靠砍伐栗木，再鑿眼點(diǎn)種，使之發(fā)酵長(zhǎng)菇。這種方法技術(shù) 難度小，但對(duì)森林破壞性大。經(jīng)過多年的探索試驗(yàn)，安陸市菇農(nóng)采用了“袋料香菇”模式將 廢棄的雜木粉碎，再對(duì)其進(jìn)行高溫消毒，拌入菌種后裝入塑料袋使其發(fā)酵長(zhǎng)菇，但是問題馬 上又出現(xiàn)了，一般重要的香菇產(chǎn)區(qū)都是花栗木比較集中的地區(qū)，來(lái)源方便，而且用其他木材 廢料產(chǎn)出的香菇質(zhì)地口感都遠(yuǎn)遜于花栗木基質(zhì)的香菇。在很多地方，國(guó)家已經(jīng)明令禁止菇 農(nóng)對(duì)花栗木的大量采伐。這就迫切需要找到一種新的代替材料，同時(shí)還得保證香菇嫩滑韌 實(shí)的口感。二、棉籽殼的來(lái)源受季節(jié)性限制，夏秋時(shí)節(jié)比較充分，而冬春季節(jié)則不能大量供應(yīng) 不能培養(yǎng)食用菌；三、隨著食用菌產(chǎn)業(yè)壯大，棉籽殼也變成稀缺材料，根本滿足不了菌農(nóng)大 量的需要，在市場(chǎng)的作用下，棉籽殼的價(jià)格很快從原來(lái)的0. 20元/斤上漲到現(xiàn)在的1. 30元 /斤，翻了幾翻，但菇價(jià)并沒有相應(yīng)地上漲，這就大幅度地提高了生產(chǎn)成本；四、操作工藝復(fù) 雜，使用的人力成本和時(shí)間成本都高。另外一種常的原材料——小麥秸桿，也處于為難狀 態(tài)，大片小麥田現(xiàn)在都使用用聯(lián)合收割機(jī)收獲，提倡秸桿還田的方式直接埋頭變廢為肥，農(nóng) 民都不愿意再去回收這種培養(yǎng)食用菌的材料，而且由于秸桿自身的特性，很大體積的小麥 秸桿只能培養(yǎng)出很少量的食用菌，效果也不好。當(dāng)前，陳化糧制乙醇來(lái)改變能源結(jié)構(gòu)的條件已經(jīng)不具備，但是可再生性能源是今 后乃至很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)發(fā)展的方向，也是綠色節(jié)能降耗低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，而農(nóng)村數(shù)以 億噸記的秸稈做為燃料已經(jīng)失去市場(chǎng)，其他處理方式如沼氣、制肥還田都未成體系。用秸 稈制乙醇是被列入國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的探索性途徑。用秸稈制乙醇清潔環(huán)保，解決了農(nóng)民 大量的秸稈無(wú)法處理而付之一炬污染環(huán)境的問題，但是制乙醇后產(chǎn)生的下腳料——黑炭稀 泥，一方面需要投入大量的資金購(gòu)置設(shè)備同步烘干，耗費(fèi)了大量的電能與熱能能源，而烘干 后的干黑泥處理，是隨煤炭入高爐燒掉，產(chǎn)生的極大的浪費(fèi)，同時(shí)又生成大量的粉塵；制乙 醇的另一種廢料是秸稈挑選過程中的細(xì)碎稈葉雜質(zhì)，堆積占地，不易處理。另一方面黑炭稀 泥的處理過程中會(huì)產(chǎn)生一種濃焦味，嚴(yán)重影響周邊空氣質(zhì)量和群眾的生活環(huán)境。所以急需 要用一種合適的途徑來(lái)消化秸稈制乙醇產(chǎn)生的廢物。