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      一種芬娜金針菇新菌種及其栽培方法

      文檔序號:10637592閱讀:700來源:國知局
      一種芬娜金針菇新菌種及其栽培方法
      【專利摘要】本發(fā)明涉及一種新菌種,尤其涉及一種芬娜金針菇新菌種及其栽培方法,所述菌種為芬娜金針菇Flammulina fennae,保藏編號為CCTCC M 2016179,所述栽培方法包括組織分離菌種后制作母種,制作原種,制作生產(chǎn)種,栽培培養(yǎng)。本發(fā)明的芬娜金針菇新菌種CCTCC M2016179還具有栽培性狀佳,包括轉(zhuǎn)化率高,菇形好等,有效成分含量高的特點,與普通金針菇相比,其菌柄底部不粘連,不形成褐變,對于生產(chǎn)加工非常有利,適溫范圍廣,出菇溫度高于普通金針菇,節(jié)能;此外,其菇質(zhì)脆嫩,鮮美,菇香濃郁,入口無渣,口感優(yōu)于普通金針菇;其營養(yǎng)價值豐富全面,是一個極具開發(fā)潛力的品種。CCTCC NO: M 201617920160407
      【專利說明】
      -種芬娜金針茹新菌種及其哉培方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      [0001 ]本發(fā)明設(shè)及一種新菌種,尤其設(shè)及一種芬娜金針茹新菌種及其栽培方法。
      【背景技術(shù)】
      [0002] 目前,食用菌的產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,我國食用菌每年的產(chǎn)量達到2000萬噸W上,占全球 70% W上,從業(yè)人員超過2000萬人,食用菌產(chǎn)業(yè)在種植業(yè)中排在除了糧、棉、油、菜之后的第 五位,超過了果、茶葉和蠶桑。
      [0003] 在食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的今天,越來越多的珍稀食用菌品種逐漸進入人們的視 野,許多原有的珍稀品種逐漸被馴化,如竹巧、茶薪茹、離權(quán)傘等。但是也有大批的野生食藥 用菌由于未能被人類認識,沒有得到研究。在目前有的15萬種大型真菌中,僅僅有80種左右 的野生食藥用菌被人類馴化,而且規(guī)?;耘嗟钠贩N更只有20多種。隨著人們生活水平的 逐步上升,對于生活品質(zhì)的要求更高,而大型真菌由于其富含具有營養(yǎng)及功能作用的各種 成分,包括真菌多糖、Ξ祗類、醬醇等,對于人體健康具有非常良好的作用,日益受到人們的 重視。
      [0004] 金針茹是目前人工廣泛栽培的食用菌之一,也是一種經(jīng)濟價值很高的食藥用真 菌。金針茹含有多種營養(yǎng)成分,其中人體生長所需的8種氨基酸含量較高,而尤W賴氨酸和 精氨酸含量特別豐富,能促進兒童的健康成長和智力發(fā)育,因此被稱為"增智茹"。金針茹含 有樸茹素,具有顯著的抗癌功能。經(jīng)常食用金針茹還可W預防高血壓。治療肝炎及腸胃潰瘍 等疾病。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0005] 本發(fā)明旨在提供一種對珍稀食用菌品種芬娜金針茹的新菌種及其人工栽培方法。
      [0006] 本發(fā)明提供的一種芬娜金針茹新菌種,分離自蒙古烏素圖國家森林公園的腐木 上,經(jīng)形態(tài)學及分子生物學鑒定為芬娜金針茹Flammulina fennae新菌種,通過進行組織分 離得到原始菌株,命名為芬娜金針茹Flammulina fennae HMGIM-M140658,已于2016年4月7 日保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中屯、(簡稱CCTCC,湖北省武漢市洪山區(qū)八一路,武漢大學), 保藏號為:CCTCC Μ 2016179。
      [0007] 本發(fā)明還提供一種芬娜金針茹新菌種的栽培方法,所述方法包括組織分離菌種后 制作母種,制作原種,制作生產(chǎn)種,栽培培養(yǎng)。
      [000引在一個優(yōu)選的實施例中,所述栽培培養(yǎng)包括:將生產(chǎn)種接種至栽培料袋,在25°C± rC、相對濕度60-70 %避光培養(yǎng),待菌絲長滿栽培料后,25 ± rC、相對濕度95 %避光培養(yǎng)3- 4天后,調(diào)節(jié)溫度5-6°C、相對濕度85-90 %條件下,每天光照2小時,維持3-4天后,控制溫度 16-20°C、相對濕度85-90%、二氧化碳濃度小于5%,培養(yǎng)至采子實體成熟。
