金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法
【專利摘要】金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法。屬食用菌栽培技術(shù)。其特征是生育出菇流程中，當(dāng)栽培用瓶內(nèi)占總數(shù)85％的子實(shí)體形成菇蕾且菌柄高出栽培料面35±5毫米時(shí)，逐瓶在瓶口周圍套接圍成筒狀的具有透氣小孔的高壓聚乙烯純料三層吹膜色母夾心工藝制成的淡藍(lán)色透明扇形包菇片。經(jīng)試用，與現(xiàn)有技術(shù)相比顯示了如下有益效果：資源重復(fù)利用率高，與使用無紡布包菇片的現(xiàn)有技術(shù)相比，重復(fù)回收利用的次數(shù)由每片無紡布包菇片的不到100次，大幅度增加到200次以上；對(duì)靠近包菇片的子實(shí)體補(bǔ)光誘導(dǎo)生長效果好，使得靠近包菇片的子實(shí)體與其余部分的子實(shí)體生長一致性好；塑形成束效果好，不但提高了金針菇的采收品質(zhì)，而且增加了產(chǎn)量。
【專利說明】金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:本發(fā)明屬于食用菌生產(chǎn)技術(shù)，特別是一種金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法。
[0002]【背景技術(shù)】:金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，俗稱構(gòu)菌、樸菇、冬菇等，屬傘菌目口蘑科金針菇屬。其生物學(xué)形態(tài)特征:金針菇菌絲體由孢子萌發(fā)而成，在人工培養(yǎng)條件下，菌絲通常呈白色絨毛狀，有橫隔和分枝，很多菌絲聚集在一起便成菌絲體；金針菇的子實(shí)體由菌蓋、菌褶、菌柄三部分組成，多數(shù)成束生長，肉質(zhì)柔軟有彈性。菌蓋呈球形或呈扁半球形，直徑
1.5~7厘米，幼時(shí)球形，逐漸平展，過分成熟時(shí)邊緣皺折向上翻卷。菌蓋表面有膠質(zhì)薄層，濕時(shí)有粘性，色黃白到黃褐，菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生。菌柄中央生，中空?qǐng)A柱狀，稍彎曲，長3.5~15厘米，直徑0.3~1.5厘米，菌柄基部相連，上部呈肉質(zhì)，下部為革質(zhì)，表面密生黑褐色短絨毛，擔(dān)孢子生于菌褶子實(shí)層上，孢子圓柱形，無色。
[0003]金針菇工廠化栽培中，如何培育成具有色澤純真、菌蓋整齊、菌柄壯實(shí)堅(jiān)挺外形的成束商品菇，亦即出菇塑形成束技術(shù)是金針菇工廠化栽培中的核心技術(shù)，是栽培金針菇獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。
[0004]現(xiàn)有的金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法是:
[0005]如現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)I中國專利申請(qǐng)?zhí)?01010247461.0《金針菇工廠化栽培中的出菇塑形技術(shù)》中所述“一種金針菇工廠化栽培中的出菇塑形技術(shù)，其特征是:A.塑形實(shí)施時(shí)機(jī):當(dāng)生長最快的少數(shù)形成菇蕾的子實(shí)體高出栽培料面20±2毫米時(shí)開始實(shí)施出菇塑形技術(shù)；所述生長最快的少數(shù)形 成菇蕾的子實(shí)體高出栽培料面20±2毫米是指生長速度較快的栽培用瓶內(nèi)形成菇蕾的子實(shí)體高出栽培料面18-22毫米。B.塑形環(huán)境要素控制:環(huán)境空氣溫度4± I °C，環(huán)境空氣相對(duì)濕度83 ± 2 %，環(huán)境空氣二氧化碳含量2700 土 IOOPPm ；C.塑形方法:在寬5米，長8米，高5米的出菇房內(nèi)，采用三床架兩通道縱向擺放，每個(gè)床架分成上下間隔48厘米的6層，靠近墻壁的兩床架每層橫向擺放2框、縱向擺放14框，位于兩通道之間的床架每層橫向擺放3框、縱向擺放14框，每框存放4X4個(gè)栽培料瓶，每層單一方向采用風(fēng)頭壓強(qiáng)9± IPa、風(fēng)量160立方米/小時(shí)、功率60W的I只軸流風(fēng)扇，間歇I分鐘一次地橫向吹向栽培用瓶瓶口的形成菇蕾的子實(shí)體，上下對(duì)應(yīng)6層床架間隔的6只軸流風(fēng)扇豎向安裝于沿通道縱向平移的活動(dòng)架上，采用燈管垂直于每3層床架間隔裝置的方式豎向安裝I只40W日光燈于上述軸流風(fēng)扇的活動(dòng)架上，間歇I分鐘一次地微量吹風(fēng)的同時(shí)向栽培用瓶瓶口的形成菇蕾的子實(shí)體進(jìn)行微量光照，微量吹風(fēng)和光照的持續(xù)時(shí)間為84±12小時(shí)，完成間歇微量吹風(fēng)和光照后，塑形環(huán)境溫度恢復(fù)至7± 1°C，經(jīng)48± 12小時(shí)的加速生長，當(dāng)形成燕蕾的子實(shí)體聞出瓶內(nèi)栽培料面28±2暈米時(shí)適時(shí)米收燕蕾和子實(shí)體長15± I暈米的成束商品菇?！鄙鲜霈F(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)I中未提及為了育成具有色澤純真、菌蓋整齊、菌柄壯實(shí)堅(jiān)挺外形的成束商品菇，需要在恰當(dāng)?shù)纳L期適時(shí)在栽培瓶口周圍套上包菇紙。