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種能很好地解決用秸稈制乙醇產(chǎn)生的廢物帶來(lái)的環(huán)境問題，節(jié)省大 量能源資源的食用菌培養(yǎng)用秸稈乙醇廢料基質(zhì)，使用該基質(zhì)不僅從根本上解決了秸稈制乙 醇產(chǎn)生的廢物帶來(lái)的環(huán)境問題，而且從生態(tài)角度來(lái)考慮，用這種基質(zhì)種蘑菇后產(chǎn)生的菌包、 菌料成為很好的生物菌肥入農(nóng)田，改善了土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)肥力，實(shí)現(xiàn)了低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展， 降低木材砍伐率，解決了同時(shí)解決了傳統(tǒng)基質(zhì)如棉籽殼價(jià)格暴漲菌農(nóng)難以承受的問題?！N食用菌培養(yǎng)用秸稈乙醇廢料基質(zhì)，它的主要成份為秸稈制乙醇產(chǎn)生的黑炭 泥，其制備工藝如下
a、把80 90%質(zhì)量的黑炭泥、1 3%質(zhì)量的石灰、10 16%質(zhì)量的秸稈碎末混合均勻， 制成透氣黑炭泥；
b、以透氣黑炭泥質(zhì)量為基準(zhǔn)，加入5 20%質(zhì)量的麥麩、5%質(zhì)量的其它材料并攪拌均 勻，所述其它材料是由1%質(zhì)量的生石灰、1%質(zhì)量的石膏、1%質(zhì)量的糖、1%質(zhì)量的過磷酸鈣、 1%質(zhì)量的碳酸氫銨組成的輔助混合物；
c、加水混均勻，保證濕度為60 65%；
d、用上述步驟獲得的材料進(jìn)行前發(fā)酵和二次發(fā)酵，然后冷卻、播種、發(fā)菌、覆土、出菇管理。一種食用菌培養(yǎng)用秸稈乙醇廢料基質(zhì)，它的主要成份為秸稈制乙醇產(chǎn)生的黑炭 泥，其制備工藝如下
a、把80 90%質(zhì)量的黑炭泥、1 3%質(zhì)量的石灰、0.1 0. 5%質(zhì)量的發(fā)酵劑、10 16% 質(zhì)量的秸稈碎末混合均勻，制成透氣黑炭泥；
b、以透氣黑炭泥質(zhì)量為基準(zhǔn)，加入5 20%質(zhì)量的麥麩、5%質(zhì)量的其它材料并攪拌均 勻，所述其它材料是由1%質(zhì)量的生石灰、1%質(zhì)量的石膏、1%質(zhì)量的糖、1%質(zhì)量的過磷酸鈣、 1%質(zhì)量的碳酸氫銨組成的輔助混合物；
c、加水混均勻，保證濕度為60 65%；
d、用上述步驟獲得的材料進(jìn)行前發(fā)酵和二次發(fā)酵，然后冷卻、播種、發(fā)菌、覆土、出菇管理。秸稈制乙醇產(chǎn)生的黑炭泥的主要有效成分如下木質(zhì)素50 60%，氮元素8 15%，半纖維、C、糖及微量元素少許。由于本發(fā)明食用菌培養(yǎng)用秸稈乙醇廢料基質(zhì)使用的主要材料為秸稈制乙醇產(chǎn)生 的廢物，，其來(lái)源穩(wěn)定，容易取得，價(jià)格低廉，而且從根本上廢物污染空氣浪費(fèi)資源這一難 題，而且更為重要的是秸稈制乙醇產(chǎn)生的廢物本身具有種植食用菌所需要木質(zhì)素、纖維素、 N等相關(guān)元素，在本發(fā)明制備方法的作用下，能夠改變以往付費(fèi)處理掩埋、污染環(huán)境、浪費(fèi)資 源的問題，使用該基質(zhì)不僅從根本上改善了秸稈制乙醇的生產(chǎn)流程，也塑造了一條變廢為 寶的派生價(jià)值渠道，而且從生態(tài)角度來(lái)考慮，用這種基質(zhì)種蘑菇后產(chǎn)生的菌包、菌料成為很 好的生物菌肥入農(nóng)田，改善了土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)肥力，實(shí)現(xiàn)了低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，降低木材砍 伐率，解決了同時(shí)解決了傳統(tǒng)基質(zhì)如棉籽殼價(jià)格暴漲菌農(nóng)難以承受的問題。加入發(fā)酵劑后 能大大加快發(fā)酵的進(jìn)程，更為重要的是，加入0. 1 0. 