      [0009] 在一個優(yōu)選的實施例中,所述栽培料按質(zhì)量百分比計包括48-52%棉巧殼、28- 32%木屑、16-20%教皮、1-2%糖、1-2%碳酸巧。
      [0010] 在一個優(yōu)選的實施例中,所述的芬娜金針茹新菌種的栽培方法包括:將組織分離 的菌種接種至母種培養(yǎng)基培養(yǎng)得到母種,將母種接種至原種料袋中培養(yǎng)得到原種,將原種 接種至生產(chǎn)種料袋中培養(yǎng)得到生產(chǎn)種,將生產(chǎn)種接種至栽培料袋中,栽培培養(yǎng)至子實體成 熟。
      [0011] 在一個優(yōu)選的實施例中,所述的芬娜金針茹新菌種的栽培方法包括:將組織分離 的菌種接種至母種培養(yǎng)基25°c±rc暗培養(yǎng)至菌絲基本長滿斜面得到母種,將母種埋入至 原種料中25°C ± rC暗培養(yǎng)至菌絲基本覆滿料得到原種,將原種埋入生產(chǎn)料中25°C ± rC暗 培養(yǎng)至菌絲基本覆滿料得到生產(chǎn)種,將生產(chǎn)種接種至栽培料袋中,栽培培養(yǎng)至子實體成熟。
      [0012] 在一個優(yōu)選的實施例中,所述母種培養(yǎng)基按照質(zhì)量百分比計包括馬鈴馨18-20%、 葡萄糖1.5-2%、瓊脂1.8-2%、憐酸二氨鐘0.15-0.3%、硫酸儀0.05-0.15%、維生素 B1微 量,其余為水。
      [0013] 在一個優(yōu)選的實施例中,所述原種料按照質(zhì)量百分比計包括38-45%棉巧殼、35- 40 %木屑、18-20 %教皮、1-2 %碳酸巧。
      [0014] 在一個優(yōu)選的實施例中,所述生產(chǎn)種料按照質(zhì)量百分比包括38-45%棉巧殼、35- 40 %木屑、18-20 %教皮、1-2 %碳酸巧。
      [0015] 在一個優(yōu)選的實施例中,獲得組織分離的菌種的方法包括:將芬娜金針茹新菌種 CCTCC Μ 2016179子實體接種至分離培養(yǎng)基25 °C±rC暗培養(yǎng)至菌絲基本長滿培養(yǎng)基得到 組織分離的菌種。
      [0016] 在一個優(yōu)選的實施例中,所述分離培養(yǎng)基按照質(zhì)量百分比計包括馬鈴馨18-20%、 葡萄糖1.5-2%、瓊脂1.8-2%、憐酸二氨鐘0.15-0.3%、硫酸儀0.05-0.15%、維生素 B1微 量,其余為水。
      [0017] 本發(fā)明還提供通過W上所述的栽培方法栽培得到的芬娜金針茹新菌種或其子實 體。
      [0018] 在一個優(yōu)選的實施例中,一種芬娜金針茹新菌種的子實體特征主要包括:呈淡黃 至黃色,底部無粘連、無褐變,培養(yǎng)過程中,菌蓋不開傘。
      [0019] 本發(fā)明中從野生環(huán)境下采集到的芬娜金針茹經(jīng)過分離純化獲得其純菌株,通過形 態(tài)學鑒定并結(jié)合分子生物學鑒定,為芬娜金針茹的新菌種。
      [0020] 本發(fā)明經(jīng)過人工馴化栽培工藝研究得到其人工栽培的子實體,人工馴化的子實體 品質(zhì)較野生狀態(tài)更佳,一方面為芬娜金針茹的利用提供了一個重要途徑,同時對于野生食 藥用菌資源利用也是一個新的發(fā)現(xiàn)。
      [0021] 本發(fā)明的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體營養(yǎng)價值豐富,多糖含量與 普通金針茹(例如白色金針茹、黃色金針茹)相比,高出20% W上,富含憐、鐘、巧、儀等多種 礦物質(zhì)元素,及18種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸,氨基酸種類齊全,具有很高的營養(yǎng) 價值和保健效果。
      [0022] 本發(fā)明的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179還具有栽培性狀佳,包括轉(zhuǎn)化率高, 茹形好等,有效成分含量高的特點,與普通金針茹相比,其菌柄底部不粘連,不形成褐變,對 于生產(chǎn)加工非常有利,適溫范圍廣,出茹溫度高于普通金針茹,節(jié)能;此外,其茹質(zhì)脆嫩,鮮 美,茹香濃郁,入口無渣,口感優(yōu)于普通金針茹;其營養(yǎng)價值豐富全面,是一個極具開發(fā)潛力 的品種。
