專利名稱：一種灰樹(shù)花口服液及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域及口服液的食品加工領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代疾病對(duì)人類的威脅正在改變著疾病譜，要求醫(yī)療模式由單純的疾病治療向預(yù)防、保健、治療、康復(fù)相結(jié)合的模式轉(zhuǎn)變，各種替代醫(yī)學(xué)和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)將發(fā)揮越來(lái)越大的作用，在這種背景下形成的“回歸自然”的世界潮流正推動(dòng)著國(guó)際社會(huì)對(duì)天然藥物和營(yíng)養(yǎng)藥物需求的日益增長(zhǎng)。因此，具有豐富營(yíng)養(yǎng)、味道鮮美且兼有保健價(jià)值的真菌的開(kāi)發(fā)具有很好的前
旦
o 睞，近幾年越來(lái)越多的灰樹(shù)花保健品也相繼問(wèn)世，包括灰樹(shù)花膠囊，灰樹(shù)花營(yíng)養(yǎng)液，灰樹(shù)花茶，灰樹(shù)花粉劑等等?；覙?shù)花口服液作為一種小劑量保健飲品，具有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種灰樹(shù)花口服液及其制備方法。本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)，包括(⑴菌種培養(yǎng)將PDA培養(yǎng)基按常規(guī)方法制成平板。用接種鏟挖取黃豆大小活化后的灰樹(shù)花菌絲體I塊，轉(zhuǎn)接至PDA平板培養(yǎng)基上，25°C恒溫培養(yǎng)15天。(2)種子液制備用接種鏟挖取黃豆大小培養(yǎng)后的灰樹(shù)花菌絲體10塊，接種于裝有60mL馬鈴薯-葡萄糖-蛋白胨培養(yǎng)基的250mL擋板三角瓶中，25°C，140r/min搖床培養(yǎng)100 110h。(3)灰樹(shù)花發(fā)酵液制備將種子發(fā)酵液按10%接種量接種于發(fā)酵罐中，培養(yǎng)溫度25°C，起始PH為5. 5 6，培養(yǎng)時(shí)間14天，中途補(bǔ)料一次。(4)抽濾發(fā)酵液經(jīng)過(guò)布氏漏斗抽濾得到澄清液和菌絲體。(5)濃縮取灰樹(shù)花發(fā)酵液于旋蒸瓶中，旋蒸溫度60 65°C，將發(fā)酵液體積濃縮成不同濃度的濃縮液。(6)滅菌、罐裝。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明全部利用灰樹(shù)花真菌深層發(fā)酵液經(jīng)過(guò)濾，濃縮處理得到灰樹(shù)花口服液，保留住了灰樹(shù)花真菌發(fā)酵液中各種營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵液功能因子的完全利用，產(chǎn)品對(duì)于機(jī)體提高抗疲勞能力具有顯著效果。
具體實(shí)施方案為了理解本發(fā)明，下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但不限制本發(fā)明。實(shí)施案例I :(I)菌種培養(yǎng)將PDA培養(yǎng)基按常規(guī)方法制成平板。用接種鏟挖取黃豆大小活化后的灰樹(shù)花菌絲體I塊，轉(zhuǎn)接至PDA平板培養(yǎng)基上，25°C恒溫培養(yǎng)15天。(2)種子液制備用接種鏟挖取黃豆大小培養(yǎng)后的灰樹(shù)花菌絲體10塊，接種于裝有60mL馬鈴薯-葡萄糖-蛋白胨培養(yǎng)基的250mL擋板三角瓶中，25°C，140r/min搖床培養(yǎng)IOOh0(3)灰樹(shù)花發(fā)酵液制備將種子發(fā)酵液按10%接種量接種于7L發(fā)酵罐中，裝液量為5L，培養(yǎng)溫度25°C，起始PH為5. 