5%質(zhì)量的發(fā)酵劑，困擾企業(yè)不停摸索 而未果的黑炭泥內(nèi)的焦糊氣味出乎意料地迅速消失，黑炭泥的顏色也由深棕黑色變成深黑色，內(nèi)部還存在。另外由于黑炭泥經(jīng)過前期制乙醇處理，使得內(nèi)部的碳氮元素被食用菌吸收 快速，產(chǎn)量與使用傳統(tǒng)基質(zhì)相比，增產(chǎn)達(dá)20 30%。另外產(chǎn)出的食用菌菇體豐滿，菇質(zhì)密實(shí)， 具有特殊的香味和質(zhì)感。中科院微生物研究所研究員、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、著名大型真 菌分類學(xué)家卯曉嵐稱贊本發(fā)明“不是一般的創(chuàng)新，是食用菌栽培的一次革命”。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一(木腐菌類如香菇、金針菇、木耳等培養(yǎng)基質(zhì))
a、把80 90%質(zhì)量的黑炭泥、1 3%質(zhì)量的石灰、與10 16%質(zhì)量的秸稈碎末混合均 勻，制成透氣黑炭泥；
b、以透氣黑炭泥質(zhì)量為基準(zhǔn)，加入5 20%質(zhì)量的麥麩、5%質(zhì)量的其它材料并攪拌均 勻，所述其它材料是由1%質(zhì)量的生石灰、1%質(zhì)量的石膏、1%質(zhì)量的糖、1%質(zhì)量的過磷酸鈣、 1%質(zhì)量的碳酸氫銨組成的輔助混合物；
c、加水混均勻，保證濕度為60 65%；
d、將上述步驟獲得的材料用常規(guī)制袋工藝進(jìn)行滅菌，然后冷卻、播種、發(fā)菌、出菇管理。實(shí)施例二 (側(cè)耳類培養(yǎng)基質(zhì)如平菇、白靈菇、香珍菇、金福菇等培養(yǎng)基質(zhì))；
a、把80 90%質(zhì)量的黑炭泥、1 3%質(zhì)量的石灰、0. 1 0. 5%質(zhì)量的發(fā)酵劑與10 16%質(zhì)量的秸稈碎末混合均勻，制成透氣黑炭泥；所述發(fā)酵劑為行業(yè)內(nèi)常用的發(fā)酵劑。b、以透氣黑炭泥質(zhì)量為基準(zhǔn)，加入5 20%質(zhì)量的麥麩、5%質(zhì)量的其它材料并攪拌 均勻，所述其它材料是由1%質(zhì)量的生石灰、1%質(zhì)量的石膏、1%質(zhì)量的糖、1%質(zhì)量的過磷酸 鈣、1%質(zhì)量的碳酸氫銨組成的輔助混合物；
C、加水混均勻，保證濕度為60 65% ；
d、用上述步驟獲得的材料再加入30%質(zhì)量的傳統(tǒng)基質(zhì)如玉米芯粉等物質(zhì)混合均勻，將 上述步驟獲得的材料用常規(guī)制袋工藝進(jìn)行滅菌，然后冷卻、播種、發(fā)菌、出菇管理。實(shí)施例三(草腐菌類如雙孢菇、褐孢菇、巴西菇、田頭菇等培養(yǎng)基質(zhì))
a、把80 90%質(zhì)量的黑炭泥、1 3%質(zhì)量的石灰、0.1 0. 5%質(zhì)量的發(fā)酵劑與10 16%質(zhì)量的秸稈碎末混合均勻，制成透氣黑炭泥；
b、以透氣黑炭泥質(zhì)量為基準(zhǔn)，加入5 20%質(zhì)量的麥麩、5%質(zhì)量的其它材料并攪拌均 勻，所述其它材料是由1%質(zhì)量的生石灰、1%質(zhì)量的石膏、1%質(zhì)量的糖、1%質(zhì)量的過磷酸鈣、 1%質(zhì)量的碳酸氫銨組成的輔助混合物；
c、加水混均勻，保證濕度為60 65%；
d、用上述步驟獲得的材料再加入30%質(zhì)量的牛糞或雞糞等，進(jìn)行前發(fā)酵和二次發(fā)酵， 然后冷卻、播種、發(fā)菌、覆土、出菇管理。以平菇為例，用黑炭泥作為主要材料的基質(zhì)，節(jié)約成本