      【具體實施方式】
      [0023] W下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進行進一步說明。
      [0024] 芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179
      [0025] 本發(fā)明提供的一種芬娜金針茹新菌種,分離自蒙古烏素圖國家森林公園的腐木 上,經(jīng)形態(tài)學及分子生物學鑒定為芬娜金針茹Flammulina fennae新菌種,通過進行組織分 離得到原始菌株,命名為芬娜金針茹Flammulina fennae HMGIM-M140658,已于2016年4月7 日保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中屯、(簡稱CCTCC,湖北省武漢市洪山區(qū)八一路,武漢大學), 保藏號為:CCTCC Μ 2016179。
      [0026] 芬娜金針茹(Flammulina fennae)屬擔子菌口(Basidiomycota),傘菌目 (Agaricaies),口磨科(T;richofoma1:aceae),小火焰菌屬(Flammulina)。
      [0027] 對本發(fā)明的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的子實體DNA基因組進行提取, PCR擴增進行鑒定,發(fā)現(xiàn)與芬娜金針茹(Flammulina fennae)相似性高達95% W上,經(jīng)過形 態(tài)學鑒定,鑒定結(jié)果為芬娜金針茹(Flammulina fennae)的新菌種。
      [0028] 芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的外觀學形態(tài)特征為:菌蓋直徑1-1.8cm,凸 鏡形至平展形,肉質(zhì),中央淺褐色,近邊緣白色,甚粘,光滑無毛,邊緣內(nèi)卷。菌肉白帶黃色, 薄。菌權(quán)白帶黃色,蓋緣處每厘米13-14片,不等長,直生,權(quán)緣平滑至波狀。菌柄中生,圓柱 形,長2-5cm,近柄頂粗l-2mm,空屯、,白色,被粉末狀顆粒或纖毛,具假根。抱子楠圓形,6- 8.5*3.5-4.5皿,光滑,無色至微黃色,非淀粉質(zhì)。擔子棒形,26-34*6.2-6.6皿,4個抱子。未 見典型的囊狀體。菌權(quán)菌髓平等。菌蓋外皮層為粘皮層,有鎖狀聯(lián)合。
      [00巧]本發(fā)明的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體的多糖含量高達3.5%W上, 進一步地,高達3.8%W上,更進一步地,高達4%W上。
      [0030] 本發(fā)明的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體的巧含量高達2mg/100g子實 體,進一步地,高達3mg/100g子實體,更進一步地,高達3.5mg/100g子實體。
      [0031] 本發(fā)明的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體的含有憐、鐘、巧、儀等多種 礦物質(zhì)元素,18種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸,氨基酸種類豐富齊全,在測定子實體 氨基酸含量的實施例中,氨基酸重量高達約14.34 %。
      [0032] 芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的栽培方法
      [0033] -種芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的栽培方法,包括組織分離菌種后制作 母種,制作原種,制作生產(chǎn)種,栽培培養(yǎng),得到成熟的子實體。
      [0034] 上述栽培方法步驟在菌種栽培方法中是廣泛應用的方法,為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟 知,然而,發(fā)明人針對本發(fā)明的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的栽培經(jīng)過反復摸索, 得到了 一種產(chǎn)量較高,整齊度較好,生物轉(zhuǎn)化率較高的栽培方法。特別是栽培培養(yǎng)步驟,對 于芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的產(chǎn)量、生物轉(zhuǎn)化率等具有顯著的意義。