[0006]現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)2《金針菇生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答》中國農(nóng)業(yè)出版社2006年I月第I版第47頁:“待子實(shí)體長出瓶口 3厘米，即可套上紙筒，轉(zhuǎn)入生育室”。
[0007]現(xiàn)有技術(shù)的金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法，除現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)2中的在恰當(dāng)?shù)纳L期適時(shí)在栽培瓶口周圍套上包菇紙外，還采用瓶口周圍套接圍成筒狀的扇形無紡布包菇片。無論是在在栽培瓶口周圍套上包菇紙，還是瓶口周圍套接圍成筒狀的扇形無紡布包菇片，實(shí)際使用中均存在如下不足:
[0008]1、資源重復(fù)利用率低。包菇紙難以回收重復(fù)利用，扇形無紡布包菇片雖然能夠回收重復(fù)利用，但無紡布是一種非織造布，它是直接利用高聚物切片、短纖維或長絲將纖維通過氣流或機(jī)械成型，然后經(jīng)過水刺，針刺，熱軋加固，最后經(jīng)過后整理形成的無編織的布料，具有柔軟、透氣和平面結(jié)構(gòu)”(見百度百科《無紡布》詞條)。但是由于其孔眼微小沾上異物后存在著難以清洗的問題，正因?yàn)橛写巳毕?，使用?shù)次后透氣性能急劇下降，再難起到既透氣又保濕的作用，嚴(yán)重影響了使用效果，從而縮短了使用壽命。 [0009]2、對(duì)靠近包菇紙或包菇片的子實(shí)體難以起到補(bǔ)光誘導(dǎo)生長的作用。無論包菇紙或無紡布包菇片均存在透光效果差，靠近包菇紙或包菇片的子實(shí)體的正常生長發(fā)育受到影響，到了采收期會(huì)出現(xiàn)成束金針菇的邊緣部分與其余部分的菌蓋、菌柄明顯的差異，既影響了出菇塑形成束的效果，也造成了不應(yīng)有的產(chǎn)量下降。
[0010]由此可見，研究并設(shè)計(jì)一種在金針菇工廠化栽培中的出菇塑形過程中促使其進(jìn)一步達(dá)到色澤純真、菌蓋整齊、菌柄壯實(shí)堅(jiān)挺成束外形的金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法是必要的。
[0011]
【發(fā)明內(nèi)容】
:本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，研究并設(shè)計(jì)一種在金針菇工廠化栽培中的出菇塑形過程中促使其進(jìn)一步達(dá)到色澤純真、菌蓋整齊、菌柄壯實(shí)堅(jiān)挺成束外形的金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法，同時(shí)所用的包菇片資源重復(fù)利用率高、對(duì)靠近包菇片的子實(shí)體補(bǔ)光誘導(dǎo)生長效果好。
[0012]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法，其特征是生育出菇流程中，當(dāng)栽培用瓶內(nèi)占總數(shù)85%的的子實(shí)體形成菇蕾且菌柄高出栽培料面35±5毫米時(shí)，逐瓶在瓶口周圍套接替代紙筒或圍成筒狀的扇形無紡布包菇片的，圍成筒狀的具有透氣小孔的高壓聚乙烯純料三層吹膜色母夾心工藝制成的淡藍(lán)色透明扇形包菇片。
[0013]所述的扇形包菇片中的扇形是指高度14.5±5毫米、下弧長度比栽培用瓶瓶頸周長增加30±5毫米、圓心角15°的扇形。該項(xiàng)設(shè)計(jì)的技術(shù)效果是當(dāng)在栽培用瓶瓶口周圍套接圍成筒狀時(shí)，下小上大的筒狀向四周的張開角度為15°，其高度正好滿足優(yōu)質(zhì)菇采收標(biāo)準(zhǔn)中的子實(shí)體菌柄長14-16厘米的要求。
[0014]所述的淡藍(lán)色透明扇形包菇片具有的透氣小孔是指以行距20±1毫米成行有序排列的、孔間間距20±1毫米的、直徑3±1毫米的通孔，具體實(shí)施中采用4行，每行14-16個(gè)透氣小孔。該項(xiàng)設(shè)計(jì)的技術(shù)效果是既滿足了包菇片需要透氣，又具有保濕的作用，對(duì)靠近包菇片的子實(shí)體生長起到良好效果。