制作一袋食用菌料，傳統(tǒng)做法用棉籽殼干料2. 5斤，當(dāng)前價(jià)格1. 30元/斤，棉籽殼成本 為1.3元/斤X2. 5斤=3. 25元。而用黑炭泥干料不需成本，用黑炭泥這種基質(zhì)代替棉籽 殼每袋成本降低成本3. 25元，以菇農(nóng)每家10000袋計(jì)，成本凈節(jié)約32500元。其他種類食 用菌與平菇節(jié)約成本的比例相當(dāng)。以平菇為例，用黑炭泥作為主要材料的基質(zhì)的出菇量
傳統(tǒng)原材料出菇率平均為130 150%左右(鮮菇量與干料質(zhì)量比)，該數(shù)值為近幾年各地產(chǎn)量的平均值，多資料可查。而使用黑炭泥基質(zhì)，按新工藝做法，出菇茬數(shù)達(dá)四茬，出菇率 為150 200%，其他種類食用菌與平菇產(chǎn)量情況相當(dāng)。
權(quán)利要求
1.一種食用菌培養(yǎng)用秸稈乙醇廢料基質(zhì)，其特征在于它的主要成份為秸稈制乙醇產(chǎn) 生的黑炭泥，其制備工藝如下a、把80 90%質(zhì)量的黑炭泥、1 3%質(zhì)量的石灰、10 16%質(zhì)量的秸稈碎末混合均勻， 制成透氣黑炭泥；b、以透氣黑炭泥質(zhì)量為基準(zhǔn)，加入5 20%質(zhì)量的麥麩、5%質(zhì)量的其它材料并攪拌均 勻，所述其它材料是由1%質(zhì)量的生石灰、1%質(zhì)量的石膏、1%質(zhì)量的糖、1%質(zhì)量的過磷酸鈣、 1%質(zhì)量的碳酸氫銨組成的輔助混合物；c、加水混均勻，保證濕度為60 65%；d、用上述步驟獲得的材料進(jìn)行前發(fā)酵和二次發(fā)酵，然后冷卻、播種、發(fā)菌、覆土、出菇管理。
2.一種食用菌培養(yǎng)用秸稈乙醇廢料基質(zhì)，其特征在于它的主要成份為秸稈制乙醇產(chǎn) 生的黑炭泥，其制備工藝如下a、把80 90%質(zhì)量的黑炭泥、1 3%質(zhì)量的石灰、0.1 0. 5%質(zhì)量的發(fā)酵劑、10 16% 質(zhì)量的秸稈碎末混合均勻，制成透氣黑炭泥；b、以透氣黑炭泥質(zhì)量為基準(zhǔn)，加入5 20%質(zhì)量的麥麩、5%質(zhì)量的其它材料并攪拌均 勻，所述其它材料是由1%質(zhì)量的生石灰、1%質(zhì)量的石膏、1%質(zhì)量的糖、1%質(zhì)量的過磷酸鈣、 1%質(zhì)量的碳酸氫銨組成的輔助混合物；c、加水混均勻，保證濕度為60 65%；d、用上述步驟獲得的材料進(jìn)行前發(fā)酵和二次發(fā)酵，然后冷卻、播種、發(fā)菌、覆土、出菇管理。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種食用菌培養(yǎng)用秸稈乙醇廢料基質(zhì)，它的主要成份為秸稈制乙醇產(chǎn)生的黑炭泥，其制備工藝如下a、把80～90%質(zhì)量的黑炭泥、1～3%質(zhì)量的石灰、10～16%質(zhì)量的秸稈碎末混合均勻，制成透氣黑炭泥；b、輔助混合物；c、加水混均勻，保證濕度為60～65%；d、用上述步驟獲得的材料進(jìn)行前發(fā)酵和二次發(fā)酵，然后冷卻、播種、發(fā)菌、覆土、出菇管理。由于本發(fā)明食用菌培養(yǎng)基質(zhì)使用的主要材料來(lái)源足夠廣泛，制作基質(zhì)的過程中浸泡、粉碎、攪拌都非常容易，大大降低了發(fā)酵時(shí)間和工藝難度，提高了工作效率。產(chǎn)量與使用傳統(tǒng)基質(zhì)相比，增產(chǎn)達(dá)20～30%。種菇后料入土后能夠有效改善土質(zhì)，而且生成食用菌口味清新，口感脆嫩，菌體內(nèi)的纖維量也大幅度減少。
文檔編號(hào)C05F5/00GK102126886SQ20101055928
公開日2011年7月20日 申請(qǐng)日期2010年11月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月25日
發(fā)明者張若泰 申請(qǐng)人:張若泰