      [0035] 在一個優(yōu)選的實施例中,栽培培養(yǎng)包括:將生產(chǎn)種接種至栽培料袋,在25°C±rC、 相對濕度60-70 %避光培養(yǎng),待菌絲長滿栽培料后,25 ± rC、相對濕度95 %避光培養(yǎng)3-4天, 在避光培養(yǎng)過程中,在菌面出現(xiàn)水滴后,優(yōu)選更換新風,包括每天2次,每次1小時,避光培養(yǎng) 后,調(diào)節(jié)溫度5-6°C、相對濕度85-90%條件下,每天光照2小時,維持3-4天后,控制溫度16- 20°C、相對濕度85-90%、二氧化碳濃度小于5%,培養(yǎng)至子實體成熟,可W對子實體進行采 摘,在培養(yǎng)至子實體成熟過程中,其中一種方法可w觀察菌蓋開始平展,則可能說明子實體 已趨于成熟,此時就可W開始采收。
      [0036] 在一個優(yōu)選的實施例中,上述栽培料例如按質(zhì)量百分比計包括48-52%棉巧殼、 28-32%木屑、16-20%教皮、1-2%糖、1-2%碳酸巧。
      [0037] 在一個優(yōu)選的實施例中,所述的芬娜金針茹新菌種的栽培方法包括:
      [0038] (1)將芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體接種至分離培養(yǎng)基25°C±rC暗 培養(yǎng)至菌絲基本長滿培養(yǎng)基得到組織分離的菌種,將組織分離的菌種接種至母種培養(yǎng)基25 °c ± rc暗培養(yǎng)至菌絲基本長滿斜面得到母種;
      [0039] 其中,分離培養(yǎng)基例如可W為:按照質(zhì)量百分比計包括馬鈴馨18-20%、葡萄糖 1.5- 2 %、瓊脂1.8-2 %、憐酸二氨鐘0.15-0.3 %、硫酸儀0.05-0.15 %、維生素 B1微量,其余 為水;
      [0040] 其中,母種培養(yǎng)基例如可W為:按照質(zhì)量百分比計包括馬鈴馨18-20%、葡萄糖 1.5- 2 %、瓊脂1.8-2 %、憐酸二氨鐘0.15-0.3 %、硫酸儀0.05-0.15 %、維生素 B1微量,其余 為水;
      [0041] (2)將母種埋入至原種料中25°C±rC暗培養(yǎng)至菌絲基本覆滿料得到原種;
      [0042] 其中,原種料例如可W為:按照質(zhì)量百分比計包括38-45%棉巧殼、35-40%木屑、 18-20 %教皮、1-2 %碳酸巧;
      [0043] (3)將原種埋入生產(chǎn)料中25°C ±rC暗培養(yǎng)至菌絲基本覆滿料得到生產(chǎn)種;
      [0044] 其中,生產(chǎn)種料例如可W為:按照質(zhì)量百分比包括38-45%棉巧殼、35-40%木屑、 18-20 %教皮、1-2 %碳酸巧;
      [0045] (4)將生產(chǎn)種接種至栽培料袋中,栽培培養(yǎng)至子實體成熟;
      [0046] 其中,栽培料例如可W為:按質(zhì)量百分比計包括48-52%棉巧殼、28-32%木屑、16- 20%教皮、1-2%糖、1-2%碳酸巧。
      [0047] 其中,栽培培養(yǎng)例如包括:將生產(chǎn)種接種至栽培料袋,在25°C±rC、相對濕度60- 70 %避光培養(yǎng),待菌絲長滿栽培料后,25 ± rC、相對濕度95 %避光培養(yǎng)3-4天,在避光培養(yǎng) 過程中,在菌面出現(xiàn)水滴后,優(yōu)選更換新風,包括每天2次,每次1小時,避光培養(yǎng)后,調(diào)節(jié)溫 度5-6°C、相對濕度85-90 %條件下,每天光照2小時,避光培養(yǎng)維持3-4天后,控制溫度16-20 °C、相對濕度85-90 %、二氧化碳濃度小于5 %,培養(yǎng)至子實體成熟,可W對子實體進行采摘, 在培養(yǎng)至子實體成熟過程中,其中一種方法可W觀察菌蓋開始平展,則可能說明子實體已 趨于成熟,此時就可W開始采收,得到芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的子實體。
      [004引上述栽培方法的總體生物轉(zhuǎn)化率約在70% W上,進一步地,約在80% W上。