5，培養(yǎng)時(shí)間14天，中途補(bǔ)充葡萄糖80g —次。(4)抽濾發(fā)酵液經(jīng)過(guò)布氏漏斗抽濾得到澄清液和菌絲體。(5)濃縮取灰樹(shù)花發(fā)酵液于旋蒸瓶中，旋蒸溫度60°C，瓶?jī)?nèi)發(fā)酵液 體積為原體積一半時(shí)為旋蒸終點(diǎn)。(6)滅菌、罐裝。實(shí)施案例2 (I)菌種培養(yǎng)將PDA培養(yǎng)基按常規(guī)方法制成平板。用接種鏟挖取黃豆大小活化后的灰樹(shù)花菌絲體I塊，轉(zhuǎn)接至PDA平板培養(yǎng)基上，25 °C恒溫培養(yǎng)15天。(2)種子液制備用接種鏟挖取黃豆大小培養(yǎng)后的灰樹(shù)花菌絲體10塊，接種于裝有60mL馬鈴薯-葡萄糖-蛋白胨培養(yǎng)基的250mL擋板三角瓶中，25°C，140r/min搖床培養(yǎng)IlOh0(3)灰樹(shù)花發(fā)酵液制備將種子發(fā)酵液按10%接種量接種于7L發(fā)酵罐中，裝液量為5L，培養(yǎng)溫度25°C，起始PH為6，培養(yǎng)時(shí)間14天，中途補(bǔ)充葡萄糖IOOg —次。(4)抽濾發(fā)酵液經(jīng)過(guò)布氏漏斗抽濾得到澄清液和菌絲體。(5)濃縮取灰樹(shù)花發(fā)酵液于旋蒸瓶中，旋蒸溫度65 °C，濃縮成三倍濃縮液。(6)滅菌、罐裝。
權(quán)利要求
1.一種灰樹(shù)花口服液及其生產(chǎn)方法，其特征在于包括以下步驟 (1)菌種培養(yǎng)將PDA培養(yǎng)基按常規(guī)方法制成平板。用接種鏟挖取黃豆大小活化后的灰樹(shù)花菌絲體I塊，轉(zhuǎn)接至PDA平板培養(yǎng)基上，25 °C恒溫培養(yǎng)15天。
(2)種子液制備用接種鏟挖取黃豆大小培養(yǎng)后的灰樹(shù)花菌絲體10塊，接種于裝有60mL馬鈴薯-葡萄糖-蛋白胨培養(yǎng)基的250mL擋板三角瓶中，25°C，140r/min搖床培養(yǎng)100 110h。
(3)灰樹(shù)花發(fā)酵液制備將種子發(fā)酵液按10%接種量接種于發(fā)酵罐中，培養(yǎng)溫度25°C，起始PH為5. 5 6，培養(yǎng)時(shí)間14天，中途補(bǔ)料一次。
(4)抽濾發(fā)酵液經(jīng)過(guò)布氏漏斗抽濾得到澄清液和菌絲體。
(5)濃縮取灰樹(shù)花發(fā)酵液于旋蒸瓶中，旋蒸溫度60 65°C，將發(fā)酵液體積濃縮成不同濃度的濃縮液。
(6)滅菌、罐裝。
(7)產(chǎn)品對(duì)于提高機(jī)體抗疲勞能力具有顯著效果。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述一種一種灰樹(shù)花口服液及其生產(chǎn)方法，其特征在于步驟(3)灰樹(shù)花發(fā)酵培養(yǎng)周期長(zhǎng)，需控制好發(fā)酵參數(shù)，獲得優(yōu)質(zhì)發(fā)酵液。
全文摘要
本發(fā)明涉及生物技術(shù)與食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種灰樹(shù)花口服液及其生產(chǎn)方法，該方法是以灰樹(shù)花發(fā)酵液為原料，經(jīng)濃縮而制得口服液。利用該法生產(chǎn)的口服液保留了發(fā)酵液中的功能因子，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證具有很好的抗疲勞功能效果，口感較好，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
文檔編號(hào)A01G1/04GK102742896SQ201110101559
公開(kāi)日2012年10月24日 申請(qǐng)日期2011年4月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月22日
發(fā)明者劉懿, 王艷萍, 黃劍 申請(qǐng)人:天津科技大學(xué)