[0015]所述的淡藍(lán)色透明扇形包菇片的厚度為0.27±0.03毫米。該項(xiàng)設(shè)計(jì)的技術(shù)效果是既保證了使用中在栽培用瓶瓶口周圍套接圍成筒狀時(shí)的豎立強(qiáng)度，又具有良好的透過淡藍(lán)色光線的效果。
[0016]本發(fā)明的上述技術(shù)方案，試實(shí)施于本 申請(qǐng)人:金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束過程，與現(xiàn)有技術(shù)相比顯示了如下有益效果:
[0017]1、資源重復(fù)利用率高。與現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)1、2中的難以重復(fù)利用的包菇紙相比，本發(fā)明的方法中包菇片可以重復(fù)使用；與使用無紡布包菇片的現(xiàn)有技術(shù)相比，重復(fù)回收利用的次數(shù)由每片無紡布包菇片的不到100次，大幅度增加到200次以上。
[0018]2、對(duì)靠近包菇片的子實(shí)體補(bǔ)光誘導(dǎo)生長效果好。與透光效果差的現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)2中的包菇紙相比，與現(xiàn)有技術(shù)的透光效果差的扇形無紡布包菇片相比，本發(fā)明中采用的具有透氣小孔的高壓聚乙烯純料三層吹膜色母夾心工藝制成的淡藍(lán)色扇形包菇片，不但透光效果明顯提高，而且淡藍(lán)色包菇片透過的淡藍(lán)色光波具有更好的微光合作用，使得靠近包菇片的子實(shí)體與其余部分的子實(shí)體生長一致性好。
[0019]3、塑形成束效果好，不但提高了金針菇的采收品質(zhì)，而且增加了產(chǎn)量。由于本發(fā)明中采用具有透氣小孔的高壓聚乙烯純料三層吹膜色母夾心工藝制成的淡藍(lán)色扇形包菇片進(jìn)行塑形成束，靠近包菇片的子實(shí)體補(bǔ)光誘導(dǎo)生長效果好，使得靠近包菇片的子實(shí)體與其余部分的子實(shí)體生長一致性好，成束的成品菇周邊無失水枯干現(xiàn)象，從而使每個(gè)栽培用瓶中的整束金針菇進(jìn)一步達(dá)到色澤純真、菌蓋整齊、菌柄壯實(shí)堅(jiān)挺成束外形，而且與現(xiàn)有技術(shù)到了采收期出現(xiàn)成束金針菇的邊緣部分與其余部分的菌蓋、菌柄明顯的差異相比，增加了產(chǎn)量5%以上。
[0020]4、清洗方便。與現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)2中的難以重復(fù)利用的包菇紙和現(xiàn)有技術(shù)的無紡布包菇片相比，本發(fā)明的方法中包菇片可以直接采用清水浸泡后，將附留粘連在包菇片上的金針菇渣屑等物體以簡單徹底地清洗干凈。
【具體實(shí)施方式】:
[0021]本發(fā)明技術(shù)方案部分說明具體明確，故從略。
【權(quán)利要求】
1.一種金針菇工廠化栽培中的出菇塑形成束方法，其特征是生育出菇流程中，當(dāng)栽培用瓶內(nèi)占總數(shù)85%的的子實(shí)體形成菇蕾且菌柄高出栽培料面35土5毫米時(shí)，逐瓶在瓶口周圍套接圍成筒狀的具有透氣小孔的高壓聚乙烯純料三層吹膜色母夾心工藝制成的淡藍(lán)色透明扇形包燕片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的出菇塑形成束方法，其特征是所述的扇形包菇片中的扇形是指高度14.5±5毫米、下弧長度比栽培用瓶瓶頸周長增加30±5毫米、圓心角15°的扇形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的出菇塑形成束方法，其特征是所述的淡藍(lán)色透明扇形包菇片具有的透氣小孔是指以行距20±1毫米成行有序排列的、孔間間距20±1毫米的、直徑3±1毫米的通孔。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的出菇塑形成束方法 ，其特征是所述的淡藍(lán)色透明扇形包菇片的厚度為0.27±0.03毫米。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103782798SQ201210434003
【公開日】2014年5月14日 申請(qǐng)日期:2012年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月31日
【發(fā)明者】項(xiàng)春榮, 王雪峰, 趙明文 申請(qǐng)人:鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)正東生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心