      [0049] 上述方法栽培得到的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的子實體呈淡黃至黃 色,底部無粘連、無褐變,培養(yǎng)過程中,菌蓋不開傘。
      [0050] 上述栽培方法得到的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體的多糖含量高達 3.5% W上,進一步地,高達3.8% W上,更進一步地,高達4% W上。
      [0051] 上述栽培方法得到的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體的巧含量高達 2mg/100g子實體,進一步地,高達3mg/100g子實體,更進一步地,高達3.5mg/100g子實體。
      [0052] 上述栽培方法得到的的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體的含有憐、鐘、 巧、儀等多種礦物質(zhì)元素,18種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸,氨基酸種類豐富齊全, 在測定子實體氨基酸含量的實施例中,氨基酸重量高達約14.34%。
      [0053] 芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的應用
      [0054]本發(fā)明的芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體的多糖和巧等含量高,含有 包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的18種氨基酸,可W用于制備食品或保健品或藥物,例如調(diào) 節(jié)免疫力或抗衰老的食品或保健品或藥物,例如補充巧質(zhì)的食品或保健品或藥物,例如補 充蛋白質(zhì)或氨基酸的食品或保健品或藥物。
      [00對實施例
      [0056]實施例1:芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的栽培方法及得到的子實體 [0化7] -、栽培方法如下:
      [0化引1、培養(yǎng)基制作:
      [0059] (1)分離培養(yǎng)基為:按照質(zhì)量百分比計馬鈴馨20%、葡萄糖2%、瓊脂2%、憐酸二氨 鐘0.3%、硫酸儀0.15%、維生素 Β1微量,其余為水;
      [0060] (2)母種培養(yǎng)基為:按照質(zhì)量百分比計馬鈴馨20%、葡萄糖2%、瓊脂2%、憐酸二氨 鐘0.3%、硫酸儀0.15%、維生素 Β1微量,其余為水;
      [0061] (3)原種料為:按照質(zhì)量百分比計40%棉巧殼、38%木屑、20%教皮、2%碳酸巧;
      [0062] 原種料袋的制備過程為:稱取棉巧殼,經(jīng)水泡濕過夜,按比例混入木屑、教皮、碳酸 巧,裝入13cm巧5cm耐高溫的透明聚丙締菌種袋中,折合每袋裝干料250-300g,裝好料后在 袋口套上塑料環(huán),扣上配套的蓋子,在0.147MPa大氣壓、128 °C高溫高壓濕熱滅菌90min,冷 卻備用,得到可W直接使用的原種料袋;
      [0063] (4)生產(chǎn)種料為:按質(zhì)量百分比計40 %棉巧殼、38 %木屑、20 %教皮、2 %碳酸巧;
      [0064] 生產(chǎn)種料袋的制作過程基本與原種料袋相同,但所用菌種袋為15cm*30cm耐高溫 的透明聚丙締菌種袋。折合每袋裝干料350-400g;
      [00化](5)栽培料為:按質(zhì)量百分比計50 %棉巧殼、30 %木屑、18 %教皮、1 %糖、1 %碳酸 巧;
      [0066] 栽培料袋的制作過程基本與原種料袋相同,但配方中在混入木屑、教皮、碳酸巧時 按比例一并混入糖,所用菌種袋采用15cm*30cm耐高溫的透明聚丙締菌種袋,折合每袋裝干 料300-350g;
      [0067] 2、組織分離菌種:將芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179子實體接種至分離培養(yǎng) 基25Γ ± rC暗培養(yǎng)至菌絲基本長滿培養(yǎng)基得到組織分離的菌種;
      [0068] 3、將組織分離的菌種接種至母種培養(yǎng)基,25°C±rC暗培養(yǎng)至菌絲基本長滿斜面 得到母種,母種長滿的時間約需要10天至15天;
      [0069] 4、將母種接種至原種料袋中,確保母種埋入原種料中,25°C ± rC暗培養(yǎng)至菌絲基 本吃滿料得到原種,該過程約需要30天左右;
      [0070] 5、將原種接種至生產(chǎn)料袋中,確保原種埋入生產(chǎn)料中,25°c±rc暗培養(yǎng)至菌絲基 本吃滿料得到生產(chǎn)種,該過程約需要30天左右;
      [0071 ] 6、將生產(chǎn)種接種至栽培料袋中,在25 °C ± rC、相對濕度60-70 %避光培養(yǎng),待菌絲 長滿栽培料后(該過程約需要30天左右),打開栽培袋蓋子,將栽培袋豎排放置,袋與袋之 間適當留有空隙,25±rC、相對濕度95%避光培養(yǎng),待菌面出現(xiàn)水滴后,每天更換新風2次, 每次1小時,3-4天后,調(diào)節(jié)溫度5-6 °C、相對濕度85-90 %條件下,每天光照共2小時,分早、 中、晚分別進行,避光培養(yǎng)維持3-4天后,控制溫度18°C、相對濕度85-90%、二氧化碳濃度小 于5%,培養(yǎng),約經(jīng)1-2天原基即可長出,待幼茹長至3-4cm后,將袋口豎起,直至菌柄長至 12cmW上,菌蓋開始平展,說明子實體已趨成熟,即可采收,從長出幼茹到子實體成熟約需 5-巧。
      [0072] 二、栽培結(jié)果:
      [0073] 1.出茹期:該菌種的出茹期約25天左右,出茹2潮,每潮茹之間的間隔為約14天左 右,在16°C-20°C都可W正常出茹。
      [0074] 2.產(chǎn)量:每個茹袋每潮出茹約103-241克之間,總體生物轉(zhuǎn)化率約在80-85 %之間, 最高可達150%W上。
      [0075] 3.子實體性狀:子實體呈淡黃至黃色,柄長13-18cm,出茹整齊,簇生,底部無粘連 及褐變,培養(yǎng)過程中,菌蓋不開傘。
      [0076] 4.栽培性狀較佳:出茹較早,出茹較整齊,產(chǎn)量較高,整齊度好,菌質(zhì)較脆嫩且不開 傘,耐高溫性能更好。
      [0077] 實施例2:芬娜金針茹新菌種CCTCC Μ 2016179的營養(yǎng)成分測定
      [007引對實施例1栽培得到的CCTCC Μ 2016179子實體、市售白色金針茹子實體、市售黃 色金針茹子實體進行營養(yǎng)成分測定,其中蛋白質(zhì)的測定方法采用:GB 5009.5-2010,第一 法;粗多糖葡萄糖計)的測定方法采用:ΝΥ/Τ 1676-2008;憐的測定方法采用: GB5009.87-2003,第一法;鐘的測定方法采用:GB 5009: 91-2003;巧的測定方法采用: GB5009:92-2003,AAS;儀的測定方法采用:GB 5009:90-2003;測定結(jié)果如表1所示。
      [0079] 表1芬娜金針茹CCTCC Μ 2016179子實體與白色金針茹、黃色金針茹的營養(yǎng)成分含 量對比表
      [0080]
      [0082] 與市售白色金針茹子實體與市售黃色金針茹子實體相比,芬娜金針茹CCTCC Μ 2016179的蛋白質(zhì)含量近似,多糖含量高出20% W上,而金針茹多糖是其活性的主要物質(zhì)之 一;在礦物質(zhì)元素中,憐、鐘、巧、儀都高于另兩種金針茹,特備是白色金針茹,尤其是巧含 量,是另兩種金針茹的3倍左右。
      [0083] 此外,對芬娜金針茹CCTCC Μ 2016179子實體的氨基酸含量進行測定發(fā)現(xiàn),其含有 18種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸,氨基酸種類齊全,氨基酸總和在14.34g/100g。
      [0084] W上所述,僅為本發(fā)明的較佳的具體實施例,但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此, 任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明掲露的技術(shù)范圍內(nèi),根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其 構(gòu)思加 W等同替換或改變,都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
      【主權(quán)項】
      1. 一種芬娜金針燕新菌種,其特征在于,所述菌種為芬娜金針燕Flammulina fennae, 保藏編號為CCTCC Μ 2016179。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的芬娜金針菇新菌種的栽培方法,其特征在于,所述方法包括組 織分離菌種后制作母種,制作原種,制作生產(chǎn)種,栽培培養(yǎng)。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的芬娜金針菇新菌種的栽培方法,其特征在于,所述栽培培養(yǎng)包 括:將生產(chǎn)種接種至栽培料袋,在25 °C ± 1°C、相對濕度60-70 %避光培養(yǎng),待菌絲長滿栽培 料后,25 ± 1°C、相對濕度95 %避光培養(yǎng)3-4天后,調(diào)節(jié)溫度5-6 °C、相對濕度85-90 %條件下, 每天光照2小時,維持3-4天后,控制溫度16-20°C、相對濕度85-90%、二氧化碳濃度小于 5%,培養(yǎng)至米子實體成熟。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的芬娜金針菇新菌種的栽培方法,其特征在于,所述栽培料按質(zhì) 量百分比計包括48-52 %棉籽殼、28-32 %木肩、16-20 %麩皮、1 -2 %糖、1 -2 %碳酸鈣。5. 根據(jù)權(quán)利要求2-4中任一權(quán)利要求所述的芬娜金針菇新菌種的栽培方法,其特征在 于,所述方法包括:將組織分離的菌種接種至母種培養(yǎng)基培養(yǎng)得到母種,將母種接種至原種 料袋中培養(yǎng)得到原種,將原種接種至生產(chǎn)種料袋中培養(yǎng)得到生產(chǎn)種,將生產(chǎn)種接種至栽培 料袋中,栽培培養(yǎng)至子實體成熟。6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的芬娜金針菇新菌種的栽培方法,其特征在于,所述方法包括: 將組織分離的菌種接種至母種培養(yǎng)基25°C±TC暗培養(yǎng)至菌絲基本長滿斜面得到母種,將 母種埋入至原種料中25°C 土 1°C暗培養(yǎng)至菌絲基本覆滿料得到原種,將原種埋入生產(chǎn)料中 25?!?Γ暗培養(yǎng)至菌絲基本覆滿料得到生產(chǎn)種,將生產(chǎn)種接種至栽培料袋中,栽培培養(yǎng)至 子實體成熟。7. 根據(jù)權(quán)利要求2-6中任一權(quán)利要求所述的芬娜金針菇新菌種的栽培方法,其特征在 于,所述母種培養(yǎng)基按照質(zhì)量百分比計包括馬鈴薯18-20%、葡萄糖1.5-2%、瓊脂1.8-2%、 磷酸二氫鉀〇. 15-0.3%、硫酸鎂0.05-0.15%、維生素 B1微量,其余為水;和/或;所述原種料 按照質(zhì)量百分比計包括38-45%棉籽殼、35-40%木肩、18-20%麩皮、1-2%碳酸鈣;和/或; 所述生產(chǎn)種料按照質(zhì)量百分比包括38-45 %棉籽殼、35-40 %木肩、18-20 %麩皮、1-2 %碳酸 鈣。8. 根據(jù)權(quán)利要求2-7中任一權(quán)利要求所述的芬娜金針菇新菌種的栽培方法,其特征在 于,將芬娜金針菇新菌種CCTCC Μ 2016179子實體接種至分離培養(yǎng)基25°C ± 1°C暗培養(yǎng)至菌 絲基本長滿培養(yǎng)基得到組織分離的菌種;和/或;所述分離培養(yǎng)基按照質(zhì)量百分比計包括馬 鈴薯18-20%、葡萄糖1.5-2%、瓊脂1.8-2%、磷酸二氫鉀0.15-0.3%、硫酸鎂0.05-0.15% 維生素 B1微量,其余為水。9. 根據(jù)權(quán)利要求2-8種任一權(quán)利要求所述的栽培方法栽培得到的芬娜金針菇新菌種或 其子實體。10. 根據(jù)權(quán)利要求1或9所述的一種芬娜金針菇新菌種,其特征在于,子實體呈淡黃至黃 色,底部無粘連、無褐變,培養(yǎng)過程中,菌蓋不開傘。
      【文檔編號】A01G1/04GK106010979SQ201610373181
      【公開日】2016年10月12日
      【申請日】2016年5月30日
      【發(fā)明人】胡惠萍, 謝意珍, 吳清平, 張智, 黃龍花
      【申請人】廣東省微生物研究所, 